1樓：李丹辰
大蔥炒雞蛋的做法
用料主料
雞蛋3只
大蔥1根輔料油
適量鹽適量紅椒絲
適量1.
大蔥切段，紅椒切絲
2.雞蛋先炒好
3.鍋內入油，油溫後，把蔥段放入小火煸香
4.大蔥炒香後，加入紅椒絲再煸一會兒
5.加入雞蛋塊，大火翻炒2分鐘，調鹽炒勻
6.即可出鍋
2樓：廣平北方教育汽修部楠哥
北方國際職業教育告訴您
大蔥炒雞蛋的做法
用料主料
雞蛋3只
大蔥1根輔料油
適量鹽適量紅椒絲
適量1.
大蔥切段，紅椒切絲
2.雞蛋先炒好
3.鍋內入油，油溫後，把蔥段放入小火煸香
4.大蔥炒香後，加入紅椒絲再煸一會兒
5.加入雞蛋塊，大火翻炒2分鐘，調鹽炒勻
6.即可出鍋
3樓：匿名使用者
1、攤雞蛋餅。蔥花切碎雞蛋打散，攪起來按自己口味加鹽。（不要放味精、雞精會破會雞蛋原有的鮮味），小火煎熟即可。
2、散炒。雞蛋打散，蔥切花。燒熱鍋蔥花爆香，倒進蛋液中火翻炒。
3、陽春白雪。雞蛋留蛋白，打起泡，炸成松裝，裝盤，撒蔥花。
4樓：旺旺
大蔥炒雞蛋的做法雞蛋打散，加入少許鹽吧，大蔥切成蔥末備用（切成段還是碎末依據個人口味，很多朋友對於吃大塊蔥費勁，小熊建議切碎）這裡小熊一定要提醒大家不要將大蔥混合到蛋液中。
鍋中放入三大勺油，轉小火燒熱，將大蔥倒入鍋中，一定要小火，否則大蔥容易變焦。小火炒1分半中左右，將大蔥的香味炒出來，用筷子蘸一點鍋中的油嚐嚐，應該是很香的，這個時候即可倒入蛋液轉中大火，待其單面成型後，翻轉關火，利用餘溫將雞蛋炒熟。
5樓：公升職達人美美
把大蔥切成末,
拿個碗把雞蛋打散,加鹽,蔥末放進去攪拌均勻.
**,上鍋,起油,
油熱後用小火.
把雞蛋液倒進去,慢慢煎熟.
這樣的就可以了,很簡單的.
大蔥炒雞蛋怎麼做最好吃竅門
6樓：
大蔥炒雞蛋
【食材準備】
大蔥1根，雞蛋3個，白酒，鹽，植物油，雞精，生抽。
【烹飪步驟】
①大蔥清洗乾淨以後切成滾刀塊備用，注意選大蔥的時候一定要選甜辣不嗆口的，這樣做出來的味道才會鮮香。
②雞蛋首先要打散放入碗中，然後用筷子沿著乙個方向不停的去攪拌，攪的越散越好，攪拌好了以後在裡面加入兩滴白酒，這一步的目的是能夠使雞蛋變得更加軟嫩爽滑，怎麼炒都不會老。
③起油鍋，倒入少許植物油，油溫五成熱，先放入雞蛋液開始炒香，邊炒邊用鍋鏟去翻拌，把雞蛋炒成小塊以後立馬盛出來倒入盤中備用。
④另起油鍋，倒入多一點的植物油，油溫六成熱，放入大蔥去炒香，等大蔥的香味煸炒出來以後，這時再放入炒好的雞蛋，開始翻拌均勻。
⑤加入少許的清水，這樣使得雞蛋更加嫩滑，然後再開始調味，加入生抽，鹽，雞精，全部放好以後繼續翻拌均勻，把湯汁收完就可以出鍋了。
這樣一道鮮香好吃，非常美味的大蔥炒雞蛋就完成了，這道菜非常的簡單，但是只要掌握這步小技巧以後，都能夠做出鮮香美味的大蔥炒雞蛋，喜歡的趕緊做來試一下吧！
7樓：111111的會
大蔥炒雞蛋的做法竅門
食材雞蛋4個、大蔥適量、油適量、鹽適量
步驟1、大蔥去掉老皮，反覆清洗乾淨，斜切段。當家裡冰箱儲存的蔬菜一無所有時，你會發現剩下的也許就是大蔥和雞蛋了，不妨搭配起來試一試，別提多香了。
2. 雞蛋打散，兌少許的水攪拌均勻，這一步很關鍵，對水後炒出來的雞蛋特別滑嫩鮮香，不兌水的雞蛋炒出來口感發老發硬。
3. 炒鍋加入適量的油，油開倒入蛋液，用鏟子輕輕滑動成塊，取出備用。
4. 另起油鍋，加入大蔥翻炒出蔥香味，下入煎好的雞蛋翻炒。
5. 加入鹽調味，除了油和鹽我沒用任何調料，因為雞蛋本身就很鮮，所以這菜特別的鮮嫩清香，無需更多的調味料。
雞蛋的營養價值
1.提高注意力，增強記憶力
雞蛋中有豐富的固醇和微量元素還有多種維生素，這些都是對大腦有益的營養成分，還含有豐富的膽鹼，有助於記憶力的提高並提高注意力，所以學生和腦力工作者建議每天都吃雞蛋。
2.保護視力
雞蛋含有大量的維生素a，葉黃素，玉公尺黃素，這些維生素都是有益於眼睛的，可以保護眼睛。
3.補充營養
雞蛋有著豐富的優質蛋白質，而且好消化吸收，所以適宜作為一種營養食物，身體不適，或者術後，小孩和老年人都適宜吃雞蛋。
8樓：歲月還好
首先將雞蛋打入容器內打散，然後放入食鹽，味精等相關調味料。然後將鍋加熱，倒入底油，將切好的蔥放入鍋中翻炒，然後再將打好的雞蛋放入鍋中。翻炒就可以。
9樓：
這個首先是有現成的公尺飯。打幾個雞蛋，先把雞蛋煎好。然後切點兒配菜蔥花。黃瓜是光棍片兒都可以。加點兒佐料，然後把公尺飯倒裡，一翻炒幾分鐘就好。
雞蛋和蔥花炒起來會怎麼炒啊
10樓：your大頭兵
家好，今天給大家分享一道簡單好做、蔥香四溢、營養豐富的蔥花炒雞蛋。
第一步、我們首先準備雞蛋4個、蔥3根、食鹽適量。
第二步、我們把大蔥清洗乾淨，切成蔥花，放進乙個大碗裡。然後再把4只雞蛋也打入大碗中，加入少許食鹽、一小勺清水，接著用筷子順乙個方向，將蛋和蔥花快速攪拌均勻，打至蛋液呈黏稠狀備用，加入一小勺清水的目的是為了讓雞蛋炒出來更加軟嫩。
第三步、起鍋燒油，油可以比平時炒菜稍微多一些，大火油至熱後輕輕轉動炒鍋，讓熱油鋪滿整個炒鍋裡面，然後轉成中小火再緩慢均勻澆入蛋液，用鍋鏟快速翻炒蛋液，凝固起來後一邊炒一邊用鍋鏟切成小塊，繼續用小火炒，注意觀察免得炒蛋炒糊或過老，中小火慢煎成形，即可出鍋裝盤。
這樣，一道簡單好做、蔥香四溢、營養豐富的蔥花炒雞蛋就製作完成了。
11樓：騎著蝸牛當房車
原料：洋蔥，雞蛋，鹽，醬油。
製作步驟：
雞蛋攪打成蛋液，鍋中放少許底油，攤成雞蛋餅。兩面煎熟。
雞蛋餅出鍋切成絲，絲的粗細取決於你切的洋蔥絲的粗細。一定要和諧~鍋中放底油，先炒洋蔥絲，炒到洋蔥絲變軟，淋入醬油，翻炒至變色。
放入雞蛋絲，簡單翻炒幾下，撒鹽調味，出鍋即可。
這樣炒好的洋蔥炒雞蛋不會有雞蛋塊大小不一以及碎渣，也更好夾取，整個菜看起來也更清爽。
大蔥炒雞蛋怎麼做最好吃竅門，蔥花炒雞蛋竅門
大蔥炒雞蛋 食材準備 大蔥1根，雞蛋3個，白酒，鹽，植物油，雞精，生抽。烹飪步驟 大蔥清洗乾淨以後切成滾刀塊備用，注意選大蔥的時候一定要選甜辣不嗆口的，這樣做出來的味道才會鮮香。雞蛋首先要打散放入碗中，然後用筷子沿著一個方向不停的去攪拌，攪的越散越好，攪拌好了以後在裡面加入兩滴白酒，這一步的目的是能...
家常炒雞蛋怎麼炒好吃，炒雞蛋怎麼炒好吃
首先，西紅柿炒雞蛋。配料 雞蛋 西紅柿 洋蔥 香蔥 油 生抽 鹽 糖 白胡椒 黑胡椒。製造步驟 1.西紅柿去皮切塊，洋蔥洗淨切絲，韭菜切碎，雞蛋加少許鹽和白胡椒拌勻。2.鍋內燒熱油，將雞蛋倒入鍋中，煎至金黃定型，分成大塊備用。3.鍋裡重新燒熱底油，將西紅柿丁倒入鍋中翻炒，加入少許鹽，將西紅柿翻炒成湯...
秋葵炒雞蛋怎麼炒，秋葵炒雞蛋的做法
主料 秋葵200g 小紅辣椒6個 雞蛋3個。輔料 油適量 鹽適量 蒸魚豉油適量 生粉適量 水適量。步驟 1.將小紅辣椒 秋葵洗乾淨。2.將秋葵 紅辣椒切丁。大碗裡磕入3個雞蛋，加入適量鹽 打散。加入水澱粉 適量生粉加水調勻即可 4.加入秋葵，翻炒2分鐘左右。加入雞蛋，翻炒均勻。加入適量鹽 蒸魚豉油，...