1樓：
陳皮味道會不會很濃
新會柑，又稱新會廣陳柑或陳皮柑，廣東省江門市新會區著名土特產，中國地理標誌產品。新會柑，皮肉兼用，藥食同源，是廣陳柑農在漫長種值歷史中，從芸香科柑橘屬大紅柑中篩選出來的優秀品種。其品質獨特，在明清就風行各地，並被列為「貢品」，年年進貢。
陳皮從宋代開始已經入食入藥。在藥用上，陳皮有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效，常用於**消化不良，疏肝理氣，化痰健脾等；在入食裡，廣東人早已將它運用於粵菜調味、湯羹燉品、糖水、粥品之中，用以健康調理、去腥提鮮，增添滋味等，也早已成為海派保健文化的名片。
陳皮味濃嗎？我想很多家裡有放陳皮的小夥伴們，每天早晨醒來都會聞到一股陳皮特有的味道，但是年份短的和年份長的味道又不一樣。這是因為隨著陳皮的存放，陳皮裡面的物質會發生轉化，陳皮原本的柑油物質隨著時間推移會轉化為黃酮類，具有抗氧化和抗衰老的作用。
陳皮年份越久，味道越濃，這是新會陳皮獨有的特點，假如您的陳皮年份久而沒有味道，那麼可以肯定是買到了假貨了。世紀茗家陳皮有自有的柑園，自製陳皮，從源頭到客戶手中都是人工管理，包無假貨。
2樓：風中之舞丿
這應人而異咯 會吃的人就不覺得濃 像我這種不會吃的人 就覺得味道很濃 哪怕只放一點點都受不了
3樓：匿名使用者
不濃，但是吃了有點酸，一般都是要加點糖一起弄才好吃。
我媽媽自己曬的陳皮，香味濃郁，有20多年，這樣的陳皮值錢嗎？值多少錢斤
4樓：微塵小店
什麼橘子曬的。一般**，陳皮的市場價是 140 元/公斤，3年的陳皮賣到 160-180元/公斤，10年的陳皮則賣 600-800元/公斤。通常10年以上的就很少見，20年的話**至少上千，據說30年的**在2-3萬。
5樓：香蕉波拿拿
自己用吧，咳嗽了加點冰糖，生薑片，蔥白煮水喝；平時煮雞鴨時放一小片，湯會更鮮香。
6樓：匿名使用者
如果不是新會陳皮，基本就沒什麼藥效，而且如果是雜皮更加沒用
7樓：匿名使用者
就**看，不值錢，扔了吧！這就是平時扔垃圾桶裡的，根本不能叫陳皮。不是說笑！
8樓：硬漢花園9號男
騙別人收藏可以賣得貴，不建議食用，畢竟東西放了那麼久，肯定有問題，壞處估計比好處大很多
新鮮的橘子皮可以泡水喝嗎，有什麼功效
9樓：領悟
可以喝。
鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲後可理氣消脹，生津潤喉。
橘子皮，又稱陳皮顧名思義，就是指從橘子上剝下來的果皮(風乾1年以上稱為陳皮）。陳皮，別名：橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。
為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。
橘常綠小喬木或灌木，栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布於長江以南各地區。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰乾或通風乾燥。
陳皮剝取時多割成3至4瓣橘皮，中富含維生素c，所以有很多功效，包括藥用、美容等。
橘子皮中含有大量的維生素c和香精油，所以，如果將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放，一起沖飲或單獨沖飲，能夠起到提神、通氣的作用，而且氣味清香。
10樓：三秒微笑
鮮橘皮泡水 沒什麼好處 冬天是橘子當令的時節，經常看到有人吃完橘子後，把橘皮洗一洗，用來泡水喝，認為這樣有利於健康。其實，鮮橘皮和中藥中所用的陳皮並不是一回事，不具備藥效，用它泡水還可能對健康產生不利影響。 眾所周知，陳皮是成熟的橘皮經曬乾或晾乾製成的。
陳得越久越好，一般放至隔年後才可以使用。陳皮隔年後揮發油含量大為減少，而黃酮類化合物含量就會相對增加，這時陳皮的藥用價值才能體現出來。而鮮橘皮則含揮發油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效。
現代醫學研究證明，陳皮的藥用功效很大，有健胃、止嘔、祛痰、鎮咳、利尿等功效。其水煎劑中有腎上腺素樣的成分存在，且較腎上腺素穩定，煮沸時也不會被破壞，鮮橘皮不具備這樣的功效。 不能用鮮橘皮代替陳皮泡水的另乙個原因是，鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑汙染，這些化學製劑有損人體健康。
近年來，為了防止橘子樹遭病蟲害，從開花到結果期間，要多次噴灑農藥，而且大部分農藥不能分解，一旦殘留在橘子表面，就很難去除。此外，為了防止細菌侵入橘子內，果農摘下橘子後，大多用保鮮劑浸泡後再上市。保鮮劑能抑制橘子表面的細菌、延長保鮮期，這雖然對果肉沒有影響，但在橘子皮上難以避免會殘留有部分毒素。
用這種鮮橘子皮直接泡水喝，可能對健康產生不利影響。 不過，我們吃完橘子後，可以自己將鮮橘皮加工為陳皮。鮮橘皮究竟放至何種程度就可以泡水了呢？
有經驗表明：貯存時間過久易蟲蛀霉變，品質難保證；時間太短其燥性不減，***大。一般選取當年的淨果皮陰乾，裝兩層塑膠袋，密閉儲存一年，第三年使用效果最好。
此時的陳皮不烈不燥，氣味純正濃郁，口感很好。儲存之前一定要注意，將鮮橘皮充分沖洗、浸泡，除去有害的殘存農藥和保鮮劑。 此外，陳皮性溫、辛、苦，並非人人可以飲用。
有發熱、口幹、便秘、尿黃等症狀者，不宜用陳皮泡水喝
11樓：匿名使用者
沒有炮製過的橘子皮是不主張用來泡水喝的。橘皮具有健脾胃，止咳、化痰的等作用，可以**脾虛痰溼等引起的疾病。
陳皮一般是經過炮製的，而新鮮的橘子皮表面可能殘留有農藥和其他化學試新增劑，喝下去對人身體是不健康的。
12樓：匿名使用者
新鮮的橘子皮比陳皮營養價值高，泡水喝應該更好。說新鮮的橘子皮不能泡水喝，沒有什麼令人信服的科學依據和實驗資料。
13樓：血刃
不可以新鮮的桔子皮用來泡水喝，那樣沒有作用，也談不上有啥功效。 只有陳皮才能用來泡水喝，才能有功效。
14樓：
橘子皮泡水喝，原來還有這個作用，快試試
15樓：草雞竹殼
最好不要，現在橘子皮都有噴農藥過，或者保鮮藥。
16樓：張慶圓
可以的，去火氣，消炎
17樓：紫衣飛舞
脾胃虛弱可以喝陳皮水嗎？
川菜24個味型的配料方法，求詳細
18樓：和藹的夜風
1，魚香味：蔥薑蒜泥1.泡椒0.5.四川豆瓣醬2.糖1.5.醋1.5.醬油、酒、味精適量。
調法是先煸蔥、姜、蒜、泡椒，再煸豆瓣醬出紅油，與其他調料混合。色紅味甜、酸、辣均衡，都不算太濃。可做魚香肉絲、魚香茄子、魚香蘸汁等。
2，麻辣味：花椒0.5或花椒粉0.2.乾辣椒0.3.四川豆瓣醬3.糖1.醋1.蔥、姜、蒜、酒、醬油、味精適量。
調法是先將乾辣椒段炸至褐色，再下花椒炒香，煸蔥薑蒜之後下其他調料。為取麻味，還可加些花椒粉。(油炸花椒起香，麻味來之於花椒粉)。
特點是色澤金紅，麻辣鮮香，有輕微的甜酸。可製麻辣魚丁、麻婆豆腐等。
3，辣子味：四川豆瓣醬1.糖0.3.醋0.3.蔥、姜、蒜及醬油、味精、酒適量。
調法是先下蔥薑蒜煸香，再將豆瓣醬煸炒出紅油，下其他料調和。特點是鮮辣中帶有極微的甜酸味。可製辣子雞丁，辣子魚丁等菜。
4，陳皮味：花椒0.5.乾辣椒1.四川豆瓣醬3.糖2.陳皮2.醬油、味精、蔥、姜、蒜、酒適量。
調製法為先將乾椒炸焦，再煸花椒出香味，如用陳皮塊，亦加煸炒，若用烤乾的陳皮碾成的粉，可在烹調近完畢時灑入。煸蔥、姜、蒜出香味後再煸瓣醬，隨後下料加湯及其他作料燜燒原料。口味特點是麻辣鮮香，有陳皮特有的芳香味，可製陳皮牛肉、陳皮雞等。
5，怪味味型：特點：鹹甜麻辣酸鮮香，七味一致。
配料：鹽、醬油、白糖、花椒麵、花椒油、紅油辣椒、醋、味精、雞精、鮮湯、香油、芝麻醬、熟芝麻、姜、蔥、蒜。調料的比例：
四川豆瓣醬1、芝麻醬1、糖0.8、醋0.8、花椒粉0.
05、油1、蔥、蒜泥各0.1、醬油、鮮湯適量。
6，荔枝辣香味型：特點：酸甜鹹鮮醇正，辣麻香味突出。
配料：醋、糖、鹽、醬油、味精、雞精、鮮湯、幹海椒節、紅油、花椒粒、薑蒜、蔥丁、料酒、澱粉。
7，椒麻味型：特點：麻香鹹鮮、清淡宜人。
配料：花椒（油、粒）、去籽花椒粒、香油、蔥葉、鹽、味精、雞精、鮮湯、老薑、料酒、澱粉。 調料的比例：
蔥白10.花椒2.醬油12.
糖2.醋2.味精、鮮湯少許。
調法：將花椒用酒浸泡一夜，然後與蔥白一起剁成細泥，加醬油、糖、醋等其他料調攔而成。
8，芥末味型：特點：鹹蛘辛香，具有柬∪鼻的衝味。
配料：鹽、醬油、味雞精、鮮湯、芥末粉、芥末膏、香油、蔥、白醋。
9，茄汁味型：特點：酸甜鹹鮮、色澤鮮豔。
配料：蕃茄醬、大紅浙醋、白醋、白糖、鹽、雞精、味精、鮮湯、料酒、澱粉、姜、蔥。
10，豉汁味型：特點：豉香鹹鮮、略帶回味。
配料：幹豆豉、鹽、味精、雞精、鮮湯、白糖、姜、蔥、蒜、料酒、澱粉。
11，荔枝味型：特點：酸甜鹹鮮、味濃可口。
配料：醋、 （大紅漸醋、檸檬酸）白糖、鹽、醬油、味精、雞精、鮮湯、薑蒜公尺、料酒、澱粉、蔥。
12，糖醋昧型：特點：甜酸濃郁、略感鹹鮮。
配料：白糖、醋、 （大紅浙醋、檸檬酸）、鹽、醬油、味糈、雞精、鮮｜／u、薑蒜公尺、蔥花、料酒、澱粉。
13，酸辣味型：前者特點是酸辣而香，微有甜味，後者酸辣爽口，上口鹹酸，下嚥時始覺辣味。
配料：乳酸（臼醉丨、醋）胡椒、泡椒末、鹽、醬油、味精、雞精、鮮湯、料酒、澱粉、老萋、蔥。調料的比例：
辣味有用於炒爆菜和用於燴菜之分，前者比例為：四川豆瓣醬1，糖0.6，醋0.
9，蔥、姜、蒜及酒、醬油、鮮湯、紅油適量。
制法是先煸蔥、姜、蒜和豆瓣醬， 再調和其他味料。後者比例為白胡椒粉0.8，醋6，蔥花香菜末6，麻油少許。
14，甜香味型：特點：甜香適口。
配料：白糖、澱粉。
15，薑汁味型：特點：鹹鮮辛香、略帶醋酸。
配料：鹽、醬油、味精、雞精、鮮湯、老薑、香油、醋、蔥、料酒。
16，蒜泥味型：特點：蒜香濃郁、鹹鮮微辣、略帶回甜。
配料：蒜泥公尺、 （蒜水、蒜末）香油、鹽、醬油、味精、雞精、鮮湯、紅油、糖、蔥。
17，五香味型：特點：五香味濃、威鮮醇正。
配料：五香料、鹽、味精、雞精、鮮湯、老薑、料酒、胡椒、蔥、糖色。
18，煙香味型：特點：香味悠長，鹹鮮或五香適口。
配料：煙燻料、鹽、味精、老薑蔥、五香粉。
19，香糟味型：特點：醇香威鮮，略帶回甜。
配料：醪槽、老薑蔥、味精、鹽、白糖。
20，醬香味型：特點：醬香濃郁，鹹鮮適口。
配料：甜麵醬、蔥、醬油、味精、雞精、鮮湯、老薑、蒜末、白糖、料酒、澱粉。
21，麻醬味型：特點：鹹鮮味厚、麻醬香濃。
配料：鹽、味精、雞精、鮮湯、香油、蔥、白醋、芝麻醬、薑蒜公尺、蔥花。
22，糊辣味型：特點：辣香鹹鮮。
配料：幹海椒節、紅油、花椒粒、香油、鹽、雞精、味精、料酒、澱粉、白糖、姜、蔥、蒜、醋。
23，紅油味型：特點：辣香鹹鮮、略帶回甜。
配料：紅油海椒、香油、鹽、醬油、味精、雞精、白糖、少蔥花、姜、蒜。
24，鹹鮮味型：特點：鹹鮮適口、本味突出。
配料：鹽、醬油、味精、雞精、鮮湯、胡椒、姜、蔥、蒜、料酒、澱粉。
陳皮就是橘子皮嗎？普通的橘子皮是陳皮嗎？
傳統中醫一般認為由芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。三年以上的為 陳皮 陳 即舊也。三年以下的為青皮。藥物效果可不一樣啊！陳皮又可分為 陳皮 和 廣陳皮 你去現代的醫學書上找的說明橘子皮都不分幾年了，都是 陳皮 得去上個世紀80年代前出版的醫學書上才可找到！所以現在的中藥好象都沒有以前的有效果...
陳皮糖能吃嗎，吃完螃蟹後能吃陳皮糖嗎
您好，可以直接使用呢，陳皮不僅是調料，更是一味藥材。具有健脾和胃，燥濕化痰的作用。用來 脾胃氣滯，脘腹脹滿，噁心嘔吐，食慾不振，咳嗽痰多等症狀。用陳皮做陳皮糖既可以當零食，做點心當果脯用，更有食療保健作用。大家吃了這麼久的橘子，都了解它嗎？其實，橘子就是乙個 寶藏 水果，因為它的全身都是寶！橘子肉含...
尿液發黃 味道濃，有哪些原因引起的，無需大驚小怪
我們通常可以根據身體的細微變化，來觀察出人們身上的一些疾病。最常見的就是尿液，人類尿液的顏色和味道可以診斷某些疾病，尿液的異常顏色和氣味將表明一些症狀。正常尿液的顏色應該是透明的，沒有太多的氣味。但是黃色的尿一定意味著你身體不好嗎？也可能有以下因素。晨尿通常是黃色的，但是尿液發黃還有其他正常因素。最...