1樓：匿名使用者
用料豬里脊肉
雞蛋麵粉麵包糠鹽，胡椒粉，咖哩粉
日式豬排咖哩飯的做法
1:豬里脊肉，去白筋，切成手指寬度的（約1.2-1.5cm）用肉錘有齒的那面把豬排的肉錘松肉筋打斷（竟然忘了給我們的主角來過傷筋後的特寫，大家可看看玻璃碗中的肉排上面點點傷痕）
這整個過程可要肉攤老闆替你完成。
2:豬排兩面用鹽，黑胡椒粉，如果配咖哩吃還可以撒些咖哩粉一起醃製，時間不用很長，先醃肉，後準備其他調料
3:麵粉，有些食譜介紹用生粉，我沒試過，不知道是否效果一樣，麵粉裡再配些鹽和黑胡椒粉，拌勻
4:全蛋液
5：麵包糠，要省事可超市買，我喜歡自製。有時做三明治時，土司麵包切下的邊邊，還有法棍麵包都是好選擇，邊邊角角，法棍，白土司袋子外面風吹幹吹脆，看電視時一點一點扳碎，自己做的麵包糠炸的豬排比較厚實
醃好的豬排，沾麵粉。
最好給豬排和麵包糠來次全方位的接觸，兩邊都裹滿，不要用力壓，輕輕的兩邊，沒沾上的部分，自己撒上麵包糠就好。
熱油鍋，中火炸，炸黃一邊翻一邊。大火炸容易黑，小火炸肉沒汁。火候要掌握好
瀝乾淨油後，切長條。
配上公尺飯，澆上咖哩汁就好。
2樓：冷颼颼孔菊
其實做法很簡單 ：
咖哩飯的做法
材料：肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊
菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿蔔——切丁，洋蔥——切成小塊
料：食用油，鹽，咖哩粉
步驟：1、鍋裡放油，炒肉
2、放菜到鍋裡跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖哩後若鹽味不足再加鹽）
3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，將咖哩粉用少量冷水拌勻（咖哩粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖哩。
5、繼續煮上5分鐘。
6、公尺飯另做，澆上菜和湯
步驟如下：
1）把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。（注：咖哩飯裡放什麼肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時悶一鍋大公尺飯）
2）同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿蔔切圓塊兒（打皮，塊大點兒），元蔥多量切粗絲。
3）在鍋裡放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下（要空乾水，不然嘣的好厲害！），看到邊兒發焦的時候取出。
4）用剩下的油把胡蘿蔔、元蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元蔥、胡蘿蔔的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。
6）然後放入咖哩塊，等它完全溶解後（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃）。
7）小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌，口中不停的說：不要糊不要糊…不然會糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調料了
需要注意的幾個問題：
1）咖哩是一種有刺激性氣味兒的調料，胃不太好的同學吃的時候一定要注意；另外公尺飯水不要少，不要硬。
2）如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆乙個、大胡蘿蔔乙個、洋蔥半個、咖哩快兒半盒，公尺飯就看兩口子的飯量了 ：）
3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖哩汁要慢慢的化開，不停的攪拌，口中念念有辭……
正宗日式咖哩雞飯
材料：雞胸肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖哩（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點淡），鹽
做法：1。雞胸肉切塊，在湯鍋裡放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡蘿蔔，洋蔥切塊。在湯鍋裡直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿蔔塊放進去煮。煮開以後放咖哩粉，先不要放鹽，免得一會兒鹹。
3。蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進去。
4。因為土豆澱粉含量高，不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。
胡蘿蔔，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養一等，味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點點酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖哩辛辣的味道，口感很爽。關鍵是營養很均衡！
牛肉也可以一樣的做法來吃。這種做法用的油很少，不膩人。
日本的咖哩牛肉飯的做法
首先，牛肉不用買最貴的。能到肉店裡買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖哩會很香。
牛肉一定要過水。但是最開始從涼水煮起最好。
一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉裡，所以要慢慢加熱。
在加熱的過程中，把漂於水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什麼也不用放。真的。
想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時這是煮好後的湯的顏色，不錯吧
現在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好。不要太小，也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛~~~~~ 所以切的時候下刀要快，不然就碎啦。
蔬菜還是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好。煮開等一會兒
該重頭戲，咖哩調料啦。
用日本咖哩調料，很方便。味道非常不錯。
有三種分hot，medium hot，extra hot。
不過不論哪一種都不會很辣的。
大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的。
但是記得一定要小火，很小。並且要不停地攪拌，咖哩塊不會自己化開蓋上鍋蓋，小火，再煮20~~40分鐘。
時間長為的是入味，不味別的。如果想快些能吃到，蘿蔔土豆熟了就行
正宗日式咖哩飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料梅肉 300g
洋蔥 半個
胡蘿蔔 半個
土豆 半個
咖哩粉 少許
咖哩塊 適量
生抽 一勺回
番茄沙司 一勺
鹽 一勺
食用油 兩勺
正宗日答式咖哩飯的做法
選取一塊優質一點的梅肉，
將其切成4厘公尺左右的小段。
用咖哩粉來醃製梅肉。
將洋蔥、胡蘿蔔、土豆切成適口的小塊。
起油鍋，先入洋蔥爆香，後放其餘配菜，略微煸炒；
最後將醃製過的梅肉放入，炒製變色。
將炒製好的食材放入燉鍋中，
倒入清水並沒過食材，
加入少許生抽、鹽、番茄沙司！
待中火燉煮20分鐘後，
放入咖哩，
並大火收汁便可！
最後再用可愛的模具做成造型，
放在用心燉煮的咖哩上。
完成！小貼士
1.用咖哩粉醃製梅肉可讓咖哩更加入味；
2.先放配菜煸炒可讓梅肉吸收菜的鮮香；
3.做咖哩時放入少許生抽和番茄沙司能提公升湯汁的口感，同時讓咖哩的味道變得圓潤。
正宗日式咖哩飯怎麼做？
4樓：達也淺倉南
我是學日語專業的。有一次聽了一段日語的廣播，說的就是如何做牛肉咖哩飯。這幾年我一直按照這個方法來做各種咖哩飯，味道都特別好。希望能幫到你。
做法1.洋蔥切絲，鍋內放少許油，將洋蔥絲放入，小火慢慢炒，一直炒到洋蔥變為茶色。這個步驟非常重要，洋蔥的味道是整個咖哩的靈魂所在。
2.放入切好塊的牛肉，炒到沒有血色。
3.放入胡蘿蔔煸炒。
4.添湯，並下入油咖哩塊。如果是咖哩粉，請在炒肉 的時候放入咖哩粉。
5.開鍋之後轉小火，燉至牛肉爛熟，這時，將使用量一半土豆切小丁放入，燉熟後，用鏟子將土豆丁碾碎，這樣可以增加咖哩的粘稠度。
6.剩下的土豆切滾刀塊放入，煮至熟。
這樣濃稠的咖哩就煮好了，蓋在公尺飯上就可以吃了。
特別推薦咖哩飯搭配辣白菜跟碳酸飲料（雪碧，芬達等）一起吃，超級爽~~~~~
5樓：匿名使用者
知道超市有買那種盒裝的 好侍 百夢多的 咖哩塊 然後 他的盒子背面就會有做法 很簡單 也不錯
6樓：凹凸小田螺
材料走地雞半隻，土豆一粒，胡蘿蔔一條，中辛日式咖哩醬，水適量。
做法1.將雞切塊，土豆胡蘿蔔切滾刀塊，姜蔥蒜頭切絲拍扁。
2.鍋中倒油見熱，將蔥薑蒜頭倒入煸香。
3.倒入雞塊煸炒至變色。
4.加半勺鹽，和少許醬油翻炒至上色。
5.倒入胡蘿蔔土豆翻炒。
6.加入適量的水。
7.倒入砂鍋，蓋上蓋子悶至所有菜爛糊。
8.放入咖哩塊，翻炒至咖哩醬化開，均勻。
正宗日式咖哩飯怎麼做，正宗日式咖哩飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
達也淺倉南 我是學日語專業的。有一次聽了一段日語的廣播，說的就是如何做牛肉咖哩飯。這幾年我一直按照這個方法來做各種咖哩飯，味道都特別好。希望能幫到你。做法1.洋蔥切絲，鍋內放少許油，將洋蔥絲放入，小火慢慢炒，一直炒到洋蔥變為茶色。這個步驟非常重要，洋蔥的味道是整個咖哩的靈魂所在。2.放入切好塊的牛肉...
咖哩牛肉飯的做法步驟圖，咖哩牛肉飯怎麼做
檸萌 原料土豆2個 胡蘿蔔2根 洋蔥半個 青椒2個 咖哩2 3塊 大約80克 西紅柿1個 燉牛肉適量 製作過程 1 土豆胡蘿蔔去皮洗淨後切成小塊。洋蔥洗淨切絲。青椒去蒂去籽洗淨後用手掰成小塊。咖哩切成小塊。西紅柿切成小塊。2 炒鍋中倒入牛油，待油7成熱時，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變成透明色，放入土豆塊...
正宗雞肉咖哩飯的做法
幕暮 咖哩雞肉飯是一道以雞肉和咖哩為主要材料製作的一道菜品。操作簡單，任何新手都可以很快上手，可以化痰止咳等。中文名咖哩雞肉飯 主要食材 雞肉，咖哩，土豆 分類西餐 口味咖哩味，香濃 功效化痰止咳 快速導航 製作方法 製作技巧 營養價值 咖哩簡介 咖哩一詞 於坦米爾語，是 許多的香料加在一起煮 的意...