1樓：匿名使用者
薑汁芹菜海帶絲
食材：芹菜250g 海帶絲150g 油適量 鹽適量 姜適量 紅辣椒1個 白糖2g 生抽15g 香醋10g 生薑汁15g 香油適量
做法：1.海帶提前煮上2分鐘過涼，芹菜洗淨切段也用開水焯燙過涼，姜，紅辣椒切好。
2.炒鍋倒油爆香姜和紅辣椒。
3.倒入海帶絲翻炒。
4.加入少許白糖。
5.加入生薑汁。
6.在放入芹菜繼續翻炒。
7.加入生抽和鹽翻炒均勻。
8.淋入香醋翻炒均勻。
9.最後加少許味精炒均勻關火。
小貼士：
海帶絲可加少許醋煮上2分鐘，海帶絲的口感更好
芹菜焯燙可加少許鹽，然後過涼，芹菜顏色碧綠清脆。
這是一道快手小炒，炒製時間不可過長，大火快炒即好。
腰果百合炒芹菜
食材：西芹200g 腰果20g 百合1個 胡蘿蔔適量 鹽適量 白糖適量 水澱粉適量 麻油適量
做法：1.首先將西芹切斜片，百合去頭，掰開成片，放入清水裡洗淨。
2.鍋中倒入清水，加兩勺鹽、少量食用油，水開時加入西芹、百合，燙一分鐘，撈出。
3.鍋中倒入油，下入百合、西芹，翻炒片刻，再加半勺鹽、少許白糖調味。
4.隨後倒入少量水澱粉，翻炒收汁，滴兩滴麻油提味，即可出鍋裝盤，最後撒上腰果就大功告成啦。
小貼士：
1、芹菜如果較老，表皮有硬絲，可以用剝皮器將其削去，這樣口感更嫩。
2、炒腰果用中小火，火大了易糊。
3、水澱粉勾芡別厚了，薄薄一層，晶瑩透亮的感覺最佳！
4、如果買不到鮮百合，就用幹百合代替，浸泡後，用剪刀修剪掉黑色的部分，品相好！
2樓：落雨看卿
涼拌芹菜葉海帶
涼拌芹菜葉海帶的味道是非常不錯的，當然，涼拌芹菜葉海帶的做法也不難，我們大家可以將芹菜葉200克，水發海帶100克，水發黑木耳50克準備好，醬油、芝麻油、精鹽、白糖、味精各適量。將海帶、黑木耳切絲，用沸水泡熟。芹菜葉切成3厘公尺長的段，用沸水煮3分鐘撈起。
待海帶絲、黑木耳絲、芹菜葉段冷卻後放入盤中，再加醬油、麻油精鹽、白糖、味精拌勻，即可食用，適當的食用涼拌芹菜葉海帶可以起到不錯的清火安神的作用。
芹菜葉炒豬心
芹菜葉50克，豬心250克，醬油、香醋、薑絲、香油各適量。將豬心洗淨煮熟，切成薄片，把芹菜葉洗淨去葉，切成2厘公尺長的段。將鍋放火上，加入香油，待油熱後加入醬油、薑絲熗鍋，放入芹菜葉煸炒，待芹菜葉將熟時放入豬心片，注意翻轉炒勻。
炒好後盛盤中，加入少許香醋即可。芹菜葉炒豬心的味道也是非常不錯的，相信我們許多的朋友們都是會喜歡食用芹菜葉炒豬心的，芹菜葉炒豬心也具有非常不錯的清心火、養心神的功效。
3樓：匿名使用者
西芹炒魷魚，暈，連我的搜狗都有這個詞。
我比較喜歡吃這個，我來這裡說只是順便逛逛而已，哈哈。
其實西芹能做的菜很多呢。西芹很好吃啊。
4樓：匿名使用者
你覺得西芹炒哪些配菜不僅好吃還簡單？
5樓：分格愛養生
3全部食物：西芹400克.午餐肉200克.紅尖椒1個.食用鹽1小勺.羊肉粉1小勺.食用油2一茶匙
1.午餐肉切割成條形，西芹切條，紅尖椒切粗絲
2.鍋內倒食用油燒開，倒入萵筍絲，朝天椒絲油爆
3.炒至萵筍絲，朝天椒絲顏色變深，炒過，放進鹽和羊肉粉調料
4.放進午餐肉快速翻炒勻稱，起鍋就可以
原材料：西芹.鮮百合.大龍蝦.小香蔥.姜.蒜
調味品：鹽.雞精粉.白糖.花雕酒.白胡椒粉.水澱粉
1.鮮百合一般都為真空包裝袋，開袋後用刀切除其根處，先後撥散使其呈塊狀。清洗後滲入水裡預留；
2.小香蔥切大蔥段.姜削皮切生薑片.蒜切割成大蒜，預留；
3.用刨皮刀除去西芹的老筋，將其切割成4公分以內的長段，清洗預留；
4.剝掉大龍蝦的蝦頭，將袋子裡的蝦仁放進稍大一點的盆裡，新增適量的幹水澱粉，輕輕地搓揉蝦仁，目地是將蝦仁上的廢棄物洗得更為完全。搓揉完後，用冷水將蝦仁清洗，撈起來瀝乾水分；
5.下邊咱們來生產加工蝦球。將蝦仁各自置放菜板上，用刀將蝦仁從後背割開約而二分之一，蝦線一併去除。蝦仁被割開後背後，受熱便會當然蜷成球型；
6.清洗蝦球，用廚房用紙巾或幹純棉毛巾盡可能將蝦仁表層的水吸走，為下一步醃漬做準備；
7.將蝦球倒入盆裡，放進適量的鹽.雞精粉.水澱粉和芝麻油.白胡椒粉醃漬。醃好後倒入適量的食用油，置放三十分鐘；
8.炒菜鍋刷淨，倒入適量的水，開槍，水開後放進西芹段綽水，30秒後撈起來過冷水。那樣做除開能夠使成菜顏色翠綠色，還能夠降低燒菜的時間，並降低植物油脂對蔬菜水果的"侵入"時間；
9.炒菜鍋燒開，倒入食用油，溫度6成熱時，倒入蝦球，劃油，眼看蝦捲成球形，約7成熟時，撈起來，控油補水；
10.趁著炒菜鍋內的亮油，倒入蔥段.大蒜和生薑片，進行爆香，然後倒入蝦球和西芹，烹花雕酒，翻炒兩下；
11.緊隨著將鮮百合放進，再度走紅翻炒兩下；
12.用鹽.雞精粉.白糖與水澱粉調合成的芡汁勾薄芡，入明油，起鍋擺盤即成。
原材料：西芹400克.杏仁100克.雞脯肉150克.鹽1勺半.水澱粉適量.水適量.味精半勺子.黑胡椒粉適量.食用油60克
1.西芹去根.葉，留正中間長莖，清洗，從細的一頭捏一小塊往外剝開，將表層的筋沿著莖幹拉下去；
2.一直拉到底端，就可將一根西芹的膳食纖維徹底去祛除，其他兩根也一樣實際操作；
3.將去筋的西芹切割成稜形小塊；
4.杏仁預留；
5.雞脯肉切小傅，加1/2勺子的鹽，加適量水澱粉和水翻拌；
6.鍋內下油，文火加溫，溫度4成熱當下入杏仁，漸漸地煸至顏色發黃，撈起來預留；
7.油留到鍋內，轉走紅，放入雞丁扒熟，一樣撈起來預留；
8.最終放入西芹走紅翻炒，新增一勺鹽炒至顏色變深，西芹出水出水；
9.這時放入扒熟的雞丁，新增味精和黑胡椒粉，加小量水翻炒勻稱就可以；
10.出鍋擺盤，最終將煸好的杏仁撒在菜盤子表層就可以。
6樓：小阿星
可以製作成爆炒西芹，或者是可以製作成西芹炒肉，還可以製作成火腿腸炒西芹，還可以搭配木耳，或者是可以製作涼拌西芹。製作方法非常的簡單。
7樓：不爽的爽朗菌
我覺得西芹菜炒雞蛋，苦瓜，木耳，山藥，豆角，這些配菜都是非常好吃的，也是特別簡單的。
8樓：番茄味雞腿堡
豆腐乾，臘肉，豬肉，這些都是非常好吃的，並且非常的簡單，可以很好的製作。
親們，西芹和什麼菜搭配炒，又營養又好吃？
9樓：匿名使用者
西芹百合、西芹蝦仁、西芹相干配上金針菇、西芹炒雞蛋、西芹炒肉、西芹腰果、西芹黑木耳肉片、西芹牛肉、西芹胡蘿蔔、西芹藕丁炒松茸、西芹炒雞腿肉，西芹炒臘肉，涼拌西芹等等
10樓：廣思維多角度
西芹炒雞蛋多好經典又好吃
11樓：山裡人念柏
西芹和這種食材搭配好吃又營養，清脆爽口，去火補腦提高免疫力
西芹可以怎麼做菜？
12樓：易書科技
三色**菜
原料:西芹400克，士多啤梨200克，百合100克，植物油、鹽、味精、大蒜、溼澱粉各適量。
做法：將西芹洗淨，刨去外皮，切菱形片。百合去蒂剝開，用清水稍泡2分鐘，洗淨泥沙。
士多啤梨洗淨去蒂，切成片。蒜剁成公尺粒狀。鍋置旺火上，放入清水燒沸，加入鹽、味精，下入西芹、百合焯水至斷生，撈出，瀝乾水分。
鍋內留底油，下蒜末炒香，再加入士多啤梨、西芹、百合，放入鹽、味精，炒拌均勻，用溼澱粉勾芡，出鍋裝盤即可。
西芹黃花炒肉絲
原料:西芹，幹黃花菜，豬肉，澱粉，鹽，雞精，姜，生抽，胡椒粉。
做法：幹黃花溫水泡發，洗淨，去老梗切斷。西芹洗淨切絲備用。
豬瘦肉切絲，加少許生抽，鹽，澱粉抓勻。把西芹焯水後撈出迅速放入涼水裡浸冷後，撈出瀝乾水份。熱鍋下油，下肉絲，炒至肉變色後撈出。
用餘油，再次燒熱，放入薑絲煸炒，而後倒入黃花炒香，下瀝過水的西芹絲，加鹽調味。下炒好的肉絲翻炒，加少許雞精，胡椒粉翻勻即可起鍋。
西芹可以做什麼菜？
13樓：易書科技
3全部椒油熗西芹
原料:西芹400克，花椒油8克，醋、鹽、味精各適量。
做法：將西芹擇去葉子，洗淨，切成寸段，放入沸水中焯透，撈出瀝乾，放入盤中。鍋置火上，倒花椒油燒熱，倒在西芹上，再放入醋、鹽、味精，攪拌均勻即可。
芹香豬肝
原料:芹菜350克，鮮豬肝75克，料酒、鹽、味精、蔥絲、薑末、蒜片、花椒粉、澱粉、植物油、香油各適量。
做法：將芹菜去根、葉，洗淨斜切成長段，入沸水焯燙，撈出。鮮豬肝洗淨，切片，用鹽和澱粉抓勻上漿，入熱油鍋滑散。
油鍋燒熱，放蔥絲、薑末、蒜片熗鍋，烹料酒；放芹菜、鹽略炒後，放豬肝、花椒粉炒勻，加味精，淋香油即可。
芹菜白果
原料:芹菜200克，去皮白果(銀杏)50克，鹽、味精、植物油各適量。
做法：芹菜去葉，洗淨，切段；白果放入沸水鍋煮熟，撈出。鍋置火上，倒植物油燒熱，放入芹菜煸炒幾下，炒至快熟時加鹽調味。加入白果、味精，攪拌均勻即可。
三絲芹菜
原料:芹菜100克，金針菇、黑木耳、魷魚各50克，胡蘿蔔30克，蔥段、薑絲、鹽、胡椒粉、香油、植物油各適量。
做法：黑木耳泡發，洗淨，撕成朵；胡蘿蔔洗淨，去皮，切成絲；芹菜擇洗乾淨，切成段；金針菇洗淨，去根部；魷魚洗淨，撕去外膜，先切交叉花紋，再切成條。鍋中倒油燒熱，爆香蔥段、薑絲，再放入魷魚炒至捲起，盛出。
鍋留餘油加熱，放入芹菜、胡蘿蔔及黑木耳炒熟，加適量水，燜煮3分鐘，再加入金針菇炒熟，最後加入炒好的魷魚及鹽、胡椒粉、香油炒勻即可。
木耳炒西芹
原料:鮮黑木耳、嫩西芹各100克，紅椒1個，蒜瓣(拍爛)、植物油、鹽、味精、白糖、水澱粉各適量。
做法：黑木耳洗淨，去蒂，撕成小朵；西芹去老筋，斜切成條；紅椒洗淨，去蒂及籽，切條。鍋內倒入水燒沸，放入黑木耳、西芹用大火稍煮，撈出。
另起鍋倒油燒熱，放入蒜瓣、紅椒條煸炒，放入煮過的黑木耳、西芹翻炒。鍋中加入鹽、味精、白糖，用中火炒透入味，用水澱粉勾芡翻炒幾次即可。
西芹腰果
原料:西芹250克，腰果50克，紫甘藍100克，植物油、鹽各適量。
做法：西芹擇洗乾淨，斜切成段，下沸水中焯1分鐘左右，撈出瀝乾；紫甘藍洗淨，切絲；腰果下沸水中稍燙，撈出瀝乾。鍋內倒油燒熱，下入腰果，炸至金黃色後撈出，放入盤內，趁熱放少量鹽拌勻。
鍋中留底油燒至六成熱，下西芹、鹽炒約半分鐘，將西芹推至鍋邊，下紫甘藍、鹽炒約半分鐘，倒入腰果，與西芹和紫甘藍炒勻即可。
14樓：落雨看卿
芹菜三絲
食療功效:開胃健脾、養陰潤肺、清心安神、利二便、生津止咳
營養價值:蛋白質、維生素b、c、膽固醇、碳水化合物、胡蘿蔔素、牛磺酸、鈣、鐵、磷
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等症的患者
芹菜三絲所需材料
主要食材芹菜、香乾、豬肉、紅甜椒、鹽、雞精、水澱粉
芹菜三絲的做法
1、芹菜洗淨切段，甜椒洗淨切絲，豬肉切絲、用料酒和鹽稍醃漬。
2、熱油放入肉絲滑熟，盛出備用。鍋內留少量底油燒熱，放芹菜、香乾、翻炒至熟，倒入紅椒、肉絲同炒，加鹽調味勾芡即可。
芹菜三絲的功效與作用
芹菜具有促進食慾、潤腸通便、利尿消腫、平肝清熱、除煩消腫、涼血止血、健胃利血、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。香乾一種豆製食品，主要營養成分是蛋白質、維生素a、b族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等。豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的作用。
芹菜三絲具有開胃健脾、養陰潤肺、清心安神、利二便、生津止咳的功效。芹菜三絲這道菜可以有促進食慾的作用，還可以潤腸通便，對於利尿消腫有好處，而且還可以有養我的作用，是不錯的一款養陰潤肺的食譜。
西芹炒蝦仁怎麼做好吃，西芹炒蝦仁怎麼做才好吃？
芹菜莖大家都愛吃的，是一種很常見的蔬菜型別，它可以促進食慾補充豐富的營養物質，還能有降壓的作用，芹菜的食用方法有很多，今天介紹蝦仁炒芹菜莖的做法，可以有 的作用，還能降血壓，來看看這道蝦仁炒芹菜莖的製作。食療功效 美容 降血脂 降血壓 營養價值 蛋白質 鈣 磷 鎂 蝦青素 胡蘿蔔素 維生素b 適宜人...
怎麼做好吃，西芹炒蝦仁的家常做法
1.取兩個乾淨的盆，分離出蛋清 蛋白 2.低筋麵粉過篩，加入蛋黃中 3.加入牛奶，攪拌成稀薄的麵糊 4.加入玉公尺油攪打均勻，蓋保鮮膜靜置 5.開始打發蛋白，加三分之一的糖，逐漸打發6.分三次加入白糖，最後打至小尖角即可，不要打至硬性發泡哦，這個跟做戚風的趕腳不一樣，此時烤箱180度預熱10分鐘 7...
炒肉片的做法，西芹木耳炒肉片怎麼做好吃
橢徘著詭 主料 芹菜100g 豬肉100g 木耳200g 配料 油 蔥 鹽 料酒 生抽 香醋 雞精 做法1 芹菜洗淨切段，蔥切末，木耳清水浸泡備用。2 豬肉切片，加入料酒，生抽，拌均勻備用。3 因為買的是無根蒂木耳，泡發好後直接洗淨，切絲，備用。4 鍋中水燒開放入芹菜綽燙過涼。5 鍋倒油爆香蔥末，倒...