1樓：匿名使用者
將胡蘿蔔擦絲剁爛，加肉末、鹽、油、味精、少量香菜，和成餡，做成小餃回子或小包子。還有答一點得說說，吃胡蘿蔔餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸會破壞胡蘿蔔素。
1.胡蘿蔔雞蛋餡.四個雞蛋煎好打碎胡蘿蔔擦絲剁碎.
拌餡時加蔥.鹽.味精.
五香粉.薑粉.鍋裡倒上油加上10粒花椒炸出花椒油（如果是花生油就直接加不用做成花椒油）.
涼了之後拌到餡裡。（其實你也可以加點香菇很好吃的）
2.介紹乙個我愛吃的素餡餃子.原料：
白菜.胡蘿蔔.香菇.
香菜（依個人口味）.油條一根（一般都是早點吃剩下來的.白菜很愛出汁油條能吸汁也很好吃）.
蔥（一根大蔥.素餡加蔥很提味的）鹽.味精.
五香粉.薑粉.花生油（這個白菜餡的要比胡蘿蔔雞蛋餡的油要少放.
油條裡含油加多了膩）
注：如果是花生油就直接加生油.如果是別的油就加花椒燒熱做花椒油.素餡一定要加五香粉.
2樓：賈玉枝儀書
1.青蘿bai卜du洗淨去皮，擦細絲，根據蘿蔔的量放zhi入食鹽，醃製
至出水。dao
2.趁醃製的時間，將專雞蛋開啟，屬炒熟。（入鍋快速滑動蛋液，凝固碎一點方便包餡。）
3.等蛋晾涼的空檔，剁蔥薑。
4.炒好的雞蛋微涼時放入剁好的蔥薑和蝦公尺。
5.醃好的青蘿蔔攥水，醃出的水，留作和麵用。
6.再把攥過氺的蘿蔔絲剁碎，方便包餡。
7.剁好的蘿蔔放入雞蛋鍋裡。
8.用醃蘿蔔的水和麵。麵粉裡我放了乙個雞蛋，這樣不易破皮，吃起來更筋道。
9.面揉至三光，蓋起來放著（放越久，包餃子時越有型）。
10.調陷：先放入香油拌勻（防止再出湯），再放適量鹽順時針拌勻。（蝦皮本身有鹹味，鹽量適當減少，吃得味重可以忽略。不過建議少食鹽。）
11.揉麵，揪劑子，擀皮,包餃子
3樓：魚新立修閔
最好用bai泡過的花椒水，千萬不要一下du都到進去，要一zhi點一點的加水像乙個dao
方向攪拌，攪拌粘回糊為止。再
答加平時做餃子餡的調料即可，胡蘿蔔當然要跺碎和平常的菜餡一樣，這樣做出來的餃子特別水靈。切記吃餃子時要加開不要燙嘴喲。
胡蘿蔔餡餃子怎麼調餡好吃的
4樓：秋狸
胡蘿蔔做餃子餡好吃的秘訣在於加胡蘿蔔餡料時先煸炒一下，再與羊肉等食材混合，具體步驟如下：
準備食材：羊肉450克、胡蘿蔔600克、鹽適量、蠔油適量、料酒適量、味極鮮適量、老抽適量、五香粉適量、花椒粉適量、大蔥半根、生薑1塊、香油適量。
1、羊肉切末，大蔥切末，生薑切成末。胡蘿蔔去皮後，用刀切碎。
2、準備乙個鍋，鍋熱下入適量底油，油熱把切好的胡蘿蔔碎放進去，快速煸炒。胡蘿蔔變軟後關火，放在一邊晾涼備用。
3、把羊肉餡放進乙個容器裡，加入適量的鹽，味精，五香粉，蠔油，料酒，味極鮮，老抽，花椒粉順著乙個方向使勁攪勻，讓肉餡上勁，料酒的量可以多一些。
4、加入蔥薑繼續攪拌。
5、加入胡蘿蔔碎。
6、用手把餃子餡充分的拌勻，這時再加入適量的鹽，加入適量的香油拌勻，羊肉餡的香味一下子就出來了。
7、胡蘿蔔餡製作完成。
8、用筷子把餡放在餃子皮上。
9、鍋中加入水，水開下入餃子，用勺子背部輕輕地推一下餃子，防止粘底。
10、完成。
注意事項：
1、肉餡一定要先調好味再加水，如果先加水，就不易入味了。
2、調味料可以根據個人喜好適量增減。
5樓：
準備材料：紅蘿蔔 230g、豬肉 380g、食鹽 3g、醬油 一勺、雞精 一勺、調和油 5毫公升、薑末 3g。
1、首先準備好食材，放一旁備用。
2、然後使用菜刀把準備好的豬肉剁碎，放入醬油、雞精、薑末、鹽，調和油，用筷子攪拌均勻。
3、接著使用菜刀把蘿蔔切碎，放一旁備用。
4、鍋內放油加熱，放入準備好的蘿蔔和醬油，快速進行翻炒。
5、炒好後盛出，放入肉餡裡，快速拌勻，這樣就已經做好了。
6樓：du知道君
將胡蘿蔔擦絲剁爛，加肉末、鹽、油、味精、少量香菜，和成餡，做成小餃子或小包子。還有一點得說說，吃胡蘿蔔餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸會破壞胡蘿蔔素。
1.胡蘿蔔雞蛋餡.四個雞蛋煎好打碎胡蘿蔔擦絲剁碎.
拌餡時加蔥.鹽.味精.
五香粉.薑粉.鍋裡倒上油加上10粒花椒炸出花椒油（如果是花生油就直接加不用做成花椒油）.
涼了之後拌到餡裡。（其實你也可以加點香菇很好吃的）
2.介紹乙個我愛吃的素餡餃子.原料：
白菜.胡蘿蔔.香菇.
香菜（依個人口味）.油條一根（一般都是早點吃剩下來的.白菜很愛出汁油條能吸汁也很好吃）.
蔥（一根大蔥.素餡加蔥很提味的）鹽.味精.
五香粉.薑粉.花生油（這個白菜餡的要比胡蘿蔔雞蛋餡的油要少放.
油條裡含油加多了膩）
注：如果是花生油就直接加生油.如果是別的油就加花椒燒熱做花椒油.素餡一定要加五香粉.
7樓：三豐美食
胡蘿蔔餡餃子好吃有訣竅，羊肉肥瘦是關鍵，簡單一做一人吃一盤
胡蘿蔔雞蛋餡怎麼調
8樓：阿肆說教育
胡蘿蔔雞蛋餃子餡的製作方法如下：
工具/原料
胡蘿蔔2根、雞蛋4個、食鹽適量、調和油適量1、首先雞蛋煎熟，弄碎
2、把胡蘿蔔蒸熟
3、再把胡蘿蔔剁碎
4、雞蛋、胡蘿蔔中放油、鹽、蔬之鮮拌成餃子餡，就可以包餃子了。
9樓：匿名使用者
用料：胡蘿蔔，雞蛋，食用油，蔥，鹽，香油。拌餡時分別把雞蛋和胡蘿蔔絲炒好晾涼，再加調料拌勻。
調胡蘿蔔雞蛋餡步驟
1、雞蛋加少許鹽和料酒充分打散，鍋中放油，倒入蛋液，炒散，盛出備用。
2、胡蘿蔔洗淨、擦絲，油鍋燒熱，把胡蘿蔔炒軟盛出。
3、炒過的胡蘿蔔絲加入炒好的雞蛋、蔥花，少許鹽、香油拌勻，餃子餡就做好了。
10樓：東東的小店
胡蘿蔔雞蛋餡製作方法：
材料：餃子皮1斤半、胡蘿蔔3根、雞蛋4個、蔥花少許、香油1勺、鹽6勺、生抽2勺。
1、胡蘿蔔用擦子擦成細絲；
2、擦好之後，在胡蘿蔔絲上灑上鹽，和勻，醃五分鐘；
3、然後擠壓去除胡蘿蔔中多餘的水分，不必擠的太乾；
4、蔥也切碎，拌入胡蘿蔔絲中；
5、鍋裡倒適量的油，油熱後倒入蛋液，炒好後即關火；
6、把胡蘿蔔絲和蔥碎倒入鍋裡，翻炒兩下；
7、加入鹽、生抽和香油，拌勻即可。
11樓：一路有你哇
準備原料：胡蘿蔔5根、雞蛋2個、蔥適量、料酒適量、芝麻油適量、食用油適量、鹽1.5調味匙
1、鍋中放油，倒入蛋液，炒散，盛出備用。
2、胡蘿蔔洗淨、擦絲，油鍋燒熱，把胡蘿蔔炒軟盛出。
3、炒過的胡蘿蔔絲加入炒好的雞蛋、蔥花，少許鹽、香油拌勻，餃子餡就做好了。
4、可以用來包餃子了。
12樓：南巷如也
主料：胡蘿蔔5根，雞蛋2個，蔥兩段。
輔料：料酒1.5調味匙，芝麻油1.5調味匙，食用油1.5調味匙，鹽1.5調味匙。
具體步驟：
1.雞蛋加少許鹽和料酒充分打散，鍋中放油，倒入蛋液，炒散，盛出備用。
2.胡蘿蔔洗淨、擦絲，油鍋燒熱，把胡蘿蔔炒軟盛出。
3.炒過的胡蘿蔔絲加入炒好的雞蛋、蔥花，少許鹽、香油拌勻，餃子餡就做好了。
4.這樣就可以準備包餃子了。
5.這樣餡料的餃子吃起來特別可口，胡蘿蔔軟軟的不會很甜，一口乙個特別香！素餡的餃子比有肉的還香，頓頓吃都不膩。
13樓：blackpink_羅捷
主料：胡蘿蔔1根、雞蛋2個、蔥花15克、十三香3克、胡椒粉2克、鹽3克、雞粉少許、清水少許
輔料：食用油適量
1.胡蘿蔔洗淨去皮，擦成絲。
2.加入蔥花。
3.加入十三香 胡椒粉 雞粉和鹽。
4.打入兩顆雞蛋，加入少許清水。（胡蘿蔔含的水分少）5.用筷子將碗中所有食材攪拌均勻。
胡蘿蔔雞蛋餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
14樓：匿名使用者
用料麵粉bai 4碗
胡蘿蔔 2.5斤
雞蛋 4個
蔥花、du鹽、香油zhi、豆油dao 適量胡蘿蔔雞蛋餡餃
版子的做法
面盆擦乾
權，倒入麵粉，加少量水攪拌部分。
加入2個雞蛋，攪拌均勻後加水將麵粉充分揉成團，注意麵糰不可揉的太軟將胡蘿蔔去皮洗乾淨。
胡蘿蔔擦成絲狀，放在蒸布中。
將擦好的胡蘿蔔放在蒸屜裡，蒸到斷生，但不要太軟。
將蒸好的胡蘿蔔攤開，散熱。散熱完成後將其中的水分擰乾。
將擰乾後的胡蘿蔔切碎備用。
胡蘿蔔切成如圖粗細即可。
將剩餘兩顆雞蛋放鹽後攪拌均勻，以備下鍋。
雞蛋煎成嫩熟後，切成小碎塊，如圖。
將雞蛋和胡蘿蔔混合，加入豆油、鹽、香油和蔥花。
餃子餡製作完成。
可以開始包餃子嘍。
胡蘿蔔雞蛋餡餃子製作完成。
如何做胡蘿蔔雞蛋餃子餡好吃？
15樓：
秋季胡蘿蔔特別鮮嫩，而且**不高，早市1.5元一斤。趕上這種合適的**，我自然不會手軟，立刻買了幾斤。
自從在餐館吃了胡蘿蔔餡的餃子就一直惦記著，今天一定要美美的吃一頓。胡蘿蔔的營養價值很高呢，胡蘿蔔有「小人參」之稱。
它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素、花青素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔素被人體吸收後可以轉變成維生素a，有補肝明目的作用，因此經常熬夜的上班族和手機黨更要多吃胡蘿蔔。維生素a是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，對促進嬰幼兒的生長發育有很大幫助。
孩子多吃胡蘿蔔眼睛明亮，身體壯。維生素a有助於提高免疫力，間接消滅癌細胞，因此胡蘿蔔也有防癌的功效。胡蘿蔔還有助於防止血管硬化，降低膽固醇、降低血壓的作用，能減少冠心病發病概率。
經常食用胡蘿蔔還可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。
用料：胡蘿蔔5根、雞蛋2個、中筋粉300克、蔥適量、料酒適量、芝麻油適量、食用油適量、鹽1.5調味。
胡蘿蔔雞蛋餡水餃的做法：
1.先來和餃子面，300克麵粉加入150克清水揉成光滑的麵糰，麵粉和水的比例為2:1，餳面30分鐘。雞蛋加少許鹽和料酒充分打散，鍋中放油，倒入蛋液，炒散，盛出備用。
2.胡蘿蔔洗淨、擦絲，油鍋燒熱，把胡蘿蔔炒軟盛出。
3.炒過的胡蘿蔔絲加入炒好的雞蛋、蔥花，少許鹽、香油拌勻，餃子餡就做好了。
4.取一塊麵糰，分成大小均勻的面劑，擀成邊緣薄，中間厚的餃子皮。取乙個餃子皮，加入適量餡，包成餃子，這次做的餃子皮薄，個比較小
5.鍋中水燒開後，下入餃子，煮至水開，點兩次水，再煮至餃子都鼓起來就好了
6.餃子吃起來特別可口，胡蘿蔔軟軟的不會很甜，一口乙個特別香！素餡的餃子比有肉的還香，頓頓吃都不膩。
胡蘿蔔雞蛋餡餃子做法大全
16樓：敏鴻遠
你好，這個胡蘿蔔雞蛋餡的餃子其實要事先炒好，然後再做餃子餡就這樣就比較好吃。
17樓：歐朗寧
胡蘿蔔雞蛋蟹的餃子如何做法，網上可以點選查一下具體的胡蘿蔔跟雞蛋如何操作，做出來的蟹特別好吃。
18樓：江山
胡蘿蔔雞蛋餡兒餃子怎麼做？嗯，首先把胡蘿蔔搽成絲，用延伸沙一下，然後把雞蛋。給他炒雞蛋碎，然後把胡蘿蔔用。雞蛋的油攪拌一下，放上花椒香油油。攪拌一下就可以辦了
包胡蘿蔔餃子餡的做法，胡蘿蔔包餃子如何調餡
胡蘿蔔餃子餡的做法步驟 材料 胡蘿蔔適量，幹木耳 15克，幹香菇 10朵，雞蛋 5個，餃子皮 適量，蠔油 2湯匙，鹽 半茶匙。做法 1 用溫水把幹木耳泡發，泡好後搓洗一下，然後瀝乾水備用 2 幹香菇也用水泡軟，把泡好的香菇剪掉香菇蒂，然後擠乾水 3 把香菇和木耳都切碎，胡蘿蔔去皮後擦成細絲或者切碎 ...
胡蘿蔔白菜餃子餡怎麼做好吃，胡蘿蔔白菜餡餃子怎麼做好吃
aa微湖來客 胡蘿蔔餡的餃子大家應該是經常可以吃得到的，因為常見的食材都可以做出各種各樣美味的食物，除了可以烹煮之外，胡蘿蔔餡的餃子也是比較健康的一種吃法，下文就是怎麼做的步驟。胡蘿蔔餡的餃子怎麼做呢？一 步驟 1.準備好原料，面提前和好。2.胡蘿蔔用擦子擦成絲，用刀剁碎。3.鍋內放油，可以適量多放...
餃子餡的做法，胡蘿蔔餃子餡怎麼做好吃，胡
豬仔紅色 主料豬肉餡 500g 胡蘿蔔2根輔料油 適量鹽適量生抽 適量老抽 適量餃子餡調料 適量料酒適量蔥 適量姜適量步驟 1.準備好原料，面提前和好。2.胡蘿蔔用擦子擦成絲，用刀剁碎。3.鍋內放油，可以適量多放點，放入蔥花和薑末爆香。4.放入胡蘿蔔末翻炒，炒熟。5.蔥切末。6.肉餡加料酒向一個方向...