1樓：幹萊資訊諮詢
花膠煲湯的做法如下：1、花膠提前用冷水侵泡。
2、花膠與薑蔥水同煮15分鐘，撈出切斷。
3、雞半隻下鍋飛水，水滾後5分鐘撈出。
4、加入當歸10克，枸杞15粒，姜5片。
5、加入花雕酒10ml去腥及吊味。
6、中火煮開後轉小火，煲燉3-4小時即可。
2樓：雙麗劍
1、做法一。材料：豬蹄膀1塊，約200克，花膠50克，幹玉竹25可，幹淮山10克，幹枸杞10克，幹桂圓肉10克，淨化水2000毫公升，鹽適量，雞精適量。
做法：將豬蹄膀在開水裡煮2分鐘，撈出，洗淨血汙。將藥料用水洗淨，瀝出。
把豬蹄膀，花膠，玉竹，淮山，枸杞，放入大湯鍋裡，加水，蓋上，用中火煮開。將火調小，繼續煮1小時30分鐘；加桂圓肉，再煮30分鐘即好。飲用時加鹽及雞精調味。
豬肉可食，藥料棄掉。
2、做法二。主料：500g土雞、100g花膠、250g排骨、適量鹽。
做法：土雞宰殺好，洗淨；鍋內加水，土雞放入；煮熟雞，撈起，湯水待用；花膠洗淨；排骨洗淨，焯水；電瓦鍋內加適量水，倒入排骨，花膠。煲乙個半小時後，加入雞湯，煲多半小時，加入鹽調味即可食用。
3、做法三。材料：海帶20克，雞肝2副，花膠15克，蔥、姜、花椒、料酒各適量。
做法：海帶、花膠發開洗淨，花膠切片；雞肝洗淨切片，用醬油、澱粉拌勻。鍋中燒水，待水開時，下入雞肝煮約2分鐘，撈起。
鍋中放清水適量燒開後，放入蔥、姜、椒、料酒等煮沸，下花膠片、雞肝片、海帶等，煮至熟，加入適量精鹽、味精調味服用。
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