1樓：浪子心丶
食材主料饢1個
羊排500g輔料油
適量鹽適量孜然粉
5g辣椒粉
5g洋蔥
30g白芝麻
適量步驟
1.主料：羊排、饢
輔料：植物油、鹽、辣椒粉、孜然粉、洋蔥、白芝麻2.把洋蔥洗淨切絲
3.饢切菱形
4.羊排切塊
5.用鹽、胡椒粉、洋蔥絲、孜然粉醃製入味
6.下羊排
7.小火炸到金黃色撈起
8.倒出多如的油，下洋蔥絲翻炒出香味
9.用小火下炸好的饢
10.羊排
11.加辣椒粉、孜然粉
12.撒上芝麻
13.拌均勻即可
小貼士炸饢的時候一定的小火慢炸
饢很幹，最好炸糊
炸羊排開始小火炸，出水分，再中火炸變金黃色即可最後加孜然粉和辣椒粉一定得關火
用羊排和鍋的溫度拌均勻
2樓：匿名使用者
1、羊排斬成小塊，洗淨，冷水入鍋，燒開後撇去浮沫，撈出羊排瀝乾水分。
2、鍋內少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色，放入羊排翻炒上色。
3、加料酒和胡椒粉炒勻，放適量老抽炒至羊排呈醬紅色。
4、添水沒過羊排，同時扔進幾粒蒜瓣同煮。
5、大火燒開後轉小火燉至湯汁濃稠，加鹽調味後出鍋即可。
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