1樓：可愛寶貝仙子
豌豆餅的製作材料：
豌豆1250克，麵粉375克，精鹽32克，八角粉1克，菜籽油2500克。
豌豆餅的特色：
色澤金黃，酥脆筋道，最適宜佐酒。
教您豌豆餅怎麼做，如何做豌豆餅
1.將豌豆去掉雜質，用清水浸泡24小時，取出瀝乾水分，逐粒輕輕剞一刀，然後用竹筷將嵌在刀口上的豌豆抹入盆內，加入麵粉、精鹽和八角粉，再加清水200克攪拌成餡料。2.
鍋內加菜籽油，燒至六成熱時，將餡料舀入直徑約13.5 厘公尺的平底鐵勺內，用竹筷抹平，入鍋在油中燙5秒鐘後，將豌豆餅坯倒入油中翻炸3分鐘至熟，撈起瀝去油即成。
豌豆餅的製作要領：
油炸時油溫不宜太高，以免外焦裡不熟。
2樓：農家樂美食記
碗中敲入兩個雞蛋，放入豌豆，放點鹽，加入適量的麵粉，攪拌至粘稠即可，用湯勺打入提前預熱好的電餅鐺中，煎成乙個乙個的小餅即可。
3樓：迷你仙
回答豌豆去皮洗淨、火腿切成小丁，蔥摘洗乾淨後切蔥花備用2豌豆同冷水下鍋煮斷生，撈出瀝乾水分
3放入砧板切破
4裝入容器內，加入火腿、蔥花
5再調入鹽、胡椒粉、味精，慢慢加入少許清水，邊攪拌均勻6攪拌成濃糊狀即可
7平底鍋刷一層油，中火，用湯勺將麵糊舀入鍋中，一勺乙個8煎1分鐘後翻面，再煎至兩面金黃即可
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4樓：奶茶加可樂
1.將豌豆去掉雜質，用清水浸泡24小時，取出瀝乾水分，逐粒輕輕剞一刀（約1/4深），然後用竹筷將嵌在刀口上的豌豆抹入盆內，加入麵粉、精鹽和八角粉，再加清水200克攪拌成餡料。 2.
鍋內加菜籽油，燒至六成熱時，將餡料舀入直徑約13.5 厘公尺的平底鐵勺內，用竹筷抹平（不使豌豆重疊），入鍋在油中燙5秒鐘後，將豌豆餅坯倒入油中翻炸3分鐘至熟，撈起瀝去油即成。
油炸豌豆餅怎麼做？
5樓：x證
準備原料：
豌豆bai1250克，
du麵粉375克，精鹽32克，八角粉1克，菜zhi籽油2500克（約dao耗300克）。
專做法如下：
1、容器裡面依次放屬入麵粉，蛋清，鹽，水拌勻；
2、加入準備好的豌豆再次攪拌均勻；
3、平底鍋倒入少許油，原料分三次倒入，炸至金黃酥脆即可。
油炸豌豆餅簡介：
豌豆餅是一道傳統名點，色澤金黃，酥脆筋道，最適宜佐酒。因其餅麵餅料都取自豌豆，故而得名。 豌豆餅這個點心用四川本地常見的糧食為原料，取材方便，製作簡單，便宜可口，雖然豌豆餅屬於油炸食品，不宜多食。
但豌豆本身含有利於人類的多種物質，其特有的止杈酸等元素可以起到消炎和抗菌的作用且具有鄉土和節慶氣息。就成了老百姓每逢年節喜愛的零食點心。目前除了成都周邊的古鎮外，在成都市內可以在文殊坊和錦里仿古街品嚐到這歷史悠遠的民間特色零食餅之上。
6樓：lucy果凍
所屬地區：湖南bai小吃
工藝du：炸汆法
豌豆zhi餅dao的製作材料：
豌豆1250克，面專粉375克，精鹽32克，八角粉1克，菜籽屬油2500克（約耗300克）。
豌豆餅的特色：色澤金黃，酥脆筋道，最適宜佐酒。
教您豌豆餅怎麼做，如何做豌豆餅
1.將豌豆去掉雜質，用清水浸泡24小時，取出瀝乾水分，逐粒輕輕剞一刀（約1/4深），然後用竹筷將嵌在刀口上的豌豆抹入盆內，加入麵粉、精鹽和八角粉，再加清水200克攪拌成餡料。
2.鍋內加菜籽油，燒至六成熱時，將餡料舀入直徑約13.5 厘公尺的平底鐵勺內，用竹筷抹平（不使豌豆重疊），入鍋在油中燙5秒鐘後，將豌豆餅坯倒入油中翻炸3分鐘至熟，撈起瀝去油即成。
豌豆餅的製作要領：油炸時油溫不宜太高，以免外焦裡不熟。
7樓：奕莊廖向雁
豌豆餅的做法
1、容器裡面依次放入麵粉，蛋清，鹽，水拌勻2、加入準備好回的豌豆再次攪拌均勻
3、平底
答鍋倒入少許油，原料分三次倒入，炸至金黃酥脆即可。
小貼士：
油炸豌豆餅相對而言較為油膩，可以配一杯熱豆漿或者熱茶。
豌豆餅的做法大全
8樓：農家樂美食記
碗中敲入兩個雞蛋，放入豌豆，放點鹽，加入適量的麵粉，攪拌至粘稠即可，用湯勺打入提前預熱好的電餅鐺中，煎成乙個乙個的小餅即可。
9樓：迷你仙
回答豌豆去皮洗淨、火腿切成小丁，蔥摘洗乾淨後切蔥花備用2豌豆同冷水下鍋煮斷生，撈出瀝乾水分
3放入砧板切破
4裝入容器內，加入火腿、蔥花
5再調入鹽、胡椒粉、味精，慢慢加入少許清水，邊攪拌均勻6攪拌成濃糊狀即可
7平底鍋刷一層油，中火，用湯勺將麵糊舀入鍋中，一勺乙個8煎1分鐘後翻面，再煎至兩面金黃即可
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10樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
我先把豌豆打成豆漿，然後再合成面，這樣烙出來的餅就叫豌豆餅，很好吃的
豌豆餅的做法，豌豆餅怎麼做
11樓：匿名使用者
食材主料
豌豆100克
麵粉100克輔料油
適量鹽適量雞精
適量清水
適量步驟
1.豌豆。
2.剝皮取豌豆粒，清洗乾淨放入碗中待用。
3.用打拌器打成豌豆泥。
4.兌入一點清水和勻。
5.好了雞精。
6.放入適量的鹽調味。
7.放入麵粉。
8.如上次加水不夠的話，現在再加少許水，和成面糊狀。
9.上煎鍋，鍋中放入適量的油。
10.倒入豌豆麵糊。
11.用鏟子迅速攤平成餅狀。
12.開始煎餅。
13.一面煎好後，再煎另一面。
14.兩面煎至熟透即可出鍋。
15.上桌。
12樓：迷你仙
回答豌豆去皮洗淨、火腿切成小丁，蔥摘洗乾淨後切蔥花備用2豌豆同冷水下鍋煮斷生，撈出瀝乾水分
3放入砧板切破
4裝入容器內，加入火腿、蔥花
5再調入鹽、胡椒粉、味精，慢慢加入少許清水，邊攪拌均勻6攪拌成濃糊狀即可
7平底鍋刷一層油，中火，用湯勺將麵糊舀入鍋中，一勺乙個8煎1分鐘後翻面，再煎至兩面金黃即可
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13樓：農家樂美食記
碗中敲入兩個雞蛋，放入豌豆，放點鹽，加入適量的麵粉，攪拌至粘稠即可，用湯勺打入提前預熱好的電餅鐺中，煎成乙個乙個的小餅即可。
油炸豌豆餅怎麼做？
14樓：cx只愛長安某
豌豆餅的做法
1、容器裡面依次放入麵粉，蛋清，鹽，水拌勻2、加入準備好的豌豆再次攪拌均勻
3、平底鍋倒入少許油，原料分三次倒入，炸至金黃酥脆即可。
小貼士：
油炸豌豆餅相對而言較為油膩，可以配一杯熱豆漿或者熱茶。
脆香豌豆餅的做法，脆香豌豆餅怎麼做好吃，脆香
15樓：夜夢薇
主料糯公尺粉
100g
公尺粉20g輔料油
適量豌豆餡適量水
適量步驟
1.這是已經做好的豌豆餡。
2.糯公尺粉和大公尺粉混合，加入水和成軟硬適中的麵糰。
3.分成均等的小麵糰。
4.包入豌豆餡。
5.包圓再輕壓扁。
6.平底鍋多放點油，放入小餅小火煎至兩面金黃即可。
7.趁熱吃才好吃哦！
8.外皮脆脆的，很香！
小貼士油多點，半炸出來的豌豆餅才好吃！
豌豆餅怎麼做如何做好吃
16樓：雍菲速婷
步驟豌豆餅的做法步驟11.麵粉100克加入糖粉，油30克，水適量拌勻。
豌豆餅的做法步驟22.揉成團即成油皮麵皮，靜置40分鐘備用。
豌豆餅的做法步驟33.麵粉100克加入油40克拌勻。
豌豆餅的做法步驟44.揉成團即成油酥面備用。
豌豆餅的做法步驟55.將油皮面和油酥面分別分成均等的小麵糰，分別分成12個。
豌豆餅的做法步驟66.把油麵皮包入油酥皮。
豌豆餅的做法步驟77.全部包好，收口捏緊醒15分鐘。
豌豆餅的做法步驟88.然後擀開成橢圓形，
豌豆餅的做法步驟99.自上而下捲起，醒15分鐘。
豌豆餅的做法步驟1010.再次擀開。
豌豆餅的做法步驟1111.自上而下捲起。
豌豆餅的做法步驟1212.豌豆餡也分成30克乙個並搓圓。
豌豆餅的做法步驟1313.把麵皮擀圓，包入豌豆餡。
豌豆餅的做法步驟1414.收口捏緊，然後用手輕輕壓成餅狀，用紅麴粉加入少量的水調成汁，用筷子頭沾一點，點在餅中間即可。
豌豆餅的做法步驟1515.送入烤箱中層170度烤20分鐘即可。
豌豆餅的做法步驟1616.取出放烤網上晾涼。
豌豆餅的做法步驟1717.掰開乙個，很簿的餅皮哦，層次也很分明！
17樓：農家樂美食記
碗中敲入兩個雞蛋，放入豌豆，放點鹽，加入適量的麵粉，攪拌至粘稠即可，用湯勺打入提前預熱好的電餅鐺中，煎成乙個乙個的小餅即可。
18樓：迷你仙
回答豌豆去皮洗淨、火腿切成小丁，蔥摘洗乾淨後切蔥花備用2豌豆同冷水下鍋煮斷生，撈出瀝乾水分
3放入砧板切破
4裝入容器內，加入火腿、蔥花
5再調入鹽、胡椒粉、味精，慢慢加入少許清水，邊攪拌均勻6攪拌成濃糊狀即可
7平底鍋刷一層油，中火，用湯勺將麵糊舀入鍋中，一勺乙個8煎1分鐘後翻面，再煎至兩面金黃即可
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煎豆餅怎麼做，油炸豌豆餅怎麼做？
蕭瑟中的寒風 用料主料 黃豆50克 麵粉100克 雞蛋1個 輔料白糖 30克花生油 10克水 適量豆餅的做法 1.煮熟了的黃豆，雞蛋乙個提香，麵粉少許 2.麵粉裡放點糖提甜 3.倒進清水 4.拌勻 5.再倒進黃豆，黃豆不要太多 6.打進雞蛋拌勻 7.分別放進不粘鍋裡油煎 8.翻面 9.煎香煎熟即可 ...
炒豆餅的做法，炒豆餅的家常做法
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土豆餅簡單的做法，哪裡有學習土豆餅的做法
土豆餅的做法。材料土豆300克 水300克 麵粉200克 鹽3克。做法1 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。2 加1茶匙孜然 1茶匙咖哩粉 3克鹽到土豆絲裡入味。3 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。4 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3...