1樓：富貴水仙
風味炒魚肚的做法
食材明細
魚肚600g
姜適量假簍適量
蒜公尺適量
紫蘇適量
鹽適量蠔油適量
醬油適量
糖適量料酒適量
澱粉適量
其它口味
爆工藝十分鐘耗時
普通難度
1準備食材
2魚肚洗淨綽水
3撈出衝冷水洗淨滴乾水裝碟備用，假婁，紫蘇，姜切絲，蒜公尺剁碎4炒鍋放油燒熱下蒜公尺薑絲炒香
5放入魚肚料酒翻炒至變色
6倒入紫蘇假婁翻炒
7依次下醬油，蠔油，糖，鹽，水澱粉，炒勻即可
2樓：
香辣爆炒魚肚做法
用料魚肚 500g
青紅朝天椒 4根
生薑、料酒、生抽、鹽、糖、雞精 適量香辣爆炒魚肚的做法
處理魚肚：先將魚肚洗一遍，再將魚肚對切開以便清洗內部，在將好的魚肚上加入澱粉、少許料酒，用手抓洗三-五遍，至水清就是洗淨
鍋入油爆香青紅椒生薑蒜茉後，加入魚肚爆炒，入少許精酒、鹽、生抽炒1分鐘後，加入少許清水收汁即可。
3樓：壹說體育
原料:魚肚；
配料:芹菜、青椒、紅椒、；
調料:辣椒、泡姜、醬油、豆瓣醬、糖、蔥、鹽、香油、澱粉。
做法:1、魚肚稍沖洗後下沸水中稍焯。
2、撈出瀝去水分裝碗中，放鹽抓揉去黏液，用清水清洗乾淨待用。
3、青紅椒、嫩薑均切絲；芹菜切段後放適量鹽拌勻醃上；香蔥切寸段；泡辣椒、生薑剁末；澱粉裡加適量水成水澱粉。
4、將豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生薑末同放乙個碗裡成味料。
5、鍋中放油燒至六成熱，下魚肚爆炒幾秒鐘。
6、推至鍋邊，下味料炒香。
7、將魚肚推入與味料合炒勻。
8、再次推至鍋邊，下青紅椒絲、蔥段、嫩薑絲、潷去醃汁的芹菜段。
9、放入適量鹽後翻炒約一分鐘後勾芡。
10、起鍋裝盤即可上桌。
爆炒魚肚的做法？
4樓：匿名使用者
爆炒魚bai肚的做法如下:
原料du:魚肚；
配料zhi:芹菜、dao青椒、紅椒、；
調料:辣椒、泡姜、內醬油、豆瓣醬、糖、容蔥、鹽、香油、澱粉。
做法:1、魚肚稍沖洗後下沸水中稍焯。
2、撈出瀝去水分裝碗中，放鹽抓揉去黏液，用清水清洗乾淨待用。
3、青紅椒、嫩薑均切絲；芹菜切段後放適量鹽拌勻醃上；香蔥切寸段；泡辣椒、生薑剁末；澱粉裡加適量水成水澱粉。
4、將豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生薑末同放乙個碗裡成味料。
5、鍋中放油燒至六成熱，下魚肚爆炒幾秒鐘。
6、推至鍋邊，下味料炒香。
7、將魚肚推入與味料合炒勻。
8、再次推至鍋邊，下青紅椒絲、蔥段、嫩薑絲、潷去醃汁的芹菜段。
9、放入適量鹽後翻炒約一分鐘後勾芡。
10、起鍋裝盤即可上桌。
5樓：幻紫cx冰晶
您好，爆炒魚肚的來做法如下源：
原料：魚肚；
配料：芹菜、青椒、紅椒、；
調料：辣椒、泡姜、醬油、豆瓣醬、糖、蔥、鹽、香油、澱粉。
做法：1、魚肚稍沖洗後下沸水中稍焯。
2、撈出瀝去水分裝碗中，放鹽抓揉去黏液，用清水清洗乾淨待用。
3、青紅椒、嫩薑均切絲；芹菜切段後放適量鹽拌勻醃上；香蔥切寸段；泡辣椒、生薑剁末；澱粉裡加適量水成水澱粉。
4、將豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生薑末同放乙個碗裡成味料。
5、鍋中放油燒至六成熱，下魚肚爆炒幾秒鐘。
6、推至鍋邊，下味料炒香。
7、將魚肚推入與味料合炒勻。
8、再次推至鍋邊，下青紅椒絲、蔥段、嫩薑絲、潷去醃汁的芹菜段。
9、放入適量鹽後翻炒約一分鐘後勾芡。
10、起鍋裝盤即可上桌。
希望對你有用，望採納~
6樓：匿名使用者
椒麻bai脆魚肚的做法詳細介紹菜系du及功效：家常菜zhi譜口味dao：椒麻味 椒麻脆魚肚
內的製作材料：容
主料：草魚肚300克
調料：白蘿蔔,胡蘿蔔,小公尺椒各少許
椒麻脆魚肚的特色：脆嫩可口、椒麻味濃教您椒麻脆魚肚怎麼做，如何做椒麻脆魚肚才好吃製作流程：將蘿蔔切細絲沖水備用，魚肚洗淨放入薑蔥水中煮熟後出鍋沖涼，將冷後的魚肚放入白醋中浸泡一小時後，沖淨醋味裝盤，小公尺辣調製成椒麻味淋汁即可。
7樓：匿名使用者
1、魚肚稍沖洗後下沸水中稍焯，撈出瀝去水分裝碗中，放鹽抓揉去黏液，用內清水清洗乾淨待容用；
2、青紅椒、嫩薑均切絲;芹菜切段後放適量鹽拌勻醃上;香蔥切寸段;泡辣椒、生薑剁末;澱粉裡加適量水成水澱粉；將豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生薑末同放乙個碗裡成味料；
3、鍋中放油燒至六成熱，下魚肚爆炒幾秒鐘，推至鍋邊，下味料炒香；
4、將魚肚推入與味料合炒勻，再次推至鍋邊，下青紅椒絲、蔥段、嫩薑絲、潷去醃汁的芹菜段，放入適量鹽後翻炒約一分鐘後勾芡，起鍋裝盤即可上桌。
爆炒魚肚的做法 爆炒魚肚怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
爆炒魚肚的原料：魚肚；
爆炒魚肚的配料：芹菜、青椒、紅椒
爆炒魚肚的調料：辣椒、泡姜、醬油、豆瓣醬、糖、蔥、鹽、香油、澱粉。
爆炒魚肚的做法：
新鮮魚肚一斤、青、紅椒各半兩、嫩姜一小根、芹菜二兩（淨梗）、香蔥半兩、泡辣椒
三、四個、泡姜一小塊、豆瓣醬一大匙、白糖一咖啡匙、醬油三大匙、澱粉一匙、鹽適量。
1、魚肚稍沖洗後下沸水中稍焯。
2、撈出瀝去水分裝碗中，放鹽抓揉去黏液，用清水清洗乾淨待用。
3、青紅椒、嫩薑均切絲；芹菜切段後放適量鹽拌勻醃上；香蔥切寸段；泡辣椒、生薑剁末；澱粉裡加適量水成水澱粉。
4、將豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生薑末同放乙個碗裡成味料。
9樓：林夕的微笑
食材用料
魚肚500克
紫洋蔥1個
蓮藕1節相剋食物
花椒20粒
香菜50克相剋食物
泰椒5個
薑絲適量
蒜末適量
鹽適合白酒1勺
爆炒魚肚的做法
爆炒魚肚的做法**11.魚肚洗淨放人鹽、白酒，去腥，15分鐘。
爆炒魚肚的做法**22.薑絲、泰椒、蒜、洋蔥、藉切丁備用。
爆炒魚肚的做法**33.鍋中放花椒粒燒開水後，倒入由酒鹽醃過的魚肚汆燙一下，撈起備用。
爆炒魚肚的做法**44.鍋中倒入少許橄欖油，倒入準備好的薑絲、泰椒、蒜蓉等炒香。再依次倒入汆燙撈起的魚肚，翻炒片刻。
起鍋。另倒油炒洋蔥、藕丁等斷生，滴2滴生抽，翻炒，再倒入炒好的魚肚炒均勻，最後放入香菜炒兩下。即可裝盤！吃起！
炒魚肚的做法，酸辣泡椒炒魚肚怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
步驟酸辣泡椒抄炒魚肚的做法步驟襲11.幹魚肚切成bai小塊。很費勁
du，我是用濕布提前zhi回軟了下，
切成dao小塊後，放入油鍋中，用文火炸。注意要涼油下鍋，文火慢炸，這樣才能確保魚肚能炸得充分漲鼓；
酸辣泡椒炒魚肚的做法步驟22.炸好的魚肚用涼水浸泡，它會浮在上面，最好用盆之類的重物壓一下。
我是晚上做的，第二天中午魚肚已經泡的很充分了，泡好的魚肚應該很柔軟，略帶一點腥味，用手清洗時能感覺到彈性。
泡好的魚肚加入一小勺食用鹼，用手搓揉以去除腥味和油膩，洗淨之後過幾次涼水沖洗乾淨，
用到斜切切成小塊，擠乾水分備用；
酸辣泡椒炒魚肚的做法步驟33.炒菜鍋中加入底油，燒至5成熱時下蔥、姜、蒜爆香，之後倒入約2大勺的炮椒碎，以期炒香；
酸辣泡椒炒魚肚的做法步驟44.泡椒炒勻後，先加入一勺白糖拌勻，之後倒入切好的魚肚一起翻炒；
酸辣泡椒炒魚肚的做法步驟55.加一勺鹽、雞精拌勻，然後再加一勺水或者高湯煨以下，以便入味，待魚肚入味之後下入小香芹，翻炒均勻即可。
辣炒魚肚的做法，辣炒魚肚怎麼做好吃，辣炒魚肚
11樓：豬仔紅色
食材主料
魚肚1個
尖辣椒200g輔料油
適量鹽適量生抽
適量味精
適量料酒
適量蔥薑
適量步驟
1.主輔料： 魚肚、尖辣椒
2.鍋中放入清水，加蔥薑，放入洗淨的魚肚。
3.燒開後，小火煮製20分鐘，至魚肚熟透。
4.把煮熟的魚肚撈出，晾涼備用。
5.把尖辣椒洗淨，切段。
6.把魚肚切塊。
7.熱油，放入蔥薑炒香。
8.放入魚肚。桌。
9.烹入料酒。
10.加適量生抽。
11.翻炒均勻。
12.放入尖辣椒翻炒。
13.加鹽、味精調味。
14.炒至尖辣椒稍稍塌秧發軟，即可關火。
15.出鍋裝盤，即可上桌。
小貼士1、魚肚一定要先煮熟，再炒製。
2、也可以和大蒜搭配烹製。
12樓：匿名使用者
爆炒魚肚的做法如下:
原料:魚肚；
配料:芹菜、青椒、紅椒、；
調料:辣椒、泡姜、醬油、豆瓣醬、糖、蔥、鹽、香油、澱粉。
做法:1、魚肚稍沖洗後下沸水中稍焯。
2、撈出瀝去水分裝碗中，放鹽抓揉去黏液，用清水清洗乾淨待用。
3、青紅椒、嫩薑均切絲；芹菜切段後放適量鹽拌勻醃上；香蔥切寸段；泡辣椒、生薑剁末；澱粉裡加適量水成水澱粉。
4、將豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生薑末同放乙個碗裡成味料。
5、鍋中放油燒至六成熱，下魚肚爆炒幾秒鐘。
6、推至鍋邊，下味料炒香。
7、將魚肚推入與味料合炒勻。
8、再次推至鍋邊，下青紅椒絲、蔥段、嫩薑絲、潷去醃汁的芹菜段。
9、放入適量鹽後翻炒約一分鐘後勾芡。
10、起鍋裝盤即可上桌。
13樓：原創**夢工廠
1.主輔料： 魚肚、尖辣椒
2.鍋中放入清水，加蔥薑，放入洗淨的魚肚。
3.燒開後，小火煮製20分鐘，至魚肚熟透。
4.把煮熟的魚肚撈出，晾涼備用。
5.把尖辣椒洗淨，切段。
6.把魚肚切塊。
7.熱油，放入蔥薑炒香。
8.放入魚肚。桌。
9.烹入料酒。
10.加適量生抽。
11.翻炒均勻。
12.放入尖辣椒翻炒。
13.加鹽、味精調味。
14.炒至尖辣椒稍稍塌秧發軟，即可關火。
15.出鍋裝盤，即可上桌。
14樓：匿名使用者
魚肚 1個 尖辣椒 4 油 1湯匙 鹽5克 味精1克 料酒 1茶匙 生抽1茶匙 蔥薑 適量
主輔料： 魚肚、尖辣椒鍋中放入清水，加蔥薑，放入洗淨的魚肚。燒開後，小火煮製20分鐘，至魚肚熟透。
把煮熟的魚肚撈出，晾涼備用。
把尖辣椒洗淨，切段。
把魚肚切塊。
熱油，放入蔥薑炒香。
放入魚肚。
烹入料酒。
加適量生抽。
翻炒均勻。
放入尖辣椒翻炒。
加鹽、味精調味。
炒至尖辣椒稍稍塌秧發軟，即可關火。
出鍋裝盤，即可上桌。
爆炒魚肚的做法？
15樓：幻紫cx冰晶
您好，爆炒魚肚的做法如下：
原料：魚肚；
配料：芹菜、青椒、紅椒、；
調料：辣椒、泡姜、醬油、豆瓣醬、糖、蔥、鹽、香油、澱粉。
做法：1、魚肚稍沖洗後下沸水中稍焯。
2、撈出瀝去水分裝碗中，放鹽抓揉去黏液，用清水清洗乾淨待用。
3、青紅椒、嫩薑均切絲；芹菜切段後放適量鹽拌勻醃上；香蔥切寸段；泡辣椒、生薑剁末；澱粉裡加適量水成水澱粉。
4、將豆瓣醬、醬油、糖、泡辣椒生薑末同放乙個碗裡成味料。
5、鍋中放油燒至六成熱，下魚肚爆炒幾秒鐘。
6、推至鍋邊，下味料炒香。
7、將魚肚推入與味料合炒勻。
8、再次推至鍋邊，下青紅椒絲、蔥段、嫩薑絲、潷去醃汁的芹菜段。
9、放入適量鹽後翻炒約一分鐘後勾芡。
10、起鍋裝盤即可上桌。
希望對你有用，望採納~
風味饢羊排的做法，風味饢羊排怎麼做好吃，風味
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