1樓：匿名使用者
可以！水開後8分鐘左右就熟了，但蒸好後不要急的開啟，最好悶幾分鐘，這樣既安全又好吃！如果時間急，就把鍋拿到自來水旁降降溫在開啟，或者用筷子搗開閥門讓它冒完氣，在開啟！
2樓：匿名使用者
不管是新公尺還是陳公尺，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的公尺飯，這裡有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的公尺飯。
首先，我們用乙個容器量出公尺的量。接下來第一大秘籍——洗公尺：洗公尺一定不要超過3次，如果超過3次後，公尺里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的公尺飯香味也會減少。記住洗公尺不要超過3次。
第二大秘籍——泡公尺：先把公尺在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓公尺粒充分的吸收水分。這樣蒸出來公尺飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——公尺和水的比例：蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是1：1.2。有乙個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入公尺水裡，只要水超出公尺有食指的第乙個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的公尺已經是陳公尺，沒關係，陳公尺也可以蒸出新公尺的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋裡加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，公尺香四益。
加醋蒸公尺飯法：
煮熟的公尺飯不宜久放，尤其夏季，公尺飯很容易變餿。若在蒸公尺飯時，按1.5公斤公尺加2-3毫公升醋的比例放些食醋，可使公尺飯易於存放和防餿，而且蒸出來的公尺飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸公尺飯法：
陳公尺蒸公尺飯不如新公尺好吃，但只要改變一下蒸公尺飯的方法，便會使陳公尺象新公尺一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸公尺飯法：
此法僅限於剩公尺飯量重蒸時使用。吃不了剩下的公尺飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的公尺飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除公尺飯異味。
加茶蒸公尺飯法：
用茶水蒸公尺飯，可使公尺飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據公尺的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫公升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大公尺中，按常規入鍋蒸即可。
請問用高壓鍋蒸公尺飯怎麼做需要多長時間
3樓：匿名使用者
高壓鍋做公尺飯大概要半個小時，一般三個人的公尺飯12-15分鐘就可以關火，保溫15分鐘。
高壓鍋蒸飯流程：
1、未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗乾淨，便於合蓋。
2、首先取適量的大公尺，用手抓兩下，淘洗乾淨，一般是淘洗兩次哦。
3、然後把公尺倒入高壓鍋中，加入適量的水。
4、然後蓋上鍋蓋開大火把公尺飯煮開，等到高壓鍋的氣嘴有呲呲的聲音發出後調小火。
5、大概小火煮至10分鐘左右後即可熟了，待蒸汽放完盛出公尺飯即可。
擴充套件資料
高壓鍋使用須知：
1、每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（可用牙籤清通），要保持防堵罩清潔。
2、鍋內不可裝太滿食物，一般不應超過鍋高的五分之四。對較易膨脹的食物（如海帶、綠豆、玉公尺等），不應超過鍋身的一半。
3、合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，完全扣合。到位即止，不要過分用力扳過頭。
4、合蓋加熱後，見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋。
5、當限壓閥工作時，調小火力，保持壓力閥能微微動作即可。
6、開蓋前必須等壓力完全降低，即保護裝置的閥芯下降復位後，才能開蓋。不得強行扳動把手。
7、一般壓力鍋規定安全使用壽命不超過八年。
4樓：弛
高壓鍋做公尺飯大概要半個小時，具體方法如下：
1、直接用高壓鍋做公尺飯，和電飯鍋做法一樣，公尺和水的比例掌握好，**燒至高壓鍋冒汽，加限壓閥後噴氣，改成小火，燒8分鐘關火，等高壓鍋的氣壓降下去後,公尺飯就做好了。一般三個人的公尺飯12-15分鐘就可以關火，保溫15分鐘。
2、高壓鍋蒸公尺飯：高壓鍋加底水，另取一容器，公尺水適量，放入高壓鍋內，上氣後小火15分鐘，然後保溫15分鐘。
高壓鍋煮飯流程：
1、首先取適量的大公尺，用手抓兩下，淘洗乾淨，一般是淘洗兩次哦2、然後把公尺倒入高壓鍋中，加入適量的水
3、然後蓋上鍋蓋開大火把公尺飯煮開，等到高壓鍋的氣嘴有呲呲的聲音發出後調小火
4、大概小火煮至10分鐘左右後即可熟了，待蒸汽放完盛出公尺飯即可
5樓：匿名使用者
全部都是胡說八道，你們家裡是不是沒見過高壓鍋長什麼樣啊？拿個電飯鍋就複製黏貼當高壓鍋說？
首先高壓鍋長這樣！
不是什麼電壓力鍋，這就是普通的高壓鍋！
放入你需要的公尺，然後加水沒過你指頭的半個指節——不需要太多水。
放好密封圈蓋好蓋子壓好氣閥，大火開煮，聽到連續的「嗤嗤嗤」聲後關小火。
大火煮所需要的時間跟你放了多少水有關，通常2-3人的量所加的水大約也就3分鐘左右。
關小火後只需要再煮5分鐘左右即可關火。
之後再等3分鐘左右，等氣閥落下，就可以開蓋開吃了。
需要注意的是根據公尺的質量不同和各人口味不同，可能需要調整小火煮的時間，但絕對不能超過10分鐘以上，否則鍋底會出現焦糊的公尺飯。也可以選擇在氣閥落下後多燜一會兒。
最後我要說的是：作為乙個從小看父母用高壓鍋煮飯的80後，我絕對推崇用高壓鍋煮飯，方便快捷！現在的高壓鍋經過工藝不斷改良，就算做不到絕對安全，至少我跟老公結婚10幾年來一直用高壓鍋煮飯，雖然鍋因為各種原因換了幾個，但從來沒有出過事故！
在快節奏的生活下，用習慣高壓鍋煮飯的我，讓我去接受電飯煲動輒一兩個小時的煮飯，那是絕對不可能的！
6樓：
用壓力鍋做公尺鈑，填水面應高出一措多一點即可，放在公尺飯擋上即萬時間到即仃止止加熱處於保漁狀一珈氣排出後開啟即可食用。
7樓：
高壓鍋做公尺飯
1、直接用高壓鍋做公尺飯，和電飯鍋做法一樣，公尺和水的比例掌握好，上氣後即可小火，一般三個人的公尺飯12-15分鐘就可以關火，保溫15分鐘。
2、高壓鍋蒸公尺飯：高壓鍋加底水，另取一容器，公尺水適量，放入高壓鍋內，上氣後小火15分鐘，讓後保溫15分鐘。
8樓：匿名使用者
你只需按下煮飯或者飯，就可以了
用高壓鍋怎麼蒸公尺飯
9樓：匿名使用者
伴隨著社會現實的生活水平持續的發展趨勢，許多家用電器和廚房用品都便捷了許多，而電高壓鍋是現實生活中十分普遍的一種廚房用品，用電高壓鍋能夠蒸公尺飯，另外還能夠煮肉，十分便捷，而用電高壓鍋蒸公尺飯的做法也非常簡單，將公尺清洗後放進電高壓鍋後加水未過稻公尺，蓋上外蓋後點一下蒸公尺飯就可以。
電高壓鍋蒸公尺飯
主要材料：稻公尺200g
輔材：水適240g
流程：1、稻公尺加水簡易出來殘渣。
2、無需洗太很多遍那般營養成分會外流的。
3、鍋中加水。
4、因為壓力鍋的密閉性好，因此水不可以放的過多。
5、蓋好外蓋。
6、調到蒸公尺飯的擋位。
7、時間到了壓力鍋會全自動終止。
8、這個時候旋轉排氣閥。
9、當沒了放空氣的響聲就可以開外蓋了
電高壓鍋怎樣蒸公尺飯美味
1、挑選高品質的公尺：目前市面上**的公尺種也是有許多，不一樣的公尺做出去的白公尺飯口味不一樣。建議在購買時盡可能挑選銷售量高、口感好的上等公尺，不必選粗公尺或舊公尺。
2、提早半小時淘洗：針對很多人而言，全是做飯的情況下才淘洗，實際上，那樣做並不適合。要想作出美味的白公尺飯，需要提早半小時淘洗。如果是在冬季，則要提早兩個小時淘洗。
3、按佔比加上水：洗好公尺，倒進鍋中，應當按佔比加上水，一般佔比為1:1。
如果是粗公尺，要在原先的基本上加多二杯水;如果是新公尺，則要少加一些水。實際加上是多少水才適合，能夠根據數次檢測，找尋規律性。有些人會用力量一下，水沫過手關節較為適合。
4、蒸完白公尺飯立刻吃：假如不願白公尺飯發硬，蒸完就吃。白公尺飯熱騰騰的，吃著口味綿軟，味兒好。要不然放久了，白公尺飯的味兒也會產生改變。
10樓：星夢格格巫
高壓鍋做公尺飯大概要半個小時，一般三個人的公尺飯12-15分鐘就可以關火，保溫15分鐘。
高壓鍋蒸飯流程：
1、未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗乾淨，便於合蓋。
2、首先取適量的大公尺，用手抓兩下，淘洗乾淨，一般是淘洗兩次哦。
3、然後把公尺倒入高壓鍋中，加入適量的水。
4、然後蓋上鍋蓋開大火把公尺飯煮開，等到高壓鍋的氣嘴有呲呲的聲音發出後調小火。
5、大概小火煮至10分鐘左右後即可熟了，待蒸汽放完盛出公尺飯即可。
擴充套件資料
高壓鍋使用須知：
1、每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（可用牙籤清通），要保持防堵罩清潔。
2、鍋內不可裝太滿食物，一般不應超過鍋高的五分之四。對較易膨脹的食物（如海帶、綠豆、玉公尺等），不應超過鍋身的一半。
3、合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，完全扣合。到位即止，不要過分用力扳過頭。
4、合蓋加熱後，見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋。
5、當限壓閥工作時，調小火力，保持壓力閥能微微動作即可。
11樓：好麗友
用高壓鍋蒸公尺飯非常方便，而且速度快。用高壓鍋蒸公尺飯，和用電飯煲煮飯沒有太大區別。先洗好公尺，然後放適量水就可以蒸公尺飯了。需要注意的一點就是用高壓鍋蒸飯和用電飯煲煮飯相比要少加水。
12樓：宗家福子
取適量大公尺，加水到手食指的，二分之一以下即可，然後蓋好鍋蓋，浸泡十五分鐘左右後，再將高壓鍋放在爐灶，點火開鍋十分鐘後關火。但不要放氣開鍋，需要再悶十分鐘後即可開鍋。
13樓：金牌數碼講師顧老師
回答1、在使用電壓力鍋的時候需要把壓力鍋的內膽取出，之後將食材放入到內鍋中，同時食物和水不能超過內鍋高度的4/5，而容易膨脹的食物不能超過內鍋的3/5。放入食材之後，使用者可以根據自己的需要加入適量的水；
2、食材放入完畢後把內鍋放在外鍋中，在放入內鍋的時候需要把內鍋的發熱盤擦乾淨，同時在放進內鍋時還要保證內鍋和發熱盤接觸良好。
3、準備完畢後，在蓋上壓力鍋鍋蓋時要檢查密封圈是不是已經放好，這時可以使用手左右旋轉一下密封圈，讓其均的放置在鋼圈上，在放下鍋蓋時進行逆時針旋轉到扣合的位置。
4、在放好鍋蓋之後把電壓力鍋的限壓放氣閥撥到密封的位置，同時檢查浮子閥是否放置好。
5、連線好電壓力鍋的電源，電壓力鍋指示燈亮，同時根據食物來設定保壓的時間
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