1樓：夜夢薇
食材明細
玉公尺麵200克
黃豆面50克
牛奶適量
白糖20克
甜味口味
蒸工藝一小時耗時
簡單難度
奶香玉公尺窩窩頭的做法步驟
準備玉公尺麵和黃豆面。
加入適量白糖攪拌均勻。喜歡很甜的多的點。
然後加入溫牛奶，邊加邊用筷子攪拌。
揉成麵糰，蓋起靜置10分鐘。
把麵糰揉成長條。
切成大小差不多的小劑子。
依次團成丸子。
取乙個，用食指從中間戳個洞。
把它套在食指上，用另外乙個手輔助整形成窩窩頭的樣子。
依次做好。
蒸鍋加冷水，下入窩窩頭，蒸至水開後再蒸10分鐘即可。
小竅門詩心片語：
1：玉公尺麵是很細的那種玉公尺麵。如果感覺買來的不夠細，可以自己用乾磨機再磨一下。
2：黃豆麵不加也行，另外也可以加南瓜或者紅薯之類的。那就變成南瓜窩窩頭和紅薯窩窩頭了。
3：面不能和得太軟，以免蒸熟後塌陷而影響不美觀。
4：牛奶的量我沒有寫，因為可以根據面的多少而確定，邊加邊看，可揉成麵糰了就可以了。另牛奶也可以用溫水代替。
使用的廚具：蒸鍋
2樓：匿名使用者
主料玉公尺麵150g 黃豆面50g
乙個雞蛋 水180g 奶粉10g
酵母2g
玉公尺麵窩頭的做法步驟
1. 將所有材料混合，水用溫水。
2. 攪拌成團即可。
3. 室溫發酵大概1小時。
4. 先搓成球狀。
5. 麵糰放左手虎口處，右手大拇指按個洞，不停的轉動麵糰，成錐子型。
6. 每個窩頭放乙個金絲棗，水開後上屜蒸10分鐘。熄火後悶5分鐘，拿出。
小貼士1窩頭涼後硬，吃時熱熱才可以鬆軟。
2可以加入紅糖，更好看、喧騰。
玉公尺麵窩窩頭的做法是怎樣的，玉公尺麵窩窩頭的做法
主料 細玉公尺麵100g，中粉100g，熟玉公尺粒100g，芹菜葉100g。輔料 小蘇達3g,鹽2g。1 準備好食材。2 芹菜葉洗乾淨，在開水中焯一下撈出。3 芹菜葉擠幹水份切碎，熟玉公尺粒也切碎末。4 中粉，細玉公尺粉，熟玉公尺碎，芹菜碎混合在一起。5 加入鹽和小蘇打和溫水揉成麵糰，醒10分鐘。6...
和玉公尺麵用冷水好還是熱水好，蒸玉公尺窩頭用開水還是冷水和麵呢？
alice柯欣 用溫水，或者開水和面，用熱水放一會兒，變成溫水。因為用溫水和面，吃起來比較糯。如果是冷水和面，則吃起來口感不好。玉公尺麵食品很多，玉公尺中含有大量的卵磷脂 亞油酸 穀物醇 維生素e 纖維素等，具有降血壓 降血脂 抗動脈硬化 預防腸癌 美容養顏 延緩衰老等多種保健功效。玉公尺麵完全保留...
怎樣蒸玉米麵發糕鬆軟又好吃，玉米麵發糕怎麼做才鬆軟？
董荷花 麵粉和玉米麵的比例是3 1,多一點玉米麵口感都不好,另外,玉米麵一定要用開水燙,蒸出的發糕才會軟,有興趣的朋友可以實踐一下。髮結束,開大火蒸25分鐘左右,燜5分鐘取出,放到烤網上晾涼。俗話說 吃發糕比吃蛋糕健康 對嗎?用開水燙玉米麵,開水量大約50 60克左右,我不好量。2 加鹽和糖是促進發...