1樓：286726549商會
原料：半肥瘦豬肉八兩、紅蘿蔔1.5斤、蒜苗2兩、生抽一勺、豆瓣醬一勺。
做法：將豬肉且5分大小塊，紅蘿蔔切滾刀。炒鍋放少許油爆炒豬肉至豬肉自身的油逼出部分，將多餘的油鏟起來，放白酒、醋少許將肉炒香去腥，接著放生抽、豆瓣醬炒香後加水，煮開後放紅蘿蔔一同燒至肉酥軟，起鍋前加味精和蒜苗。
第二種帶皮五花肉500克，洗淨切成2厘公尺見方的小塊
1、炒糖：冰糖或白糖70克：炒鍋放少量的色拉油小火炒糖，等糖融化後，顏色變深紅並翻白泡時，將豬肉下鍋煽炒上色。
2、紅燒：滲水（淹大半豬肉），放生薑1個，八角3個，花椒5克，蔥1棵卷團，鹽適量。
3、下菜：500克，當豬肉燒至7成粑時下菜（紅羅蔔、小土豆、萵筍頭、芋頭等都可，切滾刀）
4、收湯：當菜與豬肉都粑後用中或大火收湯，將鍋中的湯從混湯收成明亮的油，這2、3分鐘的時間最好別離人，以免燒胡。最後放點味精起鍋。
這時的紅燒肉,色則槳紅而透明，口感粑糯，含嘴即化。
2樓：匿名使用者
把肉煸炒一下，一定要放糖，然後放蔥薑蒜煸炒至變色，加入醬油，多煸炒一會肥肉裡面的油就能出來，然後加水燉煮一會
最後和蘿蔔一起燉煮放鹽和雞精，收汁即可。
3樓：小傑
肉焯水後撈出,放油鍋裡炒,放醬油,糖,鹽,水燉(愛吃辣的還可以放兩根辣椒).水剩一半時,下紅蘿蔔塊.翻炒,收汁後出鍋.
4樓：清靜天下本
一定要放糖，而且糖還要多。先乾鍋加熱，放糖，攪拌。待糖變色之後放肉塊，大火翻炒。
這樣就有紅燒的顏色和味道了。不需要醬油的。蔥薑蒜等肉熟了在放就好了。
最後加蘿蔔，出鍋前加鹽味精雞精。如果有冰糖的話最好了。冰糖搗碎，代替白糖顏色和味道更好。
很簡單的。
肉之前可以用料酒醃一會兒
怎樣做紅蘿蔔燒肉好吃
5樓：菜花黃
步驟紅蘿蔔燒肉的做法步驟11.首先將豬肉泡出血水。
紅蘿蔔燒肉的做法步驟22.然後清洗乾淨，切成大塊。
紅蘿蔔燒肉的做法步驟33.取一炒鍋，不要放油，中小火幹煸出肉的水分。
紅蘿蔔燒肉的做法步驟44.然後放冰糖或白糖、蔥和姜，炒融化冰糖，炒出蔥香。
紅蘿蔔燒肉的做法步驟55.倒入紅燒醬油一小勺。
紅蘿蔔燒肉的做法步驟66.倒入熱水，淹過肉2厘公尺左右。
紅蘿蔔燒肉的做法步驟77.大火煮開轉小火慢燉45分鐘左右。注：這一過程可以轉入高壓鍋中。
紅蘿蔔燒肉的做法步驟88.將紅蘿蔔切成大塊。
紅蘿蔔燒肉的做法步驟99.待到肉燉爛後加鹽調味，並將切塊的蘿蔔入鍋繼續燉。
紅蘿蔔燒肉的做法步驟1010.蘿蔔燉透，這鍋蘿蔔燒肉就完成了。注：要留點肉湯汁，這樣蘿蔔和肉才滋潤好吃。
紅蘿蔔燒肉怎麼做竅門
6樓：蕭瑟中的寒風
步驟紅蘿蔔燒肉的做法步驟11.首先將豬肉泡出血水。紅蘿蔔燒肉的做法步驟22.
然後清洗乾淨，切成大塊。紅蘿蔔燒肉的做法步驟33.取一炒鍋，不要放油，中小火幹煸出肉的水分。
紅蘿蔔燒肉的做法步驟44.然後放冰糖或白糖、蔥和姜，炒融化冰糖，炒出蔥香。紅蘿蔔燒肉的做法步驟55.
倒入紅燒醬油一小勺。紅蘿蔔燒肉的做法步驟66.倒入熱水，淹過肉2厘公尺左右。
紅蘿蔔燒肉的做法步驟77.大火煮開轉小火慢燉45分鐘左右。注：
這一過程可以轉入高壓鍋中。紅蘿蔔燒肉的做法步驟88.將紅蘿蔔切成大塊。
紅蘿蔔燒肉的做法步驟99.待到肉燉爛後加鹽調味，並將切塊的蘿蔔入鍋繼續燉。紅蘿蔔燒肉的做法步驟1010.
蘿蔔燉透，這鍋蘿蔔燒肉就完成了。注：要留點肉湯汁，這樣蘿蔔和肉才滋潤好吃。
紅蘿蔔燒肉，要怎麼煮才好吃？
7樓：匿名使用者
把胡蘿蔔和肉(要有肥肉哦)一起煮熟，胡蘿蔔要煮軟，肉切片，胡蘿蔔切滾刀，肉回鍋後加胡蘿蔔，再加蒜苗炒，放鹽和味精，差不多了，味道應該還可以。。。
8樓：
1、 胡蘿蔔去皮切滾刀塊，薑切片，肉切小方塊；
2、將肉倒入鍋中，小火炒，版待表面水分收乾後，權下入冰糖，花椒，乾辣椒，薑片，開中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉開始呈現焦黃狀即可；
3、此時下入胡蘿蔔塊，蔥段，加適量鹽，翻炒均勻後繼續炒3分鐘左右，使胡蘿蔔吸些油；
4、倒入開水，沒過食材，轉小火慢慢燉，至胡蘿蔔軟爛即可轉大火，收汁，加少許老抽上點色即可。
紅蘿蔔燒肉的簡單做法是什麼？
9樓：286726549商會
原料：半肥瘦豬肉八兩、紅蘿蔔1.5斤、蒜苗2兩、生抽一勺、豆瓣醬一勺。
做法：將豬肉且5分大小塊，紅蘿蔔切滾刀。炒鍋放少許油爆炒豬肉至豬肉自身的油逼出部分，將多餘的油鏟起來，放白酒、醋少許將肉炒香去腥，接著放生抽、豆瓣醬炒香後加水，煮開後放紅蘿蔔一同燒至肉酥軟，起鍋前加味精和蒜苗。
第二種帶皮五花肉500克，洗淨切成2厘公尺見方的小塊
1、炒糖：冰糖或白糖70克：炒鍋放少量的色拉油小火炒糖，等糖融化後，顏色變深紅並翻白泡時，將豬肉下鍋煽炒上色。
2、紅燒：滲水（淹大半豬肉），放生薑1個，八角3個，花椒5克，蔥1棵卷團，鹽適量。
3、下菜：500克，當豬肉燒至7成粑時下菜（紅羅蔔、小土豆、萵筍頭、芋頭等都可，切滾刀）
4、收湯：當菜與豬肉都粑後用中或大火收湯，將鍋中的湯從混湯收成明亮的油，這2、3分鐘的時間最好別離人，以免燒胡。最後放點味精起鍋。
這時的紅燒肉,色則槳紅而透明，口感粑糯，含嘴即化。
紅蘿蔔燒肉的家常做法大全怎麼做好
職場達人圈 紅蘿蔔炒肉絲 主料紅蘿蔔2根 青椒2根 肉絲100克 輔料油適量 鹽適量 生粉適量 料酒適量 大蒜適量步驟1.切好的肉絲中加入鹽，生粉，料酒等調味料醃製一下 2.準備好紅蘿蔔絲，青椒絲，將大蒜拍碎備用 3.鍋燒熱，加入適量的油，下入蒜煸炒 4.煸炒出香味後，下入醃好的肉絲翻炒 5.肉絲變...
胡蘿蔔和紅蘿蔔怎樣區分，到底胡蘿蔔和紅蘿蔔有沒有區別
一 紅蘿蔔有兩種，其中一種是胡蘿蔔的別稱。二 紅蘿蔔之一，皮是紅色的，肉都是白色的。主產於東北。紅蘿蔔，是為十字花科蘿蔔屬植物，又名 大紅蘿蔔 胭脂蘿蔔 東北紅蘿蔔 一 二年生草本，根肉質，球形 根皮紅色 根肉白色。原產於我國，各地均有栽培，東北是我國大紅蘿蔔主要產區，因氣候及品種等因素形成了其極高...
吃人蔘可以吃紅蘿蔔嗎，白蘿蔔可以和紅蘿蔔一起吃嗎？
勿忘心安 不能和紅蘿蔔 胡蘿蔔 同食的東西 其中沒有人蔘，所以可以一起吃 1 胡蘿蔔 辣椒不宜一起生吃。胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素c分解酶，而辣椒含有豐富的維生素c，所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值。但維生素c分解酶不耐熱，50 時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心。2...