1樓：樂樂笑笑風
蝦仁：口味清淡並且容易消化。同時吃蝦還非常的補鈣，蝦仁是低脂肪高蛋白的食物。
所以不管是哪個年齡段的人都可以常吃一些蝦仁，尤其是小朋友和老年朋友們更加適合。當然，對蝦過敏的人就除外啦。
現在很多人買到蝦仁，喜歡用來炒雞蛋。可是每次雞蛋炒出來不夠嫩不夠鮮味不夠好吃。其實，要想把雞蛋炒的鮮嫩又好吃，你只需要往雞蛋液裡面加上一點點的它，就能炒出鮮香、細嫩、好吃的雞蛋塊啦。
一道簡單的快手美食【雞蛋炒蝦仁】送給大家。
【雞蛋炒蝦仁】準備食材：二兩的大蝦仁、三個新鮮的土雞蛋、兩顆蔥、一小塊姜、少量胡椒粉、少量料酒、少量澱粉、適量鹽、適量的食用油。
烹飪做法：
1、把小蔥洗淨切成蔥花放好備用。姜洗淨切絲放好備用。
2、先將把雞蛋液打到碗裡，加入少量的鹽進行攪拌，在充分的打散雞蛋液，然後滴上少量的清水攪動均勻。
3、接著蝦仁清洗乾淨，然後進行調味，往蝦仁裡加入少量的料酒、少量的胡椒粉、少量的澱粉抓勻，放上一會兒。
4、把鍋燒熱，放入適量的食用油，燒熱之後就把蝦仁下鍋裡炒斷生。
5、雞蛋液滑入鍋裡，鍋裡的油要稍微的大一些哈，這樣炒出來的雞蛋會更泡更嫩哈。
6、雞蛋定型後，炒散成雞蛋小塊。然後加入一點點的鹽，撒上蔥花炒勻。出鍋裝盤即可。
小貼士：
1、蝦仁裡放料酒、胡椒粉、澱粉等一些調味料，既可以讓炒出來的蝦仁吃起來更加的滑口細嫩，還能很好的去除蝦仁的腥味。
2、雞蛋液裡加一點「清水」就可以讓雞蛋炒出來又鮮又嫩，味道好。這個小妙招屢試不爽。
3、炒這個菜，油稍微大一些，炒出來的雞蛋塊會更好吃一些。
2樓：真實一面
先將蝦仁用蔥，姜，料酒去醃製後，再和雞蛋一起炒，在炒製的時候加入一些生抽，就會非常的鮮嫩好吃。
3樓：fia我娶妳
蝦仁洗淨放入料酒、澱粉和胡椒粉醃製下，再放入雞蛋進去攪勻，鍋中放油，油熱後倒進去翻炒，加點食鹽調味即可出鍋！
4樓：愛好追星的小公舉
雞蛋一定要進行均勻的攪拌，盡量一直順時針攪拌，雞蛋煎至半熟之後，盛起來備用，將蝦仁用醬油等炒熟之後，再把剩餘的雞蛋放在蝦仁中，一起小火翻炒，大概3到5分鐘就可以食用。
豬肉怎樣炒才能又鮮嫩又好吃，豬肉怎麼炒又嫩又好吃？
從夏瑤印倚 先把肉片上漿打一下，所謂的漿一下，漿就是用澱粉 鹽 雞蛋 根據需要有時候只放蛋清或者蛋黃 加入水 放如切好的肉片攪拌一下 記著一定要順著乙個方向攪拌 這樣肉片才會軟嫩，而且容易入味！ 潭友易眭鈺 先把醋和澱粉分別裝在兩個碗裡，炒的時候把或稍稍開大一點，然後再把豬肉放進鍋裡，抄上幾秒鐘後，...
蝦仁怎麼炒好吃又簡單
一 翡翠炒蝦仁 原料 蝦仁175克，黃瓜100克，植物油30克，料酒4毫公升，味精1克，鹽2克，胡椒粉0.1克，澱粉5克，蛋清6克，湯100克。製作 1.蝦仁洗淨去泥腸，瀝去水，加入鹽 味精 蛋清 胡椒粉 澱粉上漿。2.黃瓜縱剖四開，去籽切成菱形小丁。3.將鹽 味精 料酒 水澱粉 湯對成汁。4.鍋上...
黃瓜炒蝦仁怎麼炒好吃，黃瓜炒蝦仁怎樣做好吃
小飛2014的家 食材明細 蝦仁150克 黃瓜3個 蛋清適量 澱粉適量 油30毫升 鹽3克料酒10毫升 蔥適量姜適量 味精適量 鹹鮮口味 炒工藝半小時耗時 普通難度 黃瓜炒蝦仁的做法步驟 黃瓜洗淨。切成菱形片。蝦仁提前化凍，蝦仁放鹽和料酒。放入蛋清 澱粉。鍋裡放油，放入蝦仁翻炒。盛到碗裡。鍋裡留底油...