1樓：抽菸屁的哥哥
主要食材
豆腐 ( 60克 )胡蘿蔔 ( 10克 )白菜 ( 10克 )輔助佐料
水澱粉 ( 1大匙 )高湯 ( 1/4杯 )蔬菜豆腐的做法
1將豆腐洗淨，用熱水汆燙一下，切成片；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；白菜洗淨，汆燙一下，剁碎。
2起油鍋，煸炒豆腐、胡蘿蔔、白菜，再倒進高湯，最後用水澱粉勾芡即可。
蔬菜豆腐的功效與作用
1豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。
2胡蘿蔔具有健脾養胃、清熱解毒、降氣止咳、滋潤**、促進新陳代謝的功效。
3白菜具有通利腸胃、清熱解毒、止咳化痰、利尿養胃等功效。
4蔬菜豆腐具有清熱解毒、促進食慾、健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、潤腸通便、利尿的功效。
2樓：0澤國a網盤
用料蔥 兩根
姜 小塊
麵粉 500克
豆腐 500克
白菜 500克
鹽 兩勺
油 100ml
涼水 160克
素食豆腐蔬菜卷的做法
白菜剁碎，用鹽醃一會，捏去水分
豆腐捏碎，與白菜混合拌勻
蔥薑切碎，放在白菜豆腐餡上面。
把油熱到剛冒煙，潑在陷子上，主要潑在蔥薑末上。放鹽，把所有餡料拌勻。
把麵和水按3:1揉光滑，分成兩份。
把麵擀成圓薄餅，放入餡料，均勻攤平。
餅子厚度大約餃子皮薄厚剛好。
從一頭開始卷向另一頭變成一條捲狀。
用筷子平均分成數分按壓（蒸好不會露餡的祖傳技巧）。
然後按壓過的痕跡切開，底子抹油，放在籠屜裡擺好。
把蒸籠裡的水燒開後，放入擺好菜捲的籠屜，大火蒸15分鐘即可。
因為菜捲底部抹過油，出鍋輕鬆把籠屜倒扣入盤中即可上桌。
原味無比鮮美，配蘸料更別有風味。
為了照相，媽媽倒扣進去以後又翻過來擺好^_^，倒扣後是籠屜上的乙個個小凸點，我覺得很心疼。媽媽第一次被寫菜譜，很上心，怕照出來不好看，沒粉絲^_^。小貼士
蔬菜豆腐*怎麼做如何做好吃
3樓：幸運的楓陽
蔬菜豆腐湯的做法
1.將豆腐切成小塊
2.鍋內放水加一勺鹽放入切好的豆腐煮沸
3.將煮好的豆腐撈出放入盤中
4.鍋內放油後加入蔥花爆香
5.將豆腐放入鍋內加水
6.然後把洗淨的青菜放入
7.煮至青菜變熟加少許食鹽調味即可
豆腐煮蔬菜怎麼煮好吃
4樓：小馬駒
首先在選擇原材料方面要注意，豆腐一定要選老豆腐，這樣才有豆腐原有的味道，青菜選新鮮一點的。製作程式：豆腐青菜洗淨備用。
豆腐切成柳葉片（長約5公分寬3公分厚0.5公分的三角片），鍋中放入適量菜籽油或豆油，待油溫至8成熱時，放入薑末，隨後放入切號得豆腐，油煎至豆腐稍有黃色即可，加入適量高湯燒沸後再加鹽，雞精適量，鮮牛奶10克最後放青菜，另在容器中放入適量麻油，味精，胡椒粉等青菜熟透後起鍋。即可享受美味了！
5樓：情感導師賽文
把水燒開加點鹽，先放豆腐，滾一會，加菜，燒一會放味精（仃火候）放點豬油。沒有豬油，可先放油熬一下，留著當豬油用。
如何做豆腐菜，豆腐如何做？
1豆腐切片，蔥切花，蒜切末。2鍋內入油燒熱，小火將豆腐煎成兩片金黃色撈出待用。火候一定要到位，要不然就沒有外焦裡嫩的感覺了 3鍋內餘少量油，炒香4 5的蔥花和蒜茸，將其餘調味料加入鍋內炒香。原方子中是直接用烤羊肉串的調料，無奈我找了好久也沒有找到，就自己配了，喜歡孜然的話就多放些，因為放了生抽，所以...
豆腐怎麼做菜呢？怎樣做菜豆腐
麻辣豆腐。用料 豆腐500克，牛肉150克，青蒜50克，郫縣豆瓣40克，辣椒麵10克，花椒麵1.5克，豆豉20克，醬油30克，料酒20克，精鹽5克，味精2克，薑末3克，水豆粉40克，清油125克，清湯250克。製作方法 1 豆腐切成厘公尺見方的塊，放入鍋內，加鹽氽透。不要用沸水煮，保持溫度即可。2 ...
芹菜白菜豆腐可以一起做湯嗎，芹菜白菜豆腐可以一起做湯嗎
材料五花肉100克，雞蛋1個，芹菜3棵，豆腐500克，蔥薑，花椒，大料，鹽 做法1.五花肉 蔥薑切片，芹菜切塊，雞蛋煎荷包蛋後切塊 豆腐切片綽水 冷水洗淨後備用。2.砂鍋內入冷水放入五花肉 花椒 大料 蔥薑煮沸，邊煮邊濾沫。3.放入荷包蛋塊同煮，待湯汁發白時，依次下次豆腐 粉絲 芹菜，煮開後放鹽即可...