1樓：我心如清風明月
主料幹豆腐皮
100克
鮮辣椒2個
乾辣椒2個輔料油
適量鹽適量醬油
適量步驟
1.先用溫水泡發乾豆腐皮
2.辣椒斜切絲
3.乾辣椒兩個用剪刀剪成絲
4.泡發好的豆腐皮切條
5.鍋中倒油先放乾辣椒
6.再放切好的青椒
7.放入切好的豆腐皮
8.翻炒幾下加鹽，醬油就可以出鍋了
9.好吃的清炒豆腐皮就好了
2樓：豪傑飛鴻
食材明細
幹豆腐皮
適量鮮辣椒
2個乾辣椒2個鹽
適量生抽
適量微辣口味炒
工藝十分鐘
耗時簡單
難度幹豆腐皮炒辣椒的做法步驟
幹豆腐皮炒辣椒的做法步驟：1 1先用溫水泡發乾豆腐皮幹豆腐皮炒辣椒的做法步驟：2 2辣椒斜切絲幹豆腐皮炒辣椒的做法步驟：
3 3乾辣椒兩個用剪刀剪成絲幹豆腐皮炒辣椒的做法步驟：4 4泡發好的豆腐皮切條幹豆腐皮炒辣椒的做法步驟：5 5鍋中倒油先放乾辣椒幹豆腐皮炒辣椒的做法步驟：
6 6再放切好的青椒幹豆腐皮炒辣椒的做法步驟：7 7倒入泡好的幹豆腐皮翻炒熟就可以了
辣椒炒乾豆腐的正宗做法，辣椒炒乾豆腐怎樣做才好吃的
3樓：宮野·灰原
食材明細：bai幹豆腐適量
、青椒du適量、瘦肉適zhi量、蔥適量dao、乾紅辣椒適量、蒜適量、生抽適內量、蠔油適量、鹽容適量、水澱粉適量、雞精適量
尖椒炒乾豆腐的做法步驟
1幹豆腐切成條。
2青椒切成小塊。
3豬瘦肉切成細絲,用生抽醃製。
4蔥,乾紅辣椒切絲,蒜切片。
5油鍋燒熱,入蒜片，蔥絲,乾紅辣椒爆香。
6下肉絲炒至變色熟透。
7下入幹豆腐翻炒。
8下入青椒炒斷生,調入適量生抽,蠔油,撒入適量鹽,雞精,加入水澱粉翻炒均勻即可。
4樓：幸運的楓陽
辣椒炒乾豆腐的copy正宗做法
主料幹豆腐
5張小辣椒
2個輔料油適量
鹽適量香油2毫公升
胡椒粉2克
十三香2克
雞精3克
生抽5毫公升
鮑魚汁5毫公升蔥5克
蒜5克水澱粉適量
步驟1.幹豆腐五張，小辣椒洗淨切段
2.把幹豆腐切條放水裡焯一下去掉豆腥味
3.撈出控水
4.鍋燒熱放油.蔥花薑末炒香，放點十三香
5.放入焯好的幹豆腐
6.加適量水.生抽
7.再加點鮑魚汁，鹽小火燉約2分鐘
8.放入切好的小辣椒段
9.加點胡椒粉去腥增香
10.淋入水澱粉勾芡
11.放點蒜末
12.滴入幾滴香油
13.加點雞精炒勻即可
小貼士1.幹豆腐用水焯一下去豆腥味，炒出來的幹豆腐嫩滑；2.放點胡椒粉去腥增香另有風味；3.勾芡時要掌握好不要太濃
幹豆腐皮怎麼炒了好吃
5樓：美食林哥
幹豆腐火腿腸，這樣吃，不用出門吃燒烤了！
6樓：year幸運寵兒
材料豆皮、絞肉、蔥、醬油、味精、花椒、油
做法1：把豆皮泡好切條，蔥切小段備用。
2：鍋中倒入少許油，待6分熱時下幾顆花椒，然後等到油8分熱時下絞肉放入醬油，味精炒熟了。
3：倒入切好的豆皮翻炒幾下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下讓它入味就行了。
4：裝盤面上撒上蔥段即可。
簡單又好吃，豆皮這樣吃起來特別香！
1：把豆皮泡好切條，蔥切小段備用。
2：鍋中倒入少許油，待6分熱時下幾顆花椒，然後等到油8分熱時下絞肉放入醬油，味精炒熟了。
3：倒入切好的豆皮翻炒幾下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下讓它入味就行了。
4：裝盤面上撒上蔥段即可。
簡單又好吃，豆皮這樣吃起來特別香！
幹豆腐炒青椒怎麼做？
7樓：匿名使用者
青椒炒乾豆腐
材料：原料:幹豆腐300克，辣椒(青,尖) 50克調料:
大蔥 5克, 姜 5克, 料酒 10克, 醬油 15克, 鹽 3克, 味精 2克, 白砂糖 2克, 澱粉(豌豆) 8克, 豬油(煉製) 40克
做法：1、將幹豆腐切成1厘公尺寬、5厘公尺長的條，尖辣椒切滾刀片;
2、炒勺內放30克豬油燒熱，下入蔥薑末煸炒變色;
3、加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克;
特色青椒炒乾豆腐4、再下入幹豆腐條，待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒;
5、用溼澱粉15克(澱粉8克加水)勾芡，淋入餘下豬油炒勻，出勺裝盤即成。
8樓：瀚海淡若冰
食材明細
幹豆腐 適量
胡蘿蔔 適量
青椒 適量
蔥薑蒜 適量
植物油 適量
鹽 適量
花椒麵 適量
味精 適量
微辣 口味
炒 工藝
十分鐘 耗時
簡單 難度
青椒炒乾豆腐的做法步驟
1胡蘿蔔洗淨切成細絲、幹豆腐切成條備用。
2青椒切成絲備用。
3炒鍋放入植物油燒至7分熱，放入胡蘿蔔翻炒，再放入蔥薑、花椒麵翻炒，隨後放入幹豆腐加入少許水翻炒，最後放入青椒翻炒，再放入鹽、蒜、味精翻炒裝盤。
辣椒炒乾豆腐怎麼做
9樓：
原料：幹豆腐（豆腐皮）兩張、尖椒兩根、豬里脊肉200克、花椒兩三粒、蒜兩瓣、鹽少許、雞精少許、水澱粉適量。
做法：1、豬里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉、色拉油醃醃製一會兒；
2、尖椒切滾刀塊；
3、幹豆腐切菱形塊、蒜切片；
4、鍋中油熱後，放入花椒、蒜片炒香，放入豬里脊肉炒至變色；
5、放入幹豆腐翻炒均勻，加兩勺水燉煮兩三分鐘至湯汁收乾；
6、放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味，加水澱料勾芡即可。
10樓：
是個地道東北菜,尖椒乾豆付.
尖椒,豆付皮都切絲,炒到一起就是了,注意按東北菜的特點做,油大鹽大,不要醬油等其他調料.加點高湯.
11樓：全村的希望
【所需食材】
幹豆腐300克、尖椒2個、紅椒半個、大蒜幾粒、鹽適量、食用鹼少量、食用油適量、生薑一小塊、醬油8克、胡椒粉少許、白糖少許、老抽少許、水澱粉少許。
【做法步驟】
1、首先我們準備幹豆腐300克，從中間切開，對折，切成2厘公尺寬的條，再對折，切成菱形片，切好後放入碗中。
2、下面我們來準備輔料，尖椒2個，用刀拍破，從中間片開，去籽，切成菱形片。紅椒半個，從中間片開，切成菱形片，增加菜品的顏色。
3、下面我們來準備料頭，蒜子幾個切成粒，再拍點蒜末，我們起鍋的時候放。
4、鍋洗淨，加入適量清水，加入一勺鹽調底味，加入少量食用鹼，能使幹豆腐軟化，從而去除豆腥味。水開後下入幹豆腐，焯水5秒後瀝出。
5、下面開始炒製，鍋洗淨燒乾，加入少許油，下入蒜粒和薑片，小火炒香。下入尖椒，小火炒製5秒，讓尖椒充分發揮味道。烹入醬油8克，增加醬香味。
加入少許鹽、胡椒粉、一點點白糖增鮮，下入幹豆腐，翻炒幾下，讓味道融合。
6、加入少量清水，讓幹豆腐、尖椒和調味品，充分發揮味道，小火燒製30秒，讓幹豆腐充分入味。加入少許老抽上色，調下顏色，最後下入蒜末，增加鮮蒜的味道。勾入少量的薄芡，讓味道更融合，也能使味道更濃厚。
淋入少量的油，明油亮芡，使菜品更漂亮，2秒後即可出鍋。
青椒炒乾豆腐家常做法
12樓：爵爺的網路
尖椒炒乾豆腐的做法
菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 工藝：炒尖椒炒乾豆腐的製作材料：
主料：幹豆腐250克,辣椒(青、尖)80克,豬肉(肥瘦)60克調料：醬油10克,鹽3克,醋4克,花椒2克,大蔥8克,姜6克,大蒜（白皮）4克,味精1克,雞粉2克,植物油35克,澱粉(玉公尺)5克
尖椒炒乾豆腐的做法：
1. 將幹豆腐平鋪在菜板上，切成邊長3厘公尺左右的菱形片；
2. 尖椒去蒂，洗淨，切小滾刀塊；
3. 豬肉切成薄片；
4. 蔥、姜切絲；
5. 蒜切片；
6. 鍋內放清水燒沸；
7. 將幹豆腐放入焯透撈出，投涼，瀝去水分；
8. 鍋內放底油燒熱，放入肉片煸炒至變色；
9. 放入蔥、姜、蒜同炒；
10. 放入幹豆腐，添雞湯，加醬油、精鹽、醋、花椒水；
11. 燒開後用小火煨一會；
12. 放入尖椒，燒旺火翻炒幾下；
13. 用溼澱粉勾芡，放味精、雞粉，淋明油，出鍋裝盤即成。
13樓：匿名使用者
青椒炒豆腐乾做法：
1.豆干切成條，青椒切成馬耳朵狀
2.鍋裡放油先爆香薑蒜，放一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入豆干小火翻炒兩分鐘，加入青椒大火炒軟
3.加一勺老抽、一勺食鹽、一勺雞精、一勺十三香，大火翻炒均勻即可出鍋。
14樓：愛生活愛美麗的大丫丫
先到菜場買兩買兩個新鮮的辣椒。如果想吃辣的可以買尖椒，如果不想吃辣的可以買青椒。然然後在豆腐攤挑選新鮮的黃豆腐。
到家中將黃豆腐切成。丁壯。備用。
辣椒切成丁狀，然後先倒入油，再加入辣椒，最後再加入豆腐乾。吵到一定的時候。加入生抽味精然後鹽進行調味。
辣椒炒幹豆腐怎麼做，辣椒炒幹豆腐的正宗做法，辣椒炒幹豆腐怎樣做才好吃的
原料 幹豆腐 豆腐皮 兩張 尖椒兩根 豬裡脊肉200克 花椒兩三粒 蒜兩瓣 鹽少許 雞精少許 水澱粉適量。做法 1 豬裡脊肉切薄片，加生抽 料酒 水澱粉 色拉油醃醃製一會兒 2 尖椒切滾刀塊 3 幹豆腐切菱形塊 蒜切片 4 鍋中油熱後，放入花椒 蒜片炒香，放入豬裡脊肉炒至變色 5 放入幹豆腐翻炒均勻...
皮家常做法，正宗紅油豆腐皮怎麼做
1.準備材料 2.大蒜剁成細末 3.苦瓜去籽洗淨切片 4.鍋內做開水放一勺油和鹽，將苦瓜焯一分鐘撈出，立刻放在涼水中衝5.豆腐皮用焯完苦瓜的溫水泡發 6.豆腐皮泡發後切成長條 7.拿乙個小碗放入青花椒粒，油燒熱倒入碗內即成花椒油8.用做好的花椒油淋在豆皮上，在調入生抽一勺，鹽半勺，香醋半勺，大蒜末，...
幹豆腐皮怎麼炒好吃又簡單幹，幹豆腐皮怎麼炒好吃
眾所周知，幹豆腐和豆皮有著明顯的區別。前者是由鮮嫩的豆腐壓制出來的，經過脫水等工序加工而成的，某些地方也稱它為千張或者百葉。特點就乙個字 潤 太乾 反而不好吃。後者是從豆漿中挑出來的薄膜 俗稱 油皮 晾乾後才是它zui終的成品，好些人常常把它們誤認為是同種食材。食材配料 幹豆腐皮 蔥 豆瓣醬 生抽 ...