1樓：北海數碼站
瑪卡，大多數的人都沒有聽過這樣的身材，瑪卡就是我們常說的馬卡，瑪卡的功效和作用及其它在生活中的利用價值都是很高的，而利用瑪卡來燉雞的話，將會是很好的美食搭配，雞肉和瑪卡的功效搜十分的強大，而吃雞肉的同時還吃瑪卡的話，就可以補鈣，還可以得到瑪卡的藥效，吃瑪卡也可以**疾病，那麼這個瑪卡燉雞肉的做法有哪些?
做法一1.食材大合照：老母雞、黑瑪卡、紅棗、桂圓幹、百合、姜。
2.新鮮瑪卡清洗乾淨，切片備用。
3.老母雞在沸水中煮2分鐘，去掉血水。清洗乾淨備用。若是土母雞，此步驟可省略。
4.把所有食材一起放入燉鍋，加高於食材1cm的水。
5.燉3個鐘。
6.時間到，開吃啦
小貼士1、新鮮瑪卡表面有泥土，把泥土清洗乾淨即可。2、可加鹽，不加味道也不錯，原汁原味嘛
做法二1、先把所有食材備好。
2、把鮮瑪卡刷洗乾淨後切成厚片備用(無需去除瑪卡外皮)，把生薑拍碎備用。鮮黑瑪卡燉雞的做法步驟2
3、把雞沖洗乾淨後，放入沙鍋放入瑪卡、生薑加入足量水後大火燒開，小火煲3小時。
4、燉好後加入適量鹽後即可食用。
做法三步驟1.先把雞肉放到鍋裡滾3分鐘，過冷水。在把材料準備好!
步驟2.把所有材料放進去燉盅裡面加入熱開水，等鍋裡面的水沸騰後把燉盅放進去，蓋好蓋子就可以用慢火燉。
步驟3.小時過後就可以喝了!
其他做法
一、瑪咖乾片燉湯或燉肉
可與雞鴨/牛/羊肉/排骨等燉，每次取瑪咖乾片15-20克，洗淨用溫水浸泡半小時，水開後文火慢燉2小時左右;
二、瑪咖片泡做茶飲
可選擇瑪咖乾片，1天10克，一次放3—5片，用開水沖泡即可，泡後的片不要丟掉，可咀嚼後吞下
三、口服瑪卡粉
每日二次，每次於飯後取粉二勺(5克左右)，直接服下。(辛辣味較重，剛開始服用時，建議量不可太大;胃不好者，謹慎使用此法)
四、瑪咖粉泡牛奶或咖啡
每日2次，每次取瑪咖粉二勺(5克左右)，加入熱牛奶或咖啡中，泡5分鐘後趁熱飲用
五、瑪咖泡酒
瑪卡干片150克可泡5斤白酒，泡上30天後取服，一天兩次，每次喝30—40毫公升
六、瑪咖製品，本人不怎麼推薦，因為畢竟含量有限，還是原果，乾果的含量多
七、新鮮瑪咖炸成汁喝，不過受瑪咖鮮果提供的時間段的限制，部分人能享受到;
上面我們不僅僅給大家介紹了關於如何來製作用瑪卡來燉雞肉，同時我們還給大家介紹了關於製作瑪卡的其他方法，製作瑪卡的時候一定要講究效率，不是說瑪卡隨便什麼食
2樓：騎著蝸牛當房車
主料：雞腿肉500克。
輔料：蔥頭150克，香菜葉少許。
調料：辣椒粉、黃薑粉、格拉瑪什拉粉少許，色拉油150克，精鹽、味精適量。
製作：1、將雞腿剁成1.5厘公尺的見方塊，蔥頭切絲，香菜切末。
2、炒鍋上火，倒入色拉油100克後，放蔥頭絲，用慢火煸炒至金黃色時，依次放入辣椒粉，黃薑粉和格拉瑪什粉。炒勻後，放入雞塊。用小火煸炒至雞塊自溢水分吸乾時，再加適量的雞湯，燒開後，加鹽、味精、用中火燒至成熟。
起鍋前，淋入50克明油，灑上香菜末即可。
特點：色澤黃亮，成菜湯寬，重油帶辣（食時要撇去菜麵浮油，另作它用）。
咖哩雞原料：咖哩粉 麵粉 黃油 洋蔥 胡蘿蔔 土豆 雞肉
製作：1 將雞肉切塊，用花椒水抄熟，倒出備用。
2 將黃油放入炒鍋，加熱熔化後，倒入適量麵粉，（以蓋住黃油為佳）片刻後加入咖哩粉。
3 另起鍋加入色拉油，油熱後倒入切好的洋蔥。待其變為金黃色加入雞塊，翻炒幾下後加入適量水。待水開後加入切好的胡蘿蔔和土豆。
蓋上鍋蓋中火煮10分鐘，加入做好的咖哩粉（2）。再加適量水用小火燉1小時左右。
4 出鍋前加鹽，醬油（建議淘大)
咖啡土豆雞怎麼做
3樓：何焱宇杰龍
土豆雞怎麼做食材明細
雞半隻洋蔥乙個
土豆兩個
胡蘿蔔一根
百夢多咖哩一盒
鹽適量蒜公尺適量
醬油適量
料酒適量
微辣口味
炒工藝廿分鐘耗時
簡單難度
咖哩土豆雞的做法步驟
1洋蔥切開備用。
2雞肉斬成塊洗淨備用。
3土豆和胡蘿蔔分別去皮後切塊。
4蒜公尺切好，咖哩一塊備用。
5鍋內熱油後放雞肉進去翻炒。
6加入適量醬油。
7倒入料酒去腥。
8雞肉翻炒變白後倒入土豆和胡蘿蔔塊。
9把胡蘿蔔和土豆翻炒均勻。
10加入適量鹽。
11把洋蔥倒入鍋內。
12倒入半碗水。
13蓋上鍋蓋大火煮開後改小火慢煮。
14放入百夢多咖哩一盒，掰成塊放入。
15把咖哩塊跟食材翻炒均勻。
16把湯汁收到自己喜歡的濃度即可出鍋。
4樓：輕賦臨江
材料主料：琵琶腿250g、土豆150g、洋蔥150g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、咖啡適量、紅椒適量咖啡雞肉土豆飯
1雞腿洗淨
2去骨，切成小塊
3用少許的鹽生抽和料酒醃製15分鐘
4雞腿骨加入清水，煮成湯備用
5咖啡，土豆，洋蔥，紅椒
6蔬菜切成小塊
7起熱鍋，倒入油，燒熱後倒入雞塊炒
8變色後盛出
9起鍋，倒入油，燒熱後倒入洋蔥炒香後倒入土豆翻炒10倒入沒過菜的雞湯，
11中火煮五分鐘左右，加入雞塊
12煮至雞肉酥爛時，倒入紅椒和咖啡塊，關火悶五分鐘。
13出鍋了。
小貼士煮到湯濃稠就可以關火了，湯汁澆在飯上特別好吃。
咖啡焗雞怎麼做
5樓：匿名使用者
原料：清遠雞半隻咖啡豆150克
清水1000毫公升中等土豆乙個
鹽、綜合胡椒適量
烘焙：230度中層上下火20分鐘
做法:1、盡量選擇***的咖啡豆。
2、將咖啡豆倒進乙個深且大的鍋中。
3、注入清水，中火煮開，轉小火煮15分鐘。
4、將洗乾淨的雞放入鍋中，保持最小火。
5、用湯勺不斷往雞肉上澆湯，持續十五分鐘後關火。
6、拎出雞肉，用廚房紙擦乾水分待用。
7、土豆去皮切片。
8、土豆片平鋪在墊了錫紙的烤盤中。
9、在土豆片上撒鹽、胡椒。
10、將雞擺在土豆上，同樣撒鹽、胡椒。
11、用錫紙包裹翅尖、小腿，以免上色過深。
12、送入烤箱烤好後，再根據味道調節鹽與胡椒的用量。
[囉嗦幾句]
*未免雞肉在煮時過熟，需一直用最小火來煮。
*如果沒有咖啡豆，可用咖啡粉來代替，但需用茶袋包裹。不建議速溶咖啡。
*烤時土豆、雞肉上都無需塗抹油，雞肉在烤的過程中會不斷滴落油脂。
*不建議一次放過足量的鹽、胡椒，烤好後可沾胡椒鹽來食用。
*採用先煮後烤的方式，水分很好地儲存在雞肉內，破開烤好的雞肉可見豐富的汁液。
*有條件使用海鹽或岩鹽,味道會更好。
6樓：江淮一楠
主料：雞肉半隻
輔料：咖啡豆：150克
土豆：1個
調料食鹽：5克
水：1000毫公升
胡椒：適量
咖啡焗雞的做法
1.盡量選擇***的咖啡豆。將咖啡豆倒進乙個深且大的鍋中。注入清水，中火煮開，轉小火煮15分鐘。
2.將洗乾淨的雞放入鍋中，保持最小火。用湯勺不斷往雞肉上澆湯，持續十五分鐘後關火。拎出雞肉，用廚房紙擦乾水分待用。
3.土豆去皮切片。土豆片平鋪在墊了錫紙的烤盤中。在土豆片上撒鹽、胡椒。
4.將雞擺在土豆上，同樣撒鹽、胡椒。用錫紙包裹翅尖、小腿，以免上色過深。送入烤箱烤好後，再根據味道調節鹽與胡椒的用量。
烹飪技巧：
1、未免雞肉在煮時過熟，需一直用最小火來煮。
2、如果沒有咖啡豆，可用咖啡粉來代替，但需用茶袋包裹。不建議速溶咖啡。
3、烤時土豆、雞肉上都無需塗抹油，雞肉在烤的過程中會不斷滴落油脂。
4、不建議一次放過足量的鹽、胡椒，烤好後可沾胡椒鹽來食用。
5、採用先煮後烤的方式，水分很好地儲存在雞肉內，破開烤好的雞肉可見豐富的汁液。
6、有條件使用海鹽或岩鹽,味道會更好。
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