1樓：檸萌
材料蘆筍，牛肉，蔥，鹽，雞粉，生粉，料酒
做法1.蘆筍去老皮，切斜段兒，滾水燙熟備用，切蔥花備用2.牛肉切片兒，加料酒，鹽，抓勻醃製，加入生粉，抓勻繼續醃製，3.
熱鍋，下油，加入蔥花爆香，下蘆筍段兒大火快炒，加入醃好牛肉快速翻炒
4.加入鹽，雞粉調味兒兒，勾薄芡，即成。
2樓：匿名使用者
材料蘆筍1扎，牛肉300克，切片，姜適量，鹽2湯匙，生抽3湯匙，湯1湯匙，料酒1湯匙，生粉1.5湯匙，大蒜2瓣，切碎，植物油適量
做法1.牛肉切薄片，用姜、酒、生抽、鹽、糖和生粉醃30分鐘。
2.蘆筍切段，用開水燙一下，瀝乾。
3.大火下油，放蒜片下去爆香，然後放牛肉下去炒，炒到7，8成熟的時候，放蘆筍下去同炒，最後放入適量的鹽，裝碟即成。
3樓：呼市新東方烹飪學校
主料：蘆筍，牛肉
輔料：生薑，黑胡椒，雞粉，玉公尺澱粉，鹽巴，生抽醬油，食用油1.各式食材準備。
2.牛肉切粗絲，加入雞粉和現磨黑胡椒，用手抓勻。
3.加少許清水用手抓勻後，再加入玉公尺澱粉。
4.再次抓勻後加入食用油，拌勻後醃製15分鐘。
5.蘆筍削除老莖，斜切厚片，生薑切絲備用。
6.坐鍋燒水，水開後加少許鹽和油，下蘆筍焯水。變色後撈出備用。
7.另起鍋，熱鍋涼油，下薑絲煸炒。
8.醃好的肉絲下鍋。
9.滑炒斷生後盛出。
10.另起一油鍋，下焯水的蘆筍。
11.快速翻炒後下肉絲。
12.加鹽調味。
13.加生抽提鮮。
14.快速翻炒後出鍋即可。
烹飪技巧
1：牛肉易老，醃的時候可適當的加水，炒出的牛肉就會很嫩滑。
2：牛肉先滑炒斷生盛出，配料炒至七八分熟的時候再加入牛肉，快速的翻炒幾下就出鍋。
4樓：陽光的夢月之神
蘆筍炒牛肉
原料：牛肉、蘆筍、辣椒、大蒜頭、姜、澱粉、油、鹽、雞精、蠔油、生抽、胡椒粉、公尺酒。
做法步驟：第1步、準備好食材（牛肉按逆紋切薄片）。第2步、牛肉加薑絲、料酒、油抓勻，醃一會兒，辣椒和蘆筍都斜切成片，大蒜頭拍碎。
第3步、鹽、雞精、耗油、胡椒粉、生抽、公尺酒調成醬汁待用。第4步、起鍋燒油。第5步、油七成熱時，下醃好的牛肉快速翻炒變色，一變色就用碗盛出待用，以免肉炒老了。
第6步、鍋中留油，下辣椒和大蒜頭翻炒均勻
。第7步、下蘆筍翻炒斷生
。第8步、蘆筍和辣椒翻炒均勻
。第9步、下入炒過的牛肉快速翻炒均勻
，加入之前調好的醬汁
快速翻炒
即可出鍋。
蘆筍能和牛肉一起吃嗎 蘆筍牛肉怎麼做好吃
5樓：高雅大氣很有笵
步驟蘆筍炒牛肉的做法步驟11.備好材料:蘆筍240g、牛肉150克，木耳3朵、醃紅椒30克、蔥薑蒜
蘆筍炒牛肉的做法步驟22.蘆筍斜切厚片，木耳切粗絲備用。
蘆筍炒牛肉的做法步驟33.牛肉切粗絲，調入鹽、糖、胡椒粉、醬油、生粉、薑蒜抓拌均。
蘆筍炒牛肉的做法步驟44.起一油鍋，油熱先下小蔥，緊接著下拌好味的牛肉。
蘆筍炒牛肉的做法步驟55.滑炒斷生盛出。
蘆筍炒牛肉的做法步驟66.另起一油鍋，油熱先下蘆筍和木耳，炒斷生加鹽調味，然後下醃紅椒。
蘆筍炒牛肉的做法步驟77.全部素菜拌炒均，最後將炒發的牛肉絲倒下去翻炒均即可出鍋。
野蘆筍炒牛肉的做法，野蘆筍炒牛肉怎麼做好吃
主料野蘆筍 500g 牛肉150g 輔料紫皮蒜 1頭小公尺椒4個油 適量鹽適量味精 適量步驟 1.野蘆筍去老根 老皮，斜切成段 牛肉切絲 蒜拍碎，公尺椒斜切。牛肉絲用老抽 蠔油 生粉 油拌勻，醃製片刻。2.野蘆筍段下沸水中焯一下，瀝乾 坐鍋熱油，下牛肉絲滑炒熟，盛盤待用。3.留底油，加大火力，下蒜茉...
牛肉和豬肉能一起煮嗎，牛肉和豬肉能一起燉嗎
可以一起煮，只是他們分別煮好的時間肯定是不同的，豬肉耗費的時間沒有牛肉久。 自然之聲東阿店 要是包餃子在一塊差別不大，燉著吃最好分開 這兩個肉不能煮在一塊，牛肉有腥味，還要煮的時間長，豬肉好煮，熟的快。牛肉和豬肉能一起燉嗎 司馬晟宇老師 牛肉和豬肉是不可以在一起吃的。因為豬肉酸冷 微寒，有滋膩陰寒之...
香菇和牛肉可以一起吃嗎，香菇和牛肉能一起吃嗎
那個閃電 可以，以下是香菇炒牛肉的具體做法。主料 香菇150g 牛肉180g 芹菜1棵 姜5g輔料 油適量 鹽1勺 醬油1勺 蠔油1勺 步驟 1 準備好香菇 2 牛肉切片用薑絲，鹽，生粉，油醃製20分鐘3 把香菇洗乾淨 4 熱鍋乾煸香菇至熟 5 然後鍋裡放入適量的油下入牛肉翻炒 6 爆炒氣憤熟後下入...