1樓：最愛秋天的傳說
一杯好的咖啡：帶給我們的不只是美味，更多是一種愜意&遐想....
這是我製作咖啡的具體步驟，希望能幫助您，以下是虹吸壺式為例製作：
1、我們所需物品有：
電動磨豆機、酒精（純度在90%以上）及酒精燈、虹吸壺、攪拌棒、咖啡豆、咖啡杯、乾溼毛巾各一張、打火機。
2、開始做咖啡（以1人份為例）
首先：將虹吸壺盛滿150ml水，用乾毛巾將杯底擦乾後放於桌面上；
接著：將已盛有酒精的酒精燈點燃 推放於杯底正下方。
然後：準備2勺咖啡豆， 匯入磨豆機內磨成粉。
3、待水燒至虹吸壺上座時，將咖啡粉倒入。
4、用攪拌棒，水上一指深度開始攪拌
第1次先呈“十字形狀”攪拌各1下，再呈“360°順時針”攪拌2圈；
間隔15秒，第2次呈“360°順時針”攪拌2圈；
間隔15秒，第3次呈“360°順時針”攪拌2圈；
間隔10—15秒，關火攪拌3—4圈。
5、這時，上座的咖啡液便流入杯內。
6、最後，我們將咖啡液倒入咖啡杯（1/3滿），配上奶球、白糖及咖啡勺。
7、調配方法是：
先將白糖放入杯內用咖啡勺攪拌均勻後，再將奶球（撕開一小角）沿著杯壁慢慢倒入即可。
2樓：張吉納
在咖啡煮熟之後新增所需要的口味
3樓：小靈靈精
可以加牛奶一起煮。可以加奶昔
誰能教我煮各種口味的咖啡
4樓：漫天飛小雪
各種口味？
苦一點：少放水，不放糖
不苦的：[把上面的倒過來]
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不過，本人還是喜歡喝加牛奶的，很香。
5樓：匿名使用者
家裡有要咖啡機才可以，
至少要15bar的，可以打奶的，否則怎麼做都是一個味兒基本是咖啡1／3杯，奶2／3
卡布基諾泡3cm左右，拿鐵沫在1cm左右，要濃沫咖啡要麼用豆磨，要麼用密封的咖啡粉
奶要打到，用手摸杯有點燙到，就行了。不要過燙
請教高手各種流行咖啡口味的配方!!!
6樓：匿名使用者
大家樂在哪兒啊,您是在給全中國的網友提問題呢,跟你不在一個城市的豈不抓瞎(-_-),
不過看得出來,您說的是花式咖啡,
就是用現磨現煮的咖啡加上蛋白質含量高的鮮牛奶,再根據自己的口味新增適量的速溶沙糖攪勻就可以了,確實是非常美味.
順便跟你說一下在家裡煮咖啡的器具:
一是美式咖啡機(用電的,飛利蒲牌最好用,**適中200~300元/臺),在全國各大城市的大電器商場都有賣,此種機器的好處是操作方便簡單,只要有咖啡粉就可以煮了.
二是虹吸壺(咖啡廳裡用的那種),在各大城市的廚具批發市場裡都有賣,特點是煮出來的咖啡口感比較好,但需要用酒精等加熱等,操作較麻煩一點,因此一般是在咖啡裡常用.
三是用濾紙濾杯的那種,也是在廚具批發市場能買到,這種的特點是不用電,直接用水可以衝的,操作較方便簡單,比較適合在家裡或辦公寫字樓裡用.
您如果真想在家裡操作的話,關於操作方法我可以教您.
提醒一下,速溶咖啡絕對是調配不出那麼好的口味的.
如何自制咖啡（各種口味都可以），需要哪些裝置和材料？
7樓：匿名使用者
先需要選購合適的咖啡沖泡用具，而使用過濾式咖啡機或過濾式咖啡漏斗，還是蒸氣吸管式咖啡壺或擠壓式咖啡機，甚至用所謂傳統大排檔的滴漏式方法，都可以隨個人的喜好而定。
最好是在飲用前再將適量的咖啡豆磨成粉末，此舉可能有很麻煩的感覺，但若習慣了，麻煩的感覺便會消失，取而代之的是可以享受到一杯美味香濃的即磨咖啡的樂趣。因為如果在商店購買已磨好的咖啡粉，買得太多恐怕咖啡會日漸變質，因此，購買咖啡豆比較好。而磨咖啡豆的方法，會因所用咖啡器皿的不同而選擇不同的磨豆方法，通常以中磨至極細磨較適合。
咖啡粉的分量隨著個人喜好而定，通常約8-10克，而如果想咖啡味道較濃可用15克。想享受一杯好咖啡，切記不要吝惜咖啡粉。水的溫度對衝調一杯美味的咖啡非常重要，理想水溫是86℃。
這樣，您就可以衝調出一杯香濃美味的咖啡了。
咖啡從做法口味分類主要有哪些？
8樓：
1.摩卡咖啡
摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風味,配製方法：在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡，攪拌均勻，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作裝飾，最後再新增一些肉桂棒。
2.摩卡薄荷咖啡
摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上溫咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是熱的，不加攪拌讓它們保持各自的不同溫度，喝起來很有意思。這是美國人愛好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相稱地調和釀造出來。
配製方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最後裝飾一片薄荷葉即成。
3.卡布奇諾
這種咖啡，顏色好像義大利修道士戴的頭巾，所以定名為卡普奇諾（加奶油塊咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上檸檬汁，顯示出複雜的風味。
配製方法：把深煎炒的咖啡預先加熱，倒入小咖啡杯裡，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上檸檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。
4.椰子汁加奶油塊的咖啡
帶有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很強烈。
配製方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作裝飾即可
5.混合咖啡
將等量的咖啡和牛奶混合在一起，成為維也納風味的牛奶咖啡。
配製方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，將等量的牛奶倒入奶鍋，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上。
6.那不勒斯風味咖啡
那不勒斯風味咖啡是很苦很熱的早晨咖啡，美國的年輕人更喜歡叫它黎明咖啡。
配製方法：在有把兒杯中注入很的深煎炒咖啡，然後在表面放上一片檸檬，摸黑喝下
7.熱的摩加佳巴
俄式咖啡也叫熱的摩加佳巴，具有濃厚的咖啡味。
配製方法：將深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黃和少量牛奶在火上加熱，充分攪拌，加入1小匙砂糖，攪拌均勻後，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作裝飾。
8.印地安咖啡
印地安咖啡購買成對有把兒咖啡杯，或是按所喜歡的商標品牌一個一個購買。單個收集時，首先要確定好主題，再按顏色花紋來購買，也可成為收藏展品。稍加一點鹽，會提起牛奶的純甜味。
端起有把兒咖啡杯喝這種咖啡啡，全身都會暖和起來。
配製方法：將牛奶倒入鍋里加熱，在牛奶沸騰前倒入深煎炒的咖啡和紅砂糖10克，再稍加點鹽，充分攪拌。
9.土耳其咖啡
土耳其人在喝完咖啡以後，總是要看看咖啡杯底殘留咖啡粉的痕跡，從它的模樣瞭解當天運氣。
配製方法：在奶盆裡倒入研細的深煎炒咖啡和肉桂等香料，攪拌均勻，然後倒入鍋裡，加些水煮沸3次，從火上拿下。待粉末沉澱後，將清澈的液體倒入杯中，這時慢慢加入橙汁和蜂蜜即成.
10.冰凍奶油塊咖啡
冰凍奶油塊咖啡，是不加冰塊的，而是冰鎮過的。這裡介紹用咖啡製成冰加入的美式飲用方法。
配製方法：在玻璃杯中加入咖啡製成的冰塊，倒入加糖煮沸的牛奶，從上面慢慢注入冰凍咖啡，這時牛奶和咖啡分成兩層。牛奶泡沫在最上層，撒一些肉桂粉作裝飾
什麼種類的咖啡好喝?咖啡上的奶泡要怎麼弄?
9樓：匿名使用者
巴西咖啡：對於巴西咖啡來說並沒有特別出眾的優點，但是也沒有明顯的缺憾，這種口味溫和而滑潤、酸度低、醇度適中，有淡淡的甜味，這些所有柔和的味道混合在一起，要想將他們一一分辯出來，是對味蕾的最好考驗，這也是許多山度士迷愛好這種咖啡的原因，正因為它是如此的溫和和普通，山度士適合普通程度的烘焙，適合用最大眾化的方法沖泡，是製作義大利濃縮咖啡和各種花式咖啡的最好原料
烘焙指數：中烘焙
口感：口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極為滑順，而且又帶有淡淡的青草芳香，在清香略帶苦味，甘滑順口，餘味能令人舒活暢快 奶泡蒸汽咖啡機打出來
10樓：匿名使用者
邦德咖啡，雀巢咖啡，奶泡很容易，你只要把牛奶到進咖啡杯，然後攪拌就行了
西紅柿的口味怎麼做口味好問下，西紅柿怎麼做好吃啊
西紅柿這樣切你學會了嗎 加入火腿腸，味道會有所不同 火山飄雪,文藝與口感並存，小朋友在家也能做呦 吃法有很多種 西紅柿雞蛋湯 西紅柿炒雞蛋 番茄燉排骨 用糖來拌起吃 生吃 加點豆粉炸起也可以吃根據自己想怎麼吃就怎麼吃 正宗西紅柿炒雞蛋是什麼口味 做番茄炒蛋一定也要有耐心。番茄一定挑成熟的 汁多味好 ...
怎麼做南韓口味的辣白菜
一顆大白菜將頭一切為4半，用稍微鹹味一點的鹽水鹽醃製一天，將白菜撈出待用，準備乙個蘋果 梨子 大蒜粒 姜切成沫，越細越好，放入一點白糖 鹽 辣椒粉少量水將沫拌勻，一層層的塗在白菜上，放入密封較好的盒子裡，放在冰箱的冷藏裡，10天後就可以吃了。多加大蒜和辣椒，就這麼簡單。南韓辣白菜的正宗做法 南韓辣白...
關東煮怎麼做的，全家的關東煮怎麼做的
一口關東煮，一口小熱湯，人生就是這樣簡單！製作關東煮所需材料 白蘿蔔 胡蘿蔔 獅子頭卷 海帶 湯豆腐 魚餅 土豆 魔芋 公尺 醬油 味精 糖。要訣 用洗公尺水煮蘿蔔，蘿蔔與土豆烹製10分鐘，將材料放入昆布湯中煮15分鐘。製作關東煮步驟 1 將海帶 清水 醬油放入沙鍋內烹製昆布湯底 2 將白蘿蔔切塊，...