1樓：匿名使用者
主料花膠5條 瘦肉幾小塊
紅棗去核幾顆 桂圓少許
枸杞少許
輔料鹽半勺 薑片5片
花膠瘦肉燉湯的做法步驟
1. 花膠浸泡約1小時，後洗淨，切成小段
2. 瘦肉切成小塊，出水備用，準備好其他配料3. 所有材料放入燉盅
4. 放在鍋盅燉約2-3小時，臨好時放鹽
5. 燉好了，香噴噴的！
小貼士怕腥的朋友們可以多放點薑片喲
2樓：郭敬明公積金
很久沒好好地燉個湯滋潤一下，昨天lg帶回來一些響螺片、花膠和蠔豉這樣的幹海產回來，要貓多燉些好湯喝喝，謝謝lg的關心和體貼，今天就用花膠來燉個清熱祛濕湯滋潤一下，花膠食療功效高，含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能，補而不燥很適合食用。喜歡的親們也快來一起做吧。放進涼水中浸泡8小時左右（待花膠完全浸軟即可）注：
不要用熱水浸泡，雖說用熱水浸泡能夠加快泡軟，不過同時花膠裡面的膠原蛋白和其它營養物質都會被熱水泡出來；浸泡時間不能過長，不然花膠的營養會流失，泡至完全變軟即可。
3樓：匿名使用者
步驟1.花膠剪條泡一晚
2.瘦肉切片，紅棗切開，姜切絲，黨參準備一些3.所有材料放入燉鍋，包括泡花膠的水
4.燉乙個鐘，加鹽
魚膠燉瘦肉什麼時候放瘦肉
4樓：小王子精選**
瘦肉與其他食材同時放入燉盅內。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：魚膠 50克、瘦肉 100克、沙參 20克、玉竹 15克、蜜棗 1顆、百合 20克、芡實 20克、薏公尺 30克、鹽 適量。
1、第一步把食材準備好，魚膠提前一晚泡發。
2、碗內放入薏公尺，芡實，百合，玉竹，沙參和清水，浸泡15分鐘。
3、瘦肉切塊，魚膠撕片。
4、將瘦肉和魚膠焯水，焯水後撈出。
5、燉盅內放入薏公尺，芡實，百合，玉竹，沙參，水，瘦肉，魚膠和蜜棗。
6、放入蒸鍋燉2小時。
7、食用前放鹽拌勻即可，這樣就做好了。
5樓：晉修雅
瘦肉可以在一開始的時候就放進去，燉品燉好之後主要營養都在湯裡。魚膠先泡發然後燉，一般來說泡發的時間加上燉製的時間有5個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長乙個小時。泡髮要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調料或者酸鹼，泡發之前之後都要洗一下。
泡發好了之後，如果是小魚膠可以直接燉，如果魚膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。你可以在網上比如**這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的魚膠是在國內外產地自收的原貨，價效比十分高，跟她們買魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的，可以一起搭配的還有銀耳和紅棗、銀耳和桂圓、銀耳和百合、百合和桂圓、百合和蓮子、紅棗和黃酒、三七和枸杞和雞肉（或者豬肉）、人參和雞肉（或者豬肉）、蟲草和枸杞和雞肉（或者豬肉）等。
魚膠瘦肉湯怎麼做好
6樓：匿名使用者
具體步驟
第一步1.準備好魚膠。
第二步2.用水泡30分鐘。
第三步3.瘦肉洗乾淨，切片。
第四步4.把瘦肉和魚膠燉鍋裡。
第五步5.加2碗水放燉盅隔水燉200分鐘。
第六步6.燉好之後，加入適量的鹽。
第七步7.出鍋，暖暖的開喝了
阿膠和魚膠燉瘦肉有什麼功效
7樓：一季渃椛
阿膠味甘，性平。主歸肺、肝、腎經。
功能主治：
為補血之佳品，尤為適宜出血而兼見陰虛、血虛證者。阿膠既能補血，又能滋陰。止血常用阿膠珠。李時珍在《本草綱目》中稱之為"聖藥"。與人參、鹿茸並稱"中藥三寶"。
用於**血虛痿黃、眩暈、心悸等證。
用於**虛勞咯血、**、便血、崩漏等多種出血證。
用於**陰虛心煩、失眠證。
用於**虛勞喘咳或陰虛燥咳。
入湯劑，5～15g，烊化兌服。
使用注意：
阿膠性質黏膩，有礙消化，凡脾胃虛弱，納食不消及嘔吐洩瀉者均忌服。
中成藥方劑：
膠艾湯、清燥救肺湯、黃連阿膠湯、大定風珠
魚膠編輯本段
藥膳：黃芪阿膠粥
魚膠又稱魚肚，其主要營養成分是黏性膠體高蛋白和多醣物質。經化驗，蛋白質含量達84.2％、脂肪0.
2％，所以，你放心吃魚膠是不會發胖的。另外魚膠還有鈣、鐵、磷、鋅、硒等多種微量元素和多種維生素。魚膠可與燕窩、魚翅齊名，列為"八珍"之一。
排名依次是白花膠、黃花膠、柊魚膠、門鱔膠。
魚膠營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪。《本草綱目》曾說它"散瘀血，消腫毒"。《常見藥用動物》中介紹：
"試治惡性腫瘤：幹魚鰾40克，灶心土40克，共研細末，日服3次，每次10克。"中醫藥學認為，魚鰾味甘性平、養血止血、補腎固精，多用它配合中藥**消化性潰瘍、肺結核、風濕性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等。
對神經衰弱、小兒慢脾風、婦女經虧、赤白帶下、崩漏等都有顯著療效。魚膠能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食慾，防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病症，還能加強腦與神經功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力減退、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等症。魚膠具有補氣血、養容顏的功效。
用於氣血不足、失於調養，症見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。
選擇魚膠：外觀上，新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨於深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無黏性，且煲起變得很厚，甚至超過一厘公尺，有如吃鬆糕般。
最重要的，是補益方面舊魚膠不傷脾胃，容易吸收，相對滋補力更強
做法買花膠時，可請代為切開，或者自己隔水蒸半小時再切開，放入已滾起的姜癰水中，熄火浸它最少兩小時，腥味去盡，即可用以燉鮑魚。
8樓：源新壘
補血養顏，增強免疫力！
花膠燉瘦肉有什麼功效
9樓：燴嘟小廚
花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能**腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。
花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
花膠能補腎益精，滋養筋脈，能**腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質 及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
花膠的功效,花膠的做法,花膠的功效與作用
花膠亦即魚肚，是中國四大補品之一，有海八珍之稱。花膠主要來自印度及巴基斯旦等地，有豐富膠質見稱，故稱花膠;有很高的營養價值，固本培元，養血顏樣樣皆能。
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燉瘦肉水怎麼做
10樓：year幸運寵兒
主料 2人份
豬肉200克
調料水500毫公升、姜2片
瘦肉水步驟1
瘦肉水的做法大全
豬肉洗乾淨，剁碎。放入燉盅，加入純淨水和薑片浸泡45分鐘步驟2瘦肉水的家常做法
隔水燉45分鐘，隔渣喝水 烹飪技巧剩下的豬肉總覺得扔掉可惜，我把它炒了肉末芽菜，恩啊，也很好吃。大家也可以用自己的方法把它利用起來。豬肝水和牛肉茶的做法相同。
還可以加些紅棗，枸杞的一起燉，但也別搞得過於複雜，那就不是瘦肉水了嘛。也有些做法是瘦肉切片，浸泡之後開小火滾10來分鐘。切片或者剁碎，看你的選擇吧
1、豬肉一定要新鮮，當天買當天就做。盡量不要冷凍品2、可以問問賣豬肉的檔主，有沒有軍刀肉，當然了，各地的叫法不同。如果找不到可以就用普通瘦肉
3、我會買好的豬肉來做這個，廣東叫做一號土豬，比普通豬貴一倍，不過肉也香
4、對肉量倒也沒有硬性規定，肉多就味濃嘛
11樓：匿名使用者
用料瘦肉 1塊
姜 3片
飲用水 適量
燉瘦肉水的做法
建議購買土豬肉，燉出來的湯比較香甜，手掌大的這塊肉夠燉4人喝的份量，當然，肉越多，湯越香
將肉洗淨後剁成肉碎，越碎越好
建議加入純淨水，和姜
隔水燉1-2小時，先大火滾開，再小火慢燉
根據自己的口味，加適量的鹽，攪拌後上桌
小貼士我是購買一號土豬的豬肉，湯是又香又甜，比普通豬肉好喝
12樓：大漢火鍋
食材如下：
主料：梅肉、半條
輔料：麥冬25克、黃芪15克、黨參15克、太子參15克、胡椒粉適量、鹽適量、清水適量
步驟如下：
1.準備材料：瘦肉（梅肉）半條、麥冬、黨參、太子參、黃芪2.瘦肉洗淨剖開，剁一剁
3.把藥材洗淨加入燉盅裡
4.整塊剁好的梅肉加入燉盅
5.加入2一3碗清水
6.入鍋隔水燉2小時
7.燉好的湯水又清又甘
8.裝碗，加入少許鹽和胡椒粉或不加任何調料，直接飲用
13樓：匿名使用者
瘦肉醃製好，就可以頓了。
花膠燉瘦肉的做法步驟圖，花膠燉瘦肉怎麼做
白小度 烹製方法 花膠浸泡1小時，置沸水中稍滾片刻，切段狀 豬瘦肉洗淨，切塊。一起與生薑放進燉盅內，加入適量冷開水，隔水燉1.5 2小時，調入適量食鹽調味即可食用，其中花膠 豬瘦肉可撈起拌入醬油供餐用。花膠燉瘦肉怎麼做 1.把湯材都準備妥當，花膠是提前一晚浸泡發透的。2.先把薏公尺，芡實，百合，玉竹...
怎麼燉魚膠孕婦吃最好，魚膠怎樣燉適合孕婦吃
首先，魚膠即魚鰾的幹製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚 花膠。魚膠對懷孕媽媽的幫助，一般而言，懷孕6 7個月便可食用，臨生產前可多幾次，這樣產後便會舒服些。對順產的幫助非常大。魚膠最營養的吃法就是清燉，魚膠可以和豬蹄兒搭配在一起燉食效果也特別好，要的時候可以準備魚膠，四個，紅棗五個，薑片適量豬蹄兒乙個...
魚膠小孩子能吃嗎，魚膠燉什麼適合小孩吃
達爾文資訊科技 當然，除了3歲以內的小孩因為消化系統還未發育健全，不建議食用。3歲以上的小孩都可以食用。而且一定要食用，對於智力的開發和骨骼發育都是有一定的作用。 htj歲月 魚膠是一種天然的蛋白質，能夠滿足孩子生長發育的需求，而且有很好的功效。魚膠具有膠原蛋白，富含鈣 磷 鐵 鋅等礦物質，營養價值...