1樓：何焱宇杰龍
紅燒豬腳的做法
材料前豬腳600克，乾紅椒30克，蒜3克，姜3克，香葉3片，八角1個，桂皮1小段，油適量，鹽適量，冰糖適量，老抽適量，酒適量
做法1.把豬腳洗淨，清除雜毛（可以請菜場師傅幫忙）剁成塊，放在沸水中煮3分鐘，去除血水。
2.撈起過涼水後瀝乾。鐵鍋下油鍋爆5分鐘，要看到豬皮縮緊。
3.另準備一陶瓷鍋，放入所有香料做底，把鐵鍋中的豬腳轉移到陶瓷鍋，下料酒一勺，冰糖。
4.注滿冷水，蓋上蓋燜煮（大火燒開小火燜）。60分鐘後開蓋放鹽調味、老抽調色。最後加猛火收汁。
2樓：
豬蹄剁小塊放入鍋中加入鹽雞精十三香 燉一小時 加入黃豆在燉十分鐘 出鍋即可
3樓：超超
豬蹄洗淨直接扔砂鍋中放大料一起煮1小時候放雞蛋
4樓：功語晨
一道紅燒豬蹄送給大家，油炸是關鍵，時間不要太長
5樓：愛別等
紅燒豬蹄、燉60分鐘左右，喜歡吃軟爛一點的燉90分鐘
6樓：大雁做美食
紅燒豬蹄怎麼做？豬蹄冷水放入鍋中加入料酒炒出，裡面加入花角八角，桂皮山楂幹，黃豆醬老抽生抽，冰糖鹽，倒入兩斤黃酒，鍋中燉即可。
7樓：一人廚
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法
8樓：長新很搞笑
原來這樣做紅燒豬腳更好吃。
9樓：耿鈮
紅燒豬蹄，年夜飯不可少的一道菜
紅燒豬腳怎麼做?
10樓：一人廚
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法
11樓：大雁做美食
紅燒豬蹄怎麼做？豬蹄冷水放入鍋中加入料酒炒出，裡面加入花角八角，桂皮山楂幹，黃豆醬老抽生抽，冰糖鹽，倒入兩斤黃酒，鍋中燉即可。
12樓：魯姐美食
炒豬腳怎麼做？把豬腳清洗乾淨倒入鍋中翻炒，半小時後加入豆瓣醬青紅辣椒 ，超香後加入生抽蠔油。
13樓：太陽貓
道菜味道可口，營養價值豐富，具有美容養顏的功效
14樓：長新很搞笑
原來這樣做紅燒豬腳更好吃。
15樓：功語晨
一道紅燒豬蹄送給大家，油炸是關鍵，時間不要太長
16樓：耿鈮
超好吃的家常紅燒豬蹄的做法
17樓：超超
豬蹄洗淨直接扔砂鍋中放大料一起煮1小時候放雞蛋
18樓：
豬蹄剁小塊放入鍋中加入鹽雞精十三香 燉一小時 加入黃豆在燉十分鐘 出鍋即可
19樓：愛別等
紅燒豬蹄、燉60分鐘左右，喜歡吃軟爛一點的燉90分鐘
20樓：s飯學堂
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治**乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。
21樓：邯鄲新東方烹飪學校
主料：豬蹄1000克
輔料：花椒少許、八角1顆、蔥1段、姜3片、食用油5毫公升、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、鹽3克
1、豬蹄切塊放入有水的鍋中，加入花椒、八角、蔥、姜、中火慢燉15分鐘。
2、另起鍋放油、冰糖、薑片，倒入處理好的豬蹄。
3、加料酒、老抽，倒入涼水直至沒過豬蹄。
4、小火慢燉1小時。
5、加鹽，出鍋即可。
6、紅燒豬蹄成品圖。
紅燒豬腳怎麼做?
22樓：太陽貓
道菜味道可口，營養價值豐富，具有美容養顏的功效
23樓：
豬蹄剁小塊放入鍋中加入鹽雞精十三香 燉一小時 加入黃豆在燉十分鐘 出鍋即可
24樓：超超
豬蹄洗淨直接扔砂鍋中放大料一起煮1小時候放雞蛋
25樓：愛別等
紅燒豬蹄、燉60分鐘左右，喜歡吃軟爛一點的燉90分鐘
26樓：功語晨
一道紅燒豬蹄送給大家，油炸是關鍵，時間不要太長
27樓：大雁做美食
紅燒豬蹄怎麼做？豬蹄冷水放入鍋中加入料酒炒出，裡面加入花角八角，桂皮山楂幹，黃豆醬老抽生抽，冰糖鹽，倒入兩斤黃酒，鍋中燉即可。
28樓：一人廚
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法
29樓：咦咦咦月兒
原料：豬前蹄（大號）1個、油1大匙、冰糖2小塊、鹽1小匙、生抽1大匙、老抽1/2小匙、水1大碗（約400ml）、姜2片八角1個、 乾辣椒2個、雞精1/2小匙。
做法：1、豬蹄斬小塊，鍋內燒水煮沸，放豬蹄，水重新沸騰後關火，撈起豬蹄，用涼水衝去浮沫，控
幹水分；
2、鍋內倒油，小火加熱至油5成熱，放冰糖，繼續小火熬至冰糖溶化，成焦糖色；
3、放控幹水分的豬蹄，轉大火，翻炒，直到皮成金黃色；
4、調入鹽、生抽、老抽，不停翻炒，讓豬蹄都掛上醬汁；
5、倒入水，以沒過豬蹄為宜，放薑片、八角、乾辣椒，大火煮沸後，加蓋，轉小火燉約1小時；
6、待豬蹄軟爛後，開蓋，轉大火收汁，直到湯汁粘稠，調入雞精即可。
要點：1、豬蹄提前飛水，去除血水和腥味，撈起後用涼水沖洗，這一冷一熱，豬蹄口感會更好；
2、炒糖色需用小火，直到冰糖融化呈焦糖色，避免火過旺焦糖熬糊，會出苦味；
3、放入調料和水後，可直接在鍋內轉小火燉，也可移至砂鍋用小火煲，這樣更省時，大約40分鐘就行；
4、待豬蹄軟爛，用筷子可以輕易戳通時，即可轉大火收汁。
30樓：耿鈮
紅燒豬蹄，年夜飯不可少的一道菜
31樓：魯姐美食
炒豬腳怎麼做？把豬腳清洗乾淨倒入鍋中翻炒，半小時後加入豆瓣醬青紅辣椒 ，超香後加入生抽蠔油。
紅燒豬腳怎麼做
天天吃排骨都吃膩了，我就想起買個豬腳來燒著吃，其實跟排骨的做法大同小異，味道真的是棒極了！用料豬腳 500g 生薑 1塊 大蒜 8瓣 小辣椒 5個 蔥花 2根 八角 3顆 桂皮 3小片 冰糖 2小塊 醬油 1茶匙 味極鮮 生抽 2湯匙 鹽 適量 料酒 2湯匙 做法步驟 1 準備好所有材料，豬腳先飛水...
紅燒豬腳要怎麼煮好吃，家常紅燒豬蹄應該怎麼做才好吃
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治 乾癟起皺 增強 彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。超好吃的家常紅燒豬蹄的做法 紅燒豬蹄 燉60分鐘左右，喜歡吃軟爛一點的燉90分鐘 紅燒豬蹄 用料 豬蹄2個 輔料 料酒1湯匙 花椒1小把 桂皮4段 八角5個 香葉3片 乾辣...
紅燒豬蹄子怎麼做，紅燒豬蹄子的做法
原料 豬蹄500克，冰糖 大料 花椒 蔥 姜 醬油 料酒 鹽 香油各適量做法 1 將豬蹄切兩半，放開水中燙一下，變色後取出，用水沖淨浮末。2 蔥切段，薑切片後用刀拍鬆。3 鍋放香油，燒熱後放冰糖，4個豬蹄放10克冰糖 燒至冰糖融化。4 加入花椒 大料爆出香味後，加入蔥 姜 料酒 醬油，放豬蹄翻炒，加...