1樓：一根弦兒
這樣做的紅燒羊肉不羶不膩,肉嫩鮮美❗️
2樓：匿名使用者
無論紅燒還是清燉只要一斤羊肉加上5片指甲大小的白芷就好，不羶而且清香四溢。
如何做羊肉不羶？
3樓：職場達人豆小喵
因為特別是燉羊肉，它講究的是本味，如果加太多調料的話，那麼就會搶奪羊肉的味道，那吃什麼肉燉起來都是一樣的了，所以燉羊肉一般吃的都是清湯，並且還需要喝羊湯，所以羊肉絕不能挑選太羶。而且在做羊肉的時候可以先將羊肉洗淨，然後放入蔥薑料酒來去腥，煮一下撇去血沫。之後再將羊肉放入高壓鍋裡，加上八角和桂皮香葉就可以了。
然後等羊肉燉爛以後，起鍋的時候和雞精調味，最重要的是要放一勺白胡椒粉。因為白胡椒粉可以很好的提味去腥，所以這也是煮羊肉的精髓所在。
4樓：一根弦兒
這樣做的紅燒羊肉不羶不膩,肉嫩鮮美❗️
5樓：匿名使用者
加薑、八角一起燒，或者把蘿蔔打很多孔，之後放進去一起燒，然後不吃蘿蔔。
6樓：香榭麗
羊肉蘿蔔、.牛肉茶、豬肉慢火加山楂
7樓：匿名使用者
幹橘子皮最好用，八角、姜、老酒、辣椒
羊肉怎麼做不羶
8樓：蒲夏御風
用洋蔥水泡，煮時加紅白蘿蔔，蔥薑，料酒胡椒粉可去羶。另外羊肉要趁熱吃涼了會有羶味。
9樓：一根弦兒
這樣做的紅燒羊肉不羶不膩,肉嫩鮮美❗️
羊肉怎麼做才不羶
10樓：一根弦兒
這樣做的紅燒羊肉不羶不膩,肉嫩鮮美❗️
11樓：廚小藝
羊肉怎麼做才不腥不羶？酒店大廚教你新做法，簡單易學又好吃
怎樣煮羊肉才不羶?
12樓：匿名使用者
炒的時候多加些生薑和花椒，還放些辣椒，依個人口味的不同新增。然後再倒些料酒炒乾水氣了，在摻水飩，把羊肉飩的快熟了時候在加些白羅蔔和東瓜，然後在煮過15分鐘左右就可以吃了。
13樓：彌夢影
最簡單的就是放橘子皮．
羊肉怎麼做不羶？
14樓：王喬疏桐
首先在燒羊肉時加入胡蘿蔔塊，蔥薑，料酒去除羶味。另外可以將羊肉洗淨切成小塊，裝盤加入料酒，蘇打，鹽，白糖，味精，清水醃製，之後放入蛋清澱粉浸泡2到3天。在燉羊肉時可以放入幹橘皮，或者少許綠豆，還可以將核桃，山楂，料酒放入鍋中，與羊肉一起煮。
15樓：一根弦兒
這樣做的紅燒羊肉不羶不膩,肉嫩鮮美❗️
做羊肉的時候怎樣才能不羶？
16樓：職場達人豆小喵
因為特別是燉羊肉，它講究的是本味，如果加太多調料的話，那麼就會搶奪羊肉的味道，那吃什麼肉燉起來都是一樣的了，所以燉羊肉一般吃的都是清湯，並且還需要喝羊湯，所以羊肉絕不能挑選太羶。而且在做羊肉的時候可以先將羊肉洗淨，然後放入蔥薑料酒來去腥，煮一下撇去血沫。之後再將羊肉放入高壓鍋裡，加上八角和桂皮香葉就可以了。
然後等羊肉燉爛以後，起鍋的時候和雞精調味，最重要的是要放一勺白胡椒粉。因為白胡椒粉可以很好的提味去腥，所以這也是煮羊肉的精髓所在。
羊肉怎麼做不羶？
17樓：happy迷你豆豆
把羊肉換成豬肉，（簡單、實用）
18樓：匿名使用者
這樣做的紅燒羊肉不羶不膩,肉嫩鮮美❗️
羊肉鍋怎麼燒，羊肉鍋子怎麼做
我來羊肉鍋子怎麼燒好吃？我認為羊肉鍋子就把各種材料準備好，把羊肉下到鍋裡可以急火，或慢火都可以，燒出來一定好吃。羊肉鍋子怎麼做 食材準備 具體步驟 羊肉和羊骨用清水泡至2小時以上，將羊肉和羊骨肉切成塊用紗布把八角 香葉 花椒 草果 蔥薑包出調料包，白蘿蔔洗淨切成滾刀塊羊肉和羊骨放入冷水鍋中，燒開，焯...
羊肉怎麼做就會嫩，羊肉如何做比較鮮嫩
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如何製作羊肉串，在家裡如何做羊肉串
燒烤羊肉串，學會了在家吃更實惠。羊肉切好丁醃製好然後川成串放入烤箱就可以了 燒烤羊肉串怎麼做？羊肉中加入澱粉，蛋清，鹽孜然粉辣椒粉，洋蔥生薑老醋食用油，醃製三個小時，穿成串烤製即可。維吾爾族烤羊肉串 原料配方 瘦羊肉500克 精鹽15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 洋蔥...