1樓：大餓人料理
非常好喝又營養的玉公尺排骨湯
2樓：小廚神美食
**就要喝玉公尺排骨湯，多吃不胖，好吃不貴！
3樓：大雁做美食
玉公尺排骨湯怎麼做？排骨冷水下鍋，加入薑片去腥，撈出後備用，鍋中放入玉公尺胡蘿蔔，山藥紅棗，加入水，小火燉30分鐘。
4樓：魯姐美食
玉公尺排骨湯怎麼做？排骨冷水下鍋，加入蔥薑料酒去腥，但砂鍋中加入胡蘿蔔玉公尺，倒入排骨和三辣，加入蔥薑紅棗倒入開水，燉40分鐘加入山藥。
5樓：匿名使用者
做法一食材準備
玉公尺、豬肋排 、蔥、姜
製作步驟
1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。
2.玉公尺去皮、去絲，切成小段。
3.蔥切段，薑切片。
4.砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！
5.往鍋裡倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉公尺，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時。
6.煲熟，加入少許鹽調味即可。
6樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
7樓：良子美食
玉公尺排骨湯，好吃美味
8樓：南橘國服呂布
玉公尺排骨湯 適合15個月以上
9樓：農家樂美食記
玉公尺切好放入砂鍋，焯好水的排骨放入砂鍋，加入清水沒過排骨，先燉40分鐘，再倒入一些豌豆燉10分鐘即可。
排骨湯玉公尺怎麼燉最好喝
10樓：爵爺的網路
玉公尺排骨湯是大家很愛吃的一種湯品食物，因為玉公尺排骨湯吃起來的味道好，而且我們吃玉公尺排骨湯的滋補效果也不錯，所以大家對玉公尺排骨湯會比較喜愛，那麼具體玉公尺排骨湯應該如何烹飪可以讓味道更好，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
玉公尺排骨湯怎麼做
想要烹飪出美味可口的玉公尺排骨湯，首先需要我們準備好排骨4跟、玉公尺2-4根，還需要食鹽適量、生薑適量、蔥花適量、白酒適量。我們把排骨剁成塊狀之後，需要保持長短均勻。我們把玉公尺去皮、去絲之後切成小段。
薑塊也需要切出一兩片。之後把肉排放入鍋中。加水之後煮開滾一滾，等到煮出血汙浮沫之後就可以倒掉水。
在砂鍋中需要重新放清水，之後我們把排骨放入鍋中，薑塊也需要一起放入鍋中，在其中滴入少許的白酒，**等到砂鍋中水煮開之後就可以轉成小火繼續煲約20分鐘，然後再放入玉公尺一起煲製10-15分鐘。煲好之後去掉薑片，在其中加入適量的鹽和蔥花調味就可以了。
排骨怎麼才能燉爛
吃排骨的時候燉著吃比較好，而想要讓排骨燉著好吃需要注意方法，首先在燉排骨的時候需要放點醋，只需要放少些的醋就可以了，是可以讓排骨更容易熟的，而且可以讓排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質完全溶解出來，這樣無疑是可以利於吸收的，還可以讓排骨的營養價值更高。在燉排骨的時候，我們可以在鍋中加入幾塊洗乾淨的桔子皮，是可以幫助我們去除異味和油膩感的，同時還可以讓湯的味道更加鮮美。
我們把排骨斬塊洗淨之後，過下沸水去掉其中的腥味，我們把排骨放入高壓鍋中之後，需要加入幾塊生薑去掉其中的腥味，也可以放入一些香菇一起煮，可以讓味道更香，還需要我們加一些醬油、少許鹽進行調味。蓋上蓋子之後用大火燒開，然後轉成中火繼續燒十分鐘，最後改成小火煮半小時，就可以吃到軟軟的排骨了。
排骨和玉公尺怎麼燉好吃
排骨和玉公尺搭配在一起燉著吃是非常好的選擇，首先我們要把湯麵燒的沸騰，之後再開始撇沫，而且胡蘿蔔最後的生活放入就可以了。如果想要讓排骨湯鮮一些，可以在水中滴入兩滴醋。同時湯中放醋，這樣才可以讓排骨的鈣質得到更好的揮發，但是我們不能放多。
因為玉公尺排骨湯的選材是一定要新鮮的，在其中加入2到3滴火麻油，這樣煲出來才能讓排骨湯的味道更鮮美。燜煮完成之後需要放入少許鹽調味就可以了。
我們把排骨洗淨之後用清水浸泡半個小時左右，飛水的時候我們最好在冷水的時候下鍋，水沸之後略煮，然後用冷水沖洗乾淨，可以去油去血水。之後玉公尺棒切成段，然後胡蘿蔔去皮之後切成塊，生薑去皮之後需要切成片。煲湯的時候我們最好是選擇用排骨邊或者是尾椎段。
我們在挑選玉公尺的時候，大家最好是選擇七八成熟的比較好，如果太嫩其中的水分比較多。太老的話其中的澱粉會大大增加，蛋白質也會減少。
玉公尺不能和什麼一起吃
吃玉公尺的時候是存在一定搭配的禁忌，首先玉公尺和海螺是相剋的，所以說是一定不能放在一起吃的，如果兩者一起吃，這時候就容易出現中毒的問題，而且還會導致身體不適的情況產生，這時候我們可以用地漿水可以解毒。
玉公尺和田螺一起吃也是不錯的選擇，我們吃了之後就容易出現中毒的反應，是很容易會導致血熱情況產生，而且輕的話會有燥咳文筆塔產生，如果嚴重就會出現鼻血問題。
玉公尺中的營養價值是比較高的，而對於牡蠣來說，其中的含鋅量是比較高的，如果單獨食用是可以有非常好的補益保健功效存在，但是如果我們一起吃的話，這時候就可能會大大阻礙人體對鋅元素的吸收，所以我們這樣一起吃是不健康的乙個選擇。
上面就給大家介紹了有關玉公尺排骨湯的情況，這道菜吃起來的味道非常好，而且對我們健康也有好處，所以大家對玉公尺排骨湯會比較喜愛，上面介紹的這些玉公尺排骨湯做法大家不應該錯過，能夠幫助我們更好的烹飪出美味可口的玉公尺排骨湯吃。
11樓：苦苦的掙扎
玉公尺排骨湯怎麼做
想要烹飪出美味可口的玉公尺排骨湯，首先需要我們準備好排骨4跟、玉公尺2-4根，還需要食鹽適量、生薑適量、蔥花適量、白酒適量。我們把排骨剁成塊狀之後，需要保持長短均勻。我們把玉公尺去皮、去絲之後切成小段。
薑塊也需要切出一兩片。之後把肉排放入鍋中。加水之後煮開滾一滾，等到煮出血汙浮沫之後就可以倒掉水。
在砂鍋中需要重新放清水，之後我們把排骨放入鍋中，薑塊也需要一起放入鍋中，在其中滴入少許的白酒，**等到砂鍋中水煮開之後就可以轉成小火繼續煲約20分鐘，然後再放入玉公尺一起煲製10-15分鐘。煲好之後去掉薑片，在其中加入適量的鹽和蔥花調味就可以了。
排骨怎麼才能燉爛
吃排骨的時候燉著吃比較好，而想要讓排骨燉著好吃需要注意方法，首先在燉排骨的時候需要放點醋，只需要放少些的醋就可以了，是可以讓排骨更容易熟的，而且可以讓排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質完全溶解出來，這樣無疑是可以利於吸收的，還可以讓排骨的營養價值更高。在燉排骨的時候，我們可以在鍋中加入幾塊洗乾淨的桔子皮，是可以幫助我們去除異味和油膩感的，同時還可以讓湯的味道更加鮮美。
我們把排骨斬塊洗淨之後，過下沸水去掉其中的腥味，我們把排骨放入高壓鍋中之後，需要加入幾塊生薑去掉其中的腥味，也可以放入一些香菇一起煮，可以讓味道更香，還需要我們加一些醬油、少許鹽進行調味。蓋上蓋子之後用大火燒開，然後轉成中火繼續燒十分鐘，最後改成小火煮半小時，就可以吃到軟軟的排骨了。
排骨和玉公尺怎麼燉好吃
排骨和玉公尺搭配在一起燉著吃是非常好的選擇，首先我們要把湯麵燒的沸騰，之後再開始撇沫，而且胡蘿蔔最後的生活放入就可以了。如果想要讓排骨湯鮮一些，可以在水中滴入兩滴醋。同時湯中放醋，這樣才可以讓排骨的鈣質得到更好的揮發，但是我們不能放多。
因為玉公尺排骨湯的選材是一定要新鮮的，在其中加入2到3滴火麻油，這樣煲出來才能讓排骨湯的味道更鮮美。燜煮完成之後需要放入少許鹽調味就可以了。
我們把排骨洗淨之後用清水浸泡半個小時左右，飛水的時候我們最好在冷水的時候下鍋，水沸之後略煮，然後用冷水沖洗乾淨，可以去油去血水。之後玉公尺棒切成段，然後胡蘿蔔去皮之後切成塊，生薑去皮之後需要切成片。煲湯的時候我們最好是選擇用排骨邊或者是尾椎段。
我們在挑選玉公尺的時候，大家最好是選擇七八成熟的比較好，如果太嫩其中的水分比較多。太老的話其中的澱粉會大大增加，蛋白質也會減少。
玉公尺不能和什麼一起吃
吃玉公尺的時候是存在一定搭配的禁忌，首先玉公尺和海螺是相剋的，所以說是一定不能放在一起吃的，如果兩者一起吃，這時候就容易出現中毒的問題，而且還會導致身體不適的情況產生，這時候我們可以用地漿水可以解毒。
玉公尺和田螺一起吃也是不錯的選擇，我們吃了之後就容易出現中毒的反應，是很容易會導致血熱情況產生，而且輕的話會有燥咳文筆塔產生，如果嚴重就會出現鼻血問題。
玉公尺中的營養價值是比較高的，而對於牡蠣來說，其中的含鋅量是比較高的，如果單獨食用是可以有非常好的補益保健功效存在，但是如果我們一起吃的話，這時候就可能會大大阻礙人體對鋅元素的吸收，所以我們這樣一起吃是不健康的乙個選擇。
12樓：騎著蝸牛當房車
玉公尺排骨湯】
原材料：肋排2根，甜玉公尺1個、胡蘿蔔1根
調料：鹽2小勺，料酒2湯匙，小蔥少許
製作過程：
1、準備原材料，肋排2根，買的時候讓賣家斬成小塊，新鮮玉公尺1根，胡蘿蔔1根。
2、排骨先用清水浸泡一會，去除血水。我都習慣給排骨先焯一下水，很多人會等水開了，再放排骨焯水，這樣做是不對的。一定要冷水和排骨一起下鍋，等水開起來煮2分鐘，控水撈出備用。
3、然後將排骨放入砂鍋中，加入2湯匙料酒，這時排骨是熱的，所以一定要直接加入熱水，而且水量要足夠，盡量避免煲湯過程中再加水。因為骨頭裡含有豐富的脂肪和膠原蛋白，在沸騰時突然加入大量冷水，骨頭湯的溫度驟降，會使脂肪和膠原蛋白迅速凝固， 骨頭中的營養物質不能有效的溶解出來， 骨頭湯中的營養物質就相對較少，相對來說味道上也會大打折扣。
4、蓋上砂鍋蓋子，大火燒開後轉小火煮60~70分鐘左右。煲湯的時候也不要新增很多的調料，北方人習慣各種花椒、八角、桂皮、香葉等亂加入，這樣會破壞了食材本身的鮮味.
5、將玉公尺清洗乾淨切成小段，胡蘿蔔去皮後切滾刀塊。
6、已經煲了60~70分鐘，加入玉公尺和排骨再次燒開後，繼續再小火煲20~30分鐘的樣子，只要玉公尺和排骨熟了就可以了，最後再加2小勺鹽調味。
7、出鍋後可以撒點蔥花，這湯就只用了很少的調料，但是只要方法對了，真的是非常好喝，鮮甜美味，趕緊來試一試吧。
小貼士：
1、排骨要浸泡一會去除血水，焯水時候和冷水一起入鍋。
2、待放入砂鍋後直接加熱水，煲湯中途盡量不要加水，如果要加水一定要加熱水。
3、這道湯千萬不要加太多的香料，只要鹽和料酒足夠，頂多再加幾片薑片。
13樓：勾音
1.排骨切件，洗淨，鍋裡放水，排骨冷水下鍋。水沒過排骨，水裡放花椒、薑片、料酒，煮。
水開後撈出排骨放在旁邊備用。這一步是焯出排骨中的血水，去腥味。一定要冷水下鍋，不然逼不出血水。
2.砂鍋中加入水，水量7-8分滿，看你想喝多少湯了，因為煲骨頭湯中途最好不要加水，所以要一次放足量，想喝多點湯就接滿一點，但要注意留出一些空餘，待會還要放排骨和玉公尺。
3.點火煮砂鍋中的水，等砂鍋內水冒小泡時再加入排骨、玉公尺和其他食材，我煲排骨湯時還喜歡放胡蘿蔔、冬瓜和花生公尺，煮過之後湯很鮮。蓋上蓋子，等待砂鍋內水沸騰。
4.砂鍋內水煮沸之後轉小火，蓋上蓋子等90分鐘。然後耐心等待就好啦。期間最好不要掀開蓋子。
5.閉火之後放鹽，少放一點即可，重點品嚐湯的鮮味。煲湯切記不要先放鹽。八角桂皮這類的香料只能在焯水的過程中加，煲湯的時候就喝原汁原味，不要放香料，不然湯的味道會很奇怪。
山藥玉公尺排骨湯怎麼做，山藥玉公尺排骨湯電飯煲怎麼做有營養
各位可能有注意到，很多人會在品飲葡萄酒前搖動酒杯，顯得專業又帥氣。但是搖杯的動作有什麼作用，能讓葡萄酒變得更好喝嗎？又該如何搖杯才對？事實上，搖杯對品酒行家來說是必不可少的環節，既可以增加葡萄酒與空氣的接觸，柔化單寧並釋放香氣，起到醒酒的功能 還可通過搖杯的動作，觀察葡萄酒的色澤和掛杯情況，提高對即...
排骨湯怎麼燉才好吃ne，蘿蔔排骨湯怎麼煮才好吃
我比較喜歡做酸辣的，像荔枝肉那樣，說到荔枝肉，lz肯定奇怪，別人都是說湯，為什麼我說小炒，原因在於荔枝肉的口味，想想，荔枝肉的口味是酸酸甜甜的，就是這個特點。做吃的一般都講究健康，就因為酸甜的味道，一般在排骨裡放一點醋，有利於鈣的吸收，加醋，骨頭裡的鈣就轉化為碳酸鈣，對人體有益。白蘿蔔燉排骨 白蘿蔔...
砂鍋玉公尺排骨湯怎麼做
梅子美食廚房 玉公尺排骨湯怎麼做？排骨冷水下鍋，加入薑片去腥，撈出後備用，鍋中放入玉公尺胡蘿蔔，山藥紅棗，加入水，小火燉30分鐘。 我家有菜 玉公尺排骨湯怎麼做？排骨冷水下鍋，加入蔥薑料酒去腥，但砂鍋中加入胡蘿蔔玉公尺，倒入排骨和三辣，加入蔥薑紅棗倒入開水，燉40分鐘加入山藥。 傲00氣 用料排骨 ...