1樓：我要撞車
1.準備好適量的麵粉與鹼麵放入盆中，加入汪水，將它們給攪拌均勻，在攪拌的途中要根據布置的軟硬程度來選擇放多少水。
2.等麵糰揉成型之後，將它給蓋起來醒發半個小時。
3.醒發好之後，我們在菜板上面撒上麵粉，把麵糰分成小劑子，然後用擀麵棍給擀開，在進行擀麵皮的時候，要不斷的撒上一些麵粉，為了防止麵糰的粘。
4.最後將麵糰給擀成薄薄的一層麵片的時候，混沌皮便做成了，可以進行包混沌了。
2樓：匿名使用者
餛飩皮一般是切成梯形或者正方形，包的時候要把餡兒放到乙個角，然後往對角卷，捲到另外兩個角對角線的位置，把另外兩個角往中間疊，最後捏實，就包好了。
3樓：匿名使用者
餛飩皮的包法
在餛飩皮上放適量的肉餡，將餛飩皮的一邊往上捲，再往裡卷一次，捲到餛飩皮的3/4處。
用水在餛飩皮的邊角處沾一下，將餛飩皮的兩個角疊加在一起，餛飩完成。
將餛飩放到燒開的熱水中，適當攪拌，煮至沸騰後後關火靜置，餛飩就做好了。
4樓：臺桖晴
拿一張餛飩皮，把餡兒放在皮上，對折卷一次，邊緣捏好，乙個角上摸上點水，兩個角對著捏一塊就行了
5樓：
回綠皮怎麼包？這很簡單，每個人。的操作。方法是不一樣的各人按照各人的愛好去包就行了
餛飩怎麼包？
6樓：
1、在餛飩皮中間放入少量的餡就可以了。
2、在餛飩皮的乙個角的位置沾點水，用筷子將這個角想內捲起，一直捲到另一端，將餡料全部卷在餛飩皮的裡面。
3、將餛飩皮旁邊的兩端向內摺疊，摺疊到一起之後再沾上少許的水，讓餛飩皮固定好。這樣就完成了。
7樓：石家莊新東方廚師學校
餛飩的包法簡單好學有很多種，學習就去正規廚師學校。
如何做餛飩皮
8樓：
主料：餃子專用麥芯粉200克
輔料：清水90克
具體步驟：
1、先稱取好餃子專用麥芯粉，倒入盤裡，一邊倒入清水一邊用筷子攪拌。
2、把麵粉攪拌成絮狀，然後用手把麵粉揉成團。
3、揉好的麵糰放進保鮮袋裡，靜置鬆弛20-30分鐘。
4、接下來做餃子皮，先把麵糰用擀麵杖壓一壓扁。
5、然後把麵片慢慢擀開，擀成約1mm厚度或者更薄都可以。
6、如果有壓麵機也可以用，比手擀更方便，從壓麵檔最大到最小反覆壓。
7、壓好之後取出來。
8、不管是手工擀麵或者機器壓麵，最後把麵片切成大約6厘公尺見方大小的麵皮。
9、混沌皮就好了，可以拿來包餛飩。
9樓：縱橫錦繡阡陌
麵粉中加入一小撮鹼麵，乙個雞蛋，和勻。（麵粉和鹼麵的大概比例：500g：2g。用一小碗麵粉，大概手指捏了1小撮鹼麵。）
加入適量的涼水，和成硬麵糰，加蓋醒30分鐘左右。
麵糰揉勻。用生粉做撲面，像擀麵條一樣的把麵糰擀成薄薄的麵皮。
如果麵糰比較大，擀麵杖比較小，可把麵糰分成小份，分次擀開。生粉做撲面是關鍵，這樣麵皮很快就能擀薄了，而且不會粘連。一邊擀，一邊撒上適量的生粉。
像摺扇子一樣把麵皮折起，切成一樣的寬度。
把寬條開啟，切成同樣大的方型。餛飩皮就做好了。
拓展資料：
餛飩是乙個漢語詞彙，漢語拼音是hún tún 或者hún tun 輕聲；粵語：wɐn3 tɐn1，音同「雲吞」；山東話：hún dùn；英文名：
wonton、huntun ）是起源於中國北方的一道民間傳統麵食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
10樓：化驗員小張
材料：麵粉、雞蛋、水
餛飩皮的做法
1、麵粉雞蛋和水混在一起揉成麵糰，多揉一會，麵糰要硬，然後用保鮮袋包起來醒一會。
2、擀麵時面要能帶起來
3、擀成適合的厚薄大小。
4、疊起來切成適合的形狀
5、攤開把長條再切開
6、完成
11樓：溫柔的張秀霞
餛飩皮的做法
一、用料 ：麵粉250克 、雞蛋1個、水10克二、做法
1、麵粉雞蛋和水混在一起揉成麵糰，多揉一會，麵糰要硬，然後用保鮮袋包起來醒一會。
2、擀麵時面要能帶起來
3、擀成適合的厚薄大小。
4、疊起來切成適合的形狀
5、攤開把長條再切開
6、完成
12樓：晨暮老師
餛飩皮的做法
餛飩，一種源於中國北方的傳統小吃，卻不可思議地在南方得到發揚。餛飩雖做法簡單，但搭配卻千姿百態。不同的包法、餡料和配料，餛飩可以演變出千姿百態的鮮香美味，製作餛飩首先要把餛飩皮給做好了。
製作餛飩皮的材料在市場上都可以買到，所謂自己動手，豐衣足食，下面我們來看一下餛飩皮的做法。
材料：麵粉500克、鹼麵2g、水180ml
做法：1、將麵粉和鹼麵放入面盆中，和勻，一邊緩緩倒入清水，一邊用筷子不斷攪拌麵粉；
2、把麵粉揉成光潔的麵糰，蒙上一層保鮮膜，放置大約30分鐘；
3、在案板上撒上麵粉，將放置30分鐘的麵糰放在案板上，用擀麵杖用力擀開。期間要注意不時地撒入薄面，避免麵糰與擀麵杖粘在一起；
4、將麵糰擀成一張薄厚均勻的約1mm的麵片，再撒上少許薄面勻；
5、擀好的面皮切成寬約8cm的麵片；
6、將麵片疊放在一起，切成方形的餛飩皮。
簡單的餛飩皮，大家是不是忍不住想動手做起來了呢？有興趣的小夥伴趕緊上市場買上材料做起來吧！
13樓：12345a幫助
雲吞皮 面一定要和得硬、筋，擀出來才能薄而挺。 麵用的是普通麵粉。活面時，摻入1/5的澱粉。
先調一碗水，冷水加點鹽，再加點蛋清，攪勻，然後用這個水來和面。面一定盡量活的硬些。 面要醒20分鐘 然後就接著幹苦力啦，把麵擀成薄 1 公釐的皮。
一定要擀勻擀實，上下左右，正反兩面......因為面硬，所以用的面撲就很少很少了，基本不粘的。 擀好的麵皮，提起來透光，也很勻實。
把麵劃成長方形，然後對折成3層，清清壓一下邊，再開啟，就出來3等分的線，這樣切出來就是3個長條了。 同法，3條疊置後，再切成4組正方形。也可以把皮切成梯形的，一會兒包另外一種包法。
切的時候就是交叉斜著切就行了
14樓：
《餛飩皮》自己做乾淨衛生
15樓：靜兒愛吃
不會做餛飩皮可以用餃子皮包來餛飩，我包了貓耳朵形狀
16樓：懶漢
麵粉95斤、澱粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.
5斤、水32-35斤。操作工藝：將麵粉、澱粉、筋力源乾拌均勻，將鹽加入和麵水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰放入壓麵機即可軋皮了。
餛飩皮怎麼包餃子**
17樓：可樂可123可樂
一、首先，將餃子皮平攤在手裡，然後取適量餃子餡放在餃子皮上。
二、取適量餃子餡放在餃子皮上後，將餃子皮蔥稜邊往裡卷，大約捲到餃子皮三分之一面積左右。
三、將餃子皮沿邊往裡卷到餃子皮面積三分之一處，然後再將餃子皮在第一次的基礎上往裡卷三分之一。
四、將餃子皮沿邊捲過兩次後，將卷處的餃子皮沿中間位置向上微折。
五、最後，將餃子皮兩角沿環形狀向拱形方向將兩端捏在一起即可。
18樓：小明美食加
用餛飩皮包餃子，餃子新做法，營養又美味，大人小孩都愛吃！
19樓：
餛飩怎麼包，皮薄餡多的餛飩是很多人的最愛，包餛飩也是一門學問和技巧。今天小編給大家推薦6種花樣的餛飩包法詳細步驟，看看你能學會幾種呢！
1、肉餡放在小餛飩皮上； 2、沿對角線折成三角形； 3、在其中一角沾點水； 4、將另一角摺疊上去成抄手狀； 5、將兩端拉整齊使餡料在中間鼓起，形成兩端翹起的元寶造型。
1、餡料放在厚的大餛飩皮中間； 2、對角相互對折； 3、左邊抹少許水後折上來； 4、右邊也抹少許水搭上去； 5、讓封口朝下，反扣朝上放（寬度可以自行調整成長方形或正方形）。
調餡：肉餡要沿乙個方向攪打上勁兒，這樣調出的肉餡才好吃 煮餛飩：水沸後放入餛飩，水再次沸騰時加入一碗涼水，如此三次，煮出的餛飩才好吃
用餛飩皮，怎樣包水餃
20樓：笑臉藍雨
材料：餛飩皮、餃子餡
1、先準備一張餛飩皮，如圖所示，然後在它的四周塗上一層溫水。
2、然後把適量的餃子餡放在餛飩皮的中心，不要太滿。
3、如圖所示，把餛飩皮先兩個對角對折捏在一起。
4、捏在一起之後，再把兩側的邊邊也捏在一起，變成三角形即可。
5、如果怕它鬆動的話，在用手捏緊一遍，如圖所示。
6、如圖所示，就包好了。
7、最後，起冷水鍋，把包好的餃子放在籠屜上蒸熟，時間為15分鐘即可出鍋。
21樓：無名
用料：餛飩皮、餃子餡（各適量）
1、首先先在餛飩皮四周抹上水（最好是溫水）。
2、然後放入準備好的餃子餡在餛飩皮的中間。
3、再把餛飩皮對折出乙個三角形，如下圖。
4、然後再把餛飩皮的兩邊緊緊捏住，如下圖。
5、這時再用手把餃子餡往中間擠，如下圖。
6、下圖是擠好後的形狀，也可按照自己的習慣去包。
7、最後把水餃放上蒸籠，蒸10-15分鐘即可；也可直接放水裡煮。
22樓：小明美食加
用餛飩皮包餃子，餃子新做法，營養又美味，大人小孩都愛吃！
23樓：朱雀說彩
用料♥ 餃子皮
包餛飩（借用餃子皮的兩種方法）的做法
第一種：
♥ 面劑大約9克乙個，跟餃子皮一樣擀圓，最後幾下擀成長橢圓。
♥ 麵皮錯開包餛飩（借用餃子皮的兩種方法）的做法 步驟1♥ 沿著餡周圍捏合，
♥ 再把兩頭對接捏合包餛飩（借用餃子皮的兩種方法）的做法 步驟2♥ 扯小兔耳朵一樣
（**左右兩種餛飩不同。左邊是第二種方法）包餛飩（借用餃子皮的兩種方法）的做法 步驟3
第二種借鑑了＠我很家常老師的辦法
♥ 面劑約35克1個，擀餃子皮一樣操作，直徑約15厘公尺，切開成為4張餛飩皮包餛飩（借用餃子皮的兩種方法）的做法 步驟4
♥ 錯開，沿著餡周圍捏合，
♥ 再把兩頭對接捏合
超薄餛飩皮怎麼包做法
用餛飩皮，怎樣包水餃，餛飩用餃子皮怎麼包圖解
笑臉藍雨 材料 餛飩皮 餃子餡 1 先準備一張餛飩皮，如圖所示，然後在它的四周塗上一層溫水。2 然後把適量的餃子餡放在餛飩皮的中心，不要太滿。3 如圖所示，把餛飩皮先兩個對角對摺捏在一起。4 捏在一起之後，再把兩側的邊邊也捏在一起，變成三角形即可。5 如果怕它鬆動的話，在用手捏緊一遍，如圖所示。6 ...
餛飩皮水餃皮易破怎麼回事，包餛飩時餛飩皮經常破有什麼方法
餛飩餃子煮不破皮的訣竅 1 火候 速凍水餃煮的時候，不易用大火，不像是新鮮的水餃，用大火煮也不易破皮。速凍的水餃，適合用小火慢慢地煮，這樣，水餃皮就不易破。2 加鹽 煮速凍的水餃的時候，在水裡加點兒鹽，讓水餃的皮，更有耐煮力，這樣，水餃的皮就不易破掉。3 沸水 等加了鹽的水完全煮沸後，再把速凍水餃放...
如何包大餛飩，大餛飩怎麼包的？
鮮肉餛飩是餛飩當中最常見的一種，吃起來的時候味道上面也是很鮮美的，但是許多人在包鮮肉餛飩的時候都是包不好的，這樣就會使得自己在煮餛飩的時候出現散了的情況，最關鍵的就是味道上面也不是很好的，所以說一定要特別的注意鮮肉餛飩包的方法，只要是注意包的時候捏緊就可以的。製作材料 主料 小麥麵粉 600克 豬肉...