1樓：
需要提前準備好的材料包括：豆腐 500克、香菇 5朵、食鹽 0.5茶匙、黃豆醬 1.5勺、老抽 0.5勺、白糖 2茶匙、食用油 1勺、花椒粉 少量。
1、豆腐切塊，香菇切片。
2、熱鍋倒油，煸炒香菇。
3、倒入豆腐，略翻炒。
4、放入黃豆醬、花椒粉。
5、加老抽上色均勻，加清水，基本沒過豆腐，大火燒開，轉中火煮到收湯汁。
6、加鹽、芹菜葉調味。
7、盛出，完成。
2樓：
黃醬辣燒豆腐的做法：
需要提前準備的材料：豆腐 一塊、生抽 適量、黃醬 適量、青辣椒 乙個、大蒜 半個、辣椒粉 適量、味精 適量、澱粉適量。
步驟：1、豆腐切小塊，香蔥切段，辣椒、大蒜切末。
2、鍋裡放油放入蔥段和蒜末翻炒。
3、放入黃醬炒香，放入適量的清水燒開。
4、放入豆腐塊和辣椒碎翻炒。
5、加入少量的鹽和生抽翻炒。
6、最後放入水澱粉勾芡，撒點味精和辣椒粉適量，輕微攪拌即可。
7、黃醬辣燒豆腐成品圖。
3樓：那個閃電
主料：豆腐500g
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、黃醬適量、姜適量、蒜頭適量、小蔥適量、白砂糖適量
步驟：1.豆腐買回來泡泡水。
2.姜切絲，蒜頭切片，蔥切細末備用。
3.先把豆腐切成大片。（把豆腐橫著剖成二片）4.熱鍋涼油，放入豆腐小火煎。
5.翻面煎至兩金黃，然後加入薑蒜。
6.加入生抽，料酒，黃醬，鹽及適量的水煮至入味。
7.最後撒上蔥花即可。
8.裝盤就可以享用啦~
4樓：最愛多鐸
主料：黃醬1湯勺 、盒裝豆腐1塊
輔料：鹽適量 、香蔥2棵 、水適量 、薑片適量、肥肉適量黃醬燒豆腐的烹飪製作過程
1豆腐、薑片、黃醬、肥肉
2將豆腐切成小丁
3幹黃醬加點水卸開，肥肉切成小丁
4做一鍋開水，放少許鹽，加入豆腐煮5分鐘
5做熱鍋放入肥肉丁，煸炒出油後將肉丁扔掉。只要肥肉的油不要肉丁，而且肉丁會煸糊不能吃了，所以要將肉丁扔掉
6放入薑片炒香
7加入黃醬炒至顏色髮深
8加入水，將醬汁燒開
9放入豆腐小火燉20分鐘
10大火收汁，加入香蔥
11盛盤上菜啦
5樓：匿名使用者
6樓：匿名使用者
黃醬豆腐的做法如下：
主料：豆腐500g
輔料：食用油適量，食用鹽適量，生抽適量，料酒適量，黃醬適量，姜適量，蒜適量，蔥適量，糖適量
步驟一：把豆腐用清水浸泡10分鐘。
步驟二：姜切絲，蒜頭切片，蔥切成細末備用。
步驟三：把豆腐切成大片。
步驟四：熱鍋涼油，放入豆腐小火煎製。
步驟五：翻面煎至兩金黃，然後加入薑蒜。
步驟六：加入生抽，料酒，黃醬，鹽及適量的水煮至入味。
步驟七：撒上蔥花出鍋裝盤。
黃醬燉豆腐的做法步驟圖，黃醬燉豆腐怎麼做
7樓：
用料北豆腐 一盒
黃豆醬（海天牌） 2湯勺
生抽 一湯勺
鹽 適量
白糖 適量
大料 二個
花椒 十粒
蔥薑 適量
做法一小盒北豆腐切小塊
鍋中倒油，放大料，花椒，蔥薑爆香
放豆腐，放二湯勺海天黃豆醬，一湯勺生抽，少量白糖一點點提鮮，鹽等最後出鍋前嚐下鹹淡再放鹽）
然後放一杯水，中火咕嘟十幾分鐘，讓他慢慢燉入味。出鍋前撒上蔥花即可。
醬燉豆腐做好了
黃醬豆腐怎麼做
8樓：童無忌
步驟:1.豆腐買回來泡泡水。
2.姜切絲，蒜頭切片，蔥切細末備用。
3.先把豆腐切成大片。（把豆腐橫著剖成二片）4.熱鍋涼油，放入豆腐小火煎。
5.翻面煎至兩金黃，然後加入薑蒜。
6.加入生抽，料酒，黃醬，鹽及適量的水煮至入味。
7.最後撒上蔥花即可。
8.裝盤上菜了.
小貼士;
煎豆腐時要用小火，煎金黃比較香呢.
9樓：魚子寧
原料：豆腐、牛肉餡；輔料：郫縣豆瓣、甜麵醬、番茄醬。
製作過程：豆腐切2cm左右的塊，鍋中做適量水，加少許鹽，把豆腐焯一下，這樣豆腐比較紉，而且容易入味，焯過的豆腐過一下涼水，免得沾粘。郫縣豆瓣的多少依個人口味而定，要剁碎，這樣更香。
甜麵醬和番茄醬按1：1的比例混合，然後加適量水攪勻。現在就可以炒了。
鍋中放入少許底油，油熱後把郫縣豆瓣放入，煸出香味後放入牛肉餡，翻炒至牛肉餡變色後放入豆腐，加入調好的醬汁。這是就不能再翻炒了，不然豆腐就會碎掉了。用鏟背輕輕的來回推動，不要讓豆腐沾鍋。
這樣煨上幾分鐘，讓湯汁的味道吸入到豆腐裡去。當湯汁變濃時，加少許糖就可以出鍋了。
10樓：喜喜歡聽你講
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蟹黃醬豆腐怎麼做好吃，蟹黃醬豆腐的家常做法
11樓：不負如來不
食材主料
豆腐300g
螃蟹黃30g輔料油
適量鹽適量蔥花
適量生薑
適量大蒜
適量豆瓣醬
適量步驟
1.豆腐切成小塊，用開水焯一道。
2.鍋內蔥薑爆香。
3.放一小勺豆瓣醬炒出香味。
4.放入適量的高湯。
5.湯開之後，放入一勺螃蟹黃。
6.炒勻螃蟹黃之後，豆腐下鍋。
7.再加適量的水略燜煮。
8.湯開之後，放適量的糖收汁。（因為蟹黃醬和豆瓣醬都是比較鹹的所以不額外放鹽了）
9.撒上蔥花即可出鍋食用了。
小貼士這道菜因為放了蟹黃，所以會格外的鮮。但是因為蟹黃醬是有鹹味的，所以在製作額過程中就不要再放鹽了。
蟹黃醬豆腐的做法，蟹黃醬豆腐怎麼做好吃，蟹黃
12樓：夜夢薇
主料日本豆腐
400g
鹹蛋黃3個
輔料色拉油
40ml
鹽1小勺
雞精1/2小勺
料酒1小勺
步驟1.日本豆腐從中切開
2.輕捏兩頭，擠入一大碗清水中
3.用手撈出，改刀成圓片狀
4.鹹蛋三個煮熟
5.剝殼去白只留蛋黃，置於小碗中用勺背碾成泥狀6.煎鍋倒少量油，小火加熱，倒入鹹蛋黃泥
7.加入鹽、雞精、料酒、清水
8.碾炒均勻
9.改大火，下入日本豆腐，翻炒均勻即可
小貼士此菜還可加入蝦仁碎、蔥花，顏色會更好看。
不過就這樣單純的只用鹹蛋黃也很好吃，喜歡的朋友不妨試試，做起來非常簡單哦！
醬豆腐的做法，黃醬豆腐怎麼做？
用料 北豆腐200克 輔料 醬牛肉12克 調料 醬油20克 味精5克 蒜5克 香油10克 芝麻2克 朝天椒10克 白砂糖5克 植物油適量 醬豆腐的做法 1.把醬牛肉燉製出湯。豆腐控乾水後，切成3 4厘公尺長，2厘公尺寬1厘公尺厚的塊 2.蔥切成絲，蒜剁碎 3.在平底鍋上抹上油，把豆腐塊煎成黃色 4....
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林夕的微笑 食材用料 鱈魚750克相剋食物 豆腐200克相剋食物 姜三片相剋食物 蔥一段相剋食物 香菜適量相剋食物 八角1個 花椒五六粒 大蒜兩瓣相剋食物 生抽適量 料酒適量 糖適量相剋食物 醋適量相剋食物 鹽適量雞精適量 老抽適量 油適量鱈魚燉豆腐的做法 鱈魚燉豆腐的做法 11.準備好食材，魚洗淨...
鯽魚燉豆腐的做法步驟圖，鯽魚燉豆腐怎麼做
a 費 材料主料 北豆腐250克，鯽魚500克，肥瘦豬肉75克，輔料 韭菜50克，調料 豬油75克，大蔥15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，鹽5克，味精2克 做法1.將豆腐洗淨，切成三四厘公尺大小的長方塊，用開水浸燙一下 2.韭菜洗淨，切成一厘公尺長的段 3.蔥洗淨，5克切末，10克切段 4....