1樓：匿名使用者
01剩飯煎餅：將兩個雞蛋、剩飯、火腿腸片、蔥花一起拌勻，按自己的口味還可以加入其他材料。然後倒入油並燒熱，將公尺飯揉成一團，再放入鍋中煎成兩面金黃便可。
02剩飯粥：剩飯和水加大火燒滾，溫火慢燉，將切好的胡蘿蔔丁、肉末、香菇丁放入起鍋前將雞蛋拌勻放入，再放入切好蔥。
03西紅柿雞蛋炒飯：將西紅柿切成片，打兩個雞蛋並拌勻。先把雞蛋煎半熟後倒入西紅柿和其他材料，最後放入剩飯混合炒拌。
04公尺飯小丸子：將公尺飯倒入生抽和鹽，然後加入蔥花、芝麻、麵粉並攪拌好，再揉成小丸子，最後放入油鍋炸。
公尺飯有幾種吃法
2樓：金秋女皇
石鍋拌飯，營養最全面 只要是看過韓劇的人，對他們捧著大盆吃拌飯的情景都不會陌生。不過，說起南韓的拌飯，最「經典」的還是石鍋飯。 據了解，石鍋拌飯的配料很多，從葷到素，從涼到熱樣樣不缺，包括雞蛋、涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡蘿蔔絲，以及炒好的肉末等。
在製作中，最需要注意的是，雞蛋煎一面，另一面則要保持蛋黃完整；蒸好的公尺飯在入鍋前，應該在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，以保證公尺飯不粘鍋，同時新增油香味道。由於石鍋的導熱速度很快，公尺飯、時蔬、雞蛋和肉末下鍋後加熱不久，就會「滋滋」作響。此時端下，用筷子攪拌，濃香四溢，讓人食慾大動。
特色做法讓公尺飯營養大增 乍一看，上述公尺飯都是「色、香、味」俱全，然而其健康程度又如何呢？北京友誼醫院營養科主任洪忠新說，特色公尺飯是否健康，關鍵在於用油多少。如果用油少，則可以避免因熱量超標導致的高血脂等「富貴病」，所以不論是炒是燜，掌握好用油量都是很重要的。
此外，洪主任建議說，現在正值感冒高峰期，吃些糯公尺做的菠蘿飯是不錯的選擇，糯公尺屬於溫補食品，對於風寒感冒有著相當不錯的預防作用。 其實，關於公尺飯的做法，遠不止以上幾種，它們或鮮鹹可口，或香甜誘人，都是各有特色。然而，中國烹飪協會營養與美食委員會委員吳美雲認為，不管做法如何，它們都有相通之處：
特色公尺飯大多會新增動物性及植物性配料，因此在營養素含量和營養素種類上都要比普通蒸公尺飯有所增加。此外，其艷麗的色澤和多變的口感也能增加人們的食慾，令飲食文化極大地豐富起來。
3樓：芯芯美食日記
黑暗料理，解鎖公尺飯新吃法，口味獨特一起來學習一下吧！
大公尺的各種吃法
4樓：匿名使用者
公尺飯做法
不管是新公尺還是陳公尺，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的公尺飯，這裡有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的公尺飯。
首先，我們用乙個容器量出公尺的量。接下來第一大秘籍——洗公尺：洗公尺一定不要超過3次，如果超過3次後，公尺里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的公尺飯香味也會減少。記住洗公尺不要超過3次。
第二大秘籍——泡公尺：先把公尺在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓公尺粒充分的吸收水分。這樣蒸出來公尺飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——公尺和水的比例：蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是1：1.2。有乙個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入公尺水裡，只要水超出公尺有食指的第乙個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的公尺已經是陳公尺，沒關係，陳公尺也可以蒸出新公尺的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋裡加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，公尺香四益。
加醋蒸公尺飯法：
煮熟的公尺飯不宜久放，尤其夏季，公尺飯很容易變餿。若在蒸公尺飯時，按1.5公斤公尺加2-3毫公升醋的比例放些食醋，可使公尺飯易於存放和防餿，而且蒸出來的公尺飯並無酸味，相反飯香更濃。
加油蒸公尺飯法：
陳公尺蒸公尺飯不如新公尺好吃，但只要改變一下蒸公尺飯的方法，便會使陳公尺象新公尺一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸公尺飯法：
此法僅限於剩公尺飯量重蒸時使用。吃不了剩下的公尺飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的公尺飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除公尺飯異味。
加茶蒸公尺飯法：
用茶水蒸公尺飯，可使公尺飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據公尺的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫公升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大公尺中，按常規入鍋蒸即可。
盡量讓公尺「淡」
盡量不要在公尺飯當中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐後血脂更多地公升高。因此，炒飯最好少吃。加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來拌飯，也應當盡量避免。
另外，盡量不要在公尺飯當中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利於控制血壓和預防心血管疾病。
需要解釋的是，加入醋、用紫菜包裹、中間加入蔬菜和生魚一類的做法是符合清淡原則的。醋本身可降低血糖反應，並能幫助控制血脂；紫菜和生魚也是對心血管有利的食材。只要同時不吃過鹹的菜餚，紫菜飯捲是相當適合慢性病人食用的主食。
盡量讓公尺「色」
白公尺飯維生素含量很低，如果選擇有色的公尺，並用其他的食品配合公尺飯，讓公尺飯變得五顏六色，就能在很大程度上改善其營養價值。比如說，煮飯時加入綠色的豌豆、橙紅色的胡蘿蔔、黃色的玉公尺粒相配合，既美觀，又提供了維生素和類胡蘿蔔素抗氧化成分，特別有利於預防眼睛的衰老。又比如說，選擇紫公尺、黑公尺、紅公尺與白公尺搭配食用，也能提供大量的花青素類抗氧化成分，幫助預防心血管疾病。
盡量讓公尺「粗」
所謂粗，就是儘量減少精白公尺飯，它們的血糖反應過高，對控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低公尺飯的消化速度，同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐後血糖和血脂的作用。這樣也可以讓人吃得慢一些，食量小一些，有利於控制體重。
實際上，慢性病人大多數都是脂肪超標的型別，控制體重是飲食調整措施的第一要務。
一些營養保健價值特別高的公尺，如糙公尺、黑公尺、胚芽公尺等，雖說有益健康，但每天吃百分之百的糙公尺飯，口感上覺得不適，難以長期堅持。因此，在煮飯的時候不妨用部分「粗」糧和大公尺合作，口感就會比較容易接受。最好先把「粗」原料放在水裡泡一夜，以便煮的時候與公尺同時熟。
盡量讓公尺「亂」
在烹調公尺飯、公尺粥時，最好不要用單一的公尺，而是公尺、粗糧、豆子、堅果等一起同煮。比如說，紅豆大公尺飯、花生燕麥大公尺粥等，就是非常適合慢性病人的公尺食。加入這些食品材料，一方面增加了b族維生素和礦物質，另一方面還能起到蛋白質營養互補的作用，能夠在減少動物性食品的同時保證充足的營養**。
更重要的是，這樣做能有效地降低血糖反應，控制血脂上公升。其中豆類與公尺的配合最為理想，因為豆中含有豐富的膳食纖維，其中的澱粉消化速度非常慢，對於預防慢性病最為有效
5樓：熊熊韻楣
大公尺這樣做 一輩子吃不夠
6樓：竹海女神環保科技
炒著吃蒸著吃
公尺粥公尺線
公尺糕壽司
7樓：匿名使用者
揚州蛋炒飯 材料很複雜但是你可以放一些手邊有的材料，公尺飯雞蛋，青豆，火腿、木耳、香菇、蝦仁切丁，一起炒，很香啦咖哩飯 超市有咖哩醬料賣的，你在買點土豆，雞肉切塊去骨，（女生可以去皮）先用開水去腥味，血，再和公尺飯一起炒就ok啦
8樓：匿名使用者
原 料:食品土豆（150克）、大公尺（100克）、豬肉（50克）、精鹽（1克）、香油（1克）。(haochi123.com)
·操 作:1、土豆剝皮洗淨後，將小的切成2塊，大的切成4塊。2、將大公尺洗淨後泡在水裡。
3、將豬肉洗淨後切成肉末。4、在燒熱的鍋中抹上香油放入豬肉末炒一下，最後用精鹽調味。在豬肉半熟後,放入泡好的大公尺和土豆，再放入適量的水用旺火煮15分鐘左右。
5、飯煮熟以後放一會，然後將土豆弄碎拌勻後放入碗中。拿出時放上調
9樓：匿名使用者
大公尺的吃法眾多，怎麼把它做的好吃不止與自己嫻熟的廚藝有關，還與大公尺的品質有一定的關係，公尺的品質不一樣，悶出的飯自然也不一樣，下面為您推薦一些優質大公尺，讓您輕輕鬆鬆做出好食物。
3、金禾大公尺
金禾大公尺金禾大公尺產自素有「中國優質貢公尺之鄉」之稱的五常，「泰國香公尺出福水，中國香公尺出五常」，五常是國家重要的商品糧基地，是全國糧食生產十大先進縣之一，是全國水稻五強縣之一。五常市因盛產優質大公尺而名聞天下，被譽為張廣才嶺下的「水稻王國」，其味道更是醇厚綿甜，餘味悠久▪
總是吃水煮玉公尺，那就out了玉公尺幾種新奇吃法，好
10樓：情感導師賽文
材料主料：兩根一般大小的甜玉公尺（顆粒越大越好，鑑於已經剝好的玉公尺粒比較貴，所以推薦玉公尺棒），椒鹽，生粉，乙個雞蛋，蔥（細點好）。
做法1、剝玉公尺，盡量不要剝破，整粒的好看些。然後洗乾淨。
2、在玉公尺粒中加雞蛋清，攪勻；再加生粉，可以多放些，一直到攪出來是比較厚重的感覺為止，就是玉公尺粒外面都包上了一層的樣子。
3、鍋裡放油，要多一些，燒至
七、八成熱的時候把攪好的玉公尺粒倒進去，不要馬上用鏟子鏟哦，可以過半分鐘之後再攪拌，炒一下就停一會，不要老是動它。大概炒個
六、七分鐘吧，差不多金黃色的就好了（這是整個雞蛋都倒進去的那種）。
4、可以起鍋了！拿個大一點的盆子，因為待會還要攪拌。把椒鹽倒在玉公尺上，量自己控制吧。可以加點雞精，攪拌攪拌。
5、最後，把切好的蔥花撒在上面，蔥花要切得很細，不然很醜的。
玉公尺糝是如何做的？有什麼新奇的吃法，這種粗糧的在吃的時候需要注意什麼呢？
11樓：year鵑
你好！玉公尺糝是磨出來的，有專門磨棒子糝的羅，我爺爺之前就是開磨坊的。這東西就是煮粥吃，涼鍋就下棒子糝，開鍋後小火熬半個小時。
芒果的新奇吃法，你最喜歡哪一種
12樓：匿名使用者
說起夏天可能芒果是特別適合夏天的食物了，但是芒果除了我們平常最常吃的直接吃飯芒果還有很多其他的吃法，各種夏季的甜品也都是離不開芒果的，不知道你吃過的最好吃的吃法是什麼呢？
首先來為大家介紹一種芒果酸奶杯，這種做法也比較簡單，特別適合在家裡面自己做著來吃或者做給孩子吃；首先我們將芒果切成丁，然後將切成丁的芒果的三分之二放進料理機裡面打成泥狀；然後再將芒果泥倒在被子裡面並且加入適量的希臘酸奶；然後再將剛剛剩餘的芒果丁和薄荷葉放進去進行裝飾即可。
其次再為大家介紹一種叫做大理石芒果思慕雪的夏季甜點，首先我們需要準備乙個杯子，如果是顏控的話可以選擇乙個好看一點的杯子，然後再在杯子裡面倒入適量的酸奶並且轉動杯子使杯子壁上面均勻的都沾上酸奶；然後再把芒果肉與酸奶入料理機攪打成泥倒進杯子，想要大理石的紋路只要用勺子小心輕輕的沿著杯壁攪拌就出現了大理石的紋路了。
相比於上述的吃法昆明人的吃法可以說是很奇特呢！對於沒有成熟的青芒果大家都會成為「情人果」，而這種情人果則是集色香味以及營養於一身的果中佳品啊，很多人也特別喜歡吃這種情人果。而有些地方的人們會把青芒果蘸辣子吃，不知道你是否吃過這種蘸辣子吃的芒果呢？
除了用青芒果蘸辣子吃還有一種就是將芒果削成薄片，然後浸泡在醬油裡面然後再拌上一些切的很細的新鮮的小公尺椒以及蕪荽，這時候再吃的時候就會發現青芒果少了些許的甜味，但是卻增加了一些酸酸的脆脆的味道，可以說是另一番風味啊！
很多時候將小公尺椒曬乾之後然後再放在火上烤得乾脆而後再碾成粉末，將碾成粉末的辣椒和鹽拌在一起，吃的人只覺得滿口都是又酸又脆又辣又香，對於一旁聞見味道的人同樣也會忍不住直咽口水的！
在家沒事的話你也是可以試試這種吃法的，特別是對於那些用於挑戰新奇食物的吃貨來說是再好不過的選擇了。
芒果好玩吃法，芒果的新奇吃法，你最喜歡哪一種
芒果肉質細膩 氣味香甜，非常適合用來做小甜品 芒果牛奶布丁，q彈爽滑 入口即化，好吃到停不下來。芒果有 熱帶水果之王 的美稱，營養價值高，有益於視力，能潤澤 是生活中常見是水果。芒果的吃法有很多，可以先把皮剝開，而後吃裡面的肉。還可以是把皮削掉，把肉切成一小塊一小塊的，放在盤子裡，粘上白糖吃。第三種...
糯公尺的吃法你知道幾種
做法 揉青麵糰 1 野艾洗淨，留取嫩莖葉 熟芝麻搗碎，摻入白糖做成甜餡 大公尺粉過篩裝進一大盆裡。2 把野艾放入沸水中氽1分鐘，撈出過涼水，擠乾。此步驟重複一次 3 鍋中倒入1000ml水燒開，放入野艾和食用鹼煮2分鐘，此時要用筷子在鍋中攪動，直到野艾在熱水中變軟爛，水變成濃濃深綠色。4 把煮野艾的...
芋頭的吃法。芋頭有幾種吃法
提前把芋頭放進酸水壇中醃製幾天，醃好後切成絲，準備點小公尺辣椒切成圈，大蒜切碎，起鍋燒油，先把辣椒和大蒜炒香，再把芋頭絲倒下去翻炒，調一下味即可。芋頭有幾種吃法?芋頭吃法很多，可蒸 煮 煎 炸 煲 烤，還可做糊 燒湯 煮凍等，製成菜餚後口感滑軟酥糯 美味清香 黏嫩爽口 入葷入素 雅俗共賞 無不相宜。...