1樓：匿名使用者
用料主料
雞腿4個
輔料叉燒醬4茶匙
生抽2茶匙
料酒1茶匙
蒜8瓣姜1塊
洋蔥1個
拌麵醬適量
步驟 1
雞腿洗淨備用
步驟 2
用廚房剪去骨
步驟 3
準備好各種調料
步驟 4
各種配料切碎，加叉燒醬、生抽、料酒攪拌均勻步驟 5
拌好調料的雞腿，醃製十小時以上
步驟 6
醃製好的雞腿放在錫紙上，亞光面接觸雞腿
步驟 7
像包糖果一樣包起來
步驟 8
烤箱180度預熱，烤20分鐘後拿出來刷醃製的醬料再烤10分鐘即可步驟 9
烤好的雞腿切片後覺得味道偏淡，配上一點拌麵醬蘸食味道還可以
2樓：曾經的曾經的
1.雞腿洗淨備用
2.用廚房剪去骨
3.準備好各種調料
4.各種配料切碎，加叉燒醬、生抽、料酒攪拌均勻5.拌好調料的雞腿，醃製十小時以上
6.醃製好的雞腿放在錫紙上，亞光面接觸雞腿7.像包糖果一樣包起來
8.烤箱180度預熱，烤20分鐘後拿出來刷醃製的醬料再烤10分鐘即可9.烤好的雞腿切片後覺得味道偏淡，配上一點拌麵醬蘸食味道還可以
烤雞腿怎麼做
3樓：罐頭小廚
不用一滴水的電飯煲香草烤雞腿！皮焦肉美，鮮嫩多汁，僅需一台電飯鍋，零基礎也能做！
4樓：初味派
風味烤雞腿，這樣慢烤出來外皮真的超級脆！
5樓：醇味坊
媽媽我今天考了一百分，要吃大雞腿
6樓：仰依風
新改造的廚房，配上網紅迷你烤箱，乙份奧爾良烤雞腿豐富了娃早餐
7樓：小廚神美食
一曲相思配烤雞，盤它！！
8樓：一人廚
教你烤雞簡單又好吃的做法
9樓：廣州市唐三鏡企業管理****
健康功效
雞腿：溫中、補精益髓、益氣
大蔥：通陽、解毒、活血
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
食材用料
雞腿4個
大蔥一段
大蒜4瓣
生薑2片
白芝麻10g 老抽適量
生抽一勺 料酒一勺
香醋一勺
胡椒粉2g
鹽4g 雞精2g
十三香2g 蜂蜜15g
烤雞腿的做法
•1.準備食材：雞腿洗淨控去水份，蔥薑蒜切片•
2.雞腿上面用刀劃兩道口子，方便入味兒
•3.將雞腿蔥薑蒜放入保鮮碗中
•4.加入適量的老抽、一勺生抽、一勺香醋、一勺料酒、4g鹽、2g雞精、2g胡椒粉、2g十三香
•5.用手抓幾分鐘，使之充分吸收輔料更加入味兒•
6.蓋上蓋子或保鮮膜放入冰箱冷藏3個小時以上（我是冷藏了一晚上）•
7.將醃製好的雞腿取出，放到烤網上，下面要放烤盤哦！
•8.烤箱180度預熱，送入烤箱烤20分鐘
•9.20分鐘後取出兩面刷上蜂蜜，再次送人烤箱烤製20分鐘•
10.全程烤製40分鐘左右，噠噠時間到，雞腿烤好咯！•
10樓：愛美食愛創意
秘製烤雞腿的做法，外酥裡嫩好吃不貴
如何用烤箱烤雞腿
11樓：領悟
準備材料：
雞腿、小西紅柿、胡蘿蔔、土豆、圓蔥、蒜、橄欖油、食鹽、香蒜碎、羅勒碎、黑胡椒碎
做法：1、雞腿洗淨，水擦乾淨。
2、其他食材：小西紅柿，胡蘿蔔，土豆，圓蔥，蒜。
3、調料：橄欖油，食鹽，香蒜碎，羅勒碎，黑胡椒碎。
4、雞腿把肉的一面切幾刀，均勻抹上食鹽，香蒜碎，羅勒碎，黑胡椒碎。
5、醃製30分鐘。
6、小西紅柿，胡蘿蔔，土豆，圓蔥全部切成半個火柴盒大小方塊，鋪在烤盤裡，撒上少量橄欖油，香蒜碎，羅勒碎，黑胡椒碎。
7、雞腿在烤盤的蔬菜上面，雞皮面衝上，抹上少量橄欖油，撒香蒜碎，羅勒碎，黑胡椒碎。
8、烤箱預熱，上下火200度，放入烤盤，烤70-90分鐘。具體時間根據個人口味。
9、烤好後的雞腿和配菜可以分開吃。
12樓：辦事通靜靜老師
回答你好，烤箱烤雞腿的溫度大約在200度左右，時間最好是在20到25分鐘口感最佳。
主料：雞腿4個
輔料：大藏芥末60克，醬油30克，辣椒仔辣椒汁10克，白葡萄酒醋15克，油50ml，番茄醬15克，紅糖60克，辣椒粉15克，蒜瓣2個，鹽適量，胡椒粉適量。
烤雞腿的做法：
1、準備材料。琵琶腿洗淨，用牙籤扎滿小孔，容易入味。
2、將芥末醬放入保鮮盒裡。放入辣椒汁、紅糖、辣椒粉、植物油、白葡萄酒醋、醬油、番茄醬、蒜蓉、鹽和胡椒粉。混合均勻，成醃料。
3、將雞腿放入醃料中
4、兩面裹上醃料。入冰箱，冷藏過夜。使之入味。
5、醃好後的雞腿，放入鋪了錫紙的烤盤中。
6、烤箱預熱180度，中層，放入烤盤。180度，上下火，烤15分鐘7、取出，將剩餘的醃料刷在雞腿表面。翻面刷勻醃料。
8、繼續180度，烤15分鐘，使兩面上色均勻。
或者可以直接用奧爾良醃製雞腿
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13樓：醇味坊
媽媽我今天考了一百分，要吃大雞腿
14樓：荔嬰房
雞腿烤時蔬色香味俱全，減脂黨也可以盡情享用！
15樓：小食神叨叨
只要你有烤箱，雞，醃料，簡單又無敵好吃
16樓：
蜜汁烤雞腿
材料雞腿一對，蜜汁：生薑末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉根據雞肉的分量來隨意安排。
做法1、雞腿洗淨，用鹽醃大概1小時；
2、略用水衝一下，然後倒入蜜汁中繼續醃製；
3、時間自己掌握，我醃了1個半小時，要是過夜，更加入味；
4、烤盤內放錫箔紙，然後下面墊上洋蔥或者土豆片，雞腿放上，上下管200度，時間選25分鐘，中途開關烤箱數次刷蜜汁，並給雞腿翻個，保證正反兩面都刷上蜜汁。
火烤雞腿佐香橙醬汁
材料去骨雞腿1只，柳橙4個，a.白酒1大匙，百里香1/4小匙，醬油2大匙，鹽適量，黑胡椒粗粉適量，b.橄欖油3大匙，低筋麵粉適量，細砂糖1大匙，c.玉公尺粉1小匙，水2大匙
做法1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
2.將作法1的雞腿以調味料a抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料c，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。
腐乳烤雞腿
材料 棒棒雞2只，新鮮茴香1支，辣豆腐乳20公克，醬油10㏄，酒15㏄，蜂蜜1大匙，迷迭香1/2小匙
做法1.將腐乳搗成泥狀，與其餘醃醬材料調勻備用。
2.將棒棒雞洗淨，表面劃2∼3刀備用。
3.將作法2的棒棒雞放入作法1的醃醬中，醃漬約2小時。
4.烤箱預熱180℃約10分鐘，將作法3的棒棒雞放入烤約20分鐘至熟即可。
5.把棒棒雞從烤箱中取出裝盤，擺上茴香裝飾即完成。
帕馬森乳酪烤雞腿
材料 鹽1茶匙，新鮮黑胡椒粉1茶匙，磨碎義大利帕馬森碎乳酪200克，雞蛋1個，雞腿12個
做法1.在淺碗裡，將鹽，胡椒粉和碎乳酪混勻。
2.另用乙個碗，打入雞蛋，用攪蛋器攪打直到呈均勻淺黃色。
3.將雞腿先放入雞蛋碗裡蘸上蛋汁，再放入乳酪碗裡，均勻裹上碎乳酪。
4.雞腿放在烤盤上。烤盤放入已預熱至200ºc的烤箱，焙烤45分鐘，或直至外面呈金黃色。
黑椒烤雞腿
材料雞腿乙隻(200克)，黑椒醃料14克，清水14克，輔料：蔥花薑絲適量，蜂蜜2茶匙，青菜2-3棵
做法1. 雞腿洗淨，用廚房紙擦乾， 用鐵籤在雞腿上扎無數小眼兒(方便入味兒).
2. 黑椒醃料放入保鮮盒中， 加清水混合均勻， 將雞腿放入， 蔥薑放入， 用手混合按摩均勻，蓋上蓋子放入冰箱冷藏一夜.
3. 將雞腿取出， 雞皮朝上放在蒸架上， 下面接鋪好錫紙的烤盤.
4. 烤箱200度預熱好， 放入3， 烤15分鐘， 翻面烤5分鐘， 取出刷一層蜂蜜， 烤5分鐘， 翻面再刷蜂蜜， 再烤5分鐘即可
叉燒烤雞腿
材料雞大腿，蜂蜜，土豆，醬油，料酒，胡椒粉，叉燒醬
做法1.雞大腿用牙籤扎些眼.
2.然後用兩大勺醬油、半勺鹽、一勺蜂蜜，一點胡椒粉把雞腿醃起來，放冰箱裡一夜.
3.土豆去皮.
4.切片.
5.土豆片擺放在鋪了錫紙的烤盤裡，注意錫紙表面塗層油.
6.雞腿表面刷一層叉燒醬（我比較喜歡這味道 ）放在土豆上面.
7.放入烤箱中層，250度，一面烤20分鐘後，翻面繼續烤20分鐘，再翻面10分鐘.
自動旋轉烤雞腿做法
17樓：苦苦的掙扎
材料材料：雞腿4個。，醃料：
密汁叉燒醬一湯匙，蠔油一湯匙，番茄沙司一湯匙，老抽一湯匙，生抽兩湯匙，白糖一湯匙，料酒一湯匙，五香粉一小匙，十三香一小匙，黑椒一小匙（微辣，可不加），鹽一小匙，芝麻油少許，姜數片。，表面刷料：密汁叉燒醬一湯匙，密糖少許。
做法1、雞腿洗淨，濾乾水分。
2、在雞腿的底部劃上數刀，方便醃製時容易入味。
3、準備乙個大一點的容器，將所有醃料混合均勻。
4、將雞腿放入容器裡，與醃料充分混合，按摩一分鐘。
5、將徹底混合醃料的雞腿用保鮮袋裝好，密封，入冰箱冷藏過夜。
6、第二天提前取出解凍，擺放在烤網上，表面刷上一層密汁叉燒醬，入預熱的烤箱（底部要加烤盤，烤盤上放一張錫紙），中層，250度，先烤15分鐘，取出翻面，再刷密汁叉燒醬，入烤箱再烤15分鐘。最後10分鐘，在雞腿的兩面分別刷上密糖烘烤。（此時最好在旁邊看著，看顏色差不多了，就可以出爐了）
木炭烤雞腿的穿制和做法代圖
18樓：何焱宇杰龍
烤雞腿的做法
材料雞腿2只，姜2片，蒜3瓣，叉燒醬3湯勺，蜂蜜3湯勺，生抽1湯匙，老抽1茶匙，鹽1茶匙，花椒油1茶匙，葵花仁油（可用其他色拉油代替）2茶匙，辣椒粉1湯勺
做法1.碗內倒入上面的調料拌勻
2.雞腿洗淨後放入調料碗中
3.蓋上保鮮膜醃製4小時，建議放入冰箱醃製一夜，更入味。醃製期間可以翻1-2次面，有助於入味
4.用的是李錦記叉燒醬，品牌保證我信賴，呵呵
5.烤箱預熱220度，烤盤鋪上錫紙或烤紙放下層，把醃製好的雞肉放在烤網上放中層，烘焙25分鐘左右即可
6.烘焙期間每5分鐘用刷子刷一層醃製雞腿的醬料，15分鐘後翻乙個面即可
怎麼用木炭燒烤雞腿
19樓：小超互娛樂
木炭燒烤雞腿方法：
材料準備：雞腿，醬油，料酒，鹽，清水，糖，雞精，五香粉，黑胡椒粉，薑片，燒烤爐，燒烤碳，燒烤網，煤氣灶，夾子，不鏽鋼盆。
第一步：雞腿用清水洗淨，去掉雞腿骨。
第二步：將雞腿放入不鏽鋼盆，加入清水，15ml料酒浸泡1小時（目的是去血水，去異味）。
第三步：接著往不鏽鋼盆中加入醬油，鹽，糖，雞精，五香粉，黑胡椒粉，薑片醃製雞腿肉。
第四步：燒烤碳用煤氣灶燒熱，直至燒烤碳的顏色變為銀色。
第五步：把燒熱穩定的碳，使用夾子夾到燒烤爐裡。
第六步：把醃製好的雞腿，雞皮朝下放上燒烤網。
第七步：烤到雞皮出油，顏色變為焦黃，翻面繼續烤。
第八步：烤至雞腿肉的肉麵也變為焦黃色即可。
木炭烤雞腿怎麼做好吃，怎麼用木炭燒烤雞腿
烤至五成熟，邊考邊加香料，調味品，還要用小刀劃上幾刀，便於入味，烤至九成熟灑點芝麻，稍烤下就ok，吃吧，好好吃的。怎麼用木炭燒烤雞腿 木炭燒烤雞腿方法 材料準備 雞腿，醬油，料酒，鹽，清水，糖，雞精，五香粉，黑胡椒粉，薑片，燒烤爐，燒烤碳，燒烤網，煤氣灶，夾子，不鏽鋼盆。第一步 雞腿用清水洗淨，去掉...
蜜汁烤雞腿堡的做法，蜜汁烤雞腿堡怎麼做好吃
材料雞腿兩隻，生菜一小把，片狀芝士兩片，漢堡餐包兩個，輔料 蜜汁烤肉醬兩大勺，黑胡椒粉兩大勺，鹽少許，薑絲 做法1.雞腿去骨，洗淨，用刀背 或肉錘 輕輕逆著雞肉紋理剁十幾下至雞肉稍鬆散，放入容器中，加入蜜汁烤肉醬，黑胡椒粉，少許鹽和薑絲，戴上一次性手套將醬汁均勻塗抹在雞腿上，蓋上蓋子，送入冰箱冷藏室...
醬雞腿怎麼做？怎麼醬雞腿的做法大全
蔥，姜，料酒，醬油，鹽，排骨醬。做法 1 將買來的雞腿洗淨 選幾種自己喜歡的蔬菜和水果分別洗淨備用 蔥切段，薑切片 幹香菇泡軟。2 將洗淨的雞腿放入容器中，加入醬油，料酒，鹽醃製半個小時左右 鹽要少放 將選好的水果蔬菜一部分改刀切條切塊，剩下的全部切成丁，並拌入酸奶攪勻，可以放入冰箱等著一會吃到冰涼...