1樓：匿名使用者
主料雞蛋
3只輔料
麻油適量鹽適量
蘑菇適量
枸杞子適量
香菜適量
步驟1.準備雞蛋三隻。
2.準備適量的新鮮蘑菇切片和枸杞子（枸杞子預先泡浸）3.將雞蛋打散加鹽和麻油拌均勻。
4.將一碗水加入拌好的蛋液裡再攪拌均勻。
5.將拌均勻的蛋液放入蒸鍋蓋上蓋子大火蒸7分鐘蛋液定型（看具體碗的大小，蛋液的多少來定時間）
6.當雞蛋即將蒸熟的時候擺放蘑菇片和枸杞子在蒸定型的雞蛋上蓋上蓋子再蒸四分鐘熄火待十分鐘即可。
7.上桌前擺放些香菜點綴即可趁熱享用了。
這款蒸蛋的特點：色澤漂亮，鮮嫩滑口，營養豐富，加了蘑菇更鮮美。
小貼士我通常，一隻雞蛋加小碗水蒸三分鐘熄火之後燜五分鐘。如果雞蛋多了蒸的時間適量延長。
2樓：匿名使用者
製作步驟
蒸雞蛋醬做法
1 大醬一袋。
大醬一袋。
2 把大醬倒入碗中。
把大醬倒入碗中。
3 把大醬用溫水調勻，多少鹹淡按自己的口味。
把大醬用溫水調勻，多少鹹淡按自己的口味。
4 雞蛋打入調好的稀大醬裡面。
雞蛋打入調好的稀大醬裡面。
5 放入蔥花，豆油，蝦皮，上鍋蒸12分鐘即可。
放入蔥花，豆油，蝦皮，上鍋蒸12分鐘即可。
山蘑菇怎麼做好吃？
3樓：匿名使用者
肉炒山蘑菇
步驟1.首先把蘑菇浸泡20-30分鐘洗淨後的水留一點點待用。
2.把洋蔥洗淨用涼水泡一會待用。
3.把肉切好待用。
4.泡好的蘑菇。
5.用開水把泡好的蘑菇焯一下。
6.用開水把洋蔥焯一下。
7.**、用蔥、姜熗鍋。
8.把肉放入鍋裡放少許醬油。
9.再放入蔥頭、食鹽少許。
10.出鍋、放入盤內待吃。
小貼士泡蘑菇的水必須留一點點在炒菜的時候放進去能保留山蘑菇的原味。
山蘑燒排骨
主料：山蘑菇，排骨，蔥姜，幹辣椒，桂皮，八角，香葉各適量配料：鹽，老抽，生抽，冰糖，高湯各適量
做法1.蘑菇清洗幾遍，用清水泡1個小時。
2.泡好的蘑菇，去掉根部備用。
3.排骨冷水入鍋，焯去血沫雜質。
4.排骨和蘑菇放入高壓鍋，放入蔥姜，幹辣椒，桂皮，八角，香葉，冰糖，老抽，生抽，鹽，高湯，壓熟。
5.轉入炒鍋，湯汁收稍濃即可。
蘑菇（學名：agaricus campestris）是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇與植物不同，植物可以進行光合作用，而蘑菇不能。
蘑菇屬於真菌，又可以分為大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。蘑菇具有多達36000個種類，由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。
菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。菌絲體腐生後，濃褐色的培養料變成淡褐色。蘑菇的子實體在成熟時很像一把撐開的小傘。
由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。毒蘑菇會對人健康造成危害，嚴重者危及生命。蘑菇分為大約1域、2界、5門、12綱、14亞綱、800目、1400科和8500屬左右，共計約36000種。
為什麼雞蛋和蘑菇不能一起吃？
4樓：匿名使用者
首先，雞蛋和蘑菇是可以一起食用的。
不能與雞蛋同時食用的食物有：豆漿、雞內
精、糖精、味精、柿容子、兔肉、茶等；
不能與蘑菇同時食用的食物有：野雞、酒、鵪鶉肉等；
5樓：匿名使用者
雞蛋和蘑菇是可以一起吃的，做法如下：
材料：3-4 只雞回蛋、8-10 朵香菇泡發、8-10 朵蘑菇、答1包馮喜菇、蒜蓉適量、蔥花適量
調味：蠔油適量、魚露/醬油適量、 料酒適量、鹽適量、幾滴麻油、胡椒適量
做法：1、把香菇泡發，蘑菇切片，馮喜菇切去根部，掰開。切蔥花，蒜剁茸。
2、雞蛋加入一點鹽，胡椒粉和料酒打散，打出氣泡最好。注：料酒加到雞蛋裡能讓雞蛋更香，更嫩。
3、熱鍋，加點油，把雞蛋炒好，盛起備用。
4、同一口鍋裡，倒入油，爆香蒜蓉，把香菇炒香。然後加入蘑菇和馮喜菇，翻勻，加入蠔油，魚露/醬油，一點水（大約1大匙就好了），把炒好的雞蛋倒入，翻勻，讓雞蛋吸收醬汁，再稍微炒個1-2分鐘。
5、起鍋前滴幾滴麻油，撒蔥花，就好了。
6樓：桃心如
雞蛋和蘑菇不相剋，搭配到一起味道還很不錯。除非有身體上的疾病忌吃這兩種食物。
7樓：匿名使用者
雞蛋和蘑菇到底能不能一起吃？
8樓：hjr懸崖
可能會有其他反應吧。。
9樓：牙牙啊
雞蛋和蘑菇是能一起吃的，蘑菇是我們常吃的菌類，雞蛋富含的營養價回值豐富，蘑菇雞蛋答炸油炸，不會有什麼反應的，可以放心食用。
雞蛋炒蘑菇製法:
1、鮮蘑菇洗淨，切成片，香蔥去須，洗淨切成蔥花。
2、取1個碗，打入雞蛋，放入蘑菇，精鹽，用筷子打散攪均勻。
3、炒鍋上旺火，放油燒熱，下蔥花炒至起香，將雞蛋漿倒下，不停地沿鍋底煸炒，待結成塊狀時出鍋裝盤即成。
10樓：匿名使用者
從養生角度講，雞蛋和蘑菇都屬於寒性食物，最好不要在一起吃，如一定要放一起應該加胡椒、蔥花、姜等佐料進行平衡，否則體寒之人食之不易吸收且會加重體寒導致的病症，嚴重會導致腹瀉！
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