1樓：格調
燕麥片是燕麥粒軋制而成。
燕麥去殼磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。
燕麥經過精細加工製成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。
其中的膳食纖維具有許多有益於健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排洩，防治糖尿病，有利於減少糖尿病的血管併發症的發生；
擴充套件資料：
燕麥的食用禁忌
1、一次不宜吃太多
不要因為想快速**，就一次吃很多燕麥片，一次吃太多可能造成胃痙攣或脹氣。
2、 內火旺盛，肝肺熱燥者不宜食用過多
內火旺盛，肝肺熱燥者吃過多的燕麥片，容易引起身體不適，因而不宜多吃。
3、麥片≠燕麥片
燕麥的口感是不甜的，所以很多人不喜歡。而麥片是多種穀物混合而成，燕麥只佔一小部分或者不含燕麥，且為了口感新增了麥芽糊精、奶精、香精等。
4、患有消化系統疾病的人不宜多食
燕麥片纖維素含量較高，不易消化，有消化系統疾病如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃底靜脈曲張等的人群要少吃或不吃。
2樓：存在
燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。
燕麥煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚醣健康成分所帶來的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質密切相關。總的來說，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。
3樓：匿名使用者
燕麥：未經加工顆粒狀；燕麥片：粗略碾壓後
以上2種賣糧食的地方都有
但是特點就是很難熟，煮不爛
速食燕麥片：經過深加工，加工的很薄了，吸水性也強一些了，煮一煮甚至開水泡一泡就可以吃
4樓：雨林樹蛙
燕麥是燕麥片還沒成了片時的樣子.燕麥片可以直接吃,可燕麥不能直接吃.燕麥要煮一下就可以吃了. 燕麥片的前身是燕麥～燕麥的顆粒很像糙公尺，一般不太好買～
燕麥片是經過機器碾壓後成餅的～麥片～ 怎麼你要吃嗎
5樓：
樓上說燕麥片是經過機器碾壓後成餅的～麥片～
那也是生的啊，怎麼可直接吃呢？
商場賣的速溶麥片，也要用開水沖服，更不用說和大公尺一起賣的燕麥片了，不能直接吃！
6樓：尼多娜科普
熟麥片、生麥片和燕麥片，到底有什麼區別？今天算長見識了
7樓：路順波
急急急就會哦主姑姑你名字晚自習踢腿踢腿提提
燕麥片到底是什麼做成的呢？
8樓：春風十里不如你耶
燕麥片就是由燕麥做成的。
燕麥片的加工過程
1、清理： 燕麥的清理過程與小麥相似，一般根據顆粒大小和比重的差異，經過多道清理，方能獲得乾淨的燕麥。通常使用的裝置有初清機、振動篩、去皮機、除鐵器、迴轉篩、比重篩等。
2、碾皮增白： 從保健角度來看，燕麥麩皮是燕麥的精華，因為大量的可溶性纖維和脂肪在麩皮層，因此，碾皮的目的是為了增白和除塵。燕麥的去皮只需要輕輕摩擦去除麥毛和表皮即可，不能像大公尺碾皮一樣除皮過多。
3、清洗甩乾： 去皮後要清洗乾淨，然後離心甩乾。
4、滅酶熱處理： 燕麥中含有多種酶類，尤其是脂肪氧化酶，若不進行滅酶處理，燕麥中的脂肪就會在加工中被促氧化，影響 產量質量和貨架期。
加熱處理即可滅酶，又能使燕麥澱粉糊化和增加烘烤香味。一般可用紅外線或遠紅外加熱裝置。加熱處理後的燕麥必須及時進入下道工序加工或及時強制冷卻。防止燕麥中的油脂過熱氧化。
5、切粒： 燕麥片有整粒壓片和切粒壓片。切粒是通過轉筒切粒機將燕麥切成1/2~1/3大小的顆粒，切粒壓片的燕麥片型整齊一致，並容易壓成薄片而不成粉末。
6、汽蒸： 其目的有三： 一是使燕麥進一步滅酶和滅菌；二是使澱粉充分糊化達到即食或速煮的要求；三是使燕麥調潤變軟，易於壓片。蒸煮裝置最好用能翻轉的蒸煮機。
7、壓片： 蒸煮調潤後的燕麥，通過 雙輥壓片機壓成薄片，片厚控制在0.5公釐左右，厚了煮食時間長，太薄產品易碎。壓片機輥子直徑大些較好一般要大小200公釐。
8、乾燥、冷卻： 經壓片後的燕麥需要乾燥將水分降到10%以下，以利於儲存。燕麥片較薄，接觸面積大，乾燥時稍加熱風，甚至隻鼓冷風就可達到乾燥的目的。
乾燥裝置最好選用流化床乾燥機。乾燥之後，冷卻到常溫。
9、包裝： 一般採用氣密性較好的材料，如鍍鋁薄膜，聚丙烯袋，聚脂袋。另外燕麥片是一種速食食品，衛生要求高，後段眾蒸煮開始盡量做到系統內無菌化生產。
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1、製作原料：
燕麥燕麥是一種古老的農作物，早在2000多年以前已經有文字記載。燕麥屬於八大糧食作物之一的禾穀類作物。
燕麥屬禾本科、燕麥族、燕麥屬，是世界各地廣泛栽培種植的一種重要糧食兼飼草、飼料作物。具有抗旱、耐冷、耐瘠薄等優良性狀和很高的營養及保健價值，主要栽培種分為有稃和裸粒兩大型別。
世界各國以有稃型為主，其中最主要的是普通栽培燕麥，又稱飼用燕麥（a. sativa），而我國是裸燕麥（a. nuda）的起源中心，裸燕麥產量約佔燕麥總產量的90%以上。
我國東北、華北、西北、西南及廣東、廣西和華中等省區多為栽培。
燕麥不但具有很高的營養價值，而且具有一定的醫療作用。燕麥中的蛋白質、脂肪、賴氨酸含量和熱量均比較高；還富含亞油酸，長期食用，可降低膽固醇在心血管中的積累，對於防止老年高血壓、糖尿病、高血脂等大有裨益。而且燕麥具有防癌、**便秘等醫療作用。
2、營養分析編輯
燕麥和小麥是兩種不同的穀物。小麥通常被碾磨成「白麵粉」，外層 的大量營養物質會損失。純燕麥片本身就是全穀，沒有經過除去外層部分的處理，所以它無需宣告「全麥」與否。
而且，純燕麥片的營養價值遠高於全麥麵粉。一定要注意，產品中燕麥片的比例越高，則產品的營養價值越高。含有較多公尺粉、玉公尺之類成分，則營養價值會打折扣。
9樓：安徽新東方烹飪學校
燕麥是一種以小麥為原料加工而成的食品，是用普通的麥子和一些東西加工而成的，它曾經是第一種被工業化生產的早餐穀物食品。它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘乾的穀物，通常被放在牛奶和果汁裡，或做成麥片粥加以食用。由於麥片食品的製作過程簡單，而且省時，有的種類的麥片，只要經過水泡，就可以食用
麥片是怎樣製成的？怎樣區分普通麥片和燕麥片？
10樓：匿名使用者
燕麥片是燕麥製成的，麥片裡不僅有燕麥，還有其他的麥子成份，但基本上都差不多，有的燕麥片裡也有其他成分，你就選擇無糖加鈣的吧。
燕麥片可以根據個人的喜好採取不同的吃法，來滿足不同口味及需要，這裡給您介紹幾種燕麥粥的做法，您不妨一試。
牛奶燕麥粥、水果燕麥粥、牛奶雞蛋燕麥粥，這幾款都是用牛奶來沖調燕麥，所以選用即溶性和快熟性均可。待牛奶煮開後加入燕麥和其他輔料，再煮1-2分鐘即可飲用。
綠豆燕麥粥、八寶燕麥粥、海鮮燕麥粥、鱔絲燕麥粥、雞片燕麥粥、牛肉燕麥粥，這些粥的做法也比較簡單。水開後加入適量燕麥片，大約煮至2分鐘左右再加入適量的配料，如雞片、牛肉、海鮮等，待煮沸後1-2分鐘即可食用。
上班族可以買上一袋皇室燕麥片，在辦公室用開水或牛奶沖調，加入果乾或肉鬆等即可食用，既簡便又美味健康。燕麥不僅可以做成粥，還可以製作成其他的美食，如燕麥餅、燕麥粽子等。只要您發揮您的想象，就會調製出更多更美味健康的燕麥美食。
燕麥不僅可以食用，還可以製作成女士們的護膚佳品———**。您可以根據個人的膚質，在家中diy各種燕麥**來護理**，這裡給您介紹一種燕麥**———燕麥牛奶**。
燕麥牛奶**
功效：可以減緩肌膚因痤瘡、雀斑、黑頭、面皰產生的斑點，只要問題不是特別嚴重，只需每天使用10分鐘的燕麥**即可見效。
做法：將2湯匙的燕麥與半杯牛奶調和，置於小火上煮，然後等它還是溫熱的時候塗抹在臉上，10分鐘後洗掉就大功告成。
根據以上的做法和您**的膚質，您還可以加入其他輔料，如蜂蜜、檸檬、蛋青、精油、各種蔬菜水果汁等製作出適合於自己的護膚**。如此內食外敷將會讓您的**更美麗。皇室燕麥片是您製作各種燕麥美食的首選品牌，天天燕麥，天天健康。
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燕麥也叫野麥或雀麥，為禾本科一年生草本植物燕麥的種子。
燕麥的脂肪含量居所有穀物之首，相當於大公尺、白面的4～5倍，且其脂肪主要由單一不飽和脂肪酸、亞麻油酸和次亞麻油酸所構成，單是亞麻油酸就佔了全部不飽和脂肪酸的35％～52％。燕麥又含有人體所需的8種氨基酸與維生素e，其含量亦高於大公尺與白面。燕麥還含有維生素b1、b2與葉酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、錳等多種礦物質與微量元素。
燕麥不但營養成分豐富，而且營養價值極高，已被列為保健食品。 燕麥味甘性溫，能補虛止汗。現代研究表明，燕麥所含亞麻油酸是人體最重要的必須脂肪酸，它能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合成前列腺素的必要成分，對維護人體的性機能亦有重要作用。
燕麥所含不飽和脂肪酸與脂肪酸及可溶性纖維和皂甙素等，可以降低血液中膽固醇與甘油三酯的含量，既能調脂**，又可起到幫助降低血糖的作用。燕麥所含維生素b1、b2、維生素e及葉酸等，可以改善血液迴圈，幫助消除疲勞，又有利於胎兒的生長發育。燕麥所含豐富的纖維素有潤腸通便的作用，可以幫助老年人預防腸燥便秘，並有預防腦血管病的功效。
燕麥所含鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質和微量元素，則能預防骨質疏鬆症，促進傷口癒合，以及防止發生貧血病等。
大麥屬禾本科、大麥屬植物。它是世界上最古老的糧食作物之一。大麥在我國的分布很廣，栽培面積僅次於水稻、小麥和玉公尺，佔穀類作物的第四位。
大麥根據內外穎附著與否，可分為有穎大麥和裸粒大麥兩類。有穎大麥，即人們通常所指的大麥，又稱皮大麥，這種大麥在成熟時果皮分泌出一種粘性物質，將內外穎堅密地粘在穎果上，脫粒時不能分離。裸粒大麥因地區不同又稱裸麥、元麥、公尺大麥、青稞等，這類大麥成熟時穎果與內外穎分離，在收穫脫粒時可將領殼除去。
根據大麥穗形不同，可以分為三個型別，即六稜大麥、四稜大麥和二稜大麥。六稜大麥，麥穗的橫切面呈正六角形，穗形緊密，麥粒小而整齊，含蛋白質較多。六稜皮大麥因發芽整齊，澱粉酶活力大，特別適宜製作麥芽。
六稜棵大麥多作食糧用。四稜大麥，麥穗橫斷面呈四角方形，穗形較疏，麥粒稍大但不均勻，蛋白質含量較高。四稜皮大因發芽不整齊只宜作飼料，四稜裸大麥也可作食糧用。
二稜大麥穗形扁平，形成兩條稜角。二稜大麥多為有穎大麥，籽粒大而整齊，殼簿，澱粉含量高，蛋白質含量低，發芽整齊，是釀造啤酒的最好原料。
大麥還可以按播種期分類，即可以分為冬大麥和春大麥兩類。冬大麥主要集中於長江流域，春大麥分布於北部寒冷地區或農牧區。
全麥是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉加工食物。
麥片（cornflakes)是一種以玉公尺原料加工而成的食品。它曾經是第一種被工業化生產的早餐穀物食品。麥片的「片」字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘乾的玉公尺，通常被放在牛奶和果汁裡，或做成麥片粥加以食用。
麥片還分為普通麥片和燕麥片，燕麥片是由燕麥做成的，由於麥片食品的製作過程簡單，而且省時，有的種類的麥片，只要經過水泡，就可以食用，所以受到了很多人的歡迎。
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桂格燕麥片怎麼樣，桂格燕麥片和普通燕麥片有什麼區別
燕麥片營養成分比較高，含有膳食纖維 蛋白質 鈣 鐵 鈉 鉀，及多種維生素，同時含有其他食材少有的酚類 亞油酸和皁苷等，是老少皆宜的保健食品。1.燕麥片中含有大量的膳食纖維，它能夠促進腸胃的蠕動作用，加快排洩物從腸胃通過，具有排毒通便和預防便祕的功效。2.燕麥片中含有大量的鈣 磷等礦物質有預防骨質疏鬆...