1樓：a**費
材料外皮：25公克，綿白糖50公克，地瓜泥100公克，低筋麵粉120公克，泡打粉3公克，地瓜餡：200公克，白豆沙餡200公克，細砂糖30公克，蛋黃20公克，奶油20公克，水麥芽20公克
做法1.（和果子外衣做法）將地瓜泥使用篩網過篩成較細的泥；低筋麵粉與泡打粉一起過篩，備用。
2.將蛋打散後加入綿白糖及作法1的地瓜泥一起拌勻，再加入作法1的低筋麵粉及泡打粉拌勻，放置一旁鬆馳約30分鐘後，分割為每個約15公克重的外衣團備用。。
3.（地瓜餡製作）將紫地瓜泥過篩後，與紫地瓜餡的其餘材料放進鍋中以小火慢煮並攪拌煮勻後盛起冷卻備用。
4.將作法3的內餡再過篩，使餡泥更細緻後，分割成每個重約25公克的餡泥備用。
5.取一個作法2的外衣團，將作法4的餡泥包入捏成團後，放入蒸籠以大火蒸約10分鐘即可。
2樓：匿名使用者
用料煉乳 190g
蛋黃 1個
麵粉 190g
泡打粉 6g
甜白豆沙 500g
芝麻 適量（裝飾用）
蛋液 適量
日式小饅頭的做法
在一個大碗裡將190g煉乳與一個蛋黃攪拌均勻在第一步的大碗中篩入190g麵粉和6g泡打粉將幹、溼兩類材料混合攪拌均勻
攪拌均勻後，將麵糰放入冰箱冷藏30分鐘
30分鐘後將麵糰拿出，擀成長方形薄片
將500g甜豆沙成長條狀堆放在麵皮中間
在麵皮兩側均勻的刷上蛋液以便面皮可以貼合在豆沙餡上將麵皮包裹住豆沙
將裹好的小饅頭切成合適大小，此時可將烤箱預熱小饅頭表面刷上蛋液，再撒上少量芝麻，放入鋪有烘培紙的烤盤，180度20分鐘
乳酪小饅頭的做法步驟圖，乳酪小饅頭怎麼做
3樓：0澤國a網盤
用料高筋麵粉 160g
涼米飯 50g
奶油乳酪 130g
淡奶油 45g
白砂糖 40g
鹽 1.5g
雞蛋 2只
酵母 3g
乳酪小饅頭的做法
奶油乳酪軟化後，與麵粉、涼米飯、淡奶油、糖、鹽、1個雞蛋混合松下pm105用10擋揉麵，揉好後，分成小球鬆弛後刷蛋液，入烤箱乳酪小饅頭的做法 步驟3160度，18分鐘乳酪小饅頭的做法 步驟4
蘋果小饅頭的做法步驟圖，蘋果小饅頭怎麼做
4樓：一路上飛馳
蘋果小饅頭做法步驟
1蘋果兩個去皮切丁
2將蘋果丁加入果汁機，加水、糖打成醬
3倒入和麵盆加油40g、鹽、酵母
4加麵粉和硬麵團
5菠菜葉切碎打汁
6濾出菠菜汁
7加酵母、麵粉和成麵糰（綠麵糰用白麵團的1/6就可以了8麵糰放預熱後的烤箱發酵約20分鐘就好了
9白麵切段
10綠面切條切1.5釐米段
11再取綠面少許搓成兩面尖的形狀
12按扁用面梳壓出脈絡在葉兩邊剪口
13白麵團成橄欖裝
14豎起白麵放兩片葉子用大指同時按下去
15用筷子把切小段的綠面丁壓入大指按下的地方16省片刻，開水鍋燒20分鐘
寶寶小饅頭的做法步驟圖，寶寶小饅頭怎麼做好吃
5樓：幸運的楓陽
寶寶小饅頭的做法
1.先把麵粉倒入盆中
2.白糖倒進麵粉中
3.放入酵母粉和小蘇打，小蘇打用手捏一點即可4.倒入牛奶，一邊倒牛奶一邊用手攪拌麵粉
5.把攪拌好的麵粉，揉成光滑的麵糰，放一邊餳5分鐘6.餳一會兒可使麵糰變的更加光滑，把麵糰分成兩份7.
一份做成方形的小饅頭，一份做成圓形的小饅頭8.把做好的小饅頭放鍋上，蓋上蓋子，用少量蒸汽餳十幾分鍾9.這時候看到饅頭髮至兩倍大左右了，開大火蒸8~10分鐘就可以了
切面雙色小饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：如意三人行
用料麵粉 200克
發酵粉 2克
奶粉 35克
可可粉 3克
溫水 100克
切面雙色小饅頭的做法
準備好材料
發酵粉放在溫水裡攪拌均勻靜止5分鐘
除可可粉以外的所有東西加入麵粉裡用筷子攪拌至棉絮狀，再用手揉到三光，即：盆光，面光，手光
放溫水裡發酵直兩倍大小，我一般放溫水裡，一個小時就能發酵好
發酵完後用手戳進去，如不**即可
把麵糰一分為二，一份加入可可粉揉至無氣泡，另一份加入乾麵粉揉至無氣泡即可
把白色麵皮擀成長方形
可可麵糰也擀成長方形
白色麵皮放底部，上面了塗抹些水，鋪上可可麵糰在上面，在可可皮表面也塗抹少許冷水。
然後由底部捲起，選擇寬的邊卷，別捲成長的那邊，到時候就很厚了。
二次發酵，切好後擺放在蒸鍋裡，放置20分鐘，體積比原先大即可上鍋蒸，要涼水上鍋哦！
上鍋蒸15—20分鐘後關火，等五分鐘後再開蓋取出
蒸好的饅頭，雖然還是有些氣泡，不過味道很好哦
自己動手吧，美味又衛生
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