1樓：匿名使用者
用料豬肉
榨菜 1包
青椒 1個
姜 蒜 幾瓣
生抽 老抽 料酒 適量
鹽 糖 適量
香油 適量
青椒榨菜肉絲拌麵的做法
肉切成肉絲。
青椒切絲，榨菜準備好，我用的是涪陵的烏江榨菜。
姜切碎，蒜切成蒜片。
調製料汁：蒜用夾蒜器夾成蒜蓉，放入半勺鹽，倒入香油，泡一會。
鍋內放油，放入薑末和肉絲幹煸，中火慢炒至肉絲縮水變色，周邊變焦，這樣肉絲吃起來很香很有很有嚼勁，倒入一勺料酒，一勺老抽上色。
放入榨菜和蒜片，翻炒之後，加入少許熱水，為了拌麵有湯汁，然後放入青椒翻炒，加入兩勺生抽，一勺料酒，雞精，鹽和少許糖，拌麵的澆頭就好啦。
起鍋燒水煮麵條，麵條煮好之後過兩遍涼白開，這樣麵條很筋道。
把圖4調好的蒜泥香油倒入麵裡拌勻，這乙份可以調三四分面，不要倒多了。
最後把澆頭澆到面上，拌勻就可以開吃啦。
不要小瞧這一碗看起來很樸實的面，味道真的特別贊，肉絲很香，榨菜很香，青椒的清香再配上蒜泥香油，一口一口停不下來。
2樓：真想大告白
青椒榨菜肉絲麵怎麼做好吃
主料麵條
500g
青椒50g
榨菜100g
肉絲200g輔料油
適量鹽適量生抽
適量料酒
適量澱粉
適量蠔油
適量胡椒粉
適量步驟
1.青椒洗乾淨
2.榨菜用水浸泡一下，去掉鹽分
3.幹麵條備用
4.鍋中放入水煮沸，加入鹽和適量油
5.水沸騰後放入麵條
6.麵條煮好後撈出放入涼白開中
7.豬肉切絲，肥瘦分開
8.青椒切絲，榨菜切小一些
9.豬瘦肉用鹽 料酒 生抽 胡椒粉 澱粉醃製十分鐘10.鍋熱油，放入肥肉
11.將肥肉煸炒出油後，放入一點薑蒜末炒香12.放入肉絲翻炒變色
13.放入榨菜
14.放入青椒翻炒斷生
15.加入蠔油
16.加入生抽翻炒均勻
17.加入水
18.煮沸後加入鹽調味
19.最後加入一點香油
20.麵條撈入碗中，然後將做好的湯滷盛到麵條上就可以吃了
肉絲拌麵的做法，肉絲拌麵怎麼做好吃，肉絲拌麵
3樓：匿名使用者
用料主料
掛麵兩小把
輔料榨菜
40克瘦肉
60克鹽
一茶匙醬油
一茶匙花生油
一湯匙蒜子
兩瓣生粉
1/2茶匙
公尺酒幾滴
香菜一棵
榨菜肉絲拌麵的做法
1.所需食材
2.瘦肉絲裡加進適量鹽，醬油，花生油，公尺酒，生粉拌勻醃製5分鐘3.熱鍋下油，把蒜子放進炒香
4.加入肉絲爆炒
5.肉絲炒至八成熟時加入榨菜翻炒
6.加少量水，燜數十秒
7.最後加少量醬油收汁（收汁不要太乾，多留些拌麵）8.鍋裡燒開適量水，水開後加入麵條、鹽煮熟9.再放涼開水裡過一遍
10.撈進碗裡，加適量油拌勻。加入煮好的榨菜肉末醬，撒上香菜即可
長春拌麵的做法步驟圖，長春拌麵怎麼做好吃
長春拌麵的做法 湯鍋加足量水燒開長春拌麵的做法 步驟1 放入麵條煮5分鐘左右長春拌麵的做法 步驟2麻醬2小勺長春拌麵的做法 步驟3 生抽3小勺 白糖少許拌勻長春拌麵的做法 步驟4將煮好的麵條撈出加入2勺香油拌勻長春拌麵的做法 步驟5放入調好的醬料 蔥花 辣椒油拌勻即可。 a 費 用料麵條 麻醬 香油...
豆芽拌麵的做法步驟圖，豆芽拌麵怎麼做好吃
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