1樓：匿名使用者
用料鹽 適量
芝麻醬 一勺
黃豆醬 一勺
甜麵醬 一勺
橄欖油 一勺
溫水 小碗三分之一碗
泡泡面 30根
香椿 適量
西紅柿 半個
麻醬泡泡面的做法
泡泡面，取三十根，加入溫水浸泡二十分鐘，全部泡軟後撈出瀝水，如果還有硬的，留在水裡繼續泡
**，一勺橄欖油入鍋，油溫熱後加入一勺芝麻醬，一勺黃豆醬，一勺甜麵醬，再加入少半碗水，同時放入西紅柿丁和香椿碎，小火慢慢攪拌
攪拌至麻醬粘稠，放入瀝過水的泡泡面，再次攪拌至每根泡泡面上都均勻的裹滿麻醬，根據口味，加入適量鹽，然後出鍋
小貼士這是一人份所需的配料，如果吃的人多，可以按比例增加配料的量。
裡面所需加的菜可以根據自己的愛好隨意搭配，黃瓜絲和豆芽也都不錯。
2樓：卓禮雄
麻醬泡泡面的做法
泡泡面，取三十根，加入溫水浸泡二十分鐘，全部泡軟後撈出瀝水，如果還有硬的，留在水裡繼續泡
**，一勺橄欖油入鍋，油溫熱後加入一勺芝麻醬，一勺黃豆醬，一勺甜麵醬，再加入少半碗水，同時放入西紅柿丁和香椿碎，小火慢慢攪拌
攪拌至麻醬粘稠，放入瀝過水的泡泡面，再次攪拌至每根泡泡面上都均勻的裹滿麻醬，根據口味，加入適量鹽，然後出鍋
3樓：檸萌
操作步驟反饋
1.材料準備好。
2.準備好蔥花和手撕菜
3.在豬絞肉裡加入紹興酒和胡椒粉調味。
4.加入水澱粉攪拌均勻。
5.冷鍋放入適量的冷油，加入絞肉。小火拌炒。
6.等豬肉熟之後加入辣豆瓣醬繼續拌炒。
7.拌炒均勻後加入適量的麻醬。
8.小火抄拌濃稠就可熄火。
9.**煮泡麵，加入調味包。
10.加入手撕菜。
11.面煮熟後，倒入碗中。
12.曬上蔥花，把步驟8的醬覆蓋到面上就成功了
芝麻醬伴麵的做法步驟圖，芝麻醬伴麵怎麼做
4樓：0澤國a網盤
食材材料：鮮切面500g，黃瓜2根，雞蛋2個，醃胡蘿蔔1根，醃香椿芽適量，
調味料：麻醬2大勺，生抽1大勺，醋2大勺，鹽少許，大蒜3瓣。
方法/步驟
起炒鍋，薄薄刷一層食用油；
將打撒的雞蛋倒入鍋中，轉動炒鍋，攤成兩面金黃的蛋皮；2個蛋攤了兩張；
蛋皮放涼後，切細絲備用；
黃瓜切細絲備用；
醃胡蘿蔔和醃香椿芽略浸泡後，瀝乾水分，切成細細的碎丁備用；
大蒜搗成泥，備用
碗中加入麻醬、生抽和醋，慢慢攪拌均勻；
這時麻醬會變得很幹，沒關係，分次少量加入涼開水，每次都攪拌均勻後再加下一次，直至麻醬變得流動性較好；
加入蒜泥和少許鹽，攪拌均勻備用；鹽不要加多，別忘了我們已經加了生抽，另外還有鹹菜；
煮開一鍋水，沸騰後加入少許鹽，下入抖散的鮮切面，馬上用筷子攪散；
待水再次沸騰，點入少許涼水，反覆三次，再煮一會兒，麵條就熟了；
撈出麵條，迅速沖個涼水澡，衝至涼透；
濾去水分，再次放進事先備好的涼開水中，可以加冰塊，冰透；
撈出麵條，滴入一滴色拉油，攪拌均勻；這滴油可以有效防止麵條粘在一起；
麵條入碗，別太滿，要留出拌勻的空間。
秘製麻醬麵的做法步驟圖，秘製麻醬麵怎麼做
5樓：威威噠賳
材料原材料：豇豆300克，豆干1塊，鹹肉100克，蒜頭1瓣。
調料：鹽2/3茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1/2湯匙。
做法一、把豆角稍焯水，濾水；
二、豆乾切粒煸乾水，盛起備用；
三、鹹肉切粒，中低火煸出油；
四、將鹹肉煸出來多餘的油潷出，鍋底留適量油，開中高火，放入蒜頭，爆香；
五、倒入豆干和豇豆粒，點放精鹽、糖和胡椒粉，兜幾下；
六、加入鹹肉粒，撒料酒稍翻動即可出鍋裝盤。
開胃麻醬麵的做法步驟圖，開胃麻醬麵怎麼做
6樓：蝶夢飛花舞隨風
開胃麻醬麵的做法食材：
步驟：
1.準備食材：麵條、麻醬、火腿、黃瓜、胡蘿蔔，花椒油是一次炸好裝在瓶子裡的，忘記拍了
2.把黃瓜、胡蘿蔔、火腿分別切絲做菜碼備用3.把蒜搗碎
4.搗好的蒜裡面放一些白水，激發蒜的香和辣，並放入精鹽調味5.麻醬用開水稀釋，水要分次加入
6.稀釋好的麻醬裡放鹽調味
7.燒沸水，下入麵條煮熟
8.煮熟的麵條撈出過一下冷水，如果是夏天可以多過兩遍水，吃著涼爽9.麵條裡放入各種菜碼、花椒油、麻醬、蒜汁調均即可小貼士
1、麻醬麵中，花椒油和蒜汁是最提味的
2、麻醬要用開水稀釋，一次吃不完的，轉天也不會發硬3、搗好的蒜裡面放一些白水，可激發蒜的香和辣4、搗碎的蒜吃著更香
麻醬蕎麥麵的做法步驟圖，麻醬蕎麥麵怎麼做
7樓：a**費
材料水煮蛋2個、原味花生醬1大匙、黑芝麻粉1大匙、小黃瓜半條、醬油1小匙、紅蘿蔔半條、大蒜1瓣、日本生蕎麥麵2人份、水適量、海鹽適量
做法1、將小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲備用。大蒜切末備用。水煮蛋煮好備用。
2、起一鍋熱水，加入一匙鹽，放入麵條，煮至麵心熟透。
3、利用煮麵的時間調麻醬。取乙個乾淨的容器，放入原味花生醬一匙。
4、再加入黑芝麻粉一匙。
5、再拌入醬油一小匙。
6、加入適量的熱水或煮麵水調開。（濃度自行調整） 等麵煮好之後，拌入小黃瓜、紅蘿蔔、蒜末、與麻醬，再加乙個水煮蛋，就可以輕鬆上菜
麻醬湯麵的做法步驟圖，麻醬湯麵怎麼做好吃
8樓：王培信
用料 麵條 芝麻醬 蒜蓉 辣椒 自選配菜麻醬湯麵的做法
少許油小火炸香乾辣椒
添適量水 加入鹽 雞精煮開
煮麵 依次加入配料煮熟
加入芝麻醬 蒜蓉 盛出開吃
涼拌麻醬麵的做法步驟圖，涼拌麻醬麵怎麼做
9樓：匿名使用者
材料雞蛋面（2人份），黃瓜少許，麻醬3勺，醬油1/2勺，香油1/2勺，辣椒油1勺，白芝麻少許
做法1、食用油適量倒入鍋中，放入香葉、麻椒、花椒適量，最小火加熱8-10分鐘徹底出香味；
2、取出香料，靜置1分鐘倒入辣椒麵中，辣椒紅油就做好了；
3、麻醬、醬油、辣椒油、香油、白芝麻調成汁；
4、雞蛋面2人份；
5、煮好的面，過涼水備用；
6、麻醬汁拌在麵中，調和均勻即可。
10樓：0澤國a網盤
用料黃瓜 1/3根
麵條 100g
鹽 適量
醋 適量
醬油 適量
麻醬 適量
捲心菜 一片
香油 幾滴
蔥 乙隻
蒜 3瓣
胡蘿蔔 1/3根
涼拌麻醬麵的做法
麵裡撒一點點鹽，增強面的韌性，就是勁道。
冷水和面，盡量少放水，我這個水還是有點多了，後期和的時候會加很多乾麵，也費勁。
現在還很軟
和的硬一些，大致手指頭壓一下稍微費點勁，能出個坑，彈性還好。
擀成乙個薄薄的麵餅，會是一大片，別太薄了，拌麵的時候會斷了，最後擀完的成果忘記拍了。
麵餅表面撒厚一點的乾麵，防止切的時候粘連，從兩面開始卷，像這樣，切的時候也不要太細了，原理同上。
切完甩開，面板上撒點乾麵，尖端可以稍稍用手捋開，也可以稍微拉一拉，輕一點，面越軟越輕點散開。
放一勺鹽水開了下面開煮吧，一縷縷的放，放完用筷子輕輕撥一撥，防止粘連。蓋上鍋蓋，瀑鍋了就加點冷水，水開兩次就可以了。
撈出來立即放入冷水中，一遍不夠兩遍。用筷子撥一撥。
胡蘿蔔，黃瓜去皮切絲，捲心菜切絲，蒜切沫，蔥切碎，把鹽放入麻醬中，倒幾滴香油，調好後灑到面上，面上為了裝飾，放幾片芹菜葉，或者香菜葉。
拌好的成果，肉丁是本來要做湯麵的滷子，我澆了一勺，不放也很好吃的。
光碟行動，吃完了！美滋滋！
小貼士1. 和麵用冷水。
2. 面和煮面的水裡都稍放點鹽，一來勁道防粘連，二是可以補充拌麵的鹽度。
3. 面一定不要太細，普通面的勁度不夠，煮和拌的過程中容易變碎。
4. 配菜切的盡量細，蒜和蔥盡量細碎。
5. 切面，煮麵過程中一定要溫柔哦。
麻醬麵的製作方法二，求天津傳統麻醬麵的做法。
材料 麵條 200g 麻醬 適量 火腿 適量 黃瓜 適量 胡蘿蔔 適量 精鹽 適量 花椒油 適量 步驟 準備食材 麵條 麻醬 火腿 黃瓜 胡蘿蔔，花椒油是一次炸好裝在瓶子裡的，忘記拍了。把黃瓜 胡蘿蔔 火腿分別切絲做菜碼備用，把蒜搗碎，搗好的蒜裡面放一些白水，激發蒜的香和辣，並放入精鹽調味。麻醬用開...
芝麻醬拌麵的做法，芝麻醬拌麵怎麼做
主料芝麻醬。100g麵條200g輔料油。適量鹽適量辣醬油。適量黃瓜。適量酸豆角。適量鮮醬油。適量甜醋。適量香油。適量步驟。1.準備麵條和芝麻醬。2.準備甜醋，鮮醬油和上海辣醬油。3.用2調羹鮮醬油，一調羹甜醋和一調羹辣醬油加入芝麻醬內4.拌勻後再加入一調羹冷開水稀釋成芝麻醬料5.鍋內水開後下入麵條，...
陝西扯麵的做法，陝西 扯麵的做法步驟圖，陝西 扯麵怎麼做好
龍族闊少 您好陝西扯麵確實好吃，這幾天感覺一直在吃菜。要不就是吃各種餅子，因為電餅鐺剛有麼，所以每天在想新花樣，可是某人就饞麵條了，呵呵 材料主料 胡蘿蔔1個 土豆1個 豆腐100g 油菜少許 輔料 油適量 鹽適量 辣椒麵適量 五香粉適量 雞精適量 醬油少許 蔥薑適量 麵粉適量 臊子扯麵 1準備好麵...