1樓：匿名使用者
食材瘦肉 300克
黑木耳 60克
胡蘿蔔 60克
白糖 25克
靑椒 50克
豆瓣醬 25克
醋 25克
醬油 20克
料酒 20克
鹽 適量
水澱粉 15克
清水 25克
蔥薑蒜末 適量
方法/步驟
胡蘿蔔切成絲，青椒洗淨去芯切成絲，木耳弄成小塊待用。
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把瘦肉洗淨切絲，記得用上鹽、胡椒粉、料酒，蛋清、和澱粉醃半小時,入味。
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豆瓣醬1勺，並且蔥薑蒜切末加上去。
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把白糖、香醋、料酒、鹽、醬油，少量清水，水澱粉攪好。待用。
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向鍋裡倒油，把漿好的肉下鍋弄散 ，炒到肉絲變白色移至盤。等待下一步用。
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往鍋裡放少許油，羅蔔先炒兩下，再弄到另一邊，並且放入豆瓣醬炒香.
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下蔥薑蒜沫一起炒熟！
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下肉絲快速爆炒。
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倒入剛才已經兌好的汁炒快速炒均勻.
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2樓：一人廚
教你魚香肉絲簡單又好吃的做法
3樓：大雁做美食
魚香肉絲怎麼做？把里脊肉胡蘿蔔木耳青椒切絲，肉絲中加入半勺胡椒粉，一勺料酒生抽，半個雞蛋攪拌均勻，醃十分鐘，然後用熱油炒製變色盛出，然後與蔬菜木耳一起翻炒 。
4樓：雙龍美食教做菜
魚香肉絲在家這麼做好吃又簡單
5樓：小月真可愛
第一次做真的超級好吃
6樓：尉典
魚香肉絲詳細講解教程
7樓：你頭髮亂了喔
可以用雞肉做魚香肉絲奧
8樓：良子美食
.魚香肉絲，簡單易學，咱們一起動手做一做吧
9樓：
肉絲炒熟下配菜一起翻炒，可香了
10樓：我何處流浪
家庭版魚香肉絲，好吃啊
11樓：東北小廚來哥
里脊切絲，辣椒蔥薑切絲，白糖醋，醬油精鹽，清水調製，肉絲炒熟，放入料汁既可。
12樓：耿鈮
家常必備美食，魚香肉絲做法
13樓：僧化
你們要的魚香肉絲做法
14樓：愛別等
你們的餓夢又要開始嘍，哈哈哈
15樓：可靠的
去超市買魚香肉絲的調料，讓後按照家常做法就行。
16樓：信海亦
01.青椒洗淨去蒂切絲，胡蘿蔔切絲，青椒切絲，木耳切小塊，瘦肉洗淨切絲後備用。
2.肉上撒上料酒、澱粉，倒少許油，倒油肉下鍋劃散，另起乙個鍋，放少許油，加入蔥、姜、蒜末和其他配料一起炒熟。
3.豆瓣醬炒香出紅油，下肉絲，一起翻炒均勻，倒入兌好的小碗汁，炒均勻即可。
17樓：愛游泳的小海豚
這個火大點，爆炒好吃
18樓：狂瑰瑋
放薑片蔥蒜末爆炒，火要大。
魚香肉絲怎麼做得正宗好吃？
19樓：一人廚
教你魚香肉絲簡單又好吃的做法
20樓：楊仁常涵衍
我是南方人，是我們那裡有名的川菜，我來告訴你怎麼做超好吃的正宗的魚香肉絲。
主料：豬里脊肉150克
配料：青椒2個、水發木耳適量（根據自己的喜好定量）佐料：蔥、姜、蒜各適量，鹽、料酒少許以及生粉一小勺（醃製肉絲用）調味汁：
兩大勺蠔油、一大勺生抽、一大勺醋、一大勺糖、一大勺豆瓣醬（剁碎）、剁碎的乾辣椒一大勺或用剁碎的泡椒；（注：一大勺就是一湯匙，等於15ml）
做法：1.肉切絲，加少許鹽、料酒和生粉醃製10分鐘2：水發木耳、青椒切絲
3：蔥、姜、蒜切好備用
4：炒鍋裡把油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香後，加入肉絲滑炒5：炒至肉絲變白，加入調味汁，炒勻
6：再倒入青椒和木耳，用裝調味汁的小碗裝點水，加進去，翻炒至醬汁濃稠並均勻裹在肉絲和配料上就可以了。
21樓：大雁做美食
魚香肉絲怎麼做？把里脊肉胡蘿蔔木耳青椒切絲，肉絲中加入半勺胡椒粉，一勺料酒生抽，半個雞蛋攪拌均勻，醃十分鐘，然後用熱油炒製變色盛出，然後與蔬菜木耳一起翻炒 。
22樓：雙龍美食教做菜
魚香肉絲在家這麼做好吃又簡單
23樓：耿鈮
家常魚香肉絲做法，家裡人都愛吃
24樓：良子美食
.魚香肉絲，簡單易學，咱們一起動手做一做吧
25樓：小月真可愛
第一次做真的超級好吃
26樓：小廚神美食
超級好吃的魚香肉絲教程來了，收藏學習！
27樓：
肉絲炒熟下配菜一起翻炒，可香了
28樓：我何處流浪
家庭版魚香肉絲，好吃啊
29樓：你頭髮亂了喔
可以用雞肉做魚香肉絲奧
30樓：東北小廚來哥
里脊切絲，辣椒蔥薑切絲，白糖醋，醬油精鹽，清水調製，肉絲炒熟，放入料汁既可。
31樓：愛別等
你們的餓夢又要開始嘍，哈哈哈
32樓：農家樂美食記
瘦肉切成絲，放點蠔油等調料醃製一下，胡蘿蔔木耳都切成絲，準備點辣椒片，起鍋燒油，先把肉絲炒一下打出來，重新起鍋，放入胡蘿蔔和木耳絲炒至斷生，再把肉絲倒下去調好味，翻炒兩分鐘就可以了。
33樓：s飯學堂
魚香肉絲是一道著名川菜，其鹹鮮酸甜兼備，蔥薑蒜香濃郁，其味是調味品調製而成，此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川味的熟菜中。
34樓：
我勸你去重慶好好吃哈
那裡的才是最好的，什麼小地方做出來的都good
我們學校門口的就太好吃了 ，還便宜！！
怎樣做魚香肉絲才好吃？魚香肉絲怎樣做才好吃？
材料 瘦豬肉150克 精煉油60克 醬油15克 醋8克 糖10克 蔥花10克 薑末5克 蒜末5克 泡紅辣椒末20克 料酒10克 味精和鹽及湯各少許 調水澱粉100克。作法 1.豬肉切絲，蔥 姜 蒜 辣椒剁碎。2.肉絲用鹽 料酒拌勻，並用調水澱粉拌和。3.將醋 糖 料酒 蔥 姜 蒜 味精 湯調成汁。4...
魚香肉絲怎麼做好吃，魚香肉絲怎樣做好吃
魚香肉絲是一道經典菜餚，口味酸甜，營養豐富，下酒下飯都不錯，今天就給大家分享這道菜的家常做法。1.準備豬瘦肉400克，先片成薄片，再切成均勻的細絲，放入盆中。2.然後把肉絲醃製一下，盆裡加入食鹽1克，胡椒粉1克，料酒5克去腥，用手抓勻，使肉絲吸收到調料。3.再打入乙個雞蛋，用手順乙個方向攪拌，加入雞...
魚香肉絲怎麼做好吃，魚香肉絲怎樣做好吃
魚香肉絲是一道常見川菜。魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一。成菜具有魚香味，其味是調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川味的熟菜中。魚香肉絲。材料 瘦肉 250克 水發木耳70克 胡蘿蔔半根 泡椒末30克 蔥2棵 姜1小塊 蒜5瓣 澱粉適量。食用油 醬油 高湯 香醋...