1樓：雨馨兒
熱水煮沸三分鐘最好。若實現綠豆湯的食療功效最重要的是煮的時間，最好是冬天煮開後7~8 分鐘，夏天5~6分鐘即可，過了該時間起不到多大的養肝作用。
綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱洩瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒洩瀉者慎食。
2樓：安景帆
煮綠豆湯的時間
許多人有個誤解，以為煮綠豆湯把綠豆煮得越爛，綠豆湯越好，其實這並不科學。正確的方法是煮綠豆湯的時間不要過長，豆剛煮熟就行。這樣清湯利水，顏色保持碧綠，不但色香味俱佳，更主要的是清暑效果佳。
因此，為了最大限度地保留綠豆的清毒功效，應將生綠豆加涼水煮開，旺火再煮5分鐘左右（湯汁綠而未紅）即可。否則，隨著加工溫度的公升高和烹製時間的增長，綠豆所含的各種酶由於過熱而失活，營養素含量也隨之降低。同時，綠豆由生變至熟，這個過程中會發生某些物理和化學變化，其功效也發生了相應變化，清熱解毒的功效也會隨之下降，但對於脾胃虛寒的人來說，如果擔心綠豆過於性涼，則可以等綠豆湯開後，多煮乙個小時再飲用。
3樓：煙春柏
我是廣東的，綠豆羮我姥姥最拿手，每次我都是見他煮到用手可以捏碎綠豆就關火了，加少許白糖，我不知道這是不是合適你，但我這祖祖輩輩都是這樣的，希望對你有幫助
4樓：昊汙王
大約吧綠豆煮爛 很均勻就行了
綠豆湯煮多久最解毒
煮綠豆湯只要10分鐘就可以解毒。綠豆湯為煮鍋中水滾後，加入綠豆，為了最大限度地保留綠豆的清熱解毒功效，在小火煮10分鐘即可晾涼飲用，此時，湯顏色碧綠，綠豆剛剛爆皮，可以把湯和綠豆分開，綠豆可以和粳公尺繼續煮成綠豆粥。綠豆湯煮的時間長就會變成紅色了。清熱消暑的功效隨之下降。據明代高鐮 遵生八箋 記載，...
清火解毒的湯，清熱解毒的湯有哪些 六款湯清熱解毒
便宜的 冬瓜湯。貴一點的 老鴨湯。清熱解毒的湯有哪些 六款湯清熱解毒 1 苦瓜排骨湯，苦瓜有清熱解毒 補氣益精 明目 止渴消暑的功效。將苦瓜和排骨燉湯，其湯氣味苦甘 清潤，不但有清暑除熱 明目解毒的功效。2 馬蹄湯，馬蹄性寒滑 味甘涼，有補肺涼肝 消食化痰的作用。3 冬瓜生魚湯，具有消暑清熱 利尿通...
綠豆湯怎麼煮
體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。儘管綠豆具有消暑益氣 清熱解毒 潤喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢發涼 體質虛弱的人，不要多喝綠豆湯，尤其是低於常溫的，實在喜歡吃，每週也不要超過兩次。從中醫的角度看，寒症的人也不要多喝。還有那些正在進行冬病夏...