1樓：格調
可以加些花生公尺。
主料：花生30顆、蓮藕500g、豬肩胛骨700g輔料：油適量、鹽適量、雞粉適量
1、骨頭洗淨
2、熱鍋冷油放入骨頭煎變色
3、將骨頭連同煎出來的湯汁一起倒入砂鍋中
4、加入水煮滾後轉小火
5、蓮藕去皮切滾刀塊
6、花生洗淨瀝乾水分
7、骨頭湯滾後即可加入蓮藕
8、加入花生
9、煮1小時關火後再燜1小時，加鹽和雞粉調味即可
2樓：川渝小西
大廚教你「蓮藕骨頭湯」的訣竅，湯味濃郁蓮藕軟糯，清淡而不油膩
3樓：
蓮藕骨頭湯可以加魚新鮮的魚腥草一起煮，因為這些食品互相不相剋且營養豐富，有消炎止咳的功效，特別適合老人孩子婦女食用
4樓：古道小可愛
主料：豬大骨頭800克、藕500克輔料：薏公尺20克、棗(幹)2顆、枸杞子15粒調料：
食鹽5克、姜4片、花雕酒20克蓮藕大骨湯的做法：1.龍骨洗淨後，用清水與花雕酒浸泡15分鐘。
2.蓮藕去皮，滾到切塊。薏公尺提前浸泡1個小時。
枸杞、紅棗洗淨。3.砂鍋中放足量的水，水燒開後放入龍骨。
4.待水再次燒滾，大火持續煮15分鐘，撇淨湯麵的浮沫。5.
然後將薏公尺放入。6.再加入生薑片、紅棗、枸杞與蓮藕。
7.燒開後轉文火煲3個半小時，加鹽再繼續煮20分鐘即可。
煲蓮藕湯需要放什麼材料
5樓：龍寶家的餐桌
1.生薑洗淨去皮切薄片，跟排骨一起放水裡，水開後煮3分鐘，撈出排骨沖洗乾淨。
2.蓮藕用刮皮工具刨掉外皮，切成2-3厘公尺大小的滾刀塊或者小方塊，我覺得切滾刀塊更容易入味，也比較好看。
3.蓮藕和焯過水排骨放入砂鍋裡，加適量的水沒過，蓋上蓋字**，水最好一次性加足，避免後面再加水燉出來的湯不夠甜。我喜歡用砂鍋燉湯，燉出來的湯原汁原味更好喝。
4.蓮藕排骨湯大火煮開後轉中小火燉乙個小時，可以在砂鍋上架一根筷子，這樣避免湯溢鍋。湯燉好以後加鹽調味，湯以清淡為主，不要放太鹹了。出鍋前加一點點枸杞裝飾一下。
6樓：high芋頭小姐
煲蓮藕湯時可以加入栗子，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚补胃腸的作用；加入羅漢果甘甜可口，有清肺止咳，和保護嗓子的功效，適合在夏天飲用；加入排骨，有潤肺清熱，健脾開胃的功效，老年人常吃可以調中開胃，益血安神。
蓮藕與蓮子同食，可以補肺益氣、除煩止血；與百合同食，可以潤肺止咳、清心安神；與糯公尺同食，可以補中益氣、滋陰養血與姜搭配，對心煩口渴、嘔吐不止有一定療效；蓮藕加核桃仁有活血破淤作用，適用於婦女產後惡露排除不暢或閉經等症；蓮藕加鱔魚：具有滋養身體的顯著功效，有助於維持人體酸鹼平衡，是強腎的食療良方。
7樓：山民與美食
懶人版的蓮藕骨頭湯，材料簡單，太香太有食慾了
8樓：士多啤梨甜甜圈
在砂鍋中倒入冷水放排骨，用中火把水煮沸，撇去浮沫，等排骨七八分熟加蓮藕。廚房小白按照食譜做。
9樓：老龐家小
做蓮藕湯一定要選擇粉藕，同時要使用砂鍋小火慢燉，在快出鍋前加入適量的鹽即可。
10樓：嫑瓜娃娃
花生，蓮藕，豬骨頭，加兩顆蜜棗，幾片生薑
11樓：思
樓主，你可以放入苟紀，參片，排骨，
12樓：匿名使用者
蓮藕排骨是絕配，推薦做法：
蓮藕排骨湯
中醫認為，秋冬季不但要有足夠的能量抗寒御病，還要貯存體力，為來年的「春生夏長」做好準備。所以，在秋冬季節裡最宜飲用溫暖而營養的湯水。 蓮藕的營養價值很高，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補等功效，而排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣，對強筋壯骨很有幫助。
蓮藕排骨湯不但有潤腸道，清熱消痰、補血養顏的功效，而且還能夠有效的健脾胃，是秋冬之季很好的一款湯，適合經常食用。
主料排骨(350克)
調料蓮藕(一節)姜(幾片)食鹽(少許)
廚具煮鍋
1 準備好材料。
2 鍋中加水，放入薑片和蔥白。
3 水開以後放入洗淨的排骨綽去血水。
4 綽好水的排骨用清水洗淨，控水。
5 砂鍋中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。
6 蓋上蓋子燒至水開以後轉中小火燉半小時。
7 把蓮藕切成滾刀小塊。
8 半小時以後，把蓮藕加入排骨湯中。
9 蓋上蓋子，繼續再燉一小時。出鍋前加入食鹽調味即可。
小竅門：
詩心片語：
1：排骨綽過水，燉出來的湯更清甜。
2：水要一次加好，不建議中途加水。
3：砂鍋煲的湯味道更好，不建議用高壓鍋。
4：可以在關火前10分鐘，加入少許枸杞。
13樓：
豬骨頭看你想煮什麼咯
蓮藕骨頭湯煲幾長時間為宜?
14樓：匿名使用者
排骨大火煮半個小時後加入蓮藕，在小火煮乙個小時，一共乙個半小時。
蓮藕排骨湯具體做法：
食材：排骨350g，蓮藕100g，鹽適量。
鍋中加水，放入薑片和蔥白。
水開以後放入洗淨的排骨綽去血水。
綽好水的排骨用清水洗淨，控水。
砂鍋中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。
蓋上蓋子燒至水開以後轉中小火燉半小時。
把蓮藕切成滾刀小塊。
半小時以後，把蓮藕加入排骨湯中。
蓋上蓋子，繼續再燉一小時。出鍋前加入食鹽調味即可。
廣東這邊煲蓮藕骨頭湯喜歡加綠豆，為什麼要加綠豆呢？有什麼作用?喝了有什麼功效？
15樓：銀行
消暑。這邊天氣多濕熱嘛，所以多吃清熱祛濕的東西。相反其他地方很多水土比較寒涼，需要多吃辣椒之類的。
16樓：櫻桃汪星人
生藕性涼，熟藕性熱，煲湯時加些許綠豆不僅味道好，還能中和其熱性，兩者搭配，相得益彰。
17樓：匿名使用者
第一步:將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫
蓮藕，排骨，玉公尺煲湯有什麼功效
18樓：默默她狠傷
玉公尺蓮藕排骨一起煲湯是一種非常適合秋冬季節食用的滋補湯品，它的營養價值是非常高的。
蓮藕具有著清熱涼血通便的功效，玉公尺種所含的維生素b6等能夠促進腸胃蠕動，防止便秘，而玉公尺的胚尖含有的營養物質還能起到改善**的效果。
蓮藕有清熱涼血的功效，蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
蓮藕青菜骨頭湯的做法，蓮藕青菜骨頭湯怎麼做
1.燒開一鍋水，將處理好的排骨倒進去，撈出浮沫後蓋上鍋蓋，燉十分鐘左右，排氣 2.蓮藕切成片 3.將蓮藕倒進鍋裡，淋入幾滴醋，輕輕釦上鍋蓋，不用密封，煮十分鐘左右4.撒入適量鹽 5.放入青菜，稍微攪拌下，青菜微微變軟即可6.清香的湯出鍋啦 1.豬骨飛水，沖洗乾淨浮沫 眉豆洗乾淨 蓮藕去皮切塊2.把全...
蓮藕板栗骨頭湯有什麼功效？蓮藕板栗排骨湯的功效
作用 1 多吃些藕能很好地起到清熱生津 溫補五臟的效果，對虛火導致的反 作性口腔潰瘍有一定的緩解作用。同時，板栗中含有豐富的維生素b2 核黃素 不同於容易在熱環境分解的維生素c，核黃素在加熱後也能保持性質穩定，能幫助預防及消除口腔 嘴唇 的炎症反應，有利於口腔潰瘍的癒合及防止再次發生 2 蓮藕板栗骨...
排骨蓮藕煲湯加茶油的功效，排骨和蓮藕煲湯，還要放什麼藥材？
蓮藕 有清熱除煩之功,煮熟後由涼變溫,有養胃滋陰 健脾益氣的功效和排骨一起煲湯能健脾開胃。茶油 能降低人體血清中的膽固醇,對高血壓 心腦血管疾病 肥胖症等疾病有明顯療效。三者一起長期吃的話健脾開胃，降低人的膽固醇，對高血壓等疾病有特別好的療效。新鮮排骨500克 蓮藕 玉公尺各200克 首先然後 接著...