1樓：匿名使用者
吃了那麼久都是用伊例家海鮮醬油+芥末，從沒加過醋，有機會可以試試，看是什麼味兒。
2樓：向無名者致敬
三文魚的蘸料簡單一點的做法就是芥末+海鮮醬油。
複雜的做法有很多，看自己的喜好。
三文魚刺身汁調配方法如下：
方法一：
材料a：芥末粉1/2茶匙，溫開水1茶匙。
材料b：醬油1大匙，蠔油1/2茶匙，醋1茶匙，香油1茶匙，糖1/2茶匙。
步驟：1、將材料a拌勻成芥末醬備用，
2、材料b加入作法1的芥末醬中一起調勻即可。
方法二：
材料：大蔥1根，香菜3根，鹽1.5小匙，白糖1大匙，李錦記生抽7-8大匙，蠔油0.5大匙，公尺醋1大匙，雞精1.5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉公尺油適量。
步驟：1、大蔥、香菜洗淨後切成碎末放入小碗。
2、蔥和香菜切碎是為了淋油更好的出味。
3、辣椒粉和孜然粉可根據個人口味增減，不會影響整個醬汁的味道。
4、一般8匙生抽剛剛蓋過蔥和香菜，不夠可根據個人口味增減，但鹽最好不要再加了。
三文魚蘸芥末還是芥末醬油好吃？
3樓：趴著看天空
肯定是放那種淡醬油，類似於味極鮮醬油，然後放一撮芥末調勻，會很美味
4樓：
個人感覺就蘸介末好吃
ktv裡的魷魚絲蘸料是醋和芥末還是醬油和芥末
5樓：逍遙九少
一般來說都是醬油加芥末。
魷魚絲是經過嚴格的加工工藝，精心製作而成，味道鮮美、口味適中且營養豐富，是現代人喜愛的休閒食品。
魷魚的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如epa、dha，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。
魷魚屬柔魚類，其肌肉質構與其它魚類不同，加熱後肌肉組織緊密、纖維性強且韌性好，特別適合加工成魷魚絲。
6樓：胖胖的粽子
在廣東一般來說都是醬油加芥末,先把芥末擠在碟中再放下醬油攪拌均勻就好嘞!
7樓：純粹的豬
ktv裡的魷魚絲蘸料是是醬油和芥茉混合
吃壽司，是先蘸芥末還是先蘸醬油，還是什麼都不蘸
8樓：深圳酒一搜文化傳媒
吃壽司不需要加料的
壽司本身就含有鹽
9樓：匿名使用者
正確吃法是挑一點芥末放在壽司上面。在沾醬油。。
10樓：我得小名叫楠楠
說實話這個看自己愛好了，我就愛什麼都不蘸
11樓：天邊的雲
把醬油和芥末調在一起蘸著吃，也可以什麼都不蘸
三文魚為什麼一定要和芥末吃,有什麼講究麼?
12樓：潮潮
沒有一定需要放芥末的，放芥末也做不到殺菌的作用，放了芥末只是一種風味，不習慣的是可以不放的。
在吃三文魚的時候加一點芥末是無法殺死寄生蟲的，需要通過高溫和冷凍的方法。
「無論生吃還是熟吃，關鍵在於吃之前的處理。寄希望於在吃的過程中除蟲除菌，是不科學的。」專家表示，科學實驗證明，只有將三文魚浸泡在濃度非常高的芥末裡，經過55小時以上，才可能殺死少量的異尖線蟲。
因此，我們平常食用時三文魚片僅短期接觸微量芥末汁，是無法殺死任何寄生蟲的。
異尖線蟲是一種較為常見的寄生蟲，幼蟲長約1厘公尺至3厘公尺。一旦感染，寄生蟲可能導致胃粘膜的炎症、水腫，甚至出現出血和過敏反應等，損傷胃腸道，引發腹瀉、嘔吐等，嚴重的可能導致生命危險。
13樓：斷龍頭
主要是因為芥末可以殺菌並解魚蟹之毒, 三文魚是海魚, 性偏寒, 且有很多寄生物種, 芥末可以殺死寄生生物並緩解腸胃的寒毒. 日本人最愛生吃海鮮,故常用芥末作蘸料, 既開胃又解嘴饞的後顧之憂. 就象江南地方吃蟹或田螺愛搭配紫蘇一起食用也是一樣的道理.
14樓：
芥末殺菌，吃生魚片一定要配上吃，否則容易引發腸胃病。
15樓：匿名使用者
不是樓上說的哦！
其實芥末具有防毒的功效哦，因為三文魚的生的，所以會有細菌，加芥末吃殺菌的類！
16樓：西索
西方人不吃芥末，也吃三文魚（挪威三文魚呀，有三文魚的時候還沒芥末呢）。
三文魚做法很多，只有日本吃飯的生魚片才放芥末。
西餐做法的三文魚都不放芥末，比如什麼煎三文魚，焗三文魚，烤三文魚等等西餐做法都不放芥末。
吃芥末是日本人的愛好，沒有必須。
芥末搭配生抽還是海鮮醬油?
17樓：改良之蓋波加
芥末搭配海鮮醬油用，適合點蘸，比如生魚片。
芥末搭配生抽比較少見，但是也可以吃。
1、 海鮮醬油的特點是色澤亮麗，口味鮮美，主要適合點蘸、涼拌。集醬香、鮮香、海鮮於一身。
2、生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，人工接入種麴，經天然露曬，發酵而成的。
3、芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥未源於中國，是芥菜的種子研磨而成;綠芥末(芥辣)源於歐洲，用辣根(馬蘿蔔)製造，新增色素後呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣。
4、吃生魚片的時候，兩種芥末吃法（把芥末直接混入醬油/魚肉上抹芥末然後沾醬油）都是被接受的。
5、吃壽司的時候，因為壽司裡面含有芥末，所以直接沾醬油即可。「如果您喜歡自己加芥末，禮貌的做法是加少量，以示對製作者的尊重」。
芥末放醋還是醬油
18樓：憨果
要放醬油的！ 生吃生魚片！
19樓：匿名使用者
東北吃餃子都喜歡醋裡面加芥末油 我在餐館吃過東北小吃非常不錯 應該是醋了
20樓：匿名使用者
**是青芥末，山東是放黃芥末加醋
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