1樓：最愛多鐸
用料：北豆腐200克
輔料：醬牛肉12克
調料：醬油20克、味精5克、蒜5克、香油10克、芝麻2克、朝天椒10克、白砂糖5克、植物油適量
醬豆腐的做法
1.把醬牛肉燉製出湯。豆腐控乾水後，切成3-4厘公尺長，2厘公尺寬1厘公尺厚的塊
2.蔥切成絲，蒜剁碎
3.在平底鍋上抹上油，把豆腐塊煎成黃色
4.在小鍋裡倒進肉湯，醬油和白糖，邊燒邊放進煎好的豆腐塊
5.燒到湯快沒有的時候，放進蔥，蒜，味精，在微火上熬到沒有湯為止，取出裝到盆裡
6.吃時撒上芝麻和辣椒絲
營養功效：
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。
也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
2樓：匿名使用者
南韓大醬豆腐
原料豆腐500克，大醬50克，豆油50克，白糖30克，料酒20克，大蔥10克，生薑10克，味精3克，澱粉10克
製作方法1、將豆腐切成2厘公尺見方的丁，放入開水鍋中稍氽一下後，撈出，控水
2、大蔥、生薑去外皮，洗淨，均切成碎末
3、炒勺旺火燒熱，放入50克豆油，待五成熱時，投入蔥末、薑末、煸炒幾下，加入大醬稍炒幾下，再放入白糖、料酒、味精，攪拌均勻後加豆腐丁，翻炒幾下，放入水澱粉勾芡，即可
3樓：流明流明
醬豆腐原料配方 豆腐200克 芝麻2克 蔥20克 醬油20克 蒜5克 白糖5克 味精5克 芝麻油10克 醬牛肉湯10克 辣椒絲少許
製作方法 1.把豆腐控乾水後，切成3～4厘公尺長、2厘公尺寬、1厘公尺厚的塊。
2.蔥切成絲，蒜剁碎。
3.在平底鍋上抹上油，把平腐塊煎成黃色。
4.在小鍋裡倒進肉湯、醬油和白糖，邊燒邊放進煎好的豆腐塊。
5.燒到湯快沒有的時候，放進蔥、蒜、味精，在微火上熬到沒有湯為止。取出裝到盆裡。
6.吃時撒上芝麻和辣椒絲。
4樓：生活小當家番茄
回答醬豆腐的做法 1. 準備食材。
2. 北豆腐切小方塊，蔥薑蒜、尖椒切碎，香菜、香蔥切末備用。
3. 坐鍋加水，下入豆腐塊焯水，開鍋後滾燙1分鐘撈出控水。
4. 坐鍋加油熱後，下蔥薑蒜炒香。
5. 放入十三香、豆豉炒出紅油後，倒入大豆醬翻炒。
6. 加入豆腐塊、適量涼水，不要沒豆腐；大火燉至汁少即可。
7. 淋幾滴香油，撒上碎尖椒、香菜末、香蔥末。
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黃醬豆腐怎麼做？
5樓：
需要提前準備好的材料包括：豆腐 500克、香菇 5朵、食鹽 0.5茶匙、黃豆醬 1.5勺、老抽 0.5勺、白糖 2茶匙、食用油 1勺、花椒粉 少量。
1、豆腐切塊，香菇切片。
2、熱鍋倒油，煸炒香菇。
3、倒入豆腐，略翻炒。
4、放入黃豆醬、花椒粉。
5、加老抽上色均勻，加清水，基本沒過豆腐，大火燒開，轉中火煮到收湯汁。
6、加鹽、芹菜葉調味。
7、盛出，完成。
6樓：
黃醬辣燒豆腐的做法：
需要提前準備的材料：豆腐 一塊、生抽 適量、黃醬 適量、青辣椒 乙個、大蒜 半個、辣椒粉 適量、味精 適量、澱粉適量。
步驟：1、豆腐切小塊，香蔥切段，辣椒、大蒜切末。
2、鍋裡放油放入蔥段和蒜末翻炒。
3、放入黃醬炒香，放入適量的清水燒開。
4、放入豆腐塊和辣椒碎翻炒。
5、加入少量的鹽和生抽翻炒。
6、最後放入水澱粉勾芡，撒點味精和辣椒粉適量，輕微攪拌即可。
7、黃醬辣燒豆腐成品圖。
7樓：那個閃電
主料：豆腐500g
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、黃醬適量、姜適量、蒜頭適量、小蔥適量、白砂糖適量
步驟：1.豆腐買回來泡泡水。
2.姜切絲，蒜頭切片，蔥切細末備用。
3.先把豆腐切成大片。（把豆腐橫著剖成二片）4.熱鍋涼油，放入豆腐小火煎。
5.翻面煎至兩金黃，然後加入薑蒜。
6.加入生抽，料酒，黃醬，鹽及適量的水煮至入味。
7.最後撒上蔥花即可。
8.裝盤就可以享用啦~
8樓：最愛多鐸
主料：黃醬1湯勺 、盒裝豆腐1塊
輔料：鹽適量 、香蔥2棵 、水適量 、薑片適量、肥肉適量黃醬燒豆腐的烹飪製作過程
1豆腐、薑片、黃醬、肥肉
2將豆腐切成小丁
3幹黃醬加點水卸開，肥肉切成小丁
4做一鍋開水，放少許鹽，加入豆腐煮5分鐘
5做熱鍋放入肥肉丁，煸炒出油後將肉丁扔掉。只要肥肉的油不要肉丁，而且肉丁會煸糊不能吃了，所以要將肉丁扔掉
6放入薑片炒香
7加入黃醬炒至顏色髮深
8加入水，將醬汁燒開
9放入豆腐小火燉20分鐘
10大火收汁，加入香蔥
11盛盤上菜啦
9樓：匿名使用者
10樓：匿名使用者
黃醬豆腐的做法如下：
主料：豆腐500g
輔料：食用油適量，食用鹽適量，生抽適量，料酒適量，黃醬適量，姜適量，蒜適量，蔥適量，糖適量
步驟一：把豆腐用清水浸泡10分鐘。
步驟二：姜切絲，蒜頭切片，蔥切成細末備用。
步驟三：把豆腐切成大片。
步驟四：熱鍋涼油，放入豆腐小火煎製。
步驟五：翻面煎至兩金黃，然後加入薑蒜。
步驟六：加入生抽，料酒，黃醬，鹽及適量的水煮至入味。
步驟七：撒上蔥花出鍋裝盤。
黃醬豆腐怎麼做，黃醬燉豆腐的做法步驟圖，黃醬燉豆腐怎麼做
需要提前準備好的材料包括 豆腐 500克 香菇 5朵 食鹽 0.5茶匙 黃豆醬 1.5勺 老抽 0.5勺 白糖 2茶匙 食用油 1勺 花椒粉 少量。1 豆腐切塊，香菇切片。2 熱鍋倒油，煸炒香菇。3 倒入豆腐，略翻炒。4 放入黃豆醬 花椒粉。5 加老抽上色均勻，加清水，基本沒過豆腐，大火燒開，轉中火...
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紅燒豆腐的做法 紅燒豆腐怎麼做，紅燒豆腐的做法,紅燒豆腐怎麼做好吃,紅燒豆腐的家常做法
材料 2塊老豆腐 香蔥5克 2瓣蒜 1片姜 草菇老抽2勺 鹽少許 白糖依個人口味 料酒1勺 白胡椒粉少許 雞精2克 水澱粉。食用油100克 製作方式 1 切好蔥花，薑絲，蒜瓣，豆腐洗淨後切成小塊。2 提前調好水澱粉 澱粉量在2勺左右 3 另乙個乾淨的碗內加入，鹽半小勺，白糖半小勺，胡椒粉少許，料酒1...