1樓：仉玉軒
小技巧：
花生殼裂開乙個小口子，在煮的時候，不僅節約時間，而且湯汁的味道，很容易的到裡面去了。
水煮花生。食材：花生、乾辣椒、桂皮、八角、香葉、清水、薑片。
調味：食鹽、白糖。
1、準備一斤花生，要仔細清洗一遍，流水沖洗就行，花生表面泥漿比較多，邊洗邊搓，讓水流沖刷花生表面。
2、想不到吧，花生能這麼髒，泥沙混進鍋中，肯定影響一定的口感，它會粘附在花生公尺上，所以說，準備工作一定要做好，我連續衝了5分鐘才滿意。
3、很多人反應，煮帶殼花生不入味，用手挨個捏出裂口，或者把花生裝進尼龍袋中，用擀麵杖敲打一遍，注意力度，裂口即可，這樣滷汁才能順利的進入。
4、此時應該再挑選一遍，肉眼觀察，有沒有壞的，質量不好的花生，選出來直接扔掉，以免破壞成品的味道。
5、花生1斤左右、薑片10克、鹽30-40克、八角2個、桂皮1小塊、香葉2-3片、白糖10克、水約1300克，喜歡吃辣的，還可以扔幾個乾辣椒。
6、大火煮開，轉小火煮乙個小時左右，中途也可以翻拌一下，60分鐘煮的花生脆一些，80分鐘適合更爛一些，水煮花生跟滷菜差不多，煮完之後還要泡，適當泡幾個小時更入味。
2、一斤花生配30-40克鹽，鹽要多放點，因為帶殼不容易泡進味道。
3、煮完浸泡的時候，泡過1個小時，可以試吃乙個，鹹味不夠再加鹽。
4、煮好的花生，平常放冰箱冷藏，盡量在三天之內吃完。
2樓：日照趕海找鐵哥
水煮花生怎麼做？花生加水洗乾淨加入，蔥薑花椒白芷，八角香葉冰糖 ，乾辣椒桂皮檸檬，枸杞和鹽，煮泡兩個小時即可。，
煮花生怎麼煮
3樓：匿名使用者
建議試五香鹽水花生。
原料：新鮮帶殼花生500克，花椒1茶勺(5克)，八角2顆， 小茴香1茶勺(5克)，桂皮2小片，香葉2片，生薑3片，鹽2茶勺。
做法：1.花生反覆用清水徹底洗淨，然後將每個花生捏開乙個小口2.將花椒，八角，小茴香，桂皮，香葉，生薑等放入紗布包，封口。
3.鍋中倒入可以沒過花生的水（我加了大概1公升水），放入調味紗布包4.放入洗淨的花生，加入鹽。
5.蓋上蓋子，用大火煮開後轉成中火，繼續煮20分鐘後關火。關火後不用開蓋子，繼續泡2個小時之後再吃，味道就進去了。
4樓：妙招姐
教你鹽水花生簡單又好吃的做法。
5樓：周玉蓉勇婉
鹽，花椒粒，香葉，桂皮，八角，薑片放入水中煮一會兒，再放入花生，半小時後去火，泡半小時撈出即可。
怎樣煮花生?煮多長時間?要注意些什麼?
6樓：fly一點小叛逆
用料：主料：
花生 250g
滷料：生抽 20g
耗油 20g
糖 15g鹽 10g
花椒 10g
八角 5個。
香葉 4片。
桂皮 半根。
乾紅椒 7根。
花生洗淨後，倒入鍋中，加入清水，沒過花生即可。
鍋中依次加入生抽、耗油、糖、鹽、花椒、八角、香葉、桂皮、乾紅椒。
攪拌均勻後，蓋上蓋子，小火煮20分鐘即可。
小貼士花生浸泡的時間越長越入味。
7樓：欣欣自
煮花生的做法：
用料：花生，冰糖兩三塊，陳皮一點，草果乙個，桂皮一塊，小茴香一把，香葉兩片，花椒少許，大料三四個，薑片和香蔥段適量，五香粉，鹽。
1、花生有很多泥，要反覆用清水搓洗，花生才能洗乾淨。
2、花生洗乾淨後，瀝乾水分，每個花生輕輕捏乙個小開口，不要捏太大口，一點就可以，為了後面好入味。
3、把花生放進去鍋裡，加入三塊冰糖，陳皮一點，草果乙個，桂皮一塊，小茴香一把，香葉兩片，花椒少許，大料三四個，薑片和香蔥段適量，五香粉，鹽等調料，再加入清水，微微沒過花生。
4、水燒開以後轉中小火，蓋上蓋子煮40分鐘。
5、關火後不開蓋，用湯泡著3小時左右就可以吃了。
注意：花生要多次清洗確保乾淨。煮的時候水要沒過花生。吃不完的花生泡在湯裡放冰箱，第二天吃的時候拿出來燒開一次，更加入味，更好吃。
8樓：匿名使用者
大火煮10分鐘，小火再煮20分鐘，關火悶10分鐘即可。一定要燜。
9樓：匿名使用者
要是剛從土裡挖bai出來du
專點屬鹽，這樣味道就不那麼單調了，如果是曬乾放了很久的幹花生，那差不多要煮上30-40分鐘吧，還是可以根據自己的喜好放點鹽巴什麼的。
水煮花生怎麼煮
10樓：妙招姐
教你鹽水花生簡單又好吃的做法。
11樓：0澤國a網盤
用料主料。
請點選輸入**描述。
花生仁(炒)500克。
調料食鹽適量姜。
適量八角。適量花椒適量水。
適量水煮花生的做法。
1.新花生泡在水裡去掉表面的泥土。
2.洗淨後將花生放入鍋內，加入剛剛沒過花生的水3.依次加入花椒、大料、生薑和鹽。
請點選輸入**描述。
4.大火煮開三分鐘後關火。
請點選輸入**描述。
5.關火後將花生泡半小時至四十分鐘即可。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
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烹飪技巧。1、煮花生時水不用太多，剛好沒過即可。
2、鹽一定要多放點兒，這樣更容易入味。
3、水煮花生時間不易太長，三五分鐘就夠，煮的時間太長花生仁就會太爛乎沒有脆感。
4、泡這一步必不可少，泡過後的花生才更有滋味，但時間別太長，一小時以內足矣，太長的話花生中會進水，這樣影響口感。
12樓：mister陳
水煮花生加水，加鹽吧煮就好了。
怎樣做水煮花生
煮熟花生改怎麼煮
13樓：微言悚聽
煮花生的技巧。
1.水煮花生是最簡單、最科學的吃法，可完好地保留營養成分，同時也可以很美味，需要掌握以下幾個小技巧才可更好地烹煮好花生。
2.首先，必須將花生外殼上的泥土清洗乾淨，可將其置於清水中浸泡後，再進行清洗。
3.提前用涼水泡發花生，泡發後的花生更容易煮熟，一般會選擇前一天晚上進行泡發，可大大減少第二天煮花生所需的時間，同時可提前準備好煮花生所需的作料。
4.煮花生時涼水狀態放花生比水煮開後再放要好得多，更易於煮熟，同時需要注意的是水位一定要蓋過花生，可多加些水。
5.煮完斷火後，切記要留出時間來燜一會兒，一般十分鐘左右。如果時間充足的話，可燜煮一會兒，等溫度下降之後，**重新煮開，然後斷火重新燜熟，如此重複到第三次，可以往裡加入適量的鹽和其他準備好的調料品，煮幾分鐘煮開，最後燜幾分鐘即可。
一般最後浸泡乙個小時的花生會更加入味，這樣煮出來的花生軟糯好吃。
14樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
水煮花生公尺，很多人第一步就錯了！學會這2個小妙招，脆爽又入味。
» 食材清單 «
新鮮花生1斤、蔥、姜、2勺鹽、半勺五香粉、2顆八角、2塊桂皮、1把花椒。
» 製作步驟 «
1、新鮮花生1斤，這是我們家自己種的花生，顆粒比較飽滿，加水泡上2個小時，泡過的花生除了更容易入味兒以外，吃起來還會有脆脆的口感；
2、泡過之後的花生變得鼓鼓的，水份更足；
3、接著我們再來切點蔥段和薑片。
我們先把花生公尺倒入砂鍋中，然後加入清水，水量沫過花生就可以；
4、現在來調味兒：2勺鹽、半勺五香粉、2顆八角2塊兒桂皮、1把花椒，薑片和蔥段也都加進來，蓋上大火煮開後轉小火繼續煮20分鐘；
5、煮好的花生先不急著倒滷水，我們可以將它泡上2個小時幫助入味。
再撈出來就非常入味兒了，我們的水煮花生就做好了，做法簡單又好吃；
口感鹹香脆爽，用來當作小零食、下酒菜、小鹹菜都超級好吃，而且煮熟後的花生特別容易消化易吸收，秋季養生可以多吃一些哦！
1、花生公尺加水泡上2個小時，更容易入味兒，吃起來還會有脆脆的口感；
2、煮好的花生先不急著倒滷水，我們可以將它泡上2個小時幫助入味；
3、煮熟後的花生特別容易消化易吸收，秋季養生可以多吃一些哦！
帶殼花生怎麼煮？煮多長時間？
15樓：健身生活錄
花生富含蛋白質，其蛋白含量在植物性蛋白質中僅次於大豆蛋白，另外，花生不但含有人體必須的八種氨基酸、多種維生素及礦物質外，還含有普通雜糧中少有的膽鹼、卵磷脂，這種物質能促進人體的新陳代謝、提高記憶力，經常食用可有增強智力、預防衰老、延年益壽等作用，所以它又稱「長壽果」。
眼下八月底九月初正是新鮮花生大量上市的季節，新鮮花生不僅味道清甜可口，營養也非常豐富，很多人會趁著這個季節買一些帶殼花生煮著吃，那麼，帶殼花生怎麼煮最美味，需要煮多長時間呢？下面把我的經驗分享給大家，希望對您有用。
第一，把買來的帶殼花生用清水多洗幾遍，以去除表皮的泥土。
第二，將洗淨的花生控乾水分後，用類似開核桃用的工具，在花生的一端輕輕一壓，讓花生的殼開乙個小口，這樣煮的時候汁水容易進去，煮出的花生也比較容易入味兒。
第三，將準備的八角、花椒、香葉放入鍋中，倒入處理好的帶殼花生，然後加入清水，水的量剛好莫過花生即可，再加入食鹽，鹽的量不必精準，可多放幾勺，這樣可以縮短花生浸泡時間。
第。四、蓋上鍋蓋，大火燒開，再轉中小火繼續煮十五分鐘左右，然後關火，關火後不要急於取出，如果不著急吃的話，再燜二十分鐘到乙個小時更入味兒。
花生雖好吃，但是買的時候可要注意，千萬不要買到發霉、變質的，否則不但不能給身體起到正面作用，反倒還會有致癌風險，因為花生受熱、受潮，及其容易變質產生黃麴黴素，黃麴黴素可是高致癌物質。為了身體的健康，一定要提高警惕。
16樓：領悟
1、新鮮花生，清洗乾淨。
2、洗淨後每乙個花生。都在口子上輕輕捏開一點。
3、鍋裡放水燒，把桂皮、八角、乾辣椒、冰糖、香葉放下去。
4、燒開後。放入白胡椒粉，陳醋。
5、把花生放入，白酒放入。
6、煮至斷生時。丟蔥下去，放鹽，煮至伱喜歡的軟爛程度。
花生（peanut），原名落花生（學名：arachis hypogaea linn.），是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名「長生果」、「泥豆」等。
屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30-80厘公尺，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2-5厘公尺，寬厘公尺，膨脹，莢厚，花果期6-8月。主要分布於巴西、中國、埃及等地。
可用於製皂和生髮油等化妝品的原料。
花生果實含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。
脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。
有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
17樓：匿名使用者
浸泡好的花生煮五至十分鐘即可，再浸泡兩小時入味。而對於沒有浸泡的花生，煮開之後再煮15-20分鐘左右即可。花生不要煮太長時間，否則軟爛無味，不過老年人可以煮的時間稍微久一些。
花生煮好，快出鍋前放入鹽。
一、水煮花生的做法：
1.準備好2斤花生，2個八角，2勺鹽，1塊桂皮，之後將花生沖洗乾淨表面的泥沙，一定要清洗乾淨，否則影響口感。
2.之後用手指將花生前面的一端按開乙個小口，這樣做的目的是為了花生更入味，之後全部倒入高壓鍋裡面。
3.倒入和花生成正比的水，再放入一塊桂皮，兩個八角，如果愛吃辣還可以放入幾個乾辣椒，之後再放入鹽，一般一斤花生放入十克的鹽。
4.再攪拌均勻，蓋好鍋蓋煮二十分鐘，煮熟之後別立刻開啟鍋蓋，燜30分鐘之後再開啟鍋蓋，撈出花生控乾水即可食用。
5.最好吃多少挖多少，沒有吃完的就直接放在湯汁裡面浸泡，這樣會更入味的。
水煮花生怎麼煮好吃又入味，水煮花生怎樣煮入味？
花生好吃又入味的做法如下 1 首先把花生倒入 中，加清水反覆搓洗乾淨花生表面的泥土，洗到水清為止。2 把香葉 桂皮 八角 花椒 草果洗淨，生薑去皮洗淨切成薄片備用。3 把花生倒入鍋中，放入八角 桂皮 乾辣椒 香葉 薑片 花椒 草果。4 放入一勺食鹽，一勺冰糖調味，倒入清水沒過花生，加蓋煮20 30分...
煮花生公尺的做法，煮花生公尺怎麼做好吃，煮花生公尺的
1.花生放入清水中洗淨。2.鍋中加入適量水放入花生公尺，蔥薑蒜，花椒粒，大料煮開。3.大火煮開轉小火燉煮15分鐘左右，加入少許鹽調味。4.煮熟的花生燜一會入味後即可出鍋。1 將蠔油 海鮮醬 橙汁 陳醋 白糖調和成汁，炒鍋上火，倒入色拉油 放入花生公尺，逐漸加熱，將花生公尺炸至金紅色時撈出待用。2 取...
水煮五香花生怎麼做脆，如何煮五香花生
主料。大粒花生公尺五兩 鹽適量。十三香適量 大料 八角 適量。水適量 花椒適量。桂皮適量 香葉適量。水煮五香花生公尺的做法步驟。1.用水將花生公尺冼淨，放入盆中浸泡兩個小時。2.鍋中放入花生公尺，再放入水要完全沒過花生。桂皮 香葉 花椒 大料放入紗包或料盒中與十三香 量為兩小勺，若無可不放 放入水中...