1樓：
海草屬於海裡面的植物，想必大家都知道海洋裡面的植物富含碘元素，多吃海草能夠有效的補充身體所需碘元素，缺碘的人容易引起甲狀腺疾病，比如甲亢，甲減或者甲狀腺結節等等。在平時食用的鹽裡面也應該適當加入碘元素預防甲狀腺疾病。今天小編給大家介紹海草湯的做法大全。
1把買回來的昆布海帶用水泡開,因為特別多沙,所以要注意洗乾淨,然後加入綠豆,果皮,蜜棗和排骨熬成湯即可.
2喝之前撒少許蔥花.
營養價值
據科學測定：每100克海草中含有蛋白質8克、脂肪0.1克、胡蘿蔔素0.
57毫克、維生素b10.09毫克、b20.36毫克、菸酸1.
6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微克及一定量的維生素c等。其糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。而且海草中還含有一些特殊的營養化學成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，對人們的身體健康都是十分有益的。
食用須知
在食物中，海草的含碘量很高，每100克海草中就含有30-70克的碘。碘是人體中所必需的一種微量元素，是合成甲狀腺的重要成分之一。人體如果長期處於缺碘的狀態，將引發甲狀腺腫大，從而影響身體健康。
因此常吃海帶可以及時地為身體補充所需的碘，防止甲狀腺腫大病症的發生。而且孕婦更應該適當的吃點海帶，補充碘的攝入量，以免造成胎兒發育不良、智力低下。同時有專家認為，由於人們日常對動物蛋白、精肉、白糖等攝入過多，易導致甲狀腺分泌不足和**代謝障礙，形成白髮，因此建議常吃海帶，以預防或減少頭髮變白。
中醫認為，海草性味鹹寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶對身體健康很有利。如海帶煮湯食用，常吃可治兒童高血壓、冠心病;海帶煮食或涼拌，常吃可治癭瘤;而且海帶與不同的食物搭配，還有更多的功效，如海帶、江公尺、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治**濕毒搔癢;水發海帶500克，洗淨切塊，煮熟撈出，加白糖250克拌勻，醃24小時後食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎;海帶60克切絲、綠豆150克，一同煮熟，加紅糖調味食用，可治兒童暑天熱痱癤毒、痰熱咳嗽等。
海草是一種鹼性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。海草風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。涼拌海帶絲，清涼爽口，味美醇香;炒海帶絲，加以蘿蔔絲、芹菜絲做輔料，色彩鮮豔，令人胃口大開;海帶與豆腐同食在日本更是被認為是長生不老的妙藥。
2樓：仉玉軒
一、酸辣湯
材料：木耳少許、豆腐1小塊、竹筍1小支、香菇4朵、胡蘿蔔1條、金針菜1/2小碗、香菜或九層塔（少許）
調味料：醬油1茶匙、黑醋1湯匙、糖少許、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、太白粉水2大匙
步驟：1、將木耳浸水泡軟，撈起，切成細絲；豆腐、竹筍和胡蘿蔔切成絲；金針菜用溫水泡軟，撈起並擠幹水分。
2、湯鍋放水，放入所有材料，待湯汁煮開後，再放入所有調味料，並調好鹹淡味道，用太白粉水勾芡，灑入香菜（或九層塔），即可起鍋。
二、太子參牛蒡燉松茸
材料：太子參，牛蒡，松茸，玉公尺，蓮子，蓮藕
步驟：1、蓮藕削皮，洗乾淨，切成小方塊
2、牛蒡洗乾淨，切成斜刀片
3、玉公尺剝去外殼、須，洗乾淨，切成小方塊
4、松茸用手撕掉菌柄的外皮，切去根蒂，擦拭乾淨，切片
5、蓮子洗乾淨
6、把平菇、玉公尺棒、大白菜、杏鮑菇放入不鏽鋼盤中，加水(加足水，熬湯中間是不能加生水的)上籠蒸1小時
7、1小時後，撈出平菇、玉公尺棒、大白菜、杏鮑菇留作它用
8、取湯碗，放入蓮藕塊、蓮子、玉公尺塊、牛蒡片、松茸片、太子參，倒入步驟7的素鮮湯，加少許鹽、味全高鮮上籠大火蒸1小時，取出即可
三、烏梅蘿蔔湯
材料：烏梅3枚、新鮮青蘿蔔或白蘿蔔250g
調味料：冰糖、桂花滷各適量
步驟：1、蘿蔔洗淨去皮，切成小塊或厚片。
2、烏梅與蘿蔔同放砂鍋內加水適量，用小火燉至酥爛，加入冰糖、桂花滷適量即可食用。
四、海草湯
材料：幹海帶芽1把、白芝麻少許、薑片適量
調味料：鹽、香菇粉各適量
步驟：1、湯鍋放水，放入薑片一起煮開。
2、湯煮沸後放入海帶芽煮開，加入所有調味料，調好鹹淡味道，起鍋前灑上白芝麻即可。
五、西洋菜湯
材料：西洋菜3把、素腌腸1片、香菇頭1/2碗、薑片少許
調味料：醬油少許、鹽適量
步驟：1、西洋菜洗淨，素醃腸切薄片。
2、湯鍋放水，再放入所有材料一起煮，大約煮20分鐘，放入鹽，調好鹹淡味道，起鍋前再加上少許醬油即可。
六、陳皮蘿蔔湯
材料：白蘿蔔1根、陳皮10g、山楂10g
調味料：鹽少許、香菜或九層塔少許
步驟：1、先將蘿蔔洗淨後，去皮切塊；將香菜洗乾淨，切碎；把陳皮和山楂過水洗一遍。
2、在煲中放入適量的清水，煮開後，將以上所有材料放入，用大火煮，煮開之後轉成小火，煮到蘿蔔熟爛，加鹽調味，撒上香菜即可出鍋。
七、簡易南瓜湯
材料：小金瓜2個
調味料：椰漿（或豆奶、腰果奶）1杯（240ml）、水（或素高湯）2杯（480ml）、海鹽一小撮、橄欖油（或椰子油）1湯勺（15ml）、楓糖漿（或龍舌蘭蜜、冰糖）2湯勺（30ml）、肉桂粉1/4茶匙、黑胡椒粉（如果做甜湯可省略）1/4茶匙
步驟：1、將烤箱預熱到176攝氏度，在烤盤上鋪上錫紙或油紙。
2、將小金瓜一剖為二，刮掉瓤和籽（籽可保留做成烤南瓜籽吃）。
3、在瓜肉表面刷一層油，然後朝下放在烤盤上。烤45-50分鐘，直到筷子可以輕易將金瓜皮戳穿。端出烤爐，晾10分鐘，然後將瓜肉用鐵勺刮出來，或者用其他方式去掉瓜皮，留下瓜肉。
4、將南瓜、水、椰漿、海鹽、橄欖油、楓糖漿及其他原料一起放入攪拌機中，攪拌均勻。
5、將混合物倒入一口鍋中，用中小火煮5-10分鐘，嘗一下，根據口味調味，然後就可以直接享用啦。
煲湯的做法大全，5種家常煲湯的做法
一 毛豆絲瓜湯。原料 準備四百克絲瓜 一百克毛豆。調料 鹽1茶匙 5克 做法 1 先把絲瓜去皮後切成滾刀塊 2 鍋中放少許的油，倒入毛豆少炒一會兒 3 把絲瓜放入鍋中 4 加入適量的水煮至絲瓜熟了，放入適量的鹽後把火關了。毛豆絲瓜湯的營養功效 1 抗壞血病 絲瓜中維生素c含量較高，可用於抗壞血病及預...
狗肉煲湯做法大全家常，豬皮煲湯做法大全家常
1 首先準備好新鮮的狗肉。2 將狗肉切塊並放入少許料酒醃製備用。3 準備好佐料 姜 蒜 陳皮 五香等 4 在鍋裡倒入適量的食用油燒熱，倒入狗肉翻炒至變色。5 然後加入佐料，加水開文火燉熟。6 最後放入雞精調味，一道美味的燉狗肉就出鍋啦。豬皮煲湯做法大全家常 紅棗黑豆豬皮湯。材料 豬皮250g，紅棗8...
蝦皮做湯的做法大全集
111111的會 蘿蔔絲蝦皮湯 材料準備 白蘿蔔 姜 香菜 蝦皮 食鹽 製作步驟 1.白蘿蔔洗淨去皮後切絲，姜去皮洗淨後切片，香菜切碎，均備用。2.將蝦皮在煎鍋中小火幹焙，放少許油，當蝦皮變成金黃色盛出備用。3.用湯鍋將水燒開後將白蘿蔔絲倒入，切勿加鍋蓋，這樣可以有效地減少蘿蔔的異味。水開以後，將浮...