1樓：天藍藍雲兒白
新踩的蘑菇燉雞吃，雞快熟時放人，小雞燉蘑菇
2樓：匿名使用者
如果是從蘑菇種植基地採摘的蘑菇，清洗乾淨之後做湯或者炒肉都很好吃，新鮮美味。
如果是從野外採摘的，不建議食用，沒有專業知識判斷很難分辨是否有毒。
新鮮的蘑菇怎麼做好吃
3樓：小管家美食
做椒鹽蘑菇做需要注意的就是掛糊，學會掛糊就非常容易
4樓：春天的顏色傳奇
工具/原料
蘑菇、大蒜、燈芯草、食鹽
方法/步驟
1一、洗蘑菇之前一定先要把蘑菇柄底部帶著較多沙土的硬蒂去掉，因為這個部位太硬，粘上的沙土和灰尖不易清洗掉，最好的方法就是用手或者剪刀將硬蒂除掉。
2二、新鮮的蘑菇可先用清水浸泡半個小時左右，然後讓其在水盆中旋轉，以去除蘑菇上的沙粒和其他雜質。
3三、淡鹽水清洗法。大部分蘑菇表面附有黏液，如果蘑菇手感發滑且泥沙和其他灰塵粘在上面太多，這樣不易洗淨。可以在水裡先放點食鹽攪拌使其溶解，鹽量與你炒菜時放的鹽量相當，然後將蘑菇放在水裡泡上大約半個小時再洗，這樣泥沙和其他雜質就很容易洗掉。
4四、對新鮮的野蘑菇，在清洗乾淨後，要把野蘑菇放在沸水裡焯一下。在燒水之前，在水裡放上幾根燈芯草，或者幾瓣新鮮大蒜，在水燒開後將蘑菇放在沸水裡稍煮幾分鐘，蘑菇煮熟，燈芯草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃者無毒；大蒜變色有毒，沒變色仍保持本色則無毒。
新鮮磨姑怎麼做好吃?
5樓：巨蟹我為遊戲狂
口蘑炒肉片
提前準備原材料：：五花肉200克、鮮蘑菇300克、生抽、白砂糖、鹽適量，蔥1小段、姜2片、蒜1瓣、小辣椒2個、八角茴香1粒。
作法：1、五花肉切成片，鮮蘑菇清洗一切兩截焯水(水開後放進鮮蘑菇沸騰就可以撈起來瀝乾水分)備用。
2、鍋內加點油燒開至6成熱時，放進五花肉爆鍋。
3、再放進蔥蒜、八角茴香、小辣椒煸炒，另外倒進適當生抽煸炒。
4、將鮮蘑菇放進後，火災煸炒，最終放進適當的鹽、白砂糖炒勻就可以。
口蘑豆腐湯
新鮮口蘑怎麼做好吃
提前準備原材料：嫩豆腐500克、蘑菇50克、毛筍25克、油菜子25克、鹽2克、雞精1克、豬板油3克。
作法：1、將水豆腐切割成小塊，入開水鍋中略焯後撈起來，用涼水太涼，撈起來，控去水.
2、清洗，去蒂，入沸水鍋中燙一燙撈起來。
3、炒菜鍋置火上，倒進大骨湯，下軍用被子，蘑菇燒滾，去掉白沫子。
4、食鹽、綠青菜葉、筍絲、雞精燒進味，淋入熟豬板油，盛入大湯碗即成。
蘑菇炒小白菜
原材料：
作法：1.蘑菇洗乾淨，切割成片狀。青菜掐掉根處，清理乾淨預留。
2.把蘑菇片放進沸水中焯一分鐘，撈起來控乾。
3.鍋中加點油燒開，下青菜火災快炒。
4.炒成青菜稍變鬆後新增蘑菇片。
5.加少量香油提味，最終放適當糖、鹽調料就可以。
熬湯口蘑豆腐湯
原材料：嫩豆腐500克、蘑菇50克、毛筍25克、油菜子25克、鹽2克、雞精1克、豬板油3克作法：
1.將水豆腐切割成小塊，入開水鍋中略焯後撈起來，用涼水太涼，撈起來，控去水，發製蘑菇清洗，去蒂，入沸水鍋中燙一燙撈起來。
2.炒菜鍋置火上，倒進大骨湯，下軍用被子，蘑菇燒滾，去掉白沫子，下食鹽、綠青菜葉、筍絲、雞精燒進味，淋入熟豬板油，盛入大湯碗即成。
蘑菇需要綽水嗎
蘑菇等菌類在服用前最好是綽水。
1、野生蘑菇歷經採摘晾乾以後的幹蘑菇。那樣的蘑菇服用以前需要侵泡，清理，隨後再烹製。這類蘑菇早已基本沒有腥味了。
培育口蘑菇因為培育基及其培育時的高低溫自然環境會出現一些腥味，烹製前綽水確實會降低一些腥味，可是也有些人便是喜愛鮮蘑菇的這類味道，覺得不綽水更為美味。水果罐頭蘑菇由於早已生產加工解決過，基本不會有有腥味了。
新鮮口蘑怎麼做好吃
2、再聊說蘑菇中的草酸：草酸會影響優質蛋白質的消化吸收，例如含有草酸的西蘭花烹製以前歷經綽水會除去絕大多數的草酸，服用更為身心健康。根據比照，我們見到，菌類中的草酸成分極低。
因此 綽水去草酸的叫法不創立。
有關綽水是不是損害維他命的叫法，我們再看一下口蘑菇的關鍵營養元素：水溶維他命並不是菌類的關鍵營養成分，因此 綽水，並不損害菌類的關鍵營養元素。
6樓：匿名使用者
新鮮的蘑菇，最好是煲湯，是非常鮮美的，或者是炒來吃也很好吃
7樓：
新鮮蘑菇可以燙一下，然後炒辣椒吃啊。
8樓：無謂人生
一般去炒一下，然後打湯，和其他的東西煮著吃。
9樓：劉萍
新鮮的蘑菇做法很多，包餃子吃也可以，蘑菇炒尖椒也很好吃，蘑菇燉小雞也可以
10樓：別吃太飽
新鮮的蘑菇，用豬肉和青椒一起炒，效果是最好的，這個口味很正宗。
11樓：
新鮮蘑菇的做法都發新鮮蘑菇，一定要就是處理乾淨，然後做出來還是特別的不錯的，特別的好吃的
12樓：數碼王子胖
1.鮮蘑菇擇洗淨,切成厚片,下入沸水中焯燙透,撈出瀝淨水分;香菜擇洗淨,切成1.6厘公尺長的段備用.
13樓：99626久
新鮮的蘑菇一般都是炒著吃或者是做湯。
14樓：熊珈藍佑
新鮮蘑菇怎麼做，好吃，一般情況下可以加入一些肉類或者是其他的蝦仁兒，或者是雞蛋都是可以的，而且非常美味。
新鮮白蘑菇怎麼做好吃
15樓：琦天逸
新鮮的白蘑菇，清洗一下，燒熱水燙一下，擠去水分，用五香粉鹽雞精醃製一下，然後掛澱粉糊，油炸兩遍，撒上椒鹽開吃
新鮮白蘑菇怎麼做好吃 各式蘑菇做法大全
16樓：陌上_卿名酒酒
主料菠菜
350克
白蘑菇200克輔料油
適量鹽適量雞精
適量蒜頭
適量步驟
1.蒜頭切碎。
2.蘑菇洗淨切片。
3.菠菜洗淨。
4.熱油炒香蒜粒。
5.先倒入蘑菇大火炒香。
6.加一點點水。
7.少許鹽，雞精煮開。
8.待蘑菇快熟時，加入菠菜。
9.煮至縮小顏色變了即可。
10.裝盤上菜了！
鮮蘑菇怎麼做好吃
17樓：小管家美食
做椒鹽蘑菇做需要注意的就是掛糊，學會掛糊就非常容易
18樓：
蘑菇一般燉湯好吃，味道，營養都不錯。香菇，金針菇還可以燒烤，炒菜，其他的蘑菇比較硬，或者不容易熟，所以還是燉湯好一些。
19樓：絲蜜馨
恩，我覺得炒起來和燉湯都好吃喲。。。
20樓：陳少澤余俊
學貝爺洗一洗直接生吃
蘑菇怎麼做，蘑菇怎麼做好吃
做椒鹽蘑菇做需要注意的就是掛糊，學會掛糊就非常容易 蠔油草菇 草菇，有著豐富的氨基酸，矮矮圓圓的小身材，營養價值卻非常高。許多人不愛草菇自帶的一種鮮味，簡單用蠔油烹調，味鮮口感好。食材 草菇半斤，彩椒乙個，蒜頭少許，蠔油2勺，油 鹽各適量。做法 1.草菇半斤，先浸泡後，用小刀刮去根部的木屑和泥。2....
蘑菇醬蒸雞蛋怎麼做好吃，山蘑菇怎麼做好吃？
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蘑菇蹄膀湯的做法，蘑菇蹄膀湯怎麼做好吃，蘑菇
安徽新東方烹飪學院 主料 蹄膀 黃豆 薏米 花生米 洋蔥 生薑 輔料 油 鹽 發木耳 黃花菜 西紅柿 蘑菇 做法 1.準備好煮蹄膀的配料 30克黃豆 30克薏米 30克花生米 半個洋蔥 1小塊生薑 2.全部食材清洗乾淨，洋蔥切大塊，姜拍一下。3.蹄膀刮乾淨外皮，泡水半小時後焯燙一下，而後再次清洗乾淨...