1樓：彬蒼沐
淮山瘦肉湯的做法：
主料：淮山(山藥)1小段、枸杞1小把、瘦肉1斤
配料：料酒、蔥薑、鹽
做法：1、淮山去皮洗淨切段，枸杞用溫水洗淨，瘦肉切塊用開水氽燙後洗去浮沫。
2、先將瘦肉放入砂鍋裡，新增清水和蔥薑酒，大火煮開後轉小火煮2小時至肉軟爛。
3、加入淮山繼續煮到山藥熟，最後放入枸杞再煮2-3分鐘，加鹽調味即可。
4、一道好喝的淮山枸杞瘦肉湯就做好了，現在可以上桌享用。
我們食用這道菜是可以很好的補中益氣，生津止渴，因為山藥裡面是含有多種的維生素、氨基酸和礦物質，是可以很好的增強人體的免疫力，對滋養**、保健養顏也是有著獨特的作用的，食用這道菜是可以很好的預防心血管疾病，有助於腸胃的消化和吸收。
該山藥有消渴生之功效：中醫**虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。山藥中富含大量蛋白質、b族維生素、維生素c、維生素e、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素等；其中重要的營養成分薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的先驅物質，滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。
2樓：牛一種態度
無花果瘦肉湯
所需材料
瘦肉300克、無花果少許、山藥少許、白花蛇舌草10克、鹽6克無花果瘦肉湯的做法
1、肉洗淨切塊，汆水備用;山藥洗淨去皮切塊。
2、白花蛇舌草洗淨，煎汁備用。
3、將瘦肉、無花果、山藥、白花蛇舌草藥汁放入鍋中，加適量清水，大火燒沸後以小火慢燉至山藥酥軟即可。
無花果瘦肉湯的功效與作用
無花果瘦肉一起吃，可以有利咽喉的作用，秋季很容易上火，可以吃這樣的食譜，可以有清熱解毒的作用，而且還可以利咽喉哦，對於促進消化和吸收有好處。無花果具有清熱生津、潤肺利咽、健脾開胃、解毒消腫、助消化的功效。瘦肉補血、預防缺鐵性貧血，補充b族維生素、滋養補虛。
無花果瘦肉湯此湯具有助消化、健胃潤腸、清熱利咽、補氣養血的功效。
無花果瘦肉湯的製作方法和保健的功效，你都知道了吧，它的好處有很多，可以有促進食慾的作用和效果，而且還可以提高體質，對於增強人體的免疫力有好處，而且還可以促進消化的哦，無花果瘦肉湯，清熱利咽補氣養血，大家可以經常吃，是不錯的養生食譜、適合的人群有很多，可以試試
瘦肉有哪些家常做法？
3樓：你好你好
說起瘦肉呢，可以說是我們每天都吃到的，瘦肉中含有豐富的蛋白質，比肥肉更容易消化，口味也更為鮮美。就拿我來說，家裡的人都喜歡吃瘦肉，因此每次去超市買豬肉，都是只買瘦肉，每次吃豬肉，也都是只吃瘦肉，肥肉直接就扔掉了，我想大部分人應該都跟我一樣吧，畢竟吃肥肉熱量高，更容易長胖，而且味道也不好。
第一道家常菜：蓮藕炒肉絲
食材：蓮藕、瘦肉、薑絲適量
具體做法步驟：1、蓮藕去皮切成薄塊片、瘦肉順著紋路切薄片後用耗油、鹽、醬油、油醃製10分鐘；2、熱鍋倒油翻炒蓮藕幾下，放點清水蓋上蓋子煮2分鐘放點鹽調味後鏟起備用；3、稍稍用清水洗一下鍋放油熱鍋爆香薑絲翻炒瘦肉，變色後灑一點清水，同時準備好用清水兌開粟公尺粉倒入打個薄薄的芡後裝碟即可。
注意：蓮藕微甜而脆，開胃清熱，滋補養性，含有豐富的維他命c和礦物質，可以促進新陳代謝、防止**粗糙等。
第二道家常菜：彩椒炒肉絲
食材：瘦肉、彩椒、生抽、老抽、蠔油、油、鹽、澱粉、姜
具體做法步驟：1、瘦肉切絲，加適量的生老抽、油、鹽醃製10分鐘；2、彩椒隨意切成喜愛的形狀，姜切絲；3、下油熱鍋，加入薑絲爆香，倒入肉絲快速翻炒至變色起鍋待用；4、繼續下點油熱鍋，倒入彩椒快速翻炒至稍稍軟身，加入肉絲繼續拌炒均勻，加一勺蠔油、一點鹽調味，澱粉兌水勾芡即可。
注意：彩椒肉很厚，甜脆，富含維生素、能增進食慾，幫助消化。其中的椒類鹼能夠促進脂肪的新陳代謝，能有效燃燒體內脂肪，從而達到**纖體的作用。
食材：鮮蘑菇、豬肉、鮑汁、鹽、油、生薑
具體做法步驟：1、豬肉切片，用適量的鹽、油、生抽、老抽醃製10分鐘；2、蘑菇切片、薑切片；3、下油熱鍋，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出來炒幹裝起來備用；4、下油把薑片爆香，倒入豬肉片，快速滑開至變色，加入蘑菇，繼續翻炒1分鐘，倒入一點點鮑汁調味,生粉兌點水勾個薄芡即可。
注意：蘑菇營養豐富，味道鮮美，鮑汁油潤爽口、味道鮮美、香氣濃郁，與蘑菇簡直是絕配，味道非常棒。換成蠔油亦可。
第四道家常菜：黑木耳炒肉片
食材：雲耳（黑木耳）、梅花肉、紅蘿蔔、薑片、鹽、油、生抽
具體做法步驟：1. 梅花肉（豬肉）洗乾淨，切片，用鹽、少許生抽、芝麻油、少許蠔油攪拌均勻，醃製10分鐘；2.
雲耳用清水提前發泡30分鐘，充分發泡後，切去根部，多沖洗幾次充分去除雜質，備用；3. 倒油熱鍋，放入薑片，爆香，倒入肉片，速度翻炒至變色裝起，待用；4. 再下少許油熱鍋，倒入雲耳、紅蘿蔔翻炒1分鐘至水分稍幹，倒入肉片拌炒約2分鐘，加少許鹽調味，少許生粉兌水勾芡，撒上香蔥段即可
注意：雲耳口感軟滑，幫助你養腎強身，黑木耳可將殘留在腸道中的髒東西吸附排出體外，從而起到排毒祛斑的作用。
食材：荷蘭豆、瘦肉、蒜頭、姜、生抽、蠔油、花雕酒、白糖、雞粉
具體做法步驟：1、瘦肉切薄片、用薑絲、生抽、蠔油、花雕酒、生粉攪拌均勻、醃製10分鐘；2、荷蘭豆摘掉兩邊絲、燒開水，白灼半分鐘，過冷河，撈起控乾水分備用；3、下油熱鍋，倒入肉片，猛火快速滑炒至變色，撈起待用；4、繼續下點油，加入蒜片，爆香後倒入荷蘭豆爆炒幾下，倒入肉片，繼續翻炒至荷蘭豆斷生，加入鹽、少許白糖和雞粉調味即可。
注意：肉片提前醃製便於入味，加點花雕酒可去腥；荷蘭豆白灼時加點油會保持翠綠，過冷河會使口感保持脆爽；炒的時候要大火快炒
食材：茭白、瘦肉、姜、生抽、老抽、油、料酒、鹽、白糖、生粉
具體做法步驟：1、茭白剝去老葉，斜切成片；2、瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、鹽、生粉醃製10分鐘；3、下油熱鍋，倒入茭白，大火翻炒約1分鐘至軟，撈起備用；4、繼續下油，倒入瘦肉，大火快炒至變色，倒入茭白，繼續翻炒2分鐘，然後加入生抽、鹽調味，一點點白糖提鮮；5、最後用生粉和老抽兌水，勾個薄芡即可
注意：茭白要炒出水分，軟軟的，有點微焦才好吃；肉片要提前醃製一下，味道更好，加點料酒可以去腥；加點白糖可以提鮮。
瘦肉可以說是我們每頓飯必不可少的營養食材，這些家常飯你喜歡吃嗎？
4樓：dj林林
第1點，瘦肉可以切成肉絲，然後炒土豆炒豆角，味道都是很不錯的，第2點，瘦肉也可以用來做鍋包肉，味道也是非常好吃的，很有口感，第3點瘦肉，也可以用來燉湯吃，味道是非常鮮美的，很有口感。
5樓：江江問問從
青椒肉絲，鍋燒熱後倒油，油燒好後倒入生薑大蒜肉絲翻炒，加入料酒。加入適量的醬油、胡椒粉，倒入青紅辣椒翻炒。加入適量的鹽、雞精，翻炒均勻後就可以出鍋了。
6樓：我是啊哈
瘦肉湯，瘦肉粥，瘦肉丸子，糖醋肉，小酥肉，魚香茄子，餃子，雲吞，炒麵炒粉，腸粉，炒飯，瘦肉釀豆腐，瘦肉炒青瓜等等。
7樓：的瘦
瘦肉可以用來桂圓蒸肉、茄子肉末、魚香肉絲、青椒炒肉絲、紅蘿蔔 炒肉等。
8樓：華星一號
肥肉可以不買，為什麼要扔掉，既浪費錢還浪費了有限的資源！
瘦肉的做法有哪些？
9樓：易書科技
苦瓜肉片湯
原料:苦瓜200克，豬瘦肉片100克，清湯、蔥段、薑片、料酒、鹽、味精各適量。
做法：苦瓜切厚片，加入半茶匙鹽醃半小時，放入滾水中煮3分鐘以去除苦味，撈出沖水，濾淨。豬肉片加料酒、鹽、味精醃10分鐘，放入滾水中汆至半熟，撈出瀝乾。
湯鍋置火上，加入清湯、蔥段、薑片，燒沸後放入豬肉片，撇去浮沫，倒入苦瓜，加入鹽、味精，揀去蔥段、薑片即可。肉片豆腐湯
原料:豬瘦肉150克，豆腐300克，澱粉、蔥末、薑末、高湯、料酒、鹽、味精、色拉油各適量。
做法：豬肉切片，加澱粉上漿；豆腐切片。油鍋燒熱，下蔥、薑末熗鍋，倒入高湯，放豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入肉片，燒至肉片變色，撇去浮沫，出鍋時淋少許燒熱的色拉油即可。
10樓：牛一種態度
蘋果瘦肉湯
營養價值:
膳食纖維、多種維生素、礦物質、鐵、b族維生素適宜人群:
一般人均可食用，尤其適合消化不良、氣滯不通、肥胖者所需材料
瘦肉300克、蘋果1個、雪梨1個、板栗適量、南杏仁適量、鹽3克、雞精2克
做法1將瘦肉洗淨，切片;蘋果、雪梨洗淨，切塊;板栗去殼;南杏仁洗淨。
2將瘦肉放入煮鍋中汆一下，去除血汙。
3將以上食材放入鍋中，加適量清水，小火慢燉，待板栗酥軟後，調味即可。
功效與作用
蘋果具有排毒、生津止渴、清熱除煩、健胃消食和預防感冒的功效。雪梨具有祛痰止咳、保護心臟和肝臟、滋陰潤肺和消炎降火和養血生津的功效。瘦肉補血、預防缺鐵性貧血，補充b族維生素、滋養補虛。
此湯具有潤肺生津、健胃消食、清熱化痰的功效，還可以幫助**。蘋果和瘦肉一起吃的話可以有補虛的作用，還可以有滋陰潤肺的效果，對於保護肝臟有好處，還可以緩解貧血的哦，對於提高免疫力，排毒健脾胃有好處。
11樓：我是煙火
無花果瘦肉湯
所需材料
瘦肉300克、無花果少許、山藥少許、白花蛇舌草10克、鹽6克無花果瘦肉湯的做法
1、肉洗淨切塊，汆水備用;山藥洗淨去皮切塊。
2、白花蛇舌草洗淨，煎汁備用。
3、將瘦肉、無花果、山藥、白花蛇舌草藥汁放入鍋中，加適量清水，大火燒沸後以小火慢燉至山藥酥軟即可。
無花果瘦肉湯的功效與作用
無花果瘦肉一起吃，可以有利咽喉的作用，秋季很容易上火，可以吃這樣的食譜，可以有清熱解毒的作用，而且還可以利咽喉哦，對於促進消化和吸收有好處。無花果具有清熱生津、潤肺利咽、健脾開胃、解毒消腫、助消化的功效。瘦肉補血、預防缺鐵性貧血，補充b族維生素、滋養補虛。
無花果瘦肉湯此湯具有助消化、健胃潤腸、清熱利咽、補氣養血的功效。
無花果瘦肉湯的製作方法和保健的功效，你都知道了吧，它的好處有很多，可以有促進食慾的作用和效果，而且還可以提高體質，對於增強人體的免疫力有好處，而且還可以促進消化的哦，無花果瘦肉湯，清熱利咽補氣養血，大家可以經常吃，是不錯的養生食譜、適合的人群有很多，可以試試
12樓：名字被風扇吞了
淮山薏仁瘦肉湯
材料：白茯苓8克，薏仁10克，扁豆10克，淮山10克，大棗10克，豬瘦肉100克。
做法：許多的朋友們對於淮山薏仁瘦肉湯的做法不是非常的了解，其實淮山薏仁瘦肉湯的做法並不是非常難的，我們如果想吃淮山薏仁瘦肉湯了，那麼可以將豬瘦肉切塊，其他材料洗淨一起放入煲內，加入400毫公升清水，大火煲滾後，小火煲90分鐘，加鹽調味即可。
功效：白茯苓有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。薏仁有利水消腫、健脾去溼的作用，扁豆有健脾和中，消暑化濕的功效。
淮山具有補脾養胃，生津益肺的作用。淮山薏仁瘦肉湯具有非常不湊的的健脾祛濕的功效，對於幫助我們緩解過敏性體質或者是濕疹的效果都是非常好的，所以大家日常生活中可以經常食用一些淮山薏仁瘦肉湯。
相信大家現在對於淮山薏仁瘦肉湯的做法也是有所了解，我們可以看出來，淮山薏仁瘦肉湯的做法並不是非常難的，所以我們大家經常做著食用一些淮山薏仁瘦肉湯是非常不錯的選擇，另外，淮山薏仁瘦肉湯的功效也是非常不錯的，經常食用有利於我們人體的健康。
瘦肉末湯的做法，瘦肉湯的做法有哪些？
首先你可以將瘦肉打成糊糊狀，然後加入剩下的麵粉放在一起，加入蛋清就可以了，特別的好吃哦。瘦肉末湯的做法。瘦肉沫湯的做法的話，先把瘦肉洗乾淨，以後把它剁碎以後能夠把它盡量剁碎以後，然後就放到裡面放到燒開水去去放到燒開點，根據自己的口味來做。瘦肉末湯的做法就是把瘦肉末在鍋中炒製，炒製完之後加入紅油再加入...
瘦肉麵條怎麼做好吃，瘦肉麵條的家常做法
食材主料。瘦肉80g麵條1把。輔料芝麻油適量。鹽適量姜適量。蔥適量步驟。1.煮肉湯 將瘦肉剁碎，準備蔥花 薑絲。2.鍋中熱芝麻油，放蔥花 薑絲炒。3.倒入適量水，水一開，馬上放瘦肉，用鏟子攪散。4.再水開，關火，加蓋子燜1分鐘燙熟肉。再放鹽調味。5.煮好的瘦肉湯盛在一大碗中備用。6.煮麵條 另燒一鍋...
瘦肉湯怎麼做有哪些，瘦肉湯怎麼做
1.將瘦肉切塊，玉竹和眉豆放進清水裡面浸泡。燒開一鍋水，放進薑片闢腥，放入瘦肉。2.在煮湯的過程中會出現漂浮物，可以用湯勺把漂浮物辟除出來，這是血水。3.將浸泡好的玉竹和眉豆依次放進湯裡面，隨後加上桂圓，蓋上蓋子，煮20分鐘。4.掀開蓋子，將浸泡好的完成的花椒放進湯裡面，蓋上蓋子，煮半小時。5.在臨...