1樓：網友
1、首先準備好新鮮的狗肉。
2、將狗肉切塊並放入少許料酒醃製備用。
3、準備好佐料（姜、蒜、陳皮、五香等）。
4、在鍋裡倒入適量的食用油燒熱，倒入狗肉翻炒至變色。
5、然後加入佐料，加水開文火燉熟。
6、最後放入雞精調味，一道美味的燉狗肉就出鍋啦。
豬皮煲湯做法大全家常
2樓：江蘇新東方烹飪學院
紅棗黑豆豬皮湯。
材料：豬皮250g，紅棗8粒，黑豆200g，香菜少許，鹽、黃酒各適量。
做法：黑豆洗淨，浸泡1—2小時，紅棗洗淨去核，香菜洗淨切小段，豬皮洗淨，汆水撈起，用刀刮去毛和油脂，沖淨，切成菱形塊。將適量清水倒入瓦煲燒開，放入豬皮、黑豆、紅棗、黃酒，武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽和香菜即可。
狗肉湯的做法大全怎麼做
3樓：達克悠拉
狗肉湯主料：狗腿肉1000克。
輔料：雞蛋100克。
調料：香菜100克，大蔥100克，辣椒粉100克，胡椒粉10克，醬油200克，鹽5克，芥末10克，醃韭菜花20克，味精3克。
狗肉湯的特色：
湯清味濃，不腥不膩，肉爛筋透，香辣爽口。
狗肉湯的做法：
1. 將狗肉（帶骨狗肉）切成6 塊，用涼水浸泡出血水，洗淨；
2. 洗淨的狗肉放進開水鍋裡煮，開鍋時撇淨浮沫，然後撇出油放在鍋內；
3. 勺內放入煮狗肉撇出的浮油，油熱時放入辣椒粉，炸好後倒入碗內，即成調料醬；
4. 肉煮到十分熟時撈出（原湯汁仍在鍋內），趁熱拆出骨頭，骨頭放入鍋內，熟肉撕成絲；
5. 香菜擇洗乾淨，切成段；
6. 在撕好的肉絲裡放進蔥絲、醬油、胡椒粉攪勺，入味後放熱處保溫；
7. 把肉絲放入碗內，放入少許香菜後，澆適量調味醬，盛入滾開的原湯，再澆入適量蛋汁即成；
8. 桌上備精鹽、醬油、芥末、醃韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行調味。
狗肉湯的製作要訣：
1. 黃狗肉品質最佳，黑狗次之；
2. 狗肉要用涼水泡透，浸出血水，製出的湯不腥；
3. 煮狗肉時，加入蘇子少許，湯鮮不羶。熟狗肉用手撕絲，粗細均勻。
健康提示。冬季食用可去寒增暖，健身益壽。夏季喝湯，汗流浹背；至冬耐寒，不易感冒。
食物相剋。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
4樓：林剛祝
狗肉湯的做法步驟：
1、先將狗肉清洗乾淨，過水。放入高壓鍋加大蔥生薑大醬煮半個鐘備用。
2、接著製作醬料。**置鍋倒入適量食用油，加粗細辣椒粉炒出香味，小火。緊接著倒入剁碎的大蔥末和攪碎的洋蔥繼續炒出香味，然後加適量煮過狗肉的清湯，牛肉粉，味精，生薑末，大醬，攪碎的蘇子。
3、將煮熟的狗肉切片，韭菜大蔥蕨菜切成一小段，適量煮過狗肉的清湯和製作好的醬料，煮熟調味即可。
5樓：雪狼
原料，狗肉隨意，附片15克，菟絲子10克，食鹽、味精、生薑、蔥、料酒各適量。
首先把狗肉洗淨後放入沸水鍋內氽透，撈入涼水內洗淨血沫，再切成一寸見方的塊。蔥、姜洗淨、切碎。
然後把兔絲子5克、附片3克，裝入紗布袋內。
再次燒熱鍋，將狗肉、蔥、姜，下鍋編炒，烹黃酒。多然後將狗肉倒入沙鍋內，放紗布藥袋，鹽、清湯等，用武火燒沸後，轉用文火煨，至狗肉熟爛即成，揀去藥包棄之。
狗肉湯家庭做法
6樓：別吃太飽
狗肉湯的家常做法非常簡單，只要用水煮過之後放入適量的豆豉，加入鹽味精調味就可以了。
7樓：小安的仰望
首先可以將狗肉裡面的加點點油加點點鹽，然後炒出來加點點西紅柿，再煮出來的湯特別的鮮。
8樓：網友
狗肉湯的家庭做法。狗肉湯的家庭做法其實是非常簡單。首先將新鮮的狗肉剁小塊狀。然後用開水焯一下， ，
9樓：惲康成
狗肉湯的家庭做法應該和正常的煲湯差不多吧，沒有做過也不喜歡吃這類肉，不喜歡吃肉就是。
10樓：敏鴻遠
那個狗肉的話可以放一點艾葉。放一點橘子皮這樣慢慢的燉吧，但是也不能放太多水喲。
11樓：網友
狗肉湯，家庭做法狗肉湯的話，我覺得只要是那個去掉那個狗肉的香味，把藥多拿點辣椒才好吃。
12樓：有電發光的路燈
這個狗肉湯的話，首先要放一些姜，枸杞，陳皮，桂皮，八角之類的，還有黨參北齊都可以，味道會好一些。
13樓：珈藍修敏
狗肉湯如果要做的話，其實你可以很簡單的把狗肉當或在裡面做底料，可以做那個火鍋。
狗肉湯怎麼做好吃
14樓：網友
正宗狗肉湯的做法，鍋蓋該上的瞬間：狗子慌了！
狗肉和什麼煲湯
15樓：側身西望長嘆息
原料：狗肉3500克。
調料：黃酒30克、紫蘇子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻醬200克、大蒜（白皮）100克、腐乳（紅）100克、香醋50克、醃韭菜花100克、味精5克、鹽40克、大蔥30克。
意見建議：做法：1、取每塊重約700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分鐘，撈出瀝淨水；
2、大鍋內放入水，將洗淨泡好的狗肉放入鍋內煮開，撇去浮沫，燙透後撈出洗淨雜質；
3、再將狗肉塊和紫蘇子一起放入鍋內，加足水，蓋上鍋蓋，用中火煮3至4小時，皮爛肉離骨即可；
4、把煮好的狗肉塊撈在盆裡，用手把狗肉用手撕成絲，碼在盤內；
5、取狗骨頭300克再放鍋內煮，煮得時間越長，湯汁越白，味道越鮮美，湯色以乳白為佳；
6、芝麻醬、腐乳分別加涼開水？開，調勻成芝麻醬汁和腐乳汁；
7、麻醬汁和腐乳汁與醃韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、蔥絲、香醋、香油、精鹽、味精、胡椒粉等各佐料，分別裝入小碗中，供選用；
8、火鍋內放入煮狗肉的湯，再用燒紅的木炭燒開，加入精鹽、味精、黃酒調料；
9、火鍋端上桌，放入撕好的狗肉絲；
10、吃肉時蘸自己調配好的作料，邊吃邊喝鍋內的湯即可。
16樓：shine袁海
下什麼藥材就能使煲出來的狗肉清澈不濁？
煲湯的做法大全家常
17樓：我不要太可愛
煲湯的做法有很多種，其中的做法是紅棗山藥煲雞湯，需要的材料如下：
主料：土雞半隻，山藥1段，紅棗5顆，蔥3段，姜4片，料酒2湯匙。
輔料：鹽適量，雞粉少許。
紅棗山藥煲雞湯的做法步驟如下：
1、買來的土雞斬小塊，泡在清水中，去除血水。
2、然後放入涼水鍋中大火煮沸，加料酒去腥，撇去表面浮沫，盛入盤中。
3、蔥切段，薑切片，紅棗洗淨備用。
4、然後將焯過水的雞塊放入電飯煲內膽中，加入蔥薑和紅棗。
5、加入適量清水。（水的量按個人需要酌情新增）6、蓋上電飯煲蓋子，按煲湯鍵兩個小時。
7、山藥去皮洗淨，切滾刀塊。
8、煲湯乙個小時後，加入山藥塊繼續煲。
9、出鍋前五分鐘加入鹽和雞粉調味。
10、裝盤，成品如下。
怎麼做狗肉湯?
18樓：匿名使用者
狗肉湯湯是朝鮮族日常飲食中不可缺少的，而狗肉湯則是各種湯菜中的首選食品。
肉富含蛋白質，低脂肪，營養價值很高，對人體有一定的滋補保健功效。朝鮮族人民中有一句俗語「三伏天喝狗肉湯如同吃補藥」。如今，不論寒冷的冬天，還是炎熱的夏季，狗肉湯經常擺在朝鮮族家庭的餐桌上。
狗肉湯的製作方法是：將狗殺後，放淨血，退淨毛收拾洗淨內臟，放到大鍋裡煮，一直煮到狗肉可以撕出肉絲為止。煮成的湯為乳白色，加上調料即可食用。
調料是決定狗肉湯味道是否鮮美的關鍵，它是由辣椒麵、香菜、醬油、食鹽、韭菜花、蔥、蒜等調味品組成。把各種調料放在乙個小鍋裡，加上肥狗肉，熬成汁醬。汁醬既辣且香，調在湯裡異常開胃。
從前，東北的漢族多不吃狗肉，現在，傳統的朝鮮族狗肉湯，不僅受到東北人民的青睞，而且走進北京，出現在全國的許多在大中城市，成為眾多人競相品嚐的特色佳餚。
狗肉湯原料】狗肉250克 附片15克 菟絲子10克 食鹽味精 生薑 蔥 料酒各 適量。
【製作】1. 將狗肉洗淨，整塊放入開水鍋內氽透，撈入涼水內洗淨血沫，切成 厘公尺長的方塊；姜、蔥切好備用。
2. 將狗肉放入鍋內，同薑片煸炒，加入料酒，然後將狗肉、薑片一起倒入砂鍋內；同時將菟絲子、附片用紗布裝好紮緊，與食鹽、蔥一起放砂鍋內，加清湯適量，用武火燒沸，文火煨燉，待肉熟爛後即成。
【用法】服用時，揀去藥包不用，加入味精，吃肉喝湯。每日2次，佐餐食。
【功效】溫腎助陽，補益精髓。適用於陽氣虛衰、精神不振、腰膝痠軟等症。
19樓：匿名使用者
1. 將狗肉洗淨，整塊放入開水鍋內氽透，撈入涼水內洗淨血沫。
煲湯的做法大全，5種家常煲湯的做法
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