1樓：塵塵塵塵塵囂
1、外觀
小黃瓜瓜的瓜色深綠，果面光滑，黑刺。株高2.5至3公尺，分枝性弱，單株結瓜7條，最多達20多條。小黃瓜棒形，長10或者20厘公尺，橫徑約3.5厘公尺，單瓜重125到250克。
大黃瓜外觀為長圓形或圓柱形，長10至50厘公尺，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近於平滑。
2、口感
大黃瓜表面粗糙有刺，生吃要洗乾淨，且黃瓜性涼、味苦，口感有些人會覺得澀口，沒那麼清爽。因此很多人吃黃瓜都會把皮去掉。
3、補水
不過還是建議用大黃瓜做**，因為黃瓜物美價廉，很是常見，但是小黃瓜就不是那麼多見，用來做**有點過了，主要是它跟黃瓜含水量差不多。
2樓：duende惡魔
小黃瓜多為雌性系，主要作溫室栽培用，與大多數露地栽培品種不同的是，它們可以不經授粉受精就完成果實的發育，但並不形成發育完全的種子。雌性系的優點是果實成熟度一致，早期產量高。此型別瓜的特點為：
瓜密，有1節1瓜的、1節2瓜的和1節多瓜的。而且，如果管理水平得當，豐產潛力很大，單茬667平方公尺產量可在10000kg以上。1年可種2——3茬。
大黃瓜筒形至長棒狀，通常開花後8—18天達到商品成熟。嫩果綠色或深綠色，少數為淡黃色或白色，果面平滑或具稜、瘤、刺。開花至生理成熟需35—45d，果實黃白色或棕褐色，有的果面出現裂紋。
3樓：年清安卜嫣
小黃瓜和黃瓜都是黃瓜，但是品種不同，小黃瓜個小色黃，結瓜數小而多，黃瓜有黃色也有青色的個大。
4樓：匿名使用者
黃瓜有很多品種啊,普通的就是帶刺的那種黃瓜,小黃瓜一般說法就是指個頭較小的黃瓜,要真追究起來,小黃瓜應該是那種不帶刺的,跟香蕉似的那種吧.
5樓：對你說
在我們那裡,
大黃瓜是很長很長的淡青色的,表面有很細的毛,不能生吃;
小黃瓜就是青色和白色,可能生吃,表面有小刺
小黃瓜和一般黃瓜有什麼區別,哪有賣?
6樓：漂亮腳丫
那是旱黃瓜，個頭小，身上沒有刺，屬於是新品種的吧，我男朋友公司他們就種的，他說，這個黃瓜一般市場上是買不到的。
7樓：
黃瓜的用處:
1、把鮮黃瓜放在食品櫥裡，蟑螂就不敢接近食櫥。
2、黃瓜平和除濕，可以收斂和消除**皺紋，對**較黑的人效果尤佳。將黃瓜取汁，用棉球蘸汁搽臉（皺紋處可反覆多次搽用），可防臉部**乾燥。
3、眼睛感到累時，可雙目緊閉，將黃瓜片蓋在眼上，平臥放鬆15分鐘，緊繃著的眼皮便會得到鬆弛和恢復。
黃瓜的妙用:
黃瓜的妙用！
據分析，黃瓜含水分為98％，並含有微量的維生素c、胡蘿蔔素及少量醣類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必需營養素。
黃瓜作為「**美容的佳品」，長久以來一直受到人們的青睞。
現代藥理學研究認為，鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質，它有抑制醣類轉化為脂肪的作用，因此，認為多吃黃瓜有**作用。黃瓜還有一種特殊的美容功能，用黃瓜汁來清潔和保護**，或用搗碎的黃瓜來舒展皺紋都頗為有效。最簡便易行的方法，是將黃瓜切片抹患處，每日2～3次，此方法適用於防治因日曬引起的**發黑、粗糙等，因黃瓜中所含的黃瓜油對吸收紫外線有良好的作用。
黃瓜除有特殊的**美容作用外，還具有防治疾病的作用。動物實驗證明，黃瓜頭中含有一種葫蘆素c，這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。鮮黃瓜中含有非常嬌嫩的纖維素，既能加速腸道腐敗物質的排洩，又有降低血液中膽固醇的功能，因此，患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化病的病人，常吃黃瓜大有益處。
近年來的臨床實踐還證明：黃瓜藤有良好的擴張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用；黃瓜霜具有**咽喉腫痛的作用；黃瓜葉和藤部則具有清熱、利水、除濕、滑腸、鎮痛等功效。用黃瓜防治疾病的方法有：
將老黃瓜皮50克，加水2碗，煎至1碗，每日2～3次，連續服用，可治四肢浮腫；用黃瓜葉曬乾為末，每服6～10克，可治腹瀉；用黃瓜皮水煎服，可**黃疸。
黃瓜雖然可果，可蔬，但由於維生素及其它營養素含量較少，不宜單獨食用，最好與其它蔬菜、水果同吃，以保證機體所需的營養素。另外，生吃時一定要洗淨，以免引起腸道疾病。
圖：http://image.
水果黃瓜和普通黃瓜的區別
8樓：贛南臍橙
隨著人們的飲食觀念改變，大家越來越重視食品安全保健功能，水果黃瓜也因此迅速成為市場上較為暢銷的蔬菜水果。那麼這樣一種小型的水果黃瓜究竟和普通的黃瓜有什麼區別呢?
外表單從外表看，我們可以發現水果黃瓜較黃瓜要好看，普通黃瓜的表皮會有一些小刺，外表皮會有很多凹凸不平，但是水果黃瓜的外表沒有小刺，非常的光滑。
大小水果黃瓜的瓜長12-15厘公尺，直徑約3厘公尺，比起普通黃瓜來說要小很多，所以從大小長度可以清楚分辨出它們兩者的區別。
口感水果黃瓜口感脆嫩，有點甜，種子很小，可以當做水果食用，普通黃瓜可能在口感上要差一些，一般用來涼拌、熱炒食用，很少生吃。
水果黃瓜跟普通黃瓜是兩種品種，除了以上幾點不同外，水果黃瓜和一般黃瓜都屬於瓜類蔬菜，維生素類營養成分相當，糖分和蛋白質都比較少，營養價值沒有區別。也就是說，只有外形上的區別，沒有營養上的區別。 那麼黃瓜的營養價值有哪些呢?
【抗腫瘤】黃瓜中富含一種叫做葫蘆素c的物質，這種物質可以提高我們的免疫力，從而增強人體的免疫功能，免疫功能強大後就能有效抵禦細胞癌變，能夠達到抗腫瘤的目的。
【抗衰老】黃瓜中還含有豐富的維生素e，能夠起到延年益壽、抵抗衰老的作用。另外，黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜汁還可以塗擦**，有潤膚，舒展皺紋的效果。
【**】黃瓜中含有丙醉二酸物質，抑制碳水化合物轉化為脂肪，因此肥胖的人多吃黃瓜可以**的功效。
【解酒】黃瓜中所含的有效成分對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助**作用，可防酒精中毒，起到解酒保肝的作用。
【**失眠症】黃瓜中所含維生素b，對增強大腦和神經系統功能很有利，並輔助**失眠症。
【降低血糖】黃瓜中的果糖不比其他的果糖，食用後非但不會增高血糖，還能請血管，故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會公升高，甚至會降低。
小黃瓜的醃製方法，整個小黃瓜的醃製方法
醬黃瓜 配料 黃瓜4大根，2斤。蒜兩頭，薑片1兩，小公尺辣1兩，醬油1袋半，白酒20克，冰糖50克。芝麻10克，花椒10克，色拉油30克。做法 1 這個季節的黃瓜都是大棚的，簡單清洗後直接吃會有苦味，需要用鹽反覆搓洗表面，去掉農藥殘留，再用水清洗乾淨才放心。2 把洗淨的黃瓜切成小段，用勺子挖掉中間的...
小黃瓜和一般黃瓜有什麼區別,哪有賣
漂亮腳丫 那是旱黃瓜，個頭小，身上沒有刺，屬於是新品種的吧，我男朋友公司他們就種的，他說，這個黃瓜一般市場上是買不到的。 黃瓜的用處 1 把鮮黃瓜放在食品櫥裡，蟑螂就不敢接近食櫥。2 黃瓜平和除溼，可以收斂和消除 皺紋，對 較黑的人效果尤佳。將黃瓜取汁，用棉球蘸汁搽臉 皺紋處可反覆多次搽用 可防臉部...
醬漬小黃瓜怎麼做，怎麼醃醬黃瓜
用料小黃瓜鹽 醬油醋 最好是陳醋或者香醋 糖蒜 辣椒姜將做法儲存到手機 步驟 1 小黃瓜洗淨，用手大略的掰開成段 這樣比整條醃省時間 步驟 2 加入鹽晃勻放到一邊進行醃漬 步驟 3 另找一容器，加入醬油，醋，糖調好味道 醋要多放些，因為一會加熱酸味會跑出去一部分 加入少許的水 步驟 4 把調好的調味...