1樓：友香梅海蘭
高壓鍋一般用來煮肉用的，向右旋轉開啟鍋蓋，把東西放裡面（和平時煮東西一樣），然後，反方向蓋上鍋蓋，把那個安全帽戴上，**，等鍋開後，蒸汽把那個安全帽頂開可，開始出氣的時候，根據你煮肉的多少，掌握時間，一般要10分鐘左右，然後關火，等安全帽沒聲音了，也不要急著開啟，因為那裡面還有壓力，要試著來，等氣體完全沒有，再開啟鍋蓋
2樓：百科老閻
回答你好 很高興為您服務 高壓鍋的正確使用可以參考以下步驟：1.檢查和塗油。
2.放入適量的食物。3.
把蓋子正確合上。4.加溫。
5.放氣後開蓋。使用高壓鍋，可以讓我們在烹飪食物更加節省時間，但一定要正確使用，不然容易「炸鍋」。」
3樓：酷酷的農民會種地
高壓鍋怎麼用，高壓鍋使用操作流程
4樓：匿名使用者
扣上蓋就用唄，一定要有那個橡膠皮圈啊
5樓：娛樂秀一秀呀
蘇泊爾高壓鍋，高壓鍋使用方法
高壓鍋怎麼用？
6樓：獅子
一、高壓鍋使用方法：
1、擦油：
未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗乾淨，再用食用油擦拭一遍鍋口邊緣，便於合蓋。
2、放食物：
放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少於400毫公升（約兩碗）。
3、合蓋：
合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，並處於落下位置。將鍋蓋平放於鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。
4、加溫：
合蓋後即可用旺火加溫，見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時，再將限壓閥扣到排氣管上，隨後浮子便會公升起，直至排氣管「嘶嘶」排氣後，可適當降低爐溫，保持排氣至烹調完畢。
5、冷卻，放氣：
烹調完畢後，可在室溫下進行自然冷卻，如要立即食用，可採用強制冷卻方法（即用水淋或浸於水中）降壓，冷卻完畢後，即可輕提出限壓閥，將剩餘氣體放掉。
6、開蓋：
見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法開啟鍋蓋的，切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內餘氣排清，方可開蓋。
二、使用高壓鍋的注意事項：
(1)初次使用電壓力鍋，必須閱讀壓力鍋使用說明書。
(2)使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。
(3)鍋蓋的手柄一定要和鍋體的指示貼紙吻合，才可開始烹製食物，否則鍋蓋沒蓋好，壓力上不來，或者壓力上來後，導致鍋蓋彈起，容易導致人員燙傷。
(4)使用時有人擅自在閥體上增加重量，為的是使鍋內的壓力加大，強行縮短製作的時間。這種在高壓鍋上面危險的操作在普通壓力鍋上沒有很大的用處，因為電壓力鍋在工作過程中是保持密封狀態的，通過鍋體內的壓力開關設定好了鍋內的壓力。增加閥體的重量無法改變鍋內的壓力。
(5)使用高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。
(6)在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻後才能開蓋。
(7)要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老
7樓：酷酷的農民會種地
高壓鍋怎麼用，高壓鍋使用操作流程
8樓：小萬講情感
可以加快食物成熟，比如煮薏仁啊，燉排骨牛肉等食物，可以節省很多時間。
9樓：生活萬花筒
高壓鍋怎麼用？高壓鍋很好使用的，高壓鍋放水之後把蓋蓋上，把那壓力閥往上一扣，看好時間，你所壓的東西需要多少分鐘？到時間了以後關火就可以了
10樓：稀樹草原狼
高壓鍋使用方法很簡單，只要是按說明書操作就可以了
11樓：匿名使用者
高壓鍋非常的好用，你按照說明就好啦。
12樓：娛樂秀一秀呀
蘇泊爾高壓鍋，高壓鍋使用方法
怎麼正確使用高壓鍋？
13樓：芝士漲知識
高壓鍋，高壓鍋的使用教程，如何正確使用高壓鍋！
14樓：酷酷的農民會種地
高壓鍋怎麼用，高壓鍋使用操作流程
15樓：易書科技
使用高壓鍋，需主意以下各點：①燜煮食物連同水不可超過總容量4／5。②加蓋前，排氣孔、安全閥座下孔洞應無殘留物。
③加蓋時，上下兩手柄必須完全重合④限壓閥座，扣上閥必須在蒸氣從洩壓孔中排出之後。當限壓閥發出較大嘶嘶聲，要立即改用小火。⑤發現安全塞有排氣現象，應立即將高壓鍋移離火源。
⑥離火後，不可立即開蓋，如急於開蓋，可用冷水衝鍋蓋，盒使鍋內氣壓降低。⑦老化的安全塞應及時更換。⑧使用中的限壓閥上不能放任何重物。
⑨用畢，要全面、徹底洗淨、擦乾，將鍋蓋反置鍋體上。
16樓：全科醫師小孫
回答你好，高壓鍋的正確使用可以參考以下步驟：1.檢查和塗油。
2.放入適量的食物。3.
把蓋子正確合上。4.加溫。
5.放氣後開蓋。使用高壓鍋，可以讓我們在烹飪食物更加節省時間，但一定要正確使用，不然容易「炸鍋」。
17樓：娛樂秀一秀呀
蘇泊爾高壓鍋，高壓鍋使用方法
高壓鍋怎麼用 高壓鍋使用方法**
18樓：檸檬愛盤點
擦油。未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗乾淨，便於合蓋。
放食物。
放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少於400毫公升（約兩碗）
合蓋。合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，並處於落下位置。
將鍋蓋平放於鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋按圖所示順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。
加溫。合蓋後即可用旺火加溫，見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時，再將限壓閥扣到排氣管上，隨後浮子便會公升起，直至排氣管「嘶嘶」排氣後，可適當降低爐溫，保持排氣至烹調完畢。
冷卻，放氣。
烹調完畢後，可在室溫下進行自然冷卻，如要立即食用，可採用強制冷卻方法（即用水淋或浸於水中）降壓，冷卻完畢後，即可輕提出限壓閥，將剩餘氣體放掉。
開蓋。見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法開啟鍋蓋的，切勿強硬開蓋。
應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內餘氣排清，方可開蓋。
高壓鍋釋義：
高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提公升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
工作原理：
因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個大氣壓，不到100℃水就能沸騰，雞蛋用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大於1個大氣壓時，水就要在高於100℃時才會沸騰。
人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓，也使水要在高於100℃時才沸騰，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境，飯就容易很快做熟了，並且相當酥爛。當然，高壓鍋內的壓力不會沒有限制，要不就會**的。
特點：普通鋁合金壓力鍋的重量輕、傳熱快、**便宜、表面有氧化鋁層防腐蝕（忌破損）、可以用冷水快速冷卻，使用年限按每天使用1小時計算，其使用壽命為8年，不適合電磁爐
不鏽鋼復合底鋁合金壓力鍋與不鏽鋼壓力鍋一樣適合電磁爐，同時具備普通鋁合金壓力鍋的優點，明火使用時忌大火、底部防止快速冷卻防止不鏽鋼復合底變形脫落。
不鏽鋼壓力鍋**昂貴：耐熱、美觀，不易和食物中的酸、鹼、鹽起反應，一天一小時使用年限是10年左右。適合電磁爐，在煤氣爐、電爐上容易變色，不可以用冷水快速冷卻、不合適煎熬中藥。
電壓力鍋使用方便**昂貴，工作壓力50kpa（150kpa）低、具備保溫功能，內鍋可以取下更換。可以智慧型無水燉魚燉肉，不可以自動斷電會一直間隔加熱保溫。涉及到線路老化問題不像高壓鍋使用年限長。
但電壓力鍋外殼能保溫，能效自然比傳統壓力鍋高。燃氣**雖然不貴，但通常1小時以上的烹飪時間明顯不夠低碳。
安全效能
為了保證高壓鍋的產品質量，國家對高壓鍋產品實行了許可證制度，並於2023年和2023年分別制定了新的鋁高壓鍋和不鏽鋼高壓鍋的強制性標準。這兩項國家標準主要對公稱工作壓力、安全壓力、破壞壓力、開、合蓋安全性四大效能作了明確的規定。此外，國家標準還對高壓鍋的密封效能、防堵安全性和衛生要求等作了具體的規定。
19樓：匿名使用者
高壓鍋使用方法九忌
高壓鍋又叫壓力鍋，是近十幾年來新興的一種炊具，它以獨特的功能普及到千家萬戶，大大縮短了做飯的時間，節約了能源，還能做出一般鍋做不出來的味道。但是一些家庭由於使用不當，傷人毀物的事故屢有發生，在此，我們總結出使用中的九種禁忌，希望能引起您的注意。
一忌選用不當。首先是要有選擇地購買壓力鍋，一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的壓力鍋。不要購買冒牌貨。
壓力鍋從規格上分，一般有20、22、24、26厘公尺四種型號。您家人口少可買小號的；人口多，自然要買大號的。但要是從熱效率考慮，您寧可挑大一點兒的為宜。
壓力鍋從原材料上分，一般分為鋁製的、鋁合金的和不鏽鋼的三種。三種各有其特點：鋁製的重量輕、傳熱快、**便宜，使用壽命可達20年以上。
但是使用它無疑要增加鋁元素的吸收量，長期使用它對健康不利。鋁合金的要比純鋁製品好一些，耐用、結實。不鏽鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀，不易和食物中的酸、鹼、鹽起反應，而且使用壽命最長，可達30年以上。
所以，哪怕一次多花點錢，也最好買個不鏽鋼的。
二忌不學就用。有人買了高壓鍋，不問不學，拿起來就，這是最危險的！初次使用壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教。萬不可不學就用。
三忌用前不查。使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋移離火源，強制冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。
還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。
四忌上下手柄不重合。鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹製食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。
五忌擅自加壓。使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內的壓力加大，強行縮短製作的時間。殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術引數的，無視這種科學設計，就等於用自己的生命開玩笑，就會造成鍋爆人傷的嚴重後果，千萬不可冒這個險！
另外在使用時，如果鍋上的易熔金屬片（塞）一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應更換同種新件。
六忌盛裝過滿。使用高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。
七忌中途開蓋。在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得 噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻後才能開蓋。
八忌不看火候。使用高壓鍋很講究火候，尤其不能大火漫燒。上火加熱後，只要鍋中的蒸汽從排氣管發出較大的「嘶嘶」聲時，就可以降低爐溫，使限壓閥保持輕的嘶嘶聲，直到烹調完畢。
這樣既安全，又能省時間，節約燃料。
九忌銳器鏟刮。高壓鍋用後一定要及時清洗，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘渣，要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內外，否則鍋易變形成凸凹狀，或被鏟出橫一道豎一道的劃痕，有損保護層
用高壓鍋如何做魚，用高壓鍋做魚
尼克的右手 材料 五花肉 200g 小鯽魚6條 薑片10g 蔥段3段 蒜10粒 八角2個 花椒8粒 陳皮1小塊 鹽1茶匙 白砂糖 100g 醋150ml 醬油150ml 油500ml 做法 1 鯽魚處理乾淨，在魚身上切花刀 五花肉切片。2 深鍋中注入油，用中火加熱至7成熱，放入魚，煎炸至金棕色。3 ...
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可以！水開後8分鐘左右就熟了，但蒸好後不要急的開啟，最好悶幾分鐘，這樣既安全又好吃！如果時間急，就把鍋拿到自來水旁降降溫在開啟，或者用筷子搗開閥門讓它冒完氣，在開啟！不管是新公尺還是陳公尺，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的公尺飯，這裡有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的公尺飯。首先...