1樓：說生活出品
雞蛋好吃放不了多久容易壞，教你儲存雞蛋的好方法
2樓：生活妙招
雞蛋放不了多久就會容易壞，試試這一招，雞蛋放多久都新鮮
3樓：吉寒天
雞蛋能夠為人體提供大量的蛋白質,我們也會經常食用雞蛋或者與雞蛋有關的食物,每個家庭都會儲備一些雞蛋，據說雞蛋也會呼吸，尖的一端有個小氣泡是用來交換空氣的，由此雞蛋放置在空氣中很容易被細菌感染變質，
4樓：匿名使用者
雞蛋在沒吃之前在石灰水中泡一下，外表晾乾後儲存。可以加長保鮮時間。
5樓：匿名使用者
雞蛋在沒吃之前不能洗。直接放心保鮮的地方就行，外表必須乾燥乾淨才能儲存更久
雞蛋應該怎麼存放最好？
6樓：說生活出品
儲存雞蛋的妙招，不用放冰箱也能放很久
7樓：易用店鋪
1、在容器底部鋪乾燥、乾淨的穀糠，放一層蛋鋪一層糠，裝滿後用牛皮紙封口，存放陰涼通風處，可保鮮數月。如無糠，取松木鋸末或草木灰代之亦可。每20天或1個月翻動檢查1次。
2、將鮮雞蛋埋入乾淨的幹茶渣中，放陰涼乾燥處，2–3個月不會變壞。
3、在鮮蛋上塗上菜油或棉籽油、花生油等植物油脂，貯藏期可達36天。此法適宜於氣溫在25–32℃採用。
4、炎熱季節，把雞蛋放在鹽裡埋起來，可儲存較長時間不壞。
5、將無損傷的鮮蛋放入清潔池子或缸內，倒入2–3％濃度的石灰水，水高出蛋面20–25厘公尺，可保鮮3–4個月。存放環境：夏季不使池子或缸受太陽照曬，使處陰涼通風處，冬季以不結冰為宜。
還可將蛋放進5％左右的石灰水中浸泡半小時，撈出晾乾，入缸或罐中存放，亦可保鮮較長時間。
6、將雞蛋貯藏在黃豆、赤豆等雜糧中，可保鮮較長時間不變質。
7、把1公斤水玻璃（矽酸鈉的水溶液）溶於9公升熱水中，冷卻後倒入盛有雞蛋的缸裡，液面高出蛋面5厘公尺以上，用牛皮紙緊封缸口，置陰涼通風處，夏季可保鮮2–3個月。
8、買來的雞蛋最好用保鮮薄膜或油光紙包起來，放入冰箱，這樣保鮮時間更長。
9、用濕布把雞蛋擦一遍，大頭朝上豎著放入冰箱，亦能保
10、禽蛋不宜同姜、洋蔥放在一起。否則，會很快變質。
8樓：積極向上的小趙
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請您稍等1、冰箱儲存：雞蛋放冷藏層最長可放40天左右。
2、陰涼處儲存：雞蛋放在陰涼處可放15天左右。
3、獨立儲存：雞蛋儲存時不要和其他食材放一起，獨立空間更利於保鮮。
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9樓：小妙招小竅門
儲存雞蛋不用放冰箱，奶奶教我個土方法，雞蛋放的久不變質，學學，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小竅門，希望能幫助到大家，謝謝！
10樓：吉寒天
雞蛋能夠為人體提供大量的蛋白質,我們也會經常食用雞蛋或者與雞蛋有關的食物,每個家庭都會儲備一些雞蛋，據說雞蛋也會呼吸，尖的一端有個小氣泡是用來交換空氣的，由此雞蛋放置在空氣中很容易被細菌感染變質，
11樓：情緒哦
雞蛋只要存放在通風乾燥的地方就可以，當然如果夏季比較炎熱的話可以放在冰箱的保鮮區，溫度控制在2℃至5℃之間。
12樓：偽造的玉
的時候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品質量。
13樓：啊杞
根據我們農村的經驗，雞蛋放在公尺中保養效果最好。
14樓：李明皓朗
應存放在陰涼的地方，不能放在溫度過高的地方，家裡有冰箱的就放在冰箱保鮮室裡。
15樓：匿名使用者
放在固定的地方，底下放點谷或糠墊著，不要搖雞蛋，一般存放三十四天沒問題。
16樓：艾森廣告霞
有冰箱的就放冰箱，大頭朝上，小頭朝下；沒有冰箱的就墊些東西不要經常搖動它就沒問題
17樓：程曉梅_411醫院
雞蛋在放的時候要大頭朝上，小頭朝下，這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品質量。 另外，雞蛋不可和五香粉、蔥、姜、辣椒等含揮發性物質的調料放在一起，其強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質。
18樓：樂觀堅持
洗乾淨後，用保鮮膜包好，放冰箱裡
19樓：鄭土良
放冰箱裡冷藏，但時間不能超過兩個星期。
20樓：匿名使用者
用糧食（如：小麥，或者是公尺）覆蓋在上面放在陰涼處儲存！保鮮效果非常好的！
21樓：匿名使用者
放冰箱 放的時候大頭朝上，小頭在下，
22樓：匿名使用者
夏天放冰箱，冬天放陰涼通風處最好
23樓：月亮果
放在冰箱裡，不要放在紙箱裡
24樓：匿名使用者
放冰箱裡。或是用石灰水滾一圈。
25樓：裡星雪
盡量不要搖晃，在就放在冷藏室啊。
26樓：藍天星星
放在冰箱冷藏，不能冷凍。
雞蛋應該怎樣儲存才好？
27樓：匿名使用者
雞蛋應該如何儲存方法如下：
1、雞蛋拿回家，不要放在潮濕的地方，另外也不要將雞蛋放置在密封的盒子裡哦！
2、小頭朝下大頭朝上放置，因為在雞蛋中，有一端是空的沒有蛋液，我們又稱之為氣室。為了防止雞蛋散黃，讓雞蛋儲存的更久，把雞蛋的小頭朝下放，雞蛋裡面的氣體可以讓蛋黃減少與蛋殼壁接觸的機會，就不容易出現粘連以至於散黃。
3、不要與洋蔥等味道比較重的食物放置在一起，因為雞蛋表面會有許多小氣孔，氣味較重的食物會穿過小孔，使雞蛋變質。
4、不要擦洗雞蛋表面，雞蛋買回家千萬不要用水清洗，因為雞蛋外面會有一層天然的保護膜，清洗掉之後會縮短雞蛋的儲存期限，使得細菌更容易進入雞蛋內部，從而讓雞蛋儲存時間變短。
5、當然，現在每個家庭幾乎都有冰箱，將雞蛋放在冰箱裡可以儲存很久，一般情況下可以儲存30天至45天。
28樓：說生活出品
儲存雞蛋的妙招，不用放冰箱也能放很久
29樓：天天打醬油的醬油
品牌盒裝雞蛋也無需清洗，因為這些蛋在廠裡經過了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保證雞蛋品質。如果擔心蛋殼髒會汙染冰箱內的其他食物，可以用保鮮袋或膜包起來再放。
將雞蛋塗抹一層食用油，防止雞蛋變質也是有效，抹上油可放入冰箱或者放入密封儲存的袋中緊包住雞蛋。
鮮雞蛋的蛋清是濃稠的，但隨著存放時間的延長以及外界溫度的變化，蛋白在蛋白酶的作用下所含的黏液素會逐漸脫水變稀，從而使蛋白失衡，失去固定蛋黃的作用。由於蛋黃的比重小於蛋白，選擇將雞蛋的大頭向上，小頭朝下，直立存放，即使蛋白變稀，也不會很快發生靠黃和貼皮現象。這樣既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品的質量。
從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用，不可再久置或再次冷藏。
儲存在冰箱的雞蛋不易反覆挪動，尤其是天氣炎熱時，因雞蛋從冰箱內取出後在室溫下會因遇冷再遇熱「發汗」，表面會產生小水珠，小水珠中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內層，這樣的雞蛋已不能再次冷藏儲存，而且不宜久置，要盡快食用。
將雞蛋放入到大公尺中。大公尺中的粉末部分會進入雞蛋殼的空隙中，粉末可以堵塞了細菌進入雞蛋通道，並且大公尺會給雞蛋提供乙個相對於空氣更為乾燥的環境，細菌在這樣的條件下更難生存，這樣雞蛋就不再那麼容易壞了。
30樓：愛生活的淇哥
1、買回來的雞蛋一定要正確地放在冰箱裡儲存。
大家買回雞蛋後，一般會直接把雞蛋亂放到冰箱中，但是正確的存放方法是放時候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品質量。
2、雞蛋忌與揮發性物質同裝運。
因為此類物質如蔥、姜、辣椒等的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質。
3、從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用，不可再久置或再次冷藏。
因雞蛋取出後在室溫下會「發汗」，小水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內層，所以雞蛋已不能保質，要馬上食用。
4、雞蛋存放前不可用水沖洗。
5、有獨立的存放空間。
在沒有條件冷藏雞蛋的時候，要盡量用乾淨的紙或布做成雞蛋形狀的空穴，使每個雞蛋有獨立的存放空間，並且避免直接暴露在空氣裡。這樣可以減少細菌和微生物侵入的機會，能夠延長雞蛋的儲存時間。
31樓：
一 、買回來的雞蛋不要用水洗
市場購買的散裝蛋，如果表面不是特別髒，最好不要清洗，直接存放。品牌盒裝雞蛋就更不用洗了，因為這些蛋在廠裡都經過了清洗、消毒、上膜，可以很好地保證雞蛋品質。所以，有條件的話，還是購買盒裝品牌蛋更好。
買回家的盒裝雞蛋，可以連盒一起放入冰箱，也可以全部取出放入冰箱自帶的蛋盒，取時只須小心不要破壞蛋殼表層的塗膜即可。
二、雞蛋大頭向上放
把雞蛋買回來之後，很多人都是把雞蛋平放在乙個袋子裡，其實這樣放雞蛋也容易變質，雞蛋橫著放，蛋黃會上浮粘在蛋殼上，只有雞蛋的大頭向上豎著放，才不會出現蛋黃粘在蛋殼上。因為雞蛋的大頭有乙個氣室，蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可以防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證雞蛋的新鮮度。
三、用穀殼儲存
夏天很多菜都放在冰箱裡，如果冰箱沒地方放雞蛋的話，可以把雞蛋和穀殼一起放，穀殼間隔當中充滿了導熱性差的空氣，雞蛋不會受到外面的氣溫影響，而且穀殼有很好的吸濕保持乾燥的作用，這樣雞蛋能夠保鮮更久。如果沒有穀殼可以放綠豆。
32樓：
1、忌儲存雞蛋用水沖洗
用水將雞蛋沖洗後，「白霜」就會脫落，細菌侵入，水分蒸發，導致雞蛋變質。所以不要沖洗需要儲存的雞蛋，在準備使用時，當然要將蛋殼清洗乾淨再下鍋煮熟。
2、遠離揮發物存放
因為蔥薑蒜等這類氣味很大的食物，都有很強的揮發性。加上有許多細密氣孔的蛋殼，如果存放一起，強烈的氣味就會通過雞蛋的氣孔滲透進去，加快雞蛋變質的速度，所以千萬不要把蔥薑蒜跟雞蛋放在一起。
3、大頭朝上放冰箱
小頭朝下，大頭朝上。因為大頭裡邊有乙個腔室，裡面有氣體，大頭朝上的時候可以抑制蛋黃向蛋殼移動；這樣保質期時間就會長一點。
4、食用油塗抹保鮮
我們可以將買回來的雞蛋表面用刷子刷上一層薄薄的食用油，這樣的話有利於保鮮，可以有效防止雞蛋內水分的流失，還可以隔絕空氣中的細菌，夏天也可以存放好長時間呢！
5、不讓雞蛋體驗忽冷忽熱
天氣炎熱的時候，大家切記不要把雞蛋從冰箱裡拿出來放置了幾個小時，最後沒有食用，還把它放回冰箱。這樣做會讓雞蛋表面凝結小水珠，使得細菌鑽入雞蛋，進入冰箱之後讓細菌繼續維持發酵繁殖。
33樓：福財二妹
從菜市場買回來的的雞蛋或水洗蛋，容易殘留雞糞與沙門氏桿菌，直接置入冰箱門內蛋架，容易汙染整個冰箱，對健康的影響甚巨，如果一定要放在冰箱內部，建議將整盒雞蛋收於密封塑膠袋中，放在冰箱冷藏室即可。皮蛋、煮熟的鹹蛋倒是可以擺放在冰箱門上，比較不會有變質的問題。
有些國家要求雞蛋在消毒、運輸、販賣過程中，必須儲存在7℃以下，以減少雞蛋上殘留細菌的孳生。另外，超市及菜市場販賣的雞蛋經常曝露在常溫下，質量會隨時間而下降，所以購買新鮮雞蛋時，需要注意生產時間，避免買到不新鮮的雞蛋。
雞蛋擺久後，蛋白會變得較微稀薄，購買雞蛋時，用手輕輕搖動，有水聲的是放久的陳蛋。放久的雞蛋氣室會變大，也可以將雞蛋放入水中檢查，下沈的是鮮蛋，上浮的是陳蛋。
若是正規廠家生產的帶有包裝的產品，一般情況下是不需要清洗的，可以直接放入冰箱冷藏。
如果是散裝雞蛋，需要檢查上面是否有糞便等不乾淨的東西；冷藏時為了防止潮濕，最好拿紙包裝一下，如果不包裝，也可以在雞蛋上覆蓋一層紙，起到吸附濕氣的作用；如果有明顯的髒東西，可以用紙包裝單獨存放；也可以清洗，但清洗完需要塗上一層食用油，再進行冷藏。
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怎麼挑雞蛋，如何挑選雞蛋
原料雞蛋 方法 步驟 1 看雞蛋的表面是否乾淨，如果是沾有雞糞等雜物的最好不要，以防止有細菌附著在上面 2 看蛋殼的亮潔度，如果蛋殼表面很亮很光，說明儲存的時間比較久，新鮮雞蛋蛋殼表面的立體感較強 3 拿起雞蛋放在耳邊搖一搖，有響聲則表明不新鮮 4 將雞蛋放在乙個黑暗的地方，用小手電筒對著雞蛋較大的...