1樓：真的不想封號了
製作方法一
1. 布丁料裡有配好的糖漿，先倒在成型的容器（我用的是小杯子）裡墊底。
2. 將牛奶，蛋黃，和布丁粉在小鍋裡混合，用攪拌器攪均勻。
3. 加熱混合的材料，沸騰後用小火再煮1分鐘，煮的時候要不斷地攪拌。
4. 煮好後倒入放好糖漿的容器，稍涼。
5. 放入冰箱，冷藏1個小時以上就大功告成啦！
食譜原料
牛奶80克，雞蛋50克，白砂糖10克。
製作方法二
1、將雞蛋倒入碗中攪散；
2、加入牛奶攪拌均勻，調入白砂糖；
3、放入容器中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘左右即可。
牛奶是經典的補鈣食物，富含優質蛋白質、維生素a、鎂、磷等營養物質，且容易消化吸收，老少皆宜，牛奶中的乳糖也有助於鈣的吸收。雞蛋蛋白質含量高且比例適宜，消化吸收率高。
芒果牛奶布丁
主料芒果兩個
鮮奶200g
輔料淡奶油100g
雞蛋黃1個
調料魚膠粉10g
白糖50g
水60g
芒果牛奶布丁的做法
1.準備好各種材料
2.魚膠粉與60g的水混合後置於溫水中至澄清3.芒果切出果肉，料理機打成果蓉
4.取一小鍋，倒入鮮奶油、牛奶、糖小火加熱煮沸5.離火加入蛋黃液，攪勻
6.加入魚膠液，攪勻
7.最後倒入芒果蓉，攪勻
8.倒入準備好的鋁模內
9.待涼後，用錫紙包裹好
10.放入冷藏室2小時
11.取出脫模
12.放入新鮮芒果粒，倒入淡煉乳，開吃
2樓：微型
做法:1.牛奶中加入細砂糖拌勻
2.煮之溫熱後，倒入碗中放涼
3.雞蛋打散
4.將淡奶油倒入蛋液中
5.輕輕拌勻
6.將放冷的牛奶倒入淡忌廉液中
7.輕輕拌勻
8.用過濾網過濾至順滑無泡沫
9.模具擺入烤盤，將淡忌廉液倒入模具，烤盤倒入熱水至模具的1/3處，150℃，35分鐘左右，至布丁凝固，即可
在家自做牛奶布丁不凝固是為什麼
3樓：匿名使用者
士多啤梨凍和牛奶布丁都是用魚膠粉來凝固，不同的是魚膠粉的用量不一樣，牛奶布丁的魚膠粉含量少，口感嫩滑，而士多啤梨凍的魚膠粉含量多，更硬，因而能夠切成小丁狀。
牛奶布丁的做法
製作牛奶布丁，首先將魚膠粉倒入小碗，加入30克純淨水，稍稍攪拌，靜置片刻。使魚膠粉完全泡發。
在大碗裡加入糖粉。倒入雀巢全脂牛奶。
繼續倒入雀巢淡奶油。攪拌均勻（用手動打蛋器、勺子、筷子等任何工具攪拌都可以）。
第一步泡軟的魚膠粉，用微波爐加熱15秒或隔水加熱，使魚膠粉受熱熔化成液態。將魚膠粉溶液倒入第三步的牛奶混合物裡，迅速攪拌均勻，就是布丁液了。
得到的布丁液過篩2-3遍（過篩可以幫助消除因為攪拌產生的乳沫）。
如果布丁液表面還是小泡沫，也可以使用勺子之類的工具將泡沫撇掉。
把布丁液倒入透明玻璃杯裡，然後將玻璃杯放入冰箱，冷藏4個小時，完全凝固即可食用。
除了透明玻璃杯，也可以將布丁液倒入布丁杯裡，或者任何你喜歡的模具，但不要使用太大的模具，以小巧精緻的一人份為宜。
然後製作士多啤梨凍。同樣先將魚膠粉用30克純淨水泡發。把洗淨的士多啤梨、另乙份純淨水、糖一起放入食品料理機的攪拌杯，打成非常細膩的士多啤梨漿。
打好的士多啤梨漿倒入大碗裡。
泡發的魚膠粉加熱熔化成魚膠粉溶液，將魚膠粉溶液倒入士多啤梨漿裡，並攪拌均勻。
得到的混合物過篩2次。
將過篩後的混合物倒在乙個大的平底的盤子裡。
將盤子放入冰箱，冷藏至完全凝固變硬。
用刮刀輕輕鏟起一小片已經凝固的士多啤梨凍。
將士多啤梨凍放在案板上，用刀先切細條，再切成小丁（切的時候動作要快，手盡量少與士多啤梨凍接觸，以免手的溫度使士多啤梨凍化掉）。把士多啤梨凍小丁放在做好的牛奶布丁表面即可。
自己在家怎麼用烤箱做布丁？
4樓：蒼井瑪利明步
材料雞蛋2個、細砂糖30克、牛奶250毫公升、淡奶油60克。
做法1、牛奶加入細砂糖後攪拌均勻；
2、將牛奶煮至溫熱後，倒入碗中放涼待用；
3、雞蛋打散成蛋液，加入淡奶油，再輕輕攪拌均勻；
4、將放涼的牛奶倒入蛋液之中，再攪拌均勻；
5、蛋奶液用過濾網過篩至順滑沒有泡沫；
6、烤盤中擺入模具，將蛋奶液倒進模具裡；
7、將烤盤放入烤箱之中，往烤盤加入模具1/3高的熱水；
8、用150℃烤35分鐘左右，烤至布丁凝固即可取出。
5樓：吳幼珊佘溶
材料：雞蛋4個、牛奶500克、細砂糖80克、香草精幾滴（沒有可不放）、葡萄乾少許
1.葡萄乾先拿清水浸泡10分鐘左右、泡大即可。
2.把牛奶和細砂糖倒入碗裡，隔水加熱並且不斷攪拌，直到細砂糖融化，然後將牛奶冷卻至不燙手。(如果把細砂糖換成糖粉，可以省略加熱的步驟，直接攪拌均勻即可。)
3.在牛奶裡倒入雞蛋，並且用打蛋器攪拌均勻，就是布丁液了。
4。把攪拌好的布丁液過篩2-3次。過篩好的布丁液裡滴入幾滴香草精，並且靜置半個小時。（這部很重要，一定不要著急偷懶！）
5.布丁瓶底部加入3-5顆泡好的葡萄乾、然後倒入靜止好的布丁液。
6.布丁瓶表面加蓋錫紙、這樣烤出的的布丁表面細嫩柔滑。入烤箱、水浴、165度、35分鐘。（烤盤裡的水一定要加的滿滿的）
7.烤好後晾涼即可食用。
6樓：一枚愛笑姑娘
今天來跟大家分享，如何在家中自己製作布丁蛋糕。其實製作布丁蛋糕的步驟很簡單，只需要乙個烤箱就夠了，快來一起學習吧
7樓：
烤箱可是個好東東
特別是可以做烤翅，嘿嘿！
推薦一種烤肉醃料：cook100品牌烤肉醃料！
味道很不錯的哦，比kfc的還好吃呢
怎麼做牛奶布丁最簡單
8樓：林夕的微笑
製作方法二
1、將雞蛋倒入碗中攪散；
2、加入牛奶攪拌均勻，調入白砂糖；
3、放入容器中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘左右即可。
簡易版牛奶布丁的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：最愛幻雪寶兒
用料 牛奶bai 250克 雞蛋 2個 細砂糖或糖粉du 適量
簡易zhi版牛奶布丁的做法
準備dao材料，牛
專奶，雞蛋，白砂糖屬/糖粉。
加入適量的糖
攪拌至均勻。
打雞蛋。
攪拌到很均勻，這裡我還沒攪拌到均勻。可是我最後也是攪拌了很久，有十分鐘。為了布丁滑一點。還是攪拌。
過篩雞蛋。最好過篩三次。
加入雞蛋進去牛奶裡面。
攪拌均勻。攪拌的時候會有些氣泡。再過篩幾次。
把布丁放到乙個玻璃杯裡面，我家玻璃杯用完，只好用碗。大家也可以布丁專用杯。蓋上保鮮膜，別忘了在上面戳幾個洞。
放下去蒸大約十分鐘，為了給大家看清楚，我沒有蓋上保鮮膜。待會兒我再蓋上。
自製布丁的做法介紹，在家怎麼製作布丁
10樓：段佳惠
布丁，食物名，英語pudding的譯音，亦有稱作「布甸」。西餐食品，用麵粉、牛奶、雞蛋、水果等製成。布丁有很多種：
雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、士多啤梨布丁等。布丁不僅看上去美味，吃起來更好。布丁也是果凍的一種。
主料：布丁粉3包；
輔料：清水適量、白砂糖適量
1、水燒開放入士多啤梨布丁粉
2、待布丁粉融化
3、過濾倒入杯中
4、紅茶倒入鍋中煮開
5、倒入牛奶布丁粉
6、待布丁粉融化
7、將過濾後的紅茶布丁倒入之前裝有士多啤梨布丁的杯中8、芒果布丁粉倒入碗中
9、鍋中燒開水倒入裝有芒果布丁粉的碗中
10、融化後過濾倒入杯中
11、放入冰箱即可
小貼士：一定要等到前乙個味道的布丁凝固後在做下乙個
11樓：匿名使用者
布丁做法
原料：雞蛋，牛奶，糖。
1.首先雞蛋攪拌好，然後把牛奶煮熱，放涼。跟著一邊把牛奶倒進去雞蛋裡面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調味。
2.跟著拿出去蒸5－10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣。
3.蒸好以後馬上吃也ok，冰凍一下吃也可以
12樓：匿名使用者
用料雞蛋 2個
牛奶 300ml
白砂糖 適量
簡易自製布丁的做法
雞蛋打到碗裡打散（手工用攪蛋器或筷子）蛋清蛋白混合就好加入牛奶以及白砂糖攪拌（砂糖按個人口味新增，因為是甜品所以不要放太少）
將混合物倒入鍋中用小火加熱
加熱後的液體用篩網過濾到碗中，後分裝至布丁杯中水煮開後將盛有布丁液的布丁杯隔水大火蒸20分鐘
牛奶布丁家常做法，正宗牛奶布丁怎麼做
13樓：何焱宇杰龍
牛奶布丁家常做法
材料燕麥片60公克，鮮奶500公克，全蛋4個，細砂糖100公克，葡萄乾適量
做法1.先取1/2的鮮奶煮沸，衝入燕麥片中拌勻備用。
2.將剩餘的1/2鮮奶加熱至40℃時，再加入全蛋和細砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入作法1泡好的燕麥片攪拌均勻。
3.將作法2的布丁液倒入杯中(幾分滿？)，蓋上一層保鮮膜，放入電鍋中蒸12分鐘即可。
牛奶布丁的做法步驟圖，牛奶布丁怎麼做好吃
14樓：0澤國a網盤
材料蛋黃、牛奶和qq糖
做法將蛋黃（1個）、牛奶（120克）、qq糖（小袋裝）一起放入裝有熱水的鍋內，攪拌至融化，最後倒入容器中，放入冰箱，3小時後就可以享用美味啦！試一試吧！ ！
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