1樓：啊往事知多少
製作步驟
1. 材料：雞蛋，韭菜，醬油，蠔油，澱粉，公尺醋，鹽，十三香2. 韭菜切成小粒。
3. 雞蛋打碎放進深碗裡，打散均勻後加入一點醬油、蠔油、澱粉、幾滴公尺醋，然後再次打均勻。（加入公尺醋是為了去蛋腥味和煎的時候更蓬鬆更有雞蛋香味，澱粉會讓雞蛋和韭菜在煎的時候不容易散掉）
4. 把切碎的韭菜倒進打均勻的雞蛋液裡，加入適量的鹽和一點十三香，拌勻。（家裡沒有十三香的可以不加）
5. 鍋紅下油，油5-6成熱的時候，調小火，倒一湯勺量的雞蛋韭菜液進鍋裡煎，可以不時的把沒熟的雞蛋韭菜液往外攤，這樣成餅形，也容易熟，煎好一面後，翻轉另一面再煎。直到把全部的雞蛋韭菜液煎成餅。
6.散發著韭菜和雞蛋香味的雞蛋韭菜餅，就完成了。
2樓：半夏半暖
1.麵粉加水和成麵糰醒20分鐘。
2.韭菜擇洗乾淨控水切末。
3.放到較大容器裡。
4.加滑炒的雞蛋和切碎的木耳。
5.加鹽拌勻。
6.醒好的麵糰揉勻分成四份。
7.取乙份麵糰擀成大圓餅，韭菜料餡鋪在上面。
8.再將另乙個圓餅蓋在上面，把四周捏合緊。
9.預熱電餅鐺放上菜餅胚，烙至兩面金黃即可。
3樓：
放點鹽和花椒加點粉煎
韭菜和什麼菜可以做餅
4樓：小小雄
食材明細
主料： 雞蛋適量， 韭菜適量
共19張
正宗韭菜雞蛋餅
輔料： 醬油適量 ， 十三香適量 ，蠔油適量 ，澱粉適量 ，公尺醋適量 ，鹽適量
製作步驟
1. 材料：雞蛋，韭菜，醬油，蠔油，澱粉，公尺醋，鹽，十三香
共20張
各種韭菜雞蛋餅
2. 韭菜切成小粒。
3. 雞蛋打碎放進深碗裡，打散均勻後加入一點醬油、蠔油、澱粉、幾滴公尺醋，然後再次打均勻。（加入公尺醋是為了去蛋腥味和煎的時候更蓬鬆更有雞蛋香味，澱粉會讓雞蛋和韭菜在煎的時候不容易散掉）
4. 把切碎的韭菜倒進打均勻的雞蛋液裡，加入適量的鹽和一點十三香，拌勻。（家裡沒有十三香的可以不加）
5. 鍋紅下油，油5-6成熱的時候，調小火，倒一湯勺量的雞蛋韭菜液進鍋裡煎，可以不時的把沒熟的雞蛋韭菜液往外攤，這樣成餅形，也容易熟，煎好一面後，翻轉另一面再煎。直到把全部的雞蛋韭菜液煎成餅。
6.散發著韭菜和雞蛋香味的雞蛋韭菜餅，就完成了。[1]
韭菜盒子怎麼做？
5樓：醇味坊
就跟做韭菜餃子差不多，包法不同，然後平底鍋煎熟就可以了
6樓：魯姐美食
韭菜盒子怎麼做？200克麵粉加鹽，水300克攪拌均勻，放在煎餅衝上 餅皮就出來了，準備炒好的雞蛋蝦皮韭菜胡椒粉，攪拌均勻就可以包了。
7樓：廚娘小寧
韭菜盒子新做法，不用挨個包，不用拌餡
8樓：靜靜很愛美
發面韭菜盒子的教程，軒軟鮮香，餡料十足
9樓：育兒教育張老師
韭菜盒子怎麼做？把韭菜剁碎，鍋中起油倒入雞蛋翻炒，加入鹽生抽胡椒粉，老抽攪拌均勻，包至即可。
10樓：e時光再燃
把韭菜洗乾淨之後切成段，然後倒入適量的雞蛋攪拌均勻，加入一些食用油和鹽，把它攤在麵片上面，放入鍋中進行烹飪就可以了。
11樓：小自信
韭菜盒子的做法是首先是和面，然後是做它裡麵包的東西，最後是把它弄成一定的形狀放在鍋裡面煎就可以了。
12樓：老農民
用熱水和面俗稱燙麵，這樣口感有麵粉淡淡的甜味；粉條焯水變軟，雞蛋炒熟，依次將韭菜、粉條、雞蛋剁碎；食材內加入鹽、十三香提味，用燙麵包成一紮長下鍋炸至金黃。
13樓：邯鄲新東方烹飪學校
【製作食材】麵粉，韭菜，雞蛋，蝦皮，蔥花，鹽，雞精，味精，十三香，醬油，食用油
【製作步驟】
1. 首先先來和面，今天做的這個韭菜盒子需要的面硬一些，所以在和面的時候用冷水和麵就好了，用冷水和的面比較硬一點，同樣，需要把和好的麵醒發一下，把和好的面蓋上保鮮膜，加快面的醒發。
2. 下一步處理一下韭菜，選擇嫩一些的韭菜，洗乾淨，洗乾淨的韭菜上邊會有許多的水珠，所以最好洗完韭菜以後，把韭菜放在乙個漏水的盆子裡，這樣韭菜上邊的水就會控乾淨，控乾以後的韭菜，做成的餡兒不會水太多，把控乾水的韭菜切成細末。
3.然後打兩顆雞蛋，把雞蛋攪碎。在雞蛋中少放一些鹽，不要放太多，使雞蛋不會太淡就行了。
4. 鍋中放入一些食用油，油熱以後下入雞蛋。注意不要把雞蛋炒糊了，要隨時不斷的攪拌，把炒好的雞蛋放在案板上，用刀剁一下，盡量把雞蛋切得碎一點，因為要包在面裡邊，碎一點可以讓餡兒均勻一點。
5. 把炒好的雞蛋放在韭菜裡邊兒，放入蝦皮兒，放入蔥花兒，再放入鹽，雞精，味精，十三香。再放上少許的醬油，攪拌均勻，再放入少許的食用油，這個時候就可以聞到這個餡兒有多香了。
6. 把醒發好的面滾成乙個長條，然後把麵條撕成乙個乙個小劑子，小劑子的大小適合就行，不用太大，也不用太小。把小劑子用擀麵杖擀開，把麵皮兒搞得薄一點，薄一點的麵皮容易熟，因為韭菜盒子的餡兒都是一些比較容易熟的，雞蛋羹是炒熟了以後才放進去的，韭菜只要烤一會就熟了，所以把麵皮也擀得薄一點，容易熟，這樣麵皮和餡料就一起熟了。
7. 把餡料放在麵皮兒上，把麵皮對折起來，形成乙個大餃子的形狀，用手把邊兒按起來。然後用刀把邊兒上的麵皮兒給切掉。
8. 電餅鐺中放入食用油，油熱以後，把韭菜盒子放到電餅鐺上，韭菜盒子兩邊烤到金黃以後，就可以食用了。吃起來酥脆可口，香味十足，喜歡的快來試試吧！
【小貼士】
1. 面和的硬一點，在擀麵皮的時候不容易破，破了的麵皮，裡邊的餡兒會流出來，這樣不僅影響味道，還會影響這個韭菜盒子的美觀。
2. 烤的時候要隨時注意，不要把韭菜盒子烤的糊了。
3. 劑子最好是小一點，這樣吃起來會更加的方便哦！
乙個韭菜餡燒餅多少熱量
14樓：阿傑
乙個韭菜雞蛋餡餅熱量大概在200－250卡之間。韭菜蛋餅的熱量(以100克可食部分計)是176大卡(736千焦)，單位熱量適中。
每100克韭菜蛋餅的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。
原料：麵粉、韭菜、雞蛋
烹飪過程：
1、把麵粉入大碗中，中間用筷子撥乙個小洞，倒入適量涼開水，用筷子朝同一方向攪拌成絮狀，再揉成麵糰；
2、麵糰揉好，放一邊蓋上濕布醒10-20分鐘左右；在醒麵糰的同時將洗淨的韭菜切成小段，控乾水分；
3、將麵糰搓成長條後切成小劑子、按扁，擀成圓形麵皮；
4、一片麵皮上放適量韭菜，中間用筷子撥個小坑，打入雞蛋，將雞蛋適當攪拌後撒上鹽（最後撒鹽可以避免韭菜出水）；蓋上另一塊麵皮，兩張麵皮周圍捏成花邊；
5、鍋內放入少的許油，待油煮熱了之後放入餡餅，兩面小火煎熟就可以出鍋食用了。
15樓：胤湘源
你說的韭菜餡燒餅叫做韭菜盒子吧
自製韭菜盒子的熱量
1個自製韭菜盒子(150.0克) 264大卡
標準(100克) 176大卡
原料小麥粉(標準粉) 500.0g
飲用水 300.0g
精鹽 15.0g
雞蛋 150.0g
豆油 30.0g
蝦皮 30.0g
韭菜 300.0g
詳細說明
做法：1，500克的麵粉加300克的水加5克的鹽攪拌成團，靜置一下
有興趣的朋友看這兒：在做饅頭的時候，麵粉與水的比例是100：50，在做麵條的時候，麵粉與水的比例是100：
40，在做韭菜盒子的時候，麵粉與水的比例是100：60，（我想蔥油餅也適合100：60的比例。
）另外在做麵包的時候，麵粉與鹽的比例是100：1，麵粉與糖的比例是100：10。你可以參考。這是我做過這麼多的麵食總結出來的哈。
2.3個雞蛋炒碎，這步時，請注意，油稍熱，你就下鍋炒，用筷子不停地翻動，這樣出來才會是小粒兒。
3，250克韭菜切碎（你應該會吧）
4，韭菜與雞蛋混合，加入20克麻油，10克鹽，（一定要包的時候再混合呀，不然時間長了會出水兒）
5，切小塊（大概是500克面25塊）
6，包入韭菜
7，合起來
8，開始做花邊，請注意這是我做了8個以後的產品（因為以前的都不象哈。上次看過candey做的以後，只記得是乙個壓乙個，可真要包的時候就給搞糊塗了，手上全是麵粉，又不能上網，所以在8個以後才象那麼一回事，請師傅包涵呀）
9，再壓乙個
10，壓到一半的時候
11，完成（這個時候記得要乙個乙個的放好呀，要不然就會沾在一起了，呵呵）
12，下鍋煎好即可。
16樓：
熱量每百克240大卡到350大卡。油多雞蛋多的偏高,少油韭菜多偏低。總體熱量...
韭菜雞蛋餡餅的相關知識 2006-02-22 乙個餃子熱量大約多少(是韭菜雞蛋的) 102...
17樓：巨蟹
最好不要吃的太油膩就好了
韭菜雞蛋餡兒餅怎麼做好吃，韭菜雞蛋餡兒餅
主料富強粉 熱水。雞蛋 韭菜。鮮蝦仁 鹽。橄欖油 香油。韭菜雞蛋餡兒餅的做法步驟。1.麵糰用熱水揉成團以後鬆弛20分鐘 2.期間將雞蛋炒熟，放涼攪碎，韭菜切末，蝦仁切成泥，充分混合，加入橄欖油和香油，最後包的時候放入鹽 3.將麵糰做成小劑子，擀圓 4.在一片上面鋪滿餡料兒，蓋上另外一張，捏出花邊 5...
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韭菜雞蛋餅的做法。1.麵粉用清水調和。2.放入乙個雞蛋。3.韭菜切成細末放入。4.放入鹽。5.攪拌均勻。6.用平底鍋或電餅鐺用油烙熟。7.好了。韭菜切碎加入幾個雞蛋鹽攪散下鍋煎熟，非常簡單很美味。家庭版雞蛋餅做法來啦，一起學習！韭菜雞蛋餅還能這樣吃，一層一層的！教你韭菜雞蛋餅簡單又好吃的做法。韭菜雞...
韭菜雞蛋粉條包子餡怎麼做好吃啊，韭菜雞蛋粉條包子餡怎麼做好吃？
樹密思 食材主料 韭菜200g 雞蛋4個 粉條400g輔料 油適量 鹽適量 味精適量 胡椒粉適量 雞精適量 十三香適量步驟 1.把韭菜，粉條切好，蔥姜切成末，待用 2.把雞蛋炒好備用 3.新起一鍋，倒入適量油，放幾粒花椒，待油熱後潑如韭菜粉條裡，加入鹽，雞精，味精等調味品，攪拌均勻 4.將事先發好的...