1樓：撥
瓦煲窩鴨怎麼做
材料素腸(麵筋),里脊肉,牛心菜,粉絲,辣椒油,豆豉辣椒醬,蔥,姜,蒜,料酒,澱粉,鹽
做法1、里脊肉洗淨切片，用刀背拍鬆放入碗中，放料酒，幹澱粉抓捏均勻。
2、素腸洗淨切片，薑切片，蒜頭拍碎，蔥切末，粉絲放在清水裡泡軟清洗乾淨。
3、牛心菜切塊，根部切片，淡鹽水浸泡片刻洗淨瀝乾水份，炒鍋燒熱放油，放入牛心菜翻炒，放適量鹽炒熟裝盤。
4、炒鍋燒熱放辣椒油，豆豉辣椒醬、姜、蒜炒香轉中火，放入素腸翻炒上色入味，加水沒過素腸上蓋大火燒開，轉小火煮20分鐘左右。
5、轉大火，放入粉絲，肉片攤平依次放入煮至變色，放適量鹽、澱粉勾芡澆在牛心菜上，撒上香蔥即可。
2樓：王培信
食材明細 光鴨1/4個 姜3片 紫蘇適量 白酒1/4碗 生抽1/4碗 糖1/4碗 鹽適量
瓦煲窩鴨的做法詳細步驟
1、先燒熱鐵鍋，什麼調料都不用加，將鴨皮朝下煎成金黃色。加入白酒爆香，再加入生抽、糖、鹽煮滾後，加水差不多到鴨面，蓋上鍋蓋煮滾後，倒進瓦煲煮至鴨肉軟熟即可撈起待涼斬件。
2、瓦煲裡剩下的鴨汁加入紫蘇，煮至濃稠即成蘸汁。裝起後可以放些炒香的花生碎更加好吃！
瓦煲焗牛肉的做法步驟圖，瓦煲焗牛肉怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料牛腩500g
冰糖幾塊
桂皮1小塊
八角幾塊
乾辣椒數個
鹽適量醬油適量
老抽適量
姜數片香菜少許
將做法儲存到手機
步驟 1
牛腩清水洗淨後，切小塊
步驟 2
薑切片，辣椒切塊，冰糖，桂皮，八角備好。牛腩冷水入鍋，煮開撈出洗淨。
步驟 3
大火熱油，薑片，花椒，桂皮一併入鍋，有香味後開始炒牛腩，炒製幾分鐘後加醬油，老抽，冰糖，調小火，炒製上色
步驟 4
將炒好的牛腩放入砂鍋，加冷水，大火燒開後，小火慢燉兩小時，加泡好的粉絲，加鹽，再煮20分鐘出鍋，撒香菜。
瓦煲煲魚肉粥的家常做法怎麼做好吃
4樓：最愛秋天的傳說
1 魚肉去刺，放進攪拌機裡打成魚肉泥。
2 魚肉泥。
3 香公尺淘冼數遍放進砂鍋裡，再放適量的魚泥，加上點點精鹽，薑公尺，清水燒開，再關中火慢煮1小時。
4 香公尺淘冼數遍放進砂鍋裡，再放適量的魚泥，加上點點精鹽，薑公尺，清水燒開，再關中火慢煮1小時。
5 煮好的公尺粥。
6 豬肝切丁。
7 香蔥切段。
8 切好的豬肝丁倒進油鍋裡炒片刻。加入精鹽，香蔥炒香待用。
9 炒好的豬肝丁倒進煲好的魚肉粥裡即成。
10 瓦煲魚肉粥即成。
瓦煲排骨的做法步驟圖，瓦煲排骨怎麼做好吃
5樓：遇到
瓦煲排骨的做法
排骨選有些肥的。薑切片，蒜頭只去皮就好。瓦煲排骨的做法 步驟1調料配比是簡單的1234,而勺子用的就是圖中的中式瓷勺。瓦煲排骨的做法 步驟2
加入所有調味料醃製十分鐘以上。瓦煲排骨的做法 步驟3大火燒開，轉小火慢煲。排骨自帶水分，不需要加水。瓦煲排骨的做法 步驟4
收汁至快乾時加入蔥段。用鍋鏟不斷翻拌至水乾出油，就可以關火。瓦煲的餘溫會繼續加熱排骨，開蓋一股焦香撲面而來，要的就是這種滋味。
豬肉用瓦煲怎麼做好吃
酸湯鴨的做法，酸湯鴨怎麼做好吃，酸湯鴨的家常做法
6樓：秋涼寄雨
酸湯鴨：鮮可口、滋陰開胃、味美湯鮮。鴨肉為補益佳品，味甘性涼，入腎、肺經，有滋陰清熱、利水消腫之功效。
用料 ：
水鴨 1/4只
番茄 1個
酸菜 1—2顆
芹菜 1根
姜 5片
胡椒粉 少許
鹽 少許
酸湯鴨的做法
第一步：1/4只水鴨洗乾淨，番茄乙個切塊，一塊錢芹菜切丁，2塊錢酸菜切段，5片姜
第二步：水燒開後把鴨肉番茄姜一股腦都倒進去，小火燉煮半小時第三步：之後放酸菜進去，再煮10分鐘，然後放鹽，胡椒粉，芹菜，關火出鍋
第四步：完成鳥～=v=
小貼士：煮湯的期間就可以做其他菜～煮完菜湯也好了～方便快捷～
7樓：面朝大海路途
材料酸蘿蔔老鴨湯是川菜中的名品，湯色澄亮，味道鮮香，還有清熱去燥、防止感冒的功效，是一道美味的食療湯品。不僅如此，用此鴨湯來泡麵線或公尺粉，十分惹味，趁熱吃得大汗淋漓，很是過癮。今天我們就來試試這道酸香可口的川式名湯。
3－4人份老鴨：乙隻（約1200克）酸蘿蔔：500克木耳：
5朵生薑：3片水：10碗調味料：
料酒：2湯匙 鹽：適量
做法1. 酸蘿蔔浸泡30分鐘，稍去鹹酸味；撈起瀝乾水，切片；
2. 木耳洗淨，用清水泡軟，撕成大小適中的塊狀；
2. 洗淨宰好的鴨子，切塊；煮一鍋水下兩湯匙料酒，將鴨肉汆水撈起；
3. 熱鍋，放入鴨肉翻炒（不必放油），待水汽收住即可；
4. 將10碗水倒入瓦煲煮沸，放入炒好的鴨塊、酸蘿蔔、木耳和薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲乙個半小時，下鹽調味即可品嚐（放鹽前先嚐味道，因酸蘿蔔有味）。
功效：開胃健脾，清熱去燥，防治感冒。
8樓：林夕的微笑
主料老鴨乙隻
老罈酸蘿蔔乙個
輔料泡姜一塊
泡椒5-6顆
豬油適量
雞精適量
鹽適量酸湯鴨的做法步驟
1. 老鴨用清水煮開撈出備用，為的是去除鴨血沫和腥味，保證湯的鮮味2. 鍋裡放油燒熱，把切好的泡蘿蔔片，泡薑片和泡椒放鍋裡炒到發軟加水煮開，放入老鴨小火燉兩小時，直到老鴨酥軟。
3. 開胃酸湯老鴨裝碗上桌！
羊肉煲如何做好吃，羊肉煲最正宗的做法
林夕的微笑 食材用料 羊排 圖 羊排1000克 白蘿蔔 圖 白蘿蔔一個相剋食物 大蒜 適量 蔥 姜適量 料酒 適量 生抽老抽 適量 冰糖 圖 冰糖適量相剋食物 茴香 圖 茴香適量 香葉適量 菜譜做法 羊肉煲的做法 11.把羊肉洗淨 切塊。羊肉煲的做法 22.將羊排放在開水鍋中，放入少許蔥段薑片 燒開...
牛蛙煲的做法，牛蛙煲怎麼做好吃，牛蛙煲的家常
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如何做榴蓮煲雞呢？請問榴蓮煲雞湯怎麼煲？
榴蓮煲雞。用榴蓮瓤和榴蓮的仔加上雞一起煲。材料，乙個榴蓮裡面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆裡備用 乙個榴蓮裡面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的 如果買的是 金枕頭 這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯 放在水裡洗淨。兩斤以下的小種雞乙隻。做法 雞殺好去毛去內臟洗淨，榴蓮仔用開水煮十五分鐘左右，再如剝栗子...