1樓：匿名使用者
加水泡上2個小時，泡過的花生除了更容易入味兒以外，吃起來還會有脆脆的口感。
新鮮花生1斤，這是我們家自己種的花生，顆粒比較飽滿，加水泡上2個小時，泡過的花生除了更容易入味兒以外，吃起來還會有脆脆的口感；泡過之後的花生變得鼓鼓的，水分更足；
接著我們再來切點蔥段和薑片我們先把花生公尺倒入砂鍋中，然後加入清水，水量沫過花生就可以；
現在來調味兒：2勺鹽、半勺五香粉、2顆八角2塊兒桂皮、1把花椒，薑片和蔥段也都加進來，蓋上大火煮開後轉小火繼續煮20分鐘；煮好的花生先不急著倒滷水，我們可以將它泡上2個小時幫助入味，再撈出來就非常入味兒了，我們的水煮花生就做好了，做法簡單又好吃；
2樓：帝都小女子
水煮花生
主料：花生 (500g)
調料：香葉 (2片) ，香扣 (適量) ，八角 (1個)， 桂皮 (2片)， 鹽 (一勺) ，麻椒 (一小撮)
廚具：電飯煲
步驟：1、新鮮的花生用水稍泡下，洗去泥沙。
2、準備調料，可以隨意增減，我用了家裡現在的幾種。
3、電飯煲中加入清水與調料。
4、按煮飯功能，水開後開啟。
5、加入花生和鹽，蓋蓋繼續煮。
6、跳至保溫10分鐘後，拔掉電源，燜至入味。
3樓：荷jl荷
就是要將煮好的花生控乾水份後用烘乾機快速烘乾，才能達到酥脆。你若是將花生放在熱的爐子邊或暖氣上來烘，那最後就是幹又硬。
4樓：人生不是
煮出後 立即用冷水掉 一定要掉透 用香油拌好
水煮花生公尺怎麼做才能脆呢？
5樓：幸運的楓陽
．先將半斤花生入水煮20-30分鐘.再用冷的礦泉水過一下,花生公尺就變得有點脆脆的.
2．碗裡放些切碎的青紅小公尺尖椒(主要是要辣，如果是生的辣椒切碎，先放點鹽調節味）醋,糖,少量胡椒.把花生公尺放入調料中即可.
複雜的做法：花生，精鹽，花椒，八角，十三香
下面就是所要做的步驟：
先把買來的花生公尺用熱水泡開，如果所泡的時間較短的話那麼最好用熱水沖泡，如果時間較長的話就可以用涼水來做。用熱水的好處就是能夠很快的把花生公尺的顏色泡去。
等泡開花生之後，然後把水放入鍋內加熱，這個過程當中你可以加入花生，鹽，花椒，八角，燒沸，然後再用小火煮，直至花生顆粒飽滿為佳。
在為燒熱過程中你可以嘗試去嘗一下花生的煮熟程度，鹹淡。如果為了好看，可以把鹽最後加入，這樣可以使花生的顏色好看一些，但是如果想吃鹹味的人就不能夠滿足了
撈出後請不要把煮花生的水倒掉，這樣可以保證花生的潤濕和飽滿，以及口味.
原料配方 生花生公尺50千克 食鹽5千克 花椒粉200克 茴香200克 桂皮100克
製作方法
1.將大小一致，色澤較好的花生公尺洗淨，放入缸中，加入按比例配好的食鹽、花椒、茴香和桂皮，加水至沒過生花生公尺為止。然後充分攪拌使食鹽溶化，浸泡2天左右。
2.將浸泡後的花生公尺連同鹽水和各種調味品一起倒入鍋內，用旺火煮沸。從開鍋算起約煮30分鐘，撈出，瀝乾。
3.將花生公尺攤在席子上晾曬或風乾
6樓：宿舍總動員
蛤？水煮花生公尺不會是脆的
除非煮熟了以後再炸一下
7樓：匿名使用者
主料花生公尺
500g輔料油
適量鹽適量步驟
1.這是已經泡了一晚上的花生公尺，因為中午煮，所以又泡了一上午。裡面放了大料一起泡的
2.把花生公尺撈出來備用
3.鍋裡坐上水
4.將泡好的花生公尺倒入鍋中
5.大火煮開後轉小火煮半個小時
6.煮好後加入食鹽，再泡一會兒，就可以出盤了，哈小貼士花生公尺一定要多泡一些時候，不然不好吃哦
水煮花生怎麼煮好吃又入味，水煮花生怎樣煮入味？
花生好吃又入味的做法如下 1 首先把花生倒入 中，加清水反覆搓洗乾淨花生表面的泥土，洗到水清為止。2 把香葉 桂皮 八角 花椒 草果洗淨，生薑去皮洗淨切成薄片備用。3 把花生倒入鍋中，放入八角 桂皮 乾辣椒 香葉 薑片 花椒 草果。4 放入一勺食鹽，一勺冰糖調味，倒入清水沒過花生，加蓋煮20 30分...
水煮花生怎麼做才好吃，曬乾的花生可以做水煮嗎？怎麼煮？
大家說的不全面 給你個簡單方法 我們飯店的做法 花生水泡 上面用東西壓住 別讓花生飄起來 泡半天 煮時放兩瓣大料 放點薑片 鹽 味精 湯嚐起來要很鹹 煮爛點 熟後一段時間會回生 希望可以幫到你 1 洗乾淨花生的泥土，放入高壓鍋 2 倒入清水，沒過花生 3 拍扁大蒜扔鍋裡，放入鹽 4 煮1小時即可 不...
水煮花生怎麼呼，煮花生怎麼煮
小技巧 花生殼裂開乙個小口子，在煮的時候，不僅節約時間，而且湯汁的味道，很容易的到裡面去了。水煮花生。食材 花生 乾辣椒 桂皮 八角 香葉 清水 薑片。調味 食鹽 白糖。1 準備一斤花生，要仔細清洗一遍，流水沖洗就行，花生表面泥漿比較多，邊洗邊搓，讓水流沖刷花生表面。2 想不到吧，花生能這麼髒，泥沙...