1樓：而給對方阿爾法
說到麵粉啊，最近有點迷戀它，專門在研究和製作以它為主要食材的美食。下面我將分享我做過的幾道很成功的麵點。做法簡單，顏值和味道都非常不錯“玫瑰花饅頭”、“紫甘藍香腸鹽菜包”和“紅糖發糕”。
《玫瑰花饅頭》
準備食材：麵粉300克，酵母粉3克，紅心火龍果半個，白糖30克。
1、將火龍果對半切開，取一半去皮後切成小塊放進料理機，加入120ml左右的溫水打成汁。
2、將酵母粉、白糖倒入麵粉中混合均勻，倒入打好的火龍果汁，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，用手揉成光滑的麵糰（粉太乾或太稀都可加水或加乾粉調和），蓋上保鮮膜，放溫暖處醒發至2倍大。
3、案板上撒上乾麵粉，將發好的麵糰揉搓排氣，然後揉成長條，切成等份的小劑子，用擀麵杖把小劑子擀成圓形的面片，然後5張為一組疊放，再捲起來，對半切開就是兩朵漂亮的玫瑰花啦！
4、蒸格上刷一層食用油，放入做好玫瑰花饅頭生坯，蓋上鍋蓋再次醒發20分鐘，開大火蒸20分鐘，燜5分鐘就可以出鍋啦！
《紫甘藍香腸鹽菜包》
準備食材：麵粉300克，酵母粉3克，紫甘藍適量，香腸一節，鹽菜適量（可用芽菜代替），生薑適量，大蒜適量，小蔥適量。
1、將紫甘藍放入鍋中焯一下水，煮至軟爛後放入料理機打成紫甘藍汁，過濾一下放涼備用
2、紫甘藍汁冷卻至30-40°時加入酵母粉攪拌化開。然後倒入麵粉中開始和麵，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放置溫暖處醒發至2倍大。（時間大約是1-2小時）
3、準備餡料，將香腸和鹽菜剁細，姜蒜切成小末，小蔥切成蔥花。起鍋燒油先放入香腸翻炒幾下，接著下入姜蒜末，耗油和白糖炒出香味，然後下入鹽菜，最後加入適量雞精，花椒粉，辣椒粉調味即可出鍋。放涼後的餡料放入蔥花攪拌均勻備用。
4、將發好的麵糰揉搓排氣，然後搓成長條，切成等份的小劑子，取一個小劑子用擀麵杖擀成中間厚四邊薄的面片，放入適量的餡料包起來，這樣包子生坯就完成了。
5、蒸格上刷上一食用油，放入包子生坯，再次醒發15分鐘，開大火蒸15分鐘，關火燜3分鐘就可以出鍋啦！
《紅糖發糕》
準備食材：普通麵粉200克，紅糖100克，安琪酵母粉2克，雞蛋1個，紅棗適量，白芝麻適量。
1、將紅糖水倒入碗中，加入100ml左右的熱水，攪拌紅糖融化。等紅糖水冷卻至30°至40°時，加入酵母粉化開。
2、將雞蛋打入麵粉中攪拌均勻，然後倒入紅糖水，攪拌至無顆粒微粘稠的麵糊，蓋上保鮮膜放溫暖處醒發1-2小時。（發好的麵糊表面有許多氣泡眼，且體積變大）
3、用筷子把發好的麵糊攪拌排氣，準備一個不鏽鋼大碗，底部和四壁刷上一層食用油，然後倒入麵糊，蓋上保鮮膜再次醒發20分鐘。
4、洗淨的紅棗對半剪開取出果核，擺放在麵糊上，然後再撒上一層白芝麻。
5、上蒸鍋，**蒸30分鐘，關火後不要立馬開蓋，再燜5分鐘就可以出啦！（關火後立馬開蓋容易使發糕塌陷）
2樓：靜靜很愛美
這樣做的花捲帶餡你肯定沒吃過花捲
3樓：李小鯉
麵粉做的美食可是太多了。1.饅頭、花捲、大餅、火燒、包子、餃子。
這些應該是我們普通家庭常吃的。2.燒麥、餛飩、肉餅、灌湯包、驢肉火燒。
3.板面、牛肉麵、拉麵等各種麵食。4.
炸餅、排叉、棋子燒餅、鍋盔……真是太多了
4樓：江江問問從
水餃、饅頭、麵條、油條、麻花、雞蛋餅、包子、疙瘩湯、煎餅、蛋糕、麵包 等都是可以做的。
5樓：鹽吶愛學習
可以做土豆餅、泡菜餅、煎包、手抓餅、包子，還可以作為配料加在食物上，增加食物的嫩度。
麵粉可以做哪些簡單好吃的美食？
6樓：哈哈欠為你違逆
麵粉可以做中式甜甜圈，所需食材：高筋麵粉、酵母、雞蛋、白糖、鹽、玉米油。
1.將高筋麵粉倒入容器中，加入鹽、酵母、白糖、雞蛋兩個，邊加溫水邊攪拌，攪拌成絮狀後加入玉米油揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜將麵糰發至兩倍大。
2.將醒好的麵糰放到案板上，按壓排氣，揉成長條狀，切成均等的劑子，翻圓揉成球狀，壓扁，蓋上保鮮膜二次醒發兩倍大，在中間戳孔轉圓。
3.油熱後將麵糰放入鍋中反覆翻面炸，炸至金黃出鍋，粘裹糖粉即可。
7樓：撒溫文
麵粉可以做包子，餃子，混沌，麵包，滿頭，花捲，麵條，油條，油餅，珍珠湯。
8樓：在升金湖折柳的蘑菇
包餃子。做包子。有菜也有飯。簡單又好吃。
可以用麵粉做什麼美食？
9樓：
一、包子
麵粉1000克、發酵粉適量、肉餡750克、蔬菜適量、植物油50克、香油少許、雞精適量。包子是一種把麵粉加水、糖等調勻，製作時加入肉、菜、豆蓉等餡料，發酵後通過蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形。在江南地區，包子一般叫做饅頭。
二、韭菜薄餅
做法：1.先把液體部分加入天然酵母中拌勻，然後加入麵粉和韭菜拌勻，靜置1小時以上發酵;
2.薄餅鐺預熱完成後在麵糊中蘸一下，時間稍微長一點再提起翻轉，這個餅稍微厚一點點比較有好;
3.薄餅邊緣翹起以後揭下來翻面稍微烤一下即可。
三、手撕餅
做法：1.把180克中粉倒入容器中，分次倒入溫水，一邊加水，一邊用筷子攪拌，待麵粉呈雪花狀後，用手揉成光滑的麵糰兒，蓋上保鮮膜，餳約20分鐘;
2.黃油隔熱水溶化後稍微冷卻一下，然後倒入在20克麵粉裡，再倒入鹽，用勺子攪拌均勻，製成油酥備用;
3.把餳好的面擀成約3mm厚的面片，用勺子在擀開的面片上抹上均勻的一層酥油，從一端捲到另一端(沿著寬邊卷哈，卷得稍微緊一些);
4.把面卷好，按平後用刀切開，一切為二，然後把兩條面合併在一起，捲成卷兒，蓋溼布鬆弛20分鐘後再用手按平，然後用擀麵杖擀成薄薄的一張餅;
5.將平底鍋燒熱後倒入一點油，放入薄餅，蓋上蓋子，用中小火烙制。一面烙約1分鐘時，在表面刷薄薄的一層油後，翻面兒再烙，反覆2次，待兩面都呈金黃色時，餅就好了。冷吃熱吃都可以。
10樓：廚師小勇美食
美食教程用麵粉做菜吃
麵粉可以做哪些美食
11樓：tao濤
一、包子
麵粉1000克、發酵粉適量、肉餡750克、蔬菜適量、植物油50克、香油少許、雞精適量。包子是一種把麵粉加水、糖等調勻，製作時加入肉、菜、豆蓉等餡料，發酵後通過蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形。在江南地區，包子一般叫做饅頭。
二、韭菜薄餅
做法：1.先把液體部分加入天然酵母中拌勻，然後加入麵粉和韭菜拌勻，靜置1小時以上發酵;
2.薄餅鐺預熱完成後在麵糊中蘸一下，時間稍微長一點再提起翻轉，這個餅稍微厚一點點比較有好;
3.薄餅邊緣翹起以後揭下來翻面稍微烤一下即可。
三、手撕餅
做法：1.把180克中粉倒入容器中，分次倒入溫水，一邊加水，一邊用筷子攪拌，待麵粉呈雪花狀後，用手揉成光滑的麵糰兒，蓋上保鮮膜，餳約20分鐘;
2.黃油隔熱水溶化後稍微冷卻一下，然後倒入在20克麵粉裡，再倒入鹽，用勺子攪拌均勻，製成油酥備用;
3.把餳好的面擀成約3mm厚的面片，用勺子在擀開的面片上抹上均勻的一層酥油，從一端捲到另一端(沿著寬邊卷哈，卷得稍微緊一些);
4.把面卷好，按平後用刀切開，一切為二，然後把兩條面合併在一起，捲成卷兒，蓋溼布鬆弛20分鐘後再用手按平，然後用擀麵杖擀成薄薄的一張餅;
5.將平底鍋燒熱後倒入一點油，放入薄餅，蓋上蓋子，用中小火烙制。一面烙約1分鐘時，在表面刷薄薄的一層油後，翻面兒再烙，反覆2次，待兩面都呈金黃色時，餅就好了。冷吃熱吃都可以。
12樓：玉碧蓉尉囡
電飯鍋做蛋糕
電飯鍋做蛋糕
主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，
調料：鹽適量，油適量，
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦
2蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
3倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
6倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了
（鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）
整個過程不能沾一滴水，把器皿都擦乾！
香煎土豆餅
土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麵粉，鹽，五香粉，油
1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麵粉（根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麵粉），調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜
13樓：無憂老太
蒸的：饅頭、包子、
煮的：餃子、麵條、
烤的：麵包、蛋糕
炸的：油條、麻花
煎的：鍋烙、水煎包
14樓：對庚微笑
餃子、麵條！包子饅頭！你要是裝置、輔料齊全還可以做麵包、蛋糕等甜點！
15樓：匿名使用者
各種各樣，不過還帶有其他的作陪襯哦，我喜歡上中華美食網去學
16樓：日那個本
面做的。。 --、
普通麵粉可以做哪些小吃
17樓：靜靜很愛美
這樣做的花捲暄軟鮮香，家人們愛吃，喜歡的老鐵雙擊收藏
18樓：匿名使用者
只要發酵的好普通麵粉也是可以做小吃的，比如做油條，做小籠包等
19樓：小丫子
發酵之後，可以擀細做拉麵，可以做饅頭，可以做小籠包，也可以包餃子
低筋麵粉可以做巧果嗎，公尺飯和麵粉怎麼做美食
雲南新華電腦學校 用料麵粉 4勺 白糖 1 2勺 雞蛋 1個 黑芝麻 1 2勺 面巧果的做法 鍋放火上，白糖1 2勺放在鍋中 加入1勺冷水 用鏟子攪拌加熱至白糖溶化成糖水，繼續熬煮 煮到糖水表面出現大量氣泡，關火，這就是熬好的糖漿水麵粉4勺放在和面盆裡，在麵粉上面挖乙個小洞煮好的糖漿水倒在小洞裡 磕...
做麵包用普通麵粉可以嗎，普通麵粉可以做麵包嗎？
全國卷的你 做麵包的注意事項 1 做麵包一定要用高筋麵粉，做蛋糕時一定要用低筋麵粉 2 放料時鹽不能遇到酵母，否則會抑制發酵，影響發酵效果 3 如果皮太硬的話，可以選擇燒色淺的程式，或者稍微多放點水，或者把水換成等容量的雞蛋和牛奶 如果麵包裡面成塊沒能烤熟，則應該少放一點水 4 放糖過多或者保溫太久...
高筋麵粉可以做包子嗎 高筋麵粉做包子可以嗎
高筋麵粉不可以做包子，高筋麵粉的意思就是指蛋白質含量高於百分之十一點五的麵粉，高筋麵粉的顏色很深而且比較滑，高筋麵粉為什麼叫高筋就是因為蛋白質含量比較高，高筋麵粉的特點是彈性好，有嚼勁。高筋麵粉的特點是含有的蛋白質特別多，而且高筋麵粉比較光滑顏色較深，高筋麵粉一般用於餅乾和蛋糕的製作，高筋麵粉做出來...