1樓：姬覓晴
水煮玉米需要煮20分鐘，具體做法如下：
準備材料：玉米650克、水1500毫升
1、首先準備好新鮮玉米，去殼，如下圖所示：
2、然後玉米去掉須，清洗一下，如下圖所示：
3、接著鍋加水，如下圖所示：
4、然後放入玉米，如下圖所示：
5、蓋上蓋子煮上20分鐘，如下圖所示：
6、中間翻動一下，如下圖所示：
7、最後夾出裝盤上桌即可食用了，如下圖所示：
2樓：
需要煮20分鐘，水煮玉米方法如下：
準備材料：玉米 6個、水 適量。
1、第一步把玉米備好。
2、用手把玉米外面的皮去除，留下里面的一層皮。
3、高壓鍋中放入玉米和適量的水，水不要完全沒過玉米。
4、蓋上高壓鍋鍋蓋，煮20分鐘。
5、時間到後取出，完成。
注意事項：水煮玉米不要煮太長時間，煮太長時間玉米會變老，影響口感。
3樓：鄧哥談養生
水煮玉米時，鍋裡水沸騰後煮20分鐘左右最好吃。
玉米主要營養成分有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、維生素、煙酸、胡蘿蔔素等等元素。有健脾利溼、開胃益智、寧心活血、得尿止血、降壓降脂等功效。
適宜人群：適宜大多數人及有水腫、腳氣病、不便不利、腹瀉、動脈粥樣硬化、冠心病等患者食用。
不適宜人群：有遺尿患者（玉米甘淡滲利，利尿作用明顯）、以及糖尿病患者（玉米含糖量較大）食用。
食用搭配：1、 玉米與食用鹼搭配。煙酸是人體內蛋白酶中兩種重要輔酶的主要組成成分，為細胞內呼吸作用所需，還有促進消化，維持**和神經的正常功能的作用，玉米中的煙酸含量少，且大部分都以結合的形式存在，人體無法吸收利用。
在玉米中若加入適量食用鹼，就能使煙酸從結合狀態遊離出來，容易被人體利用，大減少癩皮病的發生。
2、 玉米與大豆搭配。玉米中缺乏色氨酸和賴氨酸，若把玉米與大豆搭配食用，其營養成分得以互補，可大提高食物的營養價值。
3、 玉米與菜花搭配。菜花與玉米搭配以補中健胃，有益胃健脾補虛的作用，亦可潤膚、延緩衰老。是黃疸水腫患者的食療菜餚。
食用禁忌：1、 忌食用黴變的玉米。玉米遇潮後會發生黴變，黴變的玉米含有大量的黃麴黴毒素，長期食用此類玉米會導致癌症。
2、 忌偏食玉米，玉米缺乏人體必需的色氨酸和賴氨酸，若長期偏食容易導致營養不良。
在用水煮玉米時，把玉米外皮帶須全部去除乾淨後放入鍋裡，鍋裡的水漫過玉米即可，記住，要放一點食用鹼面（蘇打粉），鍋開後20分鐘便可以食用。
4樓：刺客侃社會
如果是城裡麵人可能不能夠種植玉米，那這時候我們也可以直接去超市購買生玉米，或者我們也可以去農村的一些農場購買這些生玉米，買回家之後我們自己在家裡用小鍋煮起來的玉米，其實也是非常不錯的。如果想要玉米煮出來更加好吃一些，可以適當的加入一些白糖，但是千萬不能放多，否則就會影響到了玉米的原口味。
5樓：
玉米是一種營養價值很高的食物，玉米中有很多種營養元素，對人體健康也是很不錯的呢，其實除了玉米之外還有玉米鬚呢，玉米鬚的功效與作用也是很多的呢，那麼，煮玉米需要多長時間，來了解一下。
1、把玉米從冷凍室拿出後，不需要解凍，直接剝掉最外面的厚皮，留最裡面的2層薄皮。然後用清水衝乾淨，放入鍋中，再倒入冷水，沒過玉米的表面。帶著薄衣煮，可以儲存下一種獨特的穀物清香，並且更容易煮熟。
2、煮玉米最好是提前浸泡20—30分鐘，再開用大火煮熟。這樣可以有效地保留玉米本身的維生素，吃起來更香甜、有嚼勁。不同玉米的烹煮時間會有差異。
水開後，甜玉米(明黃色的)和老玉米需要繼續煮8分鐘，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不要過分強調煮開花。煮熟之後把玉米夾出來，放到漏網裡瀝乾水分。因為長時間浸泡在水中，玉米的味道會變淡，口感也會下降。
3、煮黏玉米和老玉米的時候，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能提升玉米的口感，吃起來會有絲絲甜味。如果想吃到更有營養的煮玉米，可以在燒煮時，往水裡放一點小蘇打(食用鹼)。
因為玉米富含營養素煙酸，但是一般情況下這個成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打後，玉米中的煙酸可以充分地釋放出來，營養價值就更高了。
4、還有一種就是用高壓鍋煮玉米。一般要在高壓鍋開了(安全閥冒氣)以後3-5分鐘即可煮爛。
煮玉米注意事項
煮玉米時要帶著皮。很多人買玉米時把皮剝下來，將玉米鬚子剝乾淨，但其實並不科學，煮玉米時最好帶皮。因為外層的皮能保護玉米內水分不易蒸發，從而保持其口感。
帶玉米皮和玉米鬚子煮的湯被稱為“龍鬚湯”，適合糖尿病、高血壓患者飲用。
顏色品種：黑玉米補鐵好，老玉米**妙
以前，在市面上能看到的玉米不外乎只有黃色和白色。如今，紫色、黑色、彩色等層出不窮。同時，品種也新增了不少，叫人聞所未聞。
它們之間有什麼區別嗎?因為所含的色素品種不一樣，所以不同顏色的玉米，營養價值也略有不同。
與白玉米相比，紫玉米中多了花青素，可抗氧化、防衰老;黃玉米所含的胡蘿蔔素和玉米黃素更豐富，可維持視力健康;黑玉米所含的鐵、鋅、鈣、磷等是其他玉米的數倍。它的黑色素含量高，可激發人體細胞活性、降低血清膽固醇、防治動脈硬化、高血壓等。同時，黑玉米的vc含量高，對人體糖、蛋白質等代謝起到重要作用，能促進細胞間質的形成，還對缺鐵性貧血有療效。
在口感上，甜玉米香甜可口，其中的水果型甜玉米，可以像水果一樣生吃。甜玉米的蛋白質、維生素、硒等都高於普通玉米;糯玉米香糯，蛋白質含高;老玉米粗纖維含量較高，是**和糖尿病人群的好選擇。
6樓：時光機器
鍋內先放冷水，把玉米放進去，等水開換小火20-25分鐘好了。先要看你煮的是什麼玉米，一般甜玉米就是黃色的那種，煮一下子水開了，再煮十分鐘就可以開吃了，如果是煮糯玉米的話時間要久一點。
方法/步驟
1、購買玉米。選擇個大的，籽飽滿的，還有，在扒皮的時候，注意把最內的一層皮留下，這樣，帶一層皮煮出來的玉米，好拿，而且味道更好吃。
2、在煮玉米前，玉米鬚沒有必要弄乾淨，因為玉米鬚本身就是中醫材，所以，留著，一起煮。
3、準備接一盆水，然後在水裡放一點點兒的白糖，記得，放一點點就行，因為玉米煮的時候，本身就會出糖。
4、放上糖後，把水倒進鍋裡，正確的水量是把玉米完全蓋住後再多一個指關節就可以了。這個時候，把鍋封緊了，記得，如果鍋蓋不緊的話，上面可以再壓一個重物。這樣不至於漏氣。
7樓：小白雜論
水煮玉米一般在半小時左右會關火，注意的是需要涼水下鍋關火然後再燜五分鐘，這樣出來的玉米更水潤而且更甜。
8樓：風逸安
玉米用水煮大概40多分鐘最好吃，煮太久了的話，營養成分會被破壞掉。
9樓：我主阿茶
帶葉煮玉米，再加點鹽，一般商販煮玉米不會全部去掉葉片，這樣的玉米水煮之後不容易流失營養成分，口感更加清甜。
10樓：天才人物我無敵
大家在做水煮玉米的時候，涼水下鍋以後煮15分鐘左右是最合適的，這時候的玉米非常的嫩，吃起來口感也會更好。
11樓：糾結的星期五
街上的小販通常非法使用食品新增劑糖精鈉，有可能對人體造成傷害。
12樓：孤巷裡遇見你
煮的時候會加點糖進去。這樣的話煮出來的玉米是要更甜一點。
13樓：戶歌那拉昆綸
水煮玉米要放一盒鮮牛奶哦，這樣煮出來的口感要好吃很多，而且要帶皮煮！
煮玉米大概需要多長時間
14樓：匿名使用者
煮玉米大概需要15分鐘。
煮青玉米至少有兩個訣竅：
1、一定要帶上內層的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之於玉米，是等於魚和魚翅的關係，是互相借味的，一定要保留，但須子一定要除去而且是越乾淨越好，剝光了皮的玉米就演變為雞肋了。
2、一定要用高壓鍋煮，沒有高壓鍋就一定不能開鍋蓋。煮高壓鍋煮時一定只放水沒過玉米的一半，還有就是蓋上閥以後換成中火。20分鐘後關火，燜在鍋裡半小時後再開蓋子。
15樓：愛了_個去
將水燒開後，甜玉米（明黃色的）和老玉米需要繼續煮8分鐘，黏玉米（白色的）煮得久一些，至少10分鐘。
煮黏玉米和老玉米的時候，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能提升玉米的口感，吃起來會有絲絲甜味。如果想吃到更有營養的煮玉米，可以在燒煮時，往水裡放一點小蘇打（食用鹼）。
因為玉米富含營養素煙酸，但是一般情況下這個成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打後，玉米中的煙酸可以充分地釋放出來，營養價值就更高了。
需提醒的是，煮玉米時要帶著皮。很多人買玉米時把皮剝下來，將玉米鬚子剝乾淨，但其實並不科學，煮玉米時最好帶皮。因為外層的皮能保護玉米內水分不易蒸發，從而保持其口感。
帶玉米皮和玉米鬚子煮的湯被稱為“龍鬚湯”，適合糖尿病、高血壓患者飲用。
16樓：匿名使用者
一般煮玉米大概需要25分鐘，開鍋後15分鐘就熟了。
玉米開鍋後15分鐘就能吃了，這樣的玉米有心香甜味，味道正好，但是很多老玉米就需要煮的時間久一些，因為不容易熟透，所以需要長期蒸煮，這樣老玉米醇香的味道才會散發出來。腸胃不適，可以吃一些玉米來中和腸胃，還能很好的進補。
從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在115攝氏度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，其抗自由基的活性依次升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。
17樓：帥哥都是我們的
不同玉米的烹煮
時間會有差異。水開後，甜玉米(明黃色的)和老玉米需要繼續煮8分鐘，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不要過分強調煮開花。
煮玉米時要帶著皮。很多人買玉米時把皮剝下來，將玉米鬚子剝乾淨，但其實並不科學，煮玉米時最好帶皮。因為外層的皮能保護玉米內水分不易蒸發，從而保持其口感。
帶玉米皮和玉米鬚子煮的湯被稱為“龍鬚湯”，適合糖尿病、高血壓患者飲用。
18樓：敲黑板劃重點
不同種類的玉米，煮熟所需的時間有所不同。如果是水果玉米的話，通常水沸騰後，煮10至15分鐘就足夠了；如果是白色糯玉米的話，通常水沸後要煮20分鐘以上；黃玉米是比較難煮的，普通的鍋一般至少要煮半小時。
19樓：鬼誘小藥
你先放冷水把玉米放進去等水開換小火20-25分鐘就好了。先看你是煮什麼玉米，一般的甜玉米，黃色那種，煮一下子就開了，水開後再十分鐘都大把吃了，如果是煮糯玉米就久一點望採納
20樓：真淑敏軍秋
直接經驗談－－嫩玉米棒子煮40分鐘足夠拉
間接經驗借鑑－－用電飯鍋煮1小時，用煤氣煮半小時。
想很快就吃
就直接放在高壓鍋裡，壓幾分鐘就可以了，注意煮之前放一點鹼，這樣有利於營養物質的吸收，吃了才不會白吃。
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